菜系
法国菜
独门绝技
用当地最新鲜的食材，呈现传统法国菜肴。
翡翠36
地址：
富城路33号上海浦东香格里拉大酒店36层
电话：
021-68823636
翡翠36
亚当D·蒂豪尼（Adam D.Tihany）是全世界最杰出的室内设计师之一，设计过多家顶级餐厅。翡翠36是蒂豪尼在中国大陆设计的首个项目。蒂豪尼选择了三个中华传统文化符号：蓝白相间的瓷饭碗、一张帝王龙袍的图片、鉴赏家们珍爱的鼻烟壶，将其融入现代中国的设计之中，历史蜿蜒于未来的画卷之中。
翡翠36餐厅的主厨Fabrice Giraud出生于法国南部，拥有十八年法餐烹饪经验，曾在法国和比利时多家米其林星级餐厅工作，其中最著名的是位于布鲁塞尔的le Pain et le Vin米其林一星餐厅，1999年至2001年期间，Giraud在那里任职餐厅总厨。他也曾在摩洛哥和英国工作过，多国的工作经历，更加提炼和丰富了他的法式烹饪厨艺。
Giraud设计的翡翠36餐厅菜单，在呈现法式经典菜肴的同时加入一丝现代触感。他的烹饪哲学非常简单：尊重新鲜，在进行美食创意时只挑选并使用最新鲜的食材，以求最大限度地体现自然风味。烹饪过程中，Giraud拒绝使用任何人工香料，要求成品菜肴能够充分地体现食材原始的味道，这也就是意味着烹饪过程中对厨师烹饪手法的要求异常高。Giraud更进一步认为，要烹调出最好的菜肴必须使用当地的食材，才能够以新的方式来呈现传统法餐。
菜系
日本料理
独门绝技
传统日本会席料理，桌面摆设十分讲究。
滩万日餐厅
地址：
富城路33号上海浦东香格里拉大酒店2层
电话：
021-68828888
转260分机
滩万日餐厅
2005年7月开业的浦东香格里拉滩万日餐厅融合现代设计与极致料理，将其具有一百八十年悠久历史的传统日式料理带来上海。
1830年，滩万餐厅的创始人Mansuke Nadaya在日本大阪开始第一家滩万，致力于保持高水准传统日式烹饪艺术，并逐年获得杰出声誉。滩万以其纯正的日本传统而享有盛誉，无论是日本政界要人、商业巨头还是社会名流，都非常喜爱和推崇滩万的食物。滩万在日本有二十四家餐厅，在纽约、香港、新加坡、吉隆坡、北京、上海和广州拥有九家海外餐厅。
位于上海浦东香格里拉紫金楼二层的滩万日餐厅内共设有九十八个座位，三间包房各可容纳六至十四位用餐者，其中一间还带有独立的开放式厨房。位于酒店紫金楼一层的是滩万寿司吧，在主厨Koji Hayashi的带领下，为食客们奉上特制寿司。
滩万的特色套餐菜单是传统的日本会席料理，无论是在食物内容还是独特的桌面摆设上，都讲究用艺术的方式来体现精良的当季材料和新鲜配料。来自日本的主厨Honda Masami在菜式呈现方面颇有创意，餐厅为此特别在日本定做了四百七十种不同的餐具。主厨Honda自从1994年起就在滩万工作，一贯遵循品牌的传统服务理念，为顾客奉上最顶尖的日式料理。
菜系
日本料理
独门绝技
铁板烧选料上乘、精致。
枫雅餐厅
地址：
陆家嘴西路2967号北滨江B/C座
电话：
021-58777737（日本料理）
021-58778577（铁板烧）
枫雅餐厅
位于滨江大道上的枫雅餐厅，拥有优美的滨江水景，是欣赏黄浦江的最佳观景平台之一。
枫雅餐厅拥有日本料理和铁板烧两家餐厅。餐厅的设计充满现代感，利落大方的玻璃外墙让餐厅呈现明亮简洁、时尚优雅的气质。尤其是入夜之后，坐在这里享受黄浦江岸灯火璀璨中的万国建筑景色，令人赏心悦目。
餐厅提供精致的日本料理，食物用料上乘，色香味俱全，造型时尚，特别是料理特色菜黑毛和牛西京烤，选用大连雪龙和牛，用特制味噌酱，经过严格腌制，使牛肉和味噌合二为一，把味噌酱特有的香甜和牛肉的鲜美同时发挥出来，特别适合佐日式清酒和红酒。
此外，餐厅的鲍鱼蒸蛋，采用鲜活的大连鲍，经过秘制蒸法，佐以鲍鱼肝调制而成的汁，使软糯的鲍鱼和肝的美味被充分地发挥出来，口感鲜美丰富。
餐厅的铁板烧也是用料讲究，选用最上等的日本神户牛肉和龙虾等高档食材，入口之后就能感受到肉质的鲜美，因而深受那些喜欢高品质的食客的欢迎。
除了食物的品质与特色，枫雅餐厅因为独特的地理优势，而吸引了来自本地和世界各国的观光客，让他们得以在美景中享受美食。餐厅因此还成为时尚酒会、露台派对和精致婚礼的理想场所。
菜系
西班牙菜
独门绝技
可以品尝到西班牙传统及特色美食。主食有肉菜饭。
阿尔贝鲁西班牙餐厅
地址：
陆家嘴环路1288号
电话：
021-38678888
阿尔贝鲁西班牙餐厅
上海新天哈瓦那大酒店设有三家餐厅，其中有一家名为阿尔贝鲁西班牙餐厅。“阿尔贝鲁”原意是产于西班牙国内的一种岩石，巧合的是这种岩石在中国也有，餐厅以此命名，相当于建了连接中国与西班牙的一座桥梁。
在拉丁风格的餐厅，品尝西班牙特色的红酒、火腿和海鲜饭，让整个人都充满了一种如火般的热情，这也许就是西班牙餐厅和西班牙菜最原始的吸引力。阿尔贝鲁餐厅恰到好处地把激情和优雅融合到一起，传统的安达卢西亚瓷砖加上柔和的灯光、壁布营造出地道的西班牙风情，整个屋顶是一片像星光般闪烁的小灯，让人在享受美味的同时还能获得一个浪漫的惊喜。
西班牙菜不像法国菜那样精细考究，而具有大胆、炽热的风格，肉汤、牛肚、火腿、蜗牛、油煎饼等美食，让人胃口大开。在阿尔贝鲁餐厅，可以品尝到很多西班牙传统及特色菜式，包括咸鳕鱼干、黑毛猪火腿、西班牙香肠、木烤食物、卤制食物等。主食则有肉菜饭，这是典型的西班牙瓦伦西亚菜肴，主要食材是米饭、番红花以及橄榄油，再用蔬菜、肉或海鲜作为配菜。正宗的肉菜饭一般制作得底部焦脆，喷香美味。就着肉菜饭，配上一杯红酒或先吃上几个橄榄，就像置身于马德里街头或是巴塞罗那市中。
