每天不忘吃早饭，睡前喝牛奶益处多，早睡早起身体好……专家指出，生活方式与健康密切相关。因此，我们应该从身边的点滴做起，培养有利于身体健康的好习惯。
健康饮食很重要
由于饮食方式的不合理和食物选择搭配的不科学，营养不良症和营养过盛的疾病时有发生，这严重影响着人们的身体健康。由此，科学饮食已成为一个关系人们切身利益的大事。
一日三餐有规律
一日三餐对于我们补充每日消耗和身体必需的营养是必不可少的，因为缺少规律的饮食对身体健康非常有害，会降低人体的免疫力。
按照中国人传统的膳食习惯，每日进餐分为三次，并且有“早餐吃好，午餐吃饱、晚餐吃少”的说法，这样能把人体一日内需要的热能和营养素合理地分配到一日三餐中去。
早餐一般占全天热能的30%，午餐占全天热能的40%，晚餐占全天热能的30%，以适应人体生理状况、提高机体免疫力和工作的需要。切忌有时三餐不吃或有时暴饮暴食。因为人吃进去的食物，必须经过胃的加工消化，变成与胃酸混合的食糜，再经过胆汁、胰液、肠液的化学作用，小肠把不能吸收的大分子蛋白质分解为可以吸收的氨基酸；脂肪分解为甘油和脂肪酸；碳水化合物分解为葡萄糖，然后通过肠壁，进入血液循环，把营养物质输送到各组织细胞，被身体利用。
但上述每个阶段的能力都是有一定限度的。例如，一个成年人每天分泌的胃液约为1500～2500毫升、胰液700～3000毫升。超过这个限度，就会破坏胃、肠、胰、胆等器官的正常功能；加上胃胀得很大，抬高膈膜影响心脏活动；同时胃的蠕动也十分困难，整个正常的消化功能将会被破坏，长此以往，少数严重者将会造成急性肠胃炎、急性胃扩张、急性胰腺炎、胃溃疡，诱发心脏病等。
每天不忘吃早饭
早餐是早上起床后结束饥饿状态的第一次用餐，也是一天中最为重要的一餐。医学科学家们把每天吃早饭作为健康长寿的一项健康行为。
俗话说：“一年之计在于春，一日之计在于晨。”一般讲，上午学习、工作强度都比下午大，体力、脑力消耗也大，所需能量较多。另外，经过一个晚上的消化，胃和小肠中食物基本排空。晚上睡觉虽然能量消耗较少，但为了维护人体吸收、心跳等，新陈代谢也需要消耗一定能量，所以，早晨起床后应补充足够营养。营养学家形象地把早饭比作进补，这是有充分科学依据的。早饭吃好了，不仅整个上午精力充沛，而且可以降低血液浓度，促进废物排泄，减少患结石的危险，甚至还具有延缓衰老的作用。
从水果中获取健康
以下几种水果对人体健康很有益，应该常吃。
（1）芒果
芒果的营养价值很高，维生素A含量高达3.8％，比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过橘子、草莓。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分，均为人体所必需。
（2）葡萄
葡萄营养丰富。它所含的糖分，大多是人体能直接吸收的葡萄糖，是消化能力较弱者的理想食品。
（3）山楂
现代营养学认为，每100克鲜山楂中，维生素C高达89毫克，比柑桔高2～3倍，比苹果高17倍。更引人注目的是含钙量，每100克山楂含85毫克，也居群果之首。此外，山楂还含有铁、尼克酸、蛋白质、碳水化合物等营养素。
（4）香蕉
香蕉的营养非常丰富，每100克果肉中含蛋白质12克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纤维0.9克，钙9毫克，磷51毫克，铁0.6毫克，还有胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素E及丰富的微量元素钾等。
（5）甘蔗
甘蔗是人们喜爱的冬令水果之一，其含糖量十分丰富，约为18%～20％。值得一提的是，甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成的，极易被人体吸收利用。甘蔗还含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，每公斤达9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“补血果”的美称。
吃粗粮对身体有好处
随着生活水平的提高，现代人大都远离了糙米粗粮，只吃精米精面，其实这对于人的身体健康是有一定影响的。因为在稻麦的鼓皮中，含有多种对人体较重要的微量元素及植物膳食纤维。例如铬和锰，若经加工精制后，就会大量减少。
