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第21章 吃出健康女人(9)

营养点评:

酱料根据自己口味调好,直接用那种京味甜酱也可以,此菜口味清淡,营养均衡,豆腐皮有抗炎、抗溃疡等作用,有利于子宫肌瘤患者的康复。

食谱三:客家黄酒鸡

食材:鸡肉500克,姜5片,水、油、盐各少许,黄酒适量。

做法:

1.鸡肉切成块,洗干净。

2.锅放少许油,姜切片,最好切碎,爆炒一会。

3.鸡肉放入翻炒一会,半熟。将黄酒倒入,翻炒。

4.加一些水,然后盖上盖子,约煲15分钟,视鸡肉软硬程度,放盐装盘。

营养点评:

此菜香甜,营养丰富,补气,补肾,最适产妇食用。

宫外孕适当限制脂肪,补充蛋白质

宫外孕,顾名思义就是在宫腔外怀孕。许多女性会好奇:宝宝不是在子宫内生长的吗?怎么会出现宫外孕呢?其实,正常妊娠时,受精卵会着床于子宫体腔内膜。但是,如果女性出现盆腔炎症或者输卵管不通畅等情况,就会出现受精卵在宫腔外其他部位着床。一旦发生宫外孕,如果出现破裂会导致大出血,后果不堪设想。所以,女性要经常做妇科检查,增强抵抗力,防止盆腔炎症,这样可以有效预防宫外孕。专家表示,宫外孕患者要积极配合医生进行治疗,同时在饮食上也要注意调养。

宫外孕有哪些症状?

宫外孕虽然不是一种正常怀孕,但毕竟也是受孕。因此宫外孕也会有早孕反应,部分宫外孕患者还是会出现早孕症状的。宫外孕患者除了会出现早孕反应外还会出现以下几种非常典型的症状:

1.停经

多数患者在发生宫外孕前有短暂的停经史,同时有早孕反应,如恶心、呕吐等,妊娠试验可阳性。

2.腹泻

宫外孕患者也会出现腹泻症状,如果不仔细分析病情,很容易被认为是消化不良或肠道急症。

3.阴道出血

胚胎死亡后,常有不规则阴道出血,多为点滴状,色深褐,量少,一般不超过月经量,淋漓不净。

4.面色苍白

短期内面无血色,苍白如纸,伴口干、心悸、怕冷、乏力。

5.腹痛

其发生率为95%,腹痛是由于输卵管膨大、破裂及血液刺激腹膜等多种因素引起,常为突发性下腹一侧有撕裂样或阵发性疼痛,并伴有恶心呕吐。

6.晕厥与休克

由于腹腔内急性出血,可引起血容量减少及剧烈腹痛,轻者常有晕厥,重者出现休克。

宫外孕患者饮食攻略

1.营养饮食,忌体力劳动

宫外孕患者的饮食要注意高蛋白、高热量、高维生素、易消化的饮食。术后休息,一般术后1周可参加重体力劳动以外的工作。宫外孕患者,再次宫外孕的可能性增加;同时对于有生育要求的患者,应定期门诊随访。

2.适当限制脂肪

宫外孕手术后饮食调理可以在正常饮食的基础上,适当限制脂肪。行经紊乱者,忌食刺激性食品,如辣椒、酒、醋、胡椒、姜等,这类食品均能刺激性器官充血,增加月经量,也忌食螃蟹、田螺、河蚌等寒性食物。

3.多补充水分

宫外孕手术后,由于身体较虚弱,常易出汗。因此补充水分应少量多次,减少水分蒸发量;汗液中排出水溶性维生素较多,尤其是维生素C、维生素B1、维生素B2,因此,应多吃新鲜蔬菜、水果,这样也有利于防止便秘。

4.适当补充蛋白质

蛋白质是抗体的重要组成成分,如摄入不足,则机体抵抗力降低。人工流产后半个月内,蛋白质每千克体重应给1.5~2克,每天量为100~150克。因此,可多吃些鸡肉、猪瘦肉、蛋类、奶类和豆类、豆制品等。

哪些食材适合宫外孕患者?

食材一:鸭血

鸭血为家鸭的血液。以取鲜血为好。

1.食疗功效

鸭血味咸性寒,有补血和清热解毒作用。可用于失血虚劳或妇女行经潮热、白痢等症;又用于血热上冲、中风眩晕或药物中毒;还能降解金属、虫咬诸毒,防治肿瘤。

2.哪些人不宜吃鸭血

高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者应少食;凡有病期间忌食;患有上消化道出血阶段忌食。

3.食物搭配宜忌

宜:与韭菜同食,有助于疏肝理气;与菠菜同食,更补肝。

4.如何挑选鸭血

由于鸭血等动物血容易造假,市民最好到正规超市购买。一般新鲜的血,由于里面含有大量的氧气,制作过程中会在血的表面和里面形成很多小气孔。而真正的动物血摸起来很硬,切的时候很容易碎,颜色呈深红色,带有一点血腥味。如果没有这些特征,就要小心是人造的。

