一、这样食用冷食与冷饮最健康
随着世界经济的发展，环境遭到了极大的破坏，出现了厄尔尼诺现象，全球普遍升温，这就使原来炎热的夏天更加酷热难耐。
在这样的天气里，人们的生活、工作都受到了影响，常常会口干舌燥，身体匮乏无力。
这时，冷食、冷饮就成了消暑解渴的佳品。想象一下，在炎热的天气中，吃一根冰凉美味的雪糕，喝一杯清凉可口的饮料，会是一种多么痛快、凉爽的事啊！
这样，适当地饮用一些冷饮不但可以防暑降温，还可以提高人们学习、工作的效率。但是这并不代表可以无节制地吃冷食、冷饮。
随着生活水平的日益提高，无论在春夏秋冬，吃冷食冷饮的人越来越多。冷食冷饮的品种、花样也随之增多。各种各样的冰淇淋、雪糕不仅受到孩子们的喜爱，而且许多青老年人也喜欢品尝。而冷饮也成了人人喜爱的大众食品。
可是冷食冷饮会对身体造成哪些危害？又如何对治呢？常吃过冷的食物，会引起胃胀胃痛。这主要是由于身体的温度很高，这时胃肠道的血管往往处于收缩状态，大部分的血液集中在体表下边扩张的血管里来增加散热，而在这时冷饮冷食突然“袭击”胃部，就容易停滞、积存在胃内，使腹部感觉不适。这是由于胃肠道的血管收缩，吸收能力变差，再加上冷水对胃的强烈刺激，从而使胃幽门关闭。
因此，在吃冷食冷饮时，一定不可过急，否则，胃肠就会经受不住冷水“打击”，而向疾病投降。
有些人认为一次喝进大量冷饮，就会降低体温。其实不然，这样只能降低胃肠的温度，对体表温度的影响是微乎其微的。
另外，过多、过急地食用冷食冷饮，会引起胃肠痉挛或单纯性腹泻。这主要是由于胃肠在突然受冷的情况下，经不住刺激，而引起胃肠道血管痉挛。同时，胃壁或肠壁平滑肌直性收缩，这时，人就会面色苍白，腹部阵发性绞痛、腹泻。
正如传统中医学所描述的：胃是喜温怕寒的器官。如果遇寒，则会使食物凝滞不化，消化系统不通畅，不通则病，上逆则吐，下逆则泻。看来，过多的食用过冷食品对胃肠的危害是不可忽视的。
这就要求我们，在吃冷食冷饮时，最好让冷食冷饮在口腔中停留稍许。让口腔先适应一下寒冷，然后再徐徐咽下。这么做就可以减少冷食冷饮对胃肠的刺激，避免发生腹痛、腹泻。
当口干舌燥时，最好不要大量饮入冷水，因为既无法解渴，又伤害人体健康。可以喝一些温热的开水，或者间断性地饮用一些凉白开水。这样就不会明显地刺激胃肠，从而引致痉挛。
切忌在饭前饭后食用冷食冷饮，尤其在饭后更要控制冷饮。因为进食以后，胃部因消化食物而血管扩张，血流加快。食用冷食冷饮，既容易稀释胃酸浓度，影响消化，又容易导致胃神经兴奋，造成胃肠功能紊乱。因此，在饭后最好不要食用过冷的食品。
另外，冷食冷饮对牙齿的破坏也十分大。冷食冷饮往往会刺激牙齿，日久会出现牙痛、牙龈出血等现象，还会患过敏性牙炎等疾病。因此，冷食冷饮还是少吃为好。
冷食冷饮中通常含有一些食用色素和食品添加剂，这些物质对人体都有或多或少的危害。
在食用冷食冷饮时，还要注意卫生，要保持警惕，坚决不能吃卫生未达标的冷食冷饮，否则就会染上肠炎、痢疾等传染性疾病，后果苦不堪言。
二、这样吃糖最健康