如果缺乏铬和锰这两种元素，就容易发生动脉硬化。植物纤维能加速食物的排泄，使血中胆固醇降低。
食物太精细，膳食纤维必然很少，往往食后不容易产生饱腹感，很容易造成过量进食而发生肥胖。这样，血管硬化、高血压的发病率就会增高。
粗粮中含有大量的膳食纤维，膳食纤维本身对大肠产生机械性刺激，促进肠蠕动，使大便变软畅通。这些作用，对于预防肠癌和由于血脂过高而导致的心脑血管疾病都有好处。
此外，膳食纤维还会与体内的重金属和食物中有害代谢物相结合排出体外。
所以，从人体健康的角度来看，不宜长期吃精食细粮，当然也不宜长期吃糙米粗粮，而应做到粗细粮搭配食用。
巧用饮食清除体内垃圾
人体内的垃圾得不到良好的清除，很容易使人患病。这就需要我们注意自己的饮食习惯。以下食物可以有效清除体内垃圾。
鲜果、鲜菜汁（不经炒煮）
鲜果、鲜菜汁是体内“清洁剂”。它能解除体内堆积的毒素和废物，因为当大量的鲜果汁和鲜菜汁进入人体消化系统后，会使血液呈碱性，把积存在细胞中的毒素溶解，由排泄系统排出体外。
海带
海带胶质能促进体内的放射性物质排出人体，从而减少放射性物质在人体内的积聚，减少放射性疾病的发生。
绿豆汤
绿豆汤能帮助排除体内的毒物，促进机体的正常代谢。
猪血汤
猪血汤的血浆蛋白，经过人体胃酸和消化液中的酶分解后，会产生一种解毒和滑肠作用的物质，与侵入胃肠的粉尘、有害金属微粒发生化学反应，变为不易被人体吸收的废物。
黑木耳和菌类植物
黑木耳和菌类植物有良好的抗疡作用。且能清洁血液和解毒，经常食用能有效地清除体内污染物质。
含胡萝卜素的食物
现代人生活环境中的有毒物质可使人体内产生自由基，它们会攻击蛋白质、核酸和脂肪，使其受伤或者引起病变，导致癌症、细胞衰老、中风等症发生。据研究表明，含胡萝卜素的食物可消除人体的自由基，这些食物有紫菜、甜瓜、胡萝卜、柑橘、红薯、南瓜、柿子、木瓜、肝、牛奶、蛋黄、鱼类等。
脑力劳动者的营养需要
在一定程度上来说，脑力劳动者在营养需要上可能要比体力劳动者更严格。如果从营养学的角度考虑，经常从事脑力劳动的人，在保证脑力劳动所需要能量正常供应的前提下，平时应该多吃以下这些食物：
（1）鸡蛋
鸡蛋中含有大量的卵磷脂，并含有丰富的钙、磷、铁和维生素A、B、D等营养物质，非常适合脑力劳动者食用。
（2）鱼、虾
这类食物中含有丰富的蛋白质和钙、磷等，并且还含有大量的硫胺素和维生素B。
（3）大豆
大豆中含有优质蛋白质和不饱和脂肪酸，可以预防高脂血症和高胆固醇。
（4）瘦肉
肉类食品中含大量的蛋白质，可以补充身体所需要的蛋白质和脂肪。
（5）奶制品
牛奶、羊奶和其他奶制品都是脑力劳动者所需要的食品，其营养价值和鸡蛋不相上下。
（6）新鲜的蔬菜和水果
胡萝卜、白菜、柑橘、苹果、香蕉等，都含有大量的维生素和微量元素。
（7）干果
核桃、花生、瓜子、芝麻等食品，都对大脑具有营养作用。
防癌的饮食原则
吃东西时遵循以下原则可以减少患癌的几率：
（1）少吃盐及腌制食品
成人每天盐的摄入量应少于6克。
（2）食物贮藏要防变质
在常温下存放时间过长、可能受细菌毒素污染的食物不宜食用。
（3）食物要新鲜
要用冷藏或其他适宜方法保藏食物。
（4）注意食品安全
食品中的添加剂、污染物及其他残留物含量，低于国家所规定的限量才安全。可采取冲洗、削皮、浸泡、加热等方法减少危害。
（5）烹调方法要科学
不吃烧焦的食物，直接在火上烧烤的鱼和肉以及腊肉、熏肉只能偶尔食用。
10种食品带给你健康生活
常吃以下食品对相应病症的防治非常有益：
（1）感冒和大蒜
出现感冒前兆时，吃些大蒜可有效去除病毒。这是因为大蒜中含有丰富的抗病毒成分，能增强身体的免疫力。
（2）牙痛和茶
茶水中含有丰富的氟和茶多酚等成分，可以达到防龋固齿的功效。因此，饭后用茶水漱口可以保持口腔卫生。另外，茶叶中的糖、果胶等成分在与唾液发生化学反应滋润了口腔的同时，还增强了口腔的自洁能力。
（3）脱发和牛排
如果说吃牛排可以治愈秃发，大部分人一定会大吃一惊。但科学研究发现：牛排确有此功效。经常吃瘦牛肉的人即使不能完全解决脱发问题，至少也可以延缓这一天的到来。
（4）鱼治疗哮喘
研究发现，鱼肉中含有丰富的镁元素，对于患严重哮喘的病人，医生建议：最好每日三餐中至少保证一顿鱼类或其他海鲜类食物。另外，菠菜也有同样的功效。