5.如何储存鸭血

买回家后放在冰箱里冷藏。

小知识

宫外孕的患者失血较多,注意补充造血的食品及富含铁剂、叶酸的食品,如动物肝脏。

食材二:茄子

茄子一年生草本植物,热带为多年生灌木,古称酪酥、昆仑瓜,以幼嫩果实供食用,原产东南亚,公元4~5世纪传入中国。

1.食疗功效

紫色茄子富含维生素P,可软化微细血管,防止小血管出血,对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜(皮下出血、瘀血)及坏血病患者均有益。中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。《滇南本草》记载,茄子能散血、消肿、宽肠。所以,大便郁结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人,多吃些茄子,也有帮助,可以选用紫茄同大米煮粥吃。《本草纲目》介绍,将带蒂的茄子焙干,研成细末,用酒调服治疗肠风下血;《滇南本草》主张用米汤调服,更为妥当,因为肠风下血和痔疮出血,都不宜用酒。把带蒂茄子焙干,研成细末,更常作外用。

2.哪些人不宜吃茄子

脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。且茄子秋后其味偏苦,性凉,脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食;手术前吃茄子,麻醉剂可能无法被正常地分解,会拖延患者苏醒时间,影响患者康复速度。

3.食物搭配宜忌

宜:与苦瓜搭配食用,是心血管患者的理想菜;与肉同食,可补血,稳定血压,预防紫癜。

忌:与螃蟹同食,可能危害肠胃,严重的可能导致腹泻。

4.如何挑选茄子

以果形均匀周正、老嫩适度、无裂口、腐烂、锈皮、斑点、皮薄、子少、肉厚、细嫩的为佳品。茄子老、嫩的鉴别:嫩茄子颜色发乌暗,皮薄肉松,重量轻,子嫩味甜,子肉不易分离,花萼下部有一片绿白色的皮。老茄子颜色光亮光滑,皮厚而紧,肉坚籽实,肉子容易分离,子黄硬,重量重,有的带苦味。表皮皱缩、光泽黯淡的茄子不新鲜。

5.如何储存茄子

保存的茄子不要用水洗,要防雨淋、防晒、防磕碰、防受热,应选择阴凉通风处存放。

小知识

老茄子,特别是秋后的老茄子含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃;油炸茄子会造成维生素P大量损失。

食材三:荠菜

荠菜,又名护生草、地菜、地米菜、菱闸菜等,十字花科,荠菜属,一二年生草本植物。生长于田野、路边及庭园。以嫩叶供食。

1.食疗功效

荠菜味甘,性平,凉,入肝、肺、脾经;具有健脾利水、止血解毒、降压明目等功效,有助于增强机体免疫功能,健胃消食。主治痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿痛。《名医别录》载“主利肝气,和中。”《日用本草》载“凉肝明目。”《本草纲目》载“明目,益胃。”

2.哪些人不宜吃荠菜

体质虚寒者不适宜吃。

3.食物搭配宜忌

宜:与豆腐同食,有清热降压之功效;与鸡蛋同食,可以有效缓解眩晕头痛。

忌:与生姜蒜搭配,破坏荠菜本身的清香味。

4.如何挑选荠菜

荠菜选购以单颗生长的为好。挑选不带花的荠菜,比较鲜嫩、好吃。红叶的荠菜香味更浓,风味更好。

5.如何储存荠菜

洗净、切好后再放入冷冻室摊开冻结,冻硬后,再用保鲜袋包裹保存,这样可以在冷冻室里存放将近1年的时间。

小知识

俗话说:正月二月三月间,荠菜可以当灵丹。荠菜营养丰富,而且利于养生。分布全国各地,漫生于田野。虽是一种极为普通的野蔬。随着饮食上的“返璞归真”、“回归大自然”之风的盛行,荠莱更是受人青睐了。

宫外孕患者调理食谱

食谱一:鸭血豆腐汤

食材:嫩豆腐1/4块,鸭血1块,小白菜3棵,芝麻油、盐、鸡精各适量。做法:

1.嫩豆腐冲洗干净,切成1厘米的正方形小块。

2.鸭血冲洗后,切成1厘米的正方形小块。

3.把小白菜叶子一片片掰开,冲洗干净。

4.小白菜叶放入开水中焯一下,捞出。

5.另换水,焯鸭血块(去除血腥味儿)。

6.再换水,把嫩豆腐焯一下。

7.沙锅中放适量水,倒入嫩豆腐和鸭血,开始煮。

8.焯完的小白菜,切碎备用。

9.锅开后,煮5分钟豆腐完全熟透,放入切碎的小白菜。

10.放入盐、鸡精、芝麻油调味,盛出即可。

营养点评:

用鸭血做成的血豆腐被称为“液体肉”,营养价值非常高。鸭血中铁的利用率为12%,是补血食谱中不能缺少的食材之一。鸭血同时还具清洁血液、解毒的功效,代谢出人体内的重金属如铅、铜等,还可以清除被毒蚊虫叮咬后的余毒及防止药物中毒,保护人体的肝脏不受有毒元素的伤害。煮一碗鸭血豆腐汤,宫外孕手术后补充蛋白质的同时,既补铁又护肝。