糖是一种甜味食品，吃起来口感非常好，因而，人们非常喜欢吃糖。不仅这样，人体内的糖类是主要的供能物质。这样人体就必须摄入一定的糖类物质，才能保持足够的体力和能量。可以说，糖是我们赖以生存的物质之一。
但是吃糖同样会给人体带来危害：
那么如何才能尽量减少食糖的危害呢？
首先，吃糖要选择适当的时间。一般认为，在运动之前，为了集中精力，提高身体热能，食糖是十分有用的。在身体疲劳、饥饿时，食糖可以增加体力。在头晕、恶心时，也可适当食用一些糖，用来提高血糖。
另外，切记什么时候不宜吃糖。在饭前和睡前不要吃糖是最根本的原则。在饱食后更不要吃糖，因为这时吃糖，很有可能会引发糖尿病。
在吃糖时，要尽量缩短糖在口中的时间。因为甜食在口中停留的时间越长，牙齿越容易出现龋洞。糖同牙齿接触的时间越长，对牙齿破坏就越大。吃甜食时间的长短，还会直接影响到口腔中细菌繁殖的快慢。细菌还会再发酵，这样更容易引起蛀牙。
所以，在吃糖时，一定要尽量缩短它在口中的时间，并且食后要刷牙、漱口。
糖虽然好吃，还是要尽量少吃，否则，各种疾病就会自己找上门来。
三、这样贮藏食用油最健康
人们都知道，食用油或含食用油的食品，在经过一个夏季以后，很容易产生一种难闻的味道，俗称哈喇味，这是一种“油脂酸败”现象。它不仅从感官上使人难以耐受，食用后容易引起中毒反应，同时还是一种致癌因素。特别是，这种没有被发现的酸败食油，还容易不断地败坏新装入的食油，如果经常食用，可以对一些敏感性强的人，起到致癌或导致癌前突变的作用。
除酸败有毒的食油是一种致癌隐患外，还应特别警惕食油被黄曲霉素污染，而黄曲霉素是世界公认的三大强烈致癌物质之一。这种致癌物质主要存在于变质食油、发霉的粮食和花生之中，通过消化道随营养物质被吸收进入人体。进入人体的毒素或者被贮存，或者发生转化，变成有致癌能力的化合物，进入细胞，使正常细胞发生恶变，或使正常细胞突然发生异常，出现畸形。黄曲霉素还可以活化有致癌能力的亚硝胺，促进癌症的发生。
医学家们研究结果证实，除黄曲霉菌可以产生黄曲霉素外，还有20多种霉菌也能产生黄曲霉素。黄曲霉素的毒性极强，它的毒性比剧毒氰化钾强10倍，比砒霜强68倍。黄曲霉素与肝癌的发病关系最大，在肝癌高发区，粮、油的黄曲霉素污染率和肝癌的发病率呈平行关系。粮食和食油的污染越严重，肝癌的发病率越高。除肝癌外，它还可以诱发胃癌、肾癌、直肠癌和乳腺、卵巢、小肠等部位的肿瘤。所以黄曲霉素对人类的健康？胁很大。
据卫生学家的调查，在食用油中以花生油受黄曲霉素污染的阳性率较高。所以，平时对食用油的存放和食用，宜采取合适的方法，防止食油变质和黄曲霉素污染。
具体怎样做呢？1.装食油最好使用一次性塑料容器，例如使用聚乙烯材料制成的塑料桶。它大小合适，无毒，透明度好，不易损坏，最好用一年左右便弃之换新。这样，既防止陈旧酸败的剩油附着桶壁继续败坏新装入的新鲜食油，而且还可避免被黄曲霉素这种强致癌毒素污染食油。
2.花生油和豆油受黄曲霉素污染，必须处理后才能食用。方法是在烹调菜肴时，将油放入锅内多烧一会儿（油热180～200摄氏度），可除去油中90％以上的毒素。爆锅时放入盐，或加入五香粉，也可除去部分毒素，这是桂皮。花椒、大料起的解毒作用。加入葱、姜、蒜等调料，也有利于除去黄曲霉素。在日常膳食中注意去除食油中的黄曲霉素和不食用酸败油脂，是预防恶性肿瘤不容忽视的一个环节。
