昂里克与舅舅离别时，就从舅舅接受了预约的原稿，因为急于知道里面写着些什么，在归途中急急阅读。果然，里面写着很多做人的道理。昂里克激动万分，这将会对自己产生多大的帮助呀！这原稿本是舅舅写了留给自己未来的孩子读的，现在却给了昂里克以真正的大教训。
舅舅的原稿是这样地写着：
序言
这是“你须知自己”的歌。亚当因为不了解自己，犯了天规，被赶出了乐园，与其妻夏娃徘徊于棕桐树下时，和了琴凄然唱的就是此歌。
关于职业
要正直！须用了头脑思考！尽心尽力地劳动！
能正直，能有自己的思想，能努力地劳动，无论做什么职业，都是高尚的。
任何事情都需要有付出。
任何事情都是有价值的。但职业要分好坏。所谓好的职业，就是适合于自己发展的职业；所谓坏的职业，就是不适合于自己的职业。职业有等级。能使自己开心同时造福他人的职业，等级最高。粗糙的工作，经受不了时间的考验。每个职业都有它的价值，用心去寻找，就能找到。无能与完全的劳动之间，相差万里。好的鞋匠，比之于无能的律师、腹中毫无学问的大学教授或拙劣的医生，地位要高。官署的好书记比之昏庸的上议院议员，好上百倍。如不经过勤奋苦练，才能就不会完全发挥，事业定会无所成。
任何职业都有诗与理想。低能者或坏人，哪一行也干不好，会玷污其职业。职业就如同森林中的树木，愈向上长，其职业愈崇高。
只有当一个人完全沉浸于自己的工作中，才会有好的想法。
学习他人所做的好的作品，是对自己有帮助的，但须自己勤练勤劳手来提高自己的能力。
为大多数人谋福利的职业，价值最高。要选择自己感兴趣的职业。
一旦选择某种职业，如果觉得不喜欢，痛苦不堪，那就再给自己一次机会，重新选择一次。
发现了错误的事，就立刻停止，否则，错误就会愈弄愈大，结果会伤害到自己，也会连累家人与朋友。
错误会让人悔恨。最不幸的，是对于自己的职业抱着不平的人。最幸福的，是对于自己的职业有趣味的人。
农夫身体精神都染了病的人，快去做五六年农夫吧。人的堕落，与物的腐败一样。物虽腐败，只要到土中，就能分解成清洁的植物的养料。人亦然，虽已堕落，只要与土亲近，就成清洁健全的人。
与土亲近，握着锄犁的农民，在人们中最为健康。纵有医学博士若干万人，也没有办法使国民成健康者。农民实比医学博士牢握着更好的健康秘诀。
罗马人最开始是种田的。那时罗马人虽然数量很少，因有着它国人不能及的健康，能伸展其势力于地中海沿岸，竟控制了亚洲与欧洲。
后来，罗马人失掉了原本宝贵的健康，其大帝国也就濒临灭亡了。
健康的自耕农民，过着幸福的生活……这样的国最强。这样的人最美：
光着脚采在土地上，皮肤被日光晒得赭黑，掘土下种，吸着田野中最新鲜空气的农民。
这样的人最龌龊：一日到晚，精神恍惚，坐在柜台旁，眼巴巴的瞅着我送上门的家伙！广豪的农村，产生引导未来的哲人与诗人。灯组酒绿的都书中，产生使国家破灭的判国赋。美德与健康的伴着农夫共生。都市里到处流窜着污吉秽语。大都会是埋没了人性的价值。泥土是有用之物的母亲。泥土的芬芳、麦叶的气息、森林的清香，是最易让人心灵平静的药物。绿野与晴空，最有益于眼睛的卫生。生活于绿野与晴空之间者，其眼睛自然好。眼睛好的人，能看得更远。我的孩子啊！
你该祝福大地，就像祝福你自己的诞辰一样。如果农民填不饱肚子，开始抱怨社会了，国家的日子也不会久了。农民的饥饿与病弱，是国家的责任。这罪与盗贼及杀人没有差别。有两只手就可养活自己，只有农民如此。世间还有比农民更强的吗？农民是人类社会最初的劳动者，农民有着最善良的心。
一切东西出于泥土，复归于泥土。艺术、道德、哲学，以及宫殿、纸币、食物、衣服，都源于泥土，也非终归于泥土不可。清晨第一抹晨光，现在农民的头上；傍晚最后一丝晚霞，映在农民的面上。露水做成的珍珠，在农民的足下跳舞。天空是为农民而设的大浴缸。森林的风涛，小鸟的歌唱声及小虫的微吟，是天为农民特设的音乐。
