如果有人提议干杯，这时应该起身站立，右手拿酒杯，左手扶着杯底，面带微笑，说出祝福的话。此时，即使有人滴酒不沾，最好也站起来端起杯子做做样子。要把酒杯举高一点，最好与眼睛齐平，说“干杯”后再喝酒。
中国人碰杯还有一个讲究，那就是自己的酒杯一定要低于对方的酒杯口，以表示对对方的尊敬。
5酒香词美，好酒还需好词劝酒桌上，为了能喝得尽兴，敬酒者总会说一些话来劝被敬者喝酒，这就是劝酒的功夫在嘴上的体现。作为一个交际高手，你不仅要能喝酒，更要学会巧舌如簧地劝酒。
一个人酒桌上的表现总是让他人印象深刻，尤其与客人的大领导同桌时，如果你表现良好，能喝能说，而且说得大家都开心，那么下次人家再来，第一个想起的就是你。如果当时酒桌上还有你的大领导，他以前并不认识你，那么你在这次酒桌上表现出色，领导可能就会深深记住你。有了这些人际基础，何愁事不成！
那么，如何发挥“三寸不烂之舌”的功夫，又不失礼仪地劝对方多喝酒呢？
这就是劝酒词的作用了。有一首名为《劝酒》的诗：
劝君金屈卮，满酌不须辞。
花发多风雨，人生足别离。
“金屈卮”是古代一种名贵酒器。“不须辞”既显出诗人的豪爽放达，又透露友人心情不佳，似乎难以痛饮，于是诗人殷勤地劝酒，并引出后两句祝辞。后两句发出人生感慨，意思是人生其实也如此，就是要你尝够种种离别的滋味，经受挫折磨炼。
从这首诗可以看出，劝酒就是劝对方痛饮。在我国源远流长的酒文化中，人们总结出了一些劝酒的技巧。
劝酒词不能太长、太啰唆，大家都举起酒杯，情绪高昂，等待一饮而尽，要是劝酒词太长了，就有点煞风景了。
饮酒劝酒有学问劝酒词要围绕一个主题，不要东拉一句、西扯一句，不成逻辑。可以围绕举办本场聚会的目的，或者围绕酒会上的重要人物来展开。比如可以祝贺某个人的成就，歌颂在座周知的某件事的重要意义，庆祝伙伴们经历的快乐事情，等等。
某校举办60周年校庆，校长举杯劝酒说：“此时此刻，我从心底里感谢各位的光临，感谢这么多年来，我们能一起携手共进，在这块热土上挥洒汗水，创造出一个又一个奇迹。但愿今后的岁月，我们一如既往共同奋斗。来吧，让我们举杯，彼此赠送一个美好的祝愿，并且一起庆祝这伟大的时刻吧！”
劝酒词要尽可能表现出文采。如果在其中引用诗词、典故，或添加幽默笑话，劝酒词就更具感染力了。
如美女这样给领导劝酒：“激动的心，颤抖的手，我给领导倒杯酒，领导不喝嫌我丑。”领导一定笑眯眯地一饮而尽。
缅甸总统曾经访问上海，上海市长设宴招待。中国和缅甸只有一江之隔，两岸人民共饮一江水。于是，市长劝酒时引用陈毅《致缅甸友人》的诗句：“我住江之头，君住江之尾，彼此情无限，共饮一江水。”亲切的语言体现了中缅两国的友谊，外宾岂能不高兴呢！
劝酒词可以就地展开联想，以物喻事，增加趣味性。面对酒桌上的各种物品，都可以借题发挥。
有人在酒桌上顺手拿起一瓶矿泉水，这样答谢客户：“俗语说‘如鱼得水’，这瓶矿泉水让我联想到我们的友谊，鱼儿真的离不开水啊！正是因为我们之间的鱼水关系，因为我们之间这种深厚的友谊，才使我们在艰苦的市场竞争环境中共同成长。现在我们的合作更加密切，相信今后我们的友谊会更加如鱼得水。来，让我们为友谊干杯！”
劝酒词可以加入赞美的话语，让对方不由自主被你的糖衣炮弹击中。人都爱被夸，尤其在酒桌上热闹的氛围里，对方的溢美之词难免会让自己“豪饮”。
如美女这样给帅哥劝酒：“这位大哥长得白，肯定天天发大财，喝了这杯酒，好事天天有。”帅哥一定会笑呵呵地喝个底朝天。
劝酒词如果能强调宴请的特殊意义，那么就会激发对方感情上的共鸣，让他不由自主愉快地喝一杯。你可以强调这种场合的重要性和特殊性，对方自然会认同，而且会产生喜悦感和荣誉感。