四、这样喝饮料最健康
面对市场上品目繁多的饮料，怎样喝最有利于健康呢？下面我们为大家详细介绍：
1.酒
从“今日痛饮庆功酒”到“举杯消愁愁更愁”，酒与人类生活结下了不解之缘。古时就有君王借酒为壮士送行，诗人以酒激发吟诗作赋的灵感。总之，酒与人类有着密不可分的关系。饮酒对人的健康是否有害？这就要看如何饮用它。酒本身含有危害人体健康的因素。大量饮酒对人体是十分有害的。
由此看来，饮酒时一定要少饮为妙。最好饮用那些酒精含量较低的酒饮品。
科学的观点认为，饮用啤酒、黄酒和葡萄酒比饮用烈性酒好。主要因为这些酒的酒精含量较低，并且含有一些对人体有益的营养物质和无机盐。
老年人要减少饮酒，必要时，还应该戒酒。这主要是由于老年人机体老化，难以接受过多的酒精。
在饮酒过多而导致疾病时，一方面要及时去医院就诊。另一方面要戒酒，以免造成严重的后果。
2.咖啡
咖啡是青年人非常喜欢的饮品，是当今世界上消费量最大的饮料。
咖啡是一种属茜草科的常绿色小灌木。人们常喝的咖啡饮料是将啡啡中的咖啡籽焙炒后，研磨成粉，再加水煮沸而成的。咖啡具有醒脑提神、祛除疲劳等功效。但过量饮用会给人体带来很大的害处。
有报道说：“在短时间内连续饮用3杯过浓的咖啡，会出现紧张、忧虑等现象；饮用10杯以上，就可以引起耳鸣、谵语、心律失常等中毒症状；饮用100杯以上，可能会导致死亡。”
咖啡中的咖啡因是使饮咖啡成瘾的主要物质。而用来消除咖啡豆内咖啡因的化学溶液——三氯乙烯是一种致癌因子。后来改用了二氯甲烷，毒性降低，并且含量极低。因此，一般不会导致癌症的产生。
咖啡虽然是一种饮料佳品，但在饮用时，也要注意适当饮用，这样才会对身体有益，过量饮用对身体则会有害。
孕妇和患有严重心脏病的人应该尽量少饮和不饮咖啡。
3.茶
茶是中国人民最喜爱的饮料之一。茶叶在中国有着渊远流长的历史。中国是茶的故乡，是世界上最早种茶、制茶、饮茶的国家，饮茶是我国人民的一大嗜好。尤其是中老年人居多。可以说饮茶是中国人的传统习惯。
饮茶有助于身体健康，经常饮茶可以防治心血管系统疾病，防癌、抗癌、增加机体的免疫力。另外饮茶还可以起到延缓衰老的功效。现代科学研究发现，茶叶还有一种特殊的用途，就是防止某些放射性物质给人体辐射带来的危害。
但是，相对的饮茶会给人体带来一些负面影响。
由此时见，饮茶也要注意适度的原则，过多地饮茶对人体也是有害的，以少饮茶、饮淡茶为宜，尤其是患有某些疾病的人，最好不要饮茶。
患缺铁性贫血的人，不能饮茶。神经衰弱、失眠等病人最好也不要饮茶。另外，指肠溃疡病人以及肝肺病人都不要饮茶。孕妇和哺乳期的妇女，饮茶过多，则会影响到婴儿。
睡觉前最好不要饮茶，饭后也不宜多喝茶，会影响铁的吸收。适当的饮茶对人体健康是有益的，但切记要适度饮用。
除了茶、酒、咖啡等饮料外，其他各种饮料五花八门。现代人饮用这些饮料越来越多，甚至成为人体摄入水分的主要来源，将其代替白开水来解渴。这些饮料口感好，越来越受到人们的喜爱。