农民虽不读诗集，却过着比诗人快意的生活。坐在垄畔上，躺在树下，无思无虑地不觉日影之移动：这心境就是大诗人的心境。在这时候，“自然”在农民的心里呼吸着。
农民与土地这个最大的创造者亲近，朝夕与之共语。天地的创造者亲自把秘密告诉农民，对他们说：什么时候该种，什么时候该施肥，今年收成必好，收获该在何时。
农民又与宇宙间最伟大的东西为友，就是：与大阳光为友，与大空中波动的风为友，与倾盆的大雨为友，与廉纤的春雨为友，与孕育一切的大地为友。像这样光荣的人，除了农民还会有谁呢？
但农民是那么的谦虚，他们不记得这光荣，遇见什么伯爵、侯爵等类，低头不语，是那么的谦卑。这是何等的矛盾啊。
自给自足的自耕农最能享受自由与独立的幸福。他们不必因为怕到办事处过了时刻，时时看表。他们想休息一二日，只需调整自己的农耕计划，就可以安安心心的放松了。他们的主人是太阳与大地，太阳与大地从未叱责他们。他们累了或是遇到烦心事了，就可不待主人的许可横倒在草上，或回家去休息。想吸烟了，不论在四野里或在树下，都可以随时随地地吸，因为那里没有悬着“不准吸烟”的禁牌。
农民每天都劳动，但在劳动之间，天然有间隔的休息。这休息期间的快乐，是其他人花再多钱也换不来的。
自由与独立的精神赋予了劳动伟大而神圣的光芒，它是人类最光荣的事情。
但在资本家的工场中干活的劳动者，每日都是一些规矩来缚着，没有独立，也没有自由，故工场劳动者在劳动上无神圣的自觉。
有自由与独立的精神的劳动者，除了农民，不会有别人。
只要一百日，不，只要十日已够。如果十日不从乡下送食物给都会，地球上若干亿的人们会在一日间被饿死。这也是计划生育的最终目的。都会把农民从土中获得的东西消费。都会中的人们生活极其奢华，任意挥霍，毫不珍惜农民的劳动成果，这是多么悲哀的事情啊。
都会的人们从不种粮食，只是计划出虚荣、偏见或流行等种种恶事来欺骗农民。
人类最后的大战争，必定发生在农村与都会之间。农民是人类的希望。人类最初的希望，起源于播种子的农民，发见金色的禾穗的农民，发见葡萄的花的农民。
这希望生长起来，于是才滋养人类生存的物质基础，人类才会有文明。
无希望就无理想，无宗教，也无神了。梨子四月开白的花，接着长出小的果实，遂成硕大的果实。农民摘下果实，喜悦地放在掌上估量着重量那心情就如同看着自家孩子出世一样。
这喜悦只有农民最清楚。农民对了那庞然堆着的新麦，乐呵呵的看着，这是自己一年辛苦的结果，是多么值得庆贺的啊。这样丰富而美的欢喜，只有农民知道。收获的麦，每粒每粒都饱含着农民的辛酸与汗水。农民的同辈中，有园艺家，有牧畜者。他们耕耘、剪枝、接木，或带了牛羊之群到空野去。
他们的劳动是国家不断发展的源泉，他们是国家的中队长与大队长。
果实也同人一样。果实累累地青青地悬在树上，好像每一颗果实都尽情享受大地与天空对他们的滋养。园艺家就像学校的先生，眺着各个果实，施以培养，培养成功了，把它们送到世间去。接木咧，剪枝咧，施肥咧，到一定时候，这些心思都会变成硕大的果实，园艺家对了硕大的可爱的果实，心中真有说不出的欢喜。
园艺家用了自己的才能与勤劳收得了果实，把其中最好的送给朋友与市场时，自己感到无限的荣耀。
他们把剩下来的较小的果实自己享用……这是何等的高尚啊。
园艺家实有着这样的高尚的矜夸与谦让的美德。园艺家由果树园走入菜园去，那里有生气蓬勃的莱菔，行列整齐的生菜，红红的番茄，从土中探首张望的芦笋，肚皮大大的南瓜……到处都呈现出各自的形状与色彩，充满活力。
这个，那个，看着都食欲大增，生意旺盛地吐出特有的香味。在这样的园中走着的园艺家，比坐在王侯的食桌上更幸福。
园艺家把自己种着的蔬菜当作人看待：带苦味的苦瓜，犹之以警语来警戒世间的义人。
莴苣如优柔顺从的人。石刁柏像早熟的少年，迅速地抽出鲜嫩的芽来，采摘稍迟就老硬不可口了。番茄长相不好看，香味也低劣，可是营养价值高，其情形宛如农民。那赭赤的颜色，不就是农民的康健表象吗？
