男士的风度举止应具有阳刚之美,女士的风度要优雅得体。因此,男士在服务交往时,要自然大方、从容不迫、谈笑自如、有礼貌,表现出刚劲、英武之态,给人以持重壮美之感。女士在服务交往中,要庄重典雅、落落大方,体现女性的温柔、娴静,给人以稳重秀美之感。
(1)站姿培训
①正确的站立姿势。a.头正,脖颈挺直,双目平视,嘴唇微闭,下颌微收,面容平和自然。
b.两肩放松,稍向下沉,自然呼吸,人体有向上的感觉。
c.躯干挺直,做到收腹、立腰、挺胸、提臀。
d.双臂自然下垂于身体两侧,手指并拢自然弯曲,中指贴拢裤缝。
e.双腿并拢,直立。
f.双脚跟相靠,两脚之间角度呈45°~60°角。
②服务中四种站姿。a.身体直立,双手置于身体两侧,双腿自然并拢,脚跟靠紧,脚掌分开呈“V”字形。
b.身体直立,右手搭在左手上,贴在腹部,两腿并拢,脚跟靠紧,脚掌分开呈“V”字形。
c.身体直立,右手搭在左手上,贴在腹部,两腿分开,两脚平行比肩宽略窄些。
d.身体直立,右手搭在左手上,贴在臀部,两腿分开,两脚平行,比肩宽略窄些。正确健美的站姿会给人以挺拔笔直、舒展俊美、庄重大方、精力充沛、信心十足、积极向上的印象。
③纠正不良站姿。
站立时不要过于随便,不要探脖、塌腰、耸肩、双腿弯曲或不停地颤抖,双手不要放在衣兜里或插在腰间。这些站姿会给顾客留下不良的印象。
(2)坐姿培训
专卖店售货员主要是站立服务,而部分商业岗位则是以坐姿服务的。
①正确的坐姿。a.入座时要轻、稳。走到座位前,转身后轻轻地坐下。女士入座时,若穿裙装,应用手将裙稍拢一下,不要坐下后再起来整理衣服。
b.面带笑容,双目平视,嘴唇微闭,微收下颌。
c.入坐后上体自然挺直,挺胸,双膝自然并拢,双腿自然弯曲,双肩自然平正放松,两臂自然弯曲,双手自然放在双腿上或椅子、沙发扶手上,掌心向下。
d.坐在椅子上,应至少坐满椅子的三分之二,脊背轻靠椅背。
e.离座时要自然稳当,右脚向后收半步,然后起立,起立后右脚与左脚并齐。
f.谈话时,身体可以有所侧重,但要注意头、胸、髋、四肢的协调配合。②纠正不良坐姿。a.坐时不可前倾后仰,或歪歪扭扭。
b.双腿不可交叉,或长长地伸出。
c.坐下后不可随意挪动椅子。
d.不可将大腿并拢、小腿分开,或双手放于臀部下面。
e.重叠式坐时,上面的腿不要翘得太高。
f.坐时腿、脚不要不停抖动。(3)走姿培训
行走的步态属动态美,凡是协调稳健、轻松敏捷的步态都会给人美感。
①走姿规范标准。a.双目向前平视,微收下颌,面带微笑。
b.上身挺直,头正、挺胸、收腹、立腰,重心稍前倾。
c.双肩开稳,双臂前后自然摆动,摆幅以30°~45°为宜,双肩不要过于僵硬。
d.注意步位。两只脚的内侧落地时,理想的行走线是一条线。
e.步幅适当。一般应该是前脚跟与后脚尖相距为一脚长,但因性格不同和身高不同会有一定差距。②纠正不良走姿。a.走路内八字或外八字。
b.弯腰驼背,歪肩晃膀。
c.走路注意力不集中,左顾右盼。
d.双腿过于弯曲,走路不成直线,双手插兜行走。2.店员营业礼仪培训
(1)礼仪与商业文化
商务礼仪是售货员在商务活动中应当遵循的一系列礼仪规范,是用以维护企业形象、对顾客表示尊敬与友好的规范与惯例,是一般礼仪在商务活动中的运用和体现。商业礼仪一般包括:a.如何在营业活动中热诚地接待顾客;
b.如何成功地宣传自己的商品;
c.如何向顾客介绍商品;
d.如何妥善地解决商务纠纷等。商务礼仪是社会礼仪的重要组成部分,有很强的规范性和可操作性,并且与店铺的经济效益有着密切的关系。
(2)售货员的仪表美
①服饰美。
服饰是一种文化现象,是一种无声的语言。从着装可以真实地表现出一个人的修养、性格、气质、爱好和追求。雅致、端庄的服饰表示对他人的尊敬,凌乱不洁的着装则是不礼貌的行为。
如果店铺有统一的工作服,所有的售货员在岗时都必须着工作服,不能是有人穿,有人不穿,给人一种凌乱的感觉。工作服是上下身配套的,就必须配套穿,而不能只穿上衣,下装配裤子或裙子。如果只有上衣是工作服,下身可以着裤子或裙子时,在色彩、款式上要与上衣款式协调。工作服款式应当利落大方,色调庄重雅致。鞋袜的款式和颜色也应注意与工作特点和全身服装相统一。售货员要按照规定,佩戴好证章或标志,以便顾客辨认和监督。
②修饰美。
修饰主要是指对容貌的化妆和对装饰品的佩带。得体的化妆可以使自己容光焕发、表情生动、心情愉快、自信心增加。
女售货员要注意头发的修饰。头发的整洁,售货员的发型要根据工作的特点来选择,以端庄自然为宜。面部化妆以优雅的淡妆为好,粉底、口红、眉线、腮红等都要与自身的肤色相协调,不可过分夸张。