食谱二:红烧茄子

食材:茄子250克,鸡蛋40克,葱1根,姜2片,蒜2片,盐、油、酱油、生粉、面粉各适量。

做法:

1.茄子去皮,切成长的条,用盐腌一下待用。

2.鸡蛋、生粉、面粉放碗内,加水打成糊。

3.锅放火上,添入油,油热时,将茄条逐条挂糊下锅炸至红黄色捞出,滗去余油。

4.锅内留底油25克,放入葱、姜、蒜片、盐、酱油、清水1勺,汁沸勾入流水芡,下入茄子,翻炒匀,出锅盛盘食用。

营养点评:

红烧茄子是大众喜欢的家常菜之一。营养也较丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P750毫克,这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和维护生理功能,防止硬化和破裂,所以经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。

食谱三:荠菜生地煲蚝豉

食材:荠菜320克,蚝豉80克,生地黄40克,生姜3克、盐3克。

做法:

1.荠菜、生地黄、生姜、蚝豉分别用水洗净。

2.生姜去皮,切1片,用适量水,猛火煲至滚。

3.加入荠菜、生地黄、生姜、蚝豉,用中火煲1个小时。

4.加盐调味,即可饮用。

营养点评:

民间食用荠菜的花样很多,如用荠菜作春卷、包水饺、煮鸡蛋水、炒食等,不仅味道鲜美异常,而且还对头晕、心慌、消化不良、眼昏花、流鼻血、周身水肿等多种疾病有预防和治疗作用。有利于宫外孕术后恢复。

宫颈糜烂清热解毒食物帮你忙

宫颈糜烂(注:本文后续称“宫颈柱状上皮异位”为“宫颈糜烂”),曾经是一个困扰了很多女性的一种疾病。去做体检,几乎是十有八九会被诊断为宫颈糜烂。2008年,第7版《妇产科学》教材取消“宫颈糜烂”病名,以“宫颈柱状上皮异位”生理现象取代。宫颈糜烂,说到底,实际上是过去对宫颈的一种正常表现的错误认识。即使这样,女性也不应该对宫颈糜烂掉以轻心,如果不注意护理,当宫颈问题从轻度发展到重度,不但影响性生活,还会影响生育能力。那么,患有宫颈糜烂怎么办呢?其实也可以通过合理安排饮食,慢慢调理,增强自身抵抗力来解决,这样更加有利于女性健康。

宫颈糜烂是怎么引起的?

1.清洁过度

部分女性很讲究卫生,但缺乏必要的知识,经常用较高浓度的消毒药液冲洗阴道,结果适得其反。因为这样做不仅会影响阴道正常菌群的生长,使其抑制病菌的作用下降,也可造成不同程度的宫颈上皮损伤,最终出现糜烂。

2.多人工流产

全球医院网专家指出,反复人工流产可造成不同程度的宫颈损伤,给病菌可乘之机,引发宫颈炎。由于炎症的刺激,局部分泌物增加,宫颈长期浸渍在炎性分泌物内就会引起糜烂。

3.不洁性生活

未婚女子有处女膜的屏障保护作用,阴道内微生态环境处于平衡,即使有病菌入侵,也难以兴风作浪,所以很少发生宫颈糜烂。一旦有了性生活,阴道相对处于一种“开放”状态。性生活阴茎与宫颈有着直接接触,如果男性不注意性生活卫生,可以直接把病菌带入阴道,感染宫颈;对已患宫颈糜烂的女性来说,则可加重其宫颈炎症,扩大糜烂面,严重时还会出现性生活出血,所以女性宫颈糜烂,男性难辞其咎。

宫颈糜烂患者的日常饮食攻略

女性如果不小心得了宫颈糜烂,从饮食上可以这样做:

1.忌辛辣、刺激食物的摄入

日常避免辛辣刺激性食物,不吃葱、牛肉、羊肉等刺激性、辛辣食物,做到不抽烟不喝酒,并注意多休息。

2.新鲜果蔬不可少

患者饮食宜清淡,多吃水果蔬菜,可多食蛋类、肉类、奶类等富含高蛋白的食物。

3.注意有益食物的搭配

可以适当吃一些滋阴的食物,补气补血的药物。

哪些食材适合宫颈糜烂患者?

食材一:金银花

金银花又称忍冬花,是忍冬科的一种植物,花称为金银花,常被视作药材或食材使用。

1.食疗功效

金银花性寒、味甘、气平,具有清热解毒之功效,可以治疗热毒肿疡、痈疽疔疮等症。由于兼有宣散作用,故又可治疗外感风热和温病初起。

2.哪些人不宜食用金银花

脾胃虚寒及疮疡属阴证者慎服。

3.食物搭配宜忌

宜:与黄连、黄芩,煎成汤剂口服,可治疗细菌性痢疾、肠炎;与益母草搭配,清热解毒。

4.如何挑选金银花

选购时以色黄白、肥大者为佳。发育不良、感官质量差的不要买。

5.如何储存金银花

置阴凉干燥处,防潮,防蛀。

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