（5）心脏病与苹果汁
美国加利福尼亚大学学者研究发现：苹果汁中的抗氧化剂有利于心脏的健康运转，常喝苹果汁会降低心脏病的患病率。
（6）高血压和橘子汁
橘子汁含有丰富的钙、钾和维生素C。有试验表明，血液中含充足维生素C的人，死于心脏病的可能性要小得多。
（7）蔬菜和关节炎
希腊科学家的实验表明：绿色蔬菜吃得越多，患关节炎的可能性就越小。爱吃蔬菜的人，老年患关节炎的可能性是不爱吃蔬菜人的1／4。
（8）四肢乏力与香蕉
运动后四肢乏力时，要注意选择含有丰富钾元素的食品及时补充。补充钾最理想的选择就是香蕉。
（9）牙出血和葡萄柚
牙龈发炎其实是体内缺乏维生素C的症状，是身体发出的求救信号。这时吃一些葡萄柚、柠檬、猕猴桃等富含维生素C的水果都会有帮助，尤其是葡萄柚，效果更是立竿见影。所以，只要每天坚持吃一只葡萄柚，就会消除牙龈发炎的隐患。
（10）男性不育与五谷杂粮
最新的调查结果显示：男性精子含量低与体内叶酸缺乏有关，因为叶酸可以帮助DNA的合成。让人难以想到的是，补充叶酸最简单直接的途径就是多吃粗粮。因为在五谷杂粮中叶酸含量是很高的。因此，对于想做父母的夫妇来说，补充叶酸必不可少。
健康饮食好搭档
食物搭配得好，不但有利于人体吸收食物的营养成分，还可以防病健身。
（1）豆腐+鱼类
豆腐熬鱼可预防骨质疏松、小儿佝偻病等因钙缺乏引起的疾病。因为豆腐中含有大量的钙元素，若只吃豆腐，机体对钙的吸收率会很低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，就可大大增加机体对钙的吸收利用。
（2）豆腐+萝卜
豆腐属于植物蛋白，多食会引起消化不良。萝卜，特别是白萝卜尤其有助于消化，与豆腐伴食，有助于豆腐营养被人体吸收。
（3）猪肝+菠菜
猪肝、菠菜都有补血功能，一荤一素，相辅相成，共同吸收，对治疗贫血有特效。
（4）鸡肉+粟子
鸡肉补脾造血，粟子健脾，脾健则更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。老母鸡汤煨粟子效果更佳。
（5）芝麻+海带
芝麻与海带同食能美容、抗衰老。芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，降低胆固醇。海带则含有丰富的碘和钙，能净化血液，促进甲状腺素的合成。若两者同食，美容、抗衰老的效果更佳。
（6）鲤鱼+米醋
鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿。米醋有利湿的功能，若与鲤鱼伴食，利湿的功效更强。
（7）鸭肉+山药
鸭肉既可补充人体所需水分，又可补阴，并可消热止咳。山药的补阴之力更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，补肺效果更佳。
（8）羊肉+生姜
羊肉补阳取暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时可治寒腹痛。
顺应睡眠规律寿命长
睡眠是人的生命和健康的最重要因素之一。顺应睡眠规律寿命长，违背睡眠规律寿命短。可见，养成良好的睡眠方式是健康的重要保证。
早睡早起身体好
常言说，早睡早起身体好。但是，这种说法到底有哪些科学根据呢？研究证实，与常熬夜的人相比，早睡早起的人精神压力较小，其精神健康程度较高。这种状态对身体健康大有裨益。
日本研究人员曾以日本滋贺县的440名职员为研究对象，向他们分发了早睡早起型、“夜猫子”型生活方式调查表和自我判断精神抑郁度问答表。此外，科研人员还分别测量了被研究对象上班和回家时唾液中皮质醇的指标。对有效回答调查表的345人的分析结果表明，早睡早起者唾液中的皮质醇指标较低，因此他们的精神抑郁度也较低。检测结果还表明，早睡早起者的不安和失眠指标都比常熬夜者低。
据科研人员介绍，人体激素分早晨型和夜晚型两种，皮质醇是早晨型激素的代表，起着分散压力的作用。没有压力的生活是不存在的，因此这种激素对保护人类健康起着重要作用。早睡早起者的皮质醇指标较低说明他们的焦躁情绪较少。
科学的睡眠时间是晚上10点到10点半，一小时到一个半小时进入深度睡眠，而且12点到3点是人体自然进入深度睡眠的最佳时间，这样，睡眠的质量才高，第二天工作起来才精神百倍。