男售货员要勤理发、勤洗手、勤剪指甲,不留长发和怪发型,不留胡须,上班前不抽烟、不喝酒、不吃带刺激味的食物。
③售货员的举止。
售货员的举止不仅表现出个人的品质、对待工作的思想状态,而且可以反映出店铺的经营管理状况,充分地体现出售货员的个人形象和店铺形象。
除此之外,店员的礼仪培训还包括接待顾客时的礼仪培训以及礼貌服务用语培训等内容。
21.团队精神:店员培训的重中之重
团队精神的培养是店铺员工教育和培训最重要的一个方面。
即使店铺店面不是特别大,相应的员工配备不多,但团队协作精神的培训仍不可少。因为如果员工缺乏团队意识,互相勾心斗角,就会产生严重的内耗,甚至分化形成小团体,使店内员工人心不稳,影响员工的工作情绪,给店铺的员工管理带来很大的困难。从这个意义上讲,培养一种团队精神,员工之间互相交流,互相沟通,形成一个富有活力的团队,是每一家店铺在招聘员工过程中都不可或缺的重要培训内容之一。
1.团队精神的功能
(1)目标导向功能
团队精神的培养,使店内员工齐心协力,拧成一股绳,朝着一个目标努力。对单个店员来说,团队要达到的目标即是整体所努力的方向,团队整体的目标分解成各个小目标在每个员工身上得到落实。
(2)凝聚功能
任何组织群体都需要一种凝聚力。传统的管理方法是通过组织系统自上而下的行政指令,淡化了个人感情和社会心理等方面的需求。而团队精神则通过对群体意识的培养,通过员工在长期的实践中形成的习惯、信仰、动机、兴趣等文化心理来沟通人们的思想,引导人们产生共同的使命感、归属感和认同感,反过来逐渐强化团队精神,产生一种强大的凝聚力。
(3)激励功能
团队精神通过员工自觉的要求进步,向团队中最优秀的员工看齐,以及员工之间正常的竞争来达到激励功能,而且这种激励不是单纯停留在物质的基础上,而是为了得到团队的认可,获得团队中其他员工的尊敬。
(4)控制功能
员工的个体行为需要控制,群体行为也需要协调。团队精神所产生的控制功能,是通过团队内部所形成的一种观念的力量、氛围的影响,去约束、规范、控制职工的个体行为。这种控制不是自上而下的硬性强制力量,而是由硬性控制向软性内化控制:由控制职工行为,转向控制职工的意识;由控制职工的短期行为,转向对其价值观和长期目标的控制。因此这种控制更为持久有意义,而且容易深入人心。
2.团队精神的培育
团队精神的培育是培训的一项重要基础性工程。团队精神的缺乏,必然使员工人心涣散,从整体上削弱店铺经营的活力,严重影响到店铺的生存和发展。人的问题,始终是必须优先解决的问题。
而团队精神培育的责任应落在店铺店长的肩上。可以说,整个店铺就是一个整体,而店铺的每一个员工组成了一个团队。店长作为店铺的经营者,应该有意识地培育团队精神。
店长在做团体指导的时候,应该注意的事项如下。
(1)要倾向去形成同阶层或有共同立场的同事,具备连带感
把同阶层、有共同立场的人集合起来,形成团队,让他们去学些东西,并且让他们形成彼此帮助的连带感。如果规划过度,店长反而难以实行。与其让部属去乱做,倒不如把他们组成小团体,也比较容易在日常生活中进行。重点是要唤起团体中每个人的荣誉感和自觉性,如此一来,就可以让成员自然地具备相互扶持的精神。
(2)从店铺的经营目标中,让店员拥有团体目标
让团体中的成员去意识到并了解团体的目标或店铺的经营目标。在店铺的经营目标之下,让店员提出对自己职务上的目标。这样问题会比较多,但是也有不是全然如此的时候,有时反而无法提升店员对工作的欲望。但是不管怎样,如能在团体中让他们拥有共通连带的目标,对工作也有助益。例如,在事务管理上“达成营业目标是管理者和全体员工的共同目的”的团体目标之下,当卖场忙碌不堪的时候,要去支援。提高营业管理员的连带感,可以让彼此的关系明朗化。
(3)明示对团体设定的问题及期待
对于团体,应该设定改善及克服的问题,并将之解决。这是身为店长的期待。即使从个人的角度来说也是如此,明示上司的期待,在顺应其心情的同时,可能也会产生反感。像这种矛盾,就必须在团体讨论的同时,检讨应对之策,店长可以在旁予以协助。
22.为员工确立奋斗的目标
一个人如果有了奋斗的目标,自然就会全力以赴朝这个方向努力。而大多数老板却偏重于抽象的说教及精神的鼓舞,如在早晨上班前的会议上,反复强调“今天要努力”、“要全力以赴”、“不要泄气”等。这些对于员工而言,只不过是耳熟能详的形式致辞,起不了任何鼓舞的作用。如果员工不清楚自己未来努力的方向,就难以集中时间和精力去为既定的目标而奋斗。