使用激将法来劝酒，效果也不错。人人都爱面子，如果你说的话使他为了维护自己的面子和尊严而不得不喝酒，那么他会意识到不喝这杯酒会损害自身的尊严，他就会坚定地拿起酒杯了。
毕业十周年的同学聚会上，曾经性格豪爽的大壮居然不停摆手说自己不喝酒。
当年的班长拿起酒杯，走到大壮跟前说：“大壮是不是找了一个厉害的媳妇啊？我们当年天不怕地不怕的大壮居然患上了妻管严！怕晚上回去媳妇闻到你满身酒气不让你近身啊？”大壮最怕别人说自己不像男人了，听了班长的话，他霍地站起来，拿起酒杯就一饮而尽了。
民间流传很多幽默搞笑的劝酒词，有兴趣的朋友可以搜集一下，在适当场合借用一下能增添气氛，还能体现我们自身的风度。比如“客人喝酒就得醉，要不主人多惭愧！”“感情铁不铁？铁！那就不怕胃出血！感情深不深？深！那就不怕打吊针！”这些短小幽默的劝酒词，会给宴会增添不少欢乐。
酒香迷人，好听的劝酒词会让美酒顺利地流进被劝者的胃里。但要注意的是，喝酒不是我们的目的，增进感情才是硬道理。
6面对罚酒不能强拒，借故推辞高招多饮酒劝酒有学问中国人在酒场上的热情已经名扬天下。敬酒、劝酒、逼酒、罚酒花样翻新。
能在酒场游刃有余，靠的不光是“肚量”，还有技巧。
尤其是罚酒，本来就是一种游戏，对姗姗来迟者或者不按酒文化规则行事者，采用罚酒就是为了调节气氛。常见的是“罚酒三杯”的处罚，当事人一连端起三杯酒一饮而尽，嘻嘻哈哈中事情也就算过去了。但有些人酒精下肚，往往把罚别人酒当作乐趣，车轮式地向对方敬酒。这样的罚酒，让人如何招架？
刘振还没毕业就来到一家大企业实习，性格开朗的他很快就交到了一些好朋友。同事们在工作上相互帮助，生活中也是经常在一起聚会。
这个星期天，一个同事过生日，说好了7点在饭店里聚会。刘振恰好有点事回学校，赶到聚会的饭店时已经迟到了半个小时。
同事们正愁没什么可玩的，看到迟到的刘振哪能放过。他们起哄说迟到了就要罚酒，不然就不够意思。
刘振知道自己酒量太差，又觉得拒绝同事不太好，于是硬着头皮接受罚酒。
但罚酒岂能只是三杯呢？刘振不拒绝，让同事们兴致越来越高，都想“整”一下刘振。
那可是白酒啊！刘振一杯又一杯白酒下肚，结果就倒在桌上不省人事了。同事们没理会他，继续喝酒。但不一会儿，刘振开始呕吐，居然吐血了。同事们这才慌忙把刘振送到医院。
到医院时，刘振神志不清、呼之不应，口鼻涌出粉红色液体。经检查，这是因酒精中毒引起了胃出血和吸入性肺炎，病情严重，院方随即发出病危通知书。
两天后刘振才醒过来。说起喝酒，他痛心疾首：
“我脸皮太薄了，不好意思拒绝，就喝了那么多。”
酒桌这个交际场合，考验的不单单是酒量。如果你不能喝酒，最好学会拒酒；如果你的酒量不能让新友们痛快，那就凭三寸不烂之舌让大伙儿开心。要想既不伤害同事间的感情又让自己不喝酒，破解罚酒、敬酒的困局，就要想一些创意招式。
有人说，拒酒的关键是脸皮厚，如果不想喝或喝不了，就要经受住敬酒者损贬的考验，以笑口常开不喝酒的精神，面对酒场上的外来压力。这就要求我们内心坚定，经得起诱惑，受得住怂恿，等对方坚持不住，失去耐心的时候，我们就赢了。
老赵面对劝酒很有一套。遇到熟人硬劝，他就嬉皮笑脸，让劝酒人“行行好”“别客气”，他那痞子式的笑脸常常让熟人无可奈何，只好作罢。
碰到陌生人劝酒，他会夸张地说自己是“酒废”，下次再会一定喝。谁知道还有没有下次呢？混过一次算一次，如果下次再见面，就得另想法子。
对此，老赵总结经验说，你就学老和尚念经，在心里念“坚持坚持”，三个回合劝不下酒，别人就没有耐心了。