牵牛花开出鲜丽的花来，可是花期只有一天，其果实毫无实用，恰如爱慕虚荣把财产荡尽的女子。你把牵牛花的实剥出尝尝吧，真是无法入口哩。虚荣的女子也如此，外表妩媚动人，内部肮脏可鄙。
南瓜如高慢的西班牙人。看去很庞大，其中只是水分与空洞。南瓜无论怎样重，摆在水里总是浮的。并且，它又像个不能独立生存的人。试看，它不能独立，只是缠绕着附近的树木残棚架，伸张那与它有妨害的叶。它似乎很自傲地横行繁衍，但你只要用小刀在茎上轻轻一划，叶就立时萎死。庞大的南瓜也毫无忍耐力，把其空虚的躯体堕落到地上来了。
甜瓜虽略似南瓜，但从来不攀附着别人生长，也不做空架子，很踏踏实实地伏在地上，把富有香味的大实隐在沟畔。恰如一个寡言谨慎的人。
胡椒长的很可爱，但恰似个喜欢生气而善作讽刺的人。
马铃薯一见如愚痴的哑巴，但恰如一个沉默不语埋头苦干的劳动者。莱菔没有什么特别之处，其茎根中藏着甘味与辣味，恰如世上千千万万的平凡男子。芜菁与菠棱菜，需要加糖与酱油才会变得美味，恰似不知荣辱，不以物喜，不以己悲的人。像这样地把植物一一与人比拟，其中还有像那挂起了博士官爵的头衔傲然俯临民众的向日葵。向日葵这家伙，其实就是草类，却似乎俨然地装出了树的架子，戴了黄金的绶章，高矜地站着。其情形宛如以猿猴冒充帝王。它那神气虽这样高傲，其果实却不能用来充饥，只配做鹦鹉的饵。
园艺家是多么高尚和伟大啊！他们不但能从自己的果树园或菜园得到享乐，还会为人们产出那么多丰富多彩的食物，如果意大利有多数人去从事园艺，意大利就会立刻成为富国了。
如果读了我这文章，那怕只有一个人想去从事园艺，我的文章就不白写了。又假使这位园艺家自己从园艺中获得了乐趣和财富，在死去以前把其经验很有趣地写为一书，人们读了这书，就有更多的人立志去做园艺家，更于自己的一生中获得赢利，我就成分知足了。又如果永远陆续有这样的新的园艺家出面努力，我该如何的高兴啊。
我们意大利阳光充足，土地肥沃的地方能出果实。
但意大利种不出像法国的莓与甜瓜那样好的东西来。梨也没有英国产的好吃。马铃薯呢，又不及德国。我们在这点上，对于法国、英国、德国，实有愧色。
农民的同辈中，还有园丁。较之于忘恩者、虚荣者或养威贪鄙的坏人的学校教师，培植出好花的园丁，不知要幸福多少。园丁的工作关键是创造出美来。园丁苦思冥想，辛勤劳动，总想使花开得美丽。园丁所最厌忌的是污物。园丁费了心力使人生美化。
像我这样在海上漂了大半辈子的人，最喜欢的是美丽的花。见到有美丽的花散发着淡雅的香气，我几乎会陷入其中，无法自拔。造出这样好花的园丁，功劳真不小哩。
意大利滋养着世界上最美丽的花。阿尔卑斯山有北极产的美花，东南都能产非洲的草花。又如冰河的龙胆，澳洲的“亚卡西亚”，喜望峰的“西斯”，都可在意大利蓬勃生长。
如果我能施行一种魔术，使一半的意大利人成为农夫、园艺家或园丁，那么意大利将会更加美，更加健康，更加幸福啊！
能兼操数人的工作的完全的农民，大概都养着牛马或猪。
家畜专门的牧畜者与农民的幸福略有不同。以畜牧为业的人，在苍空之下，美丽的大草原上，放着大群的牛羊，这种工作对于身心健康来说是至高无上的。
牧畜者所需的知识技术不多，头脑不用很复杂。到了积有经验，就能培养出优良的马牛或羊来，得一大笔财富。大牧畜家可以使国家兴旺富强。
意大利尚有许多适于牧畜的草原，竟没有在这许多草原上去求无限之富的人。现在最优良的牛马或羊，不是产生在阿尔卑斯吗？
古来牧者曾做过王者。现在印度地方，还把牧者一语做着最有名誉的称呼。
如果想知道牧畜者的盛况，只要到南美洲去一看就明白。
在阿尔普丁共和国，广阔的牧场上有饲着数万匹牛马或羊的大牧畜家。那真可谓壮观了。说到大牧畜家的财产，那真是让人想也不敢想呀！
可是，我的孩子啊！如此快乐的农民、园艺家或园丁与牧畜者，也会遇到彷徨与坎坷。任何职业都附带着危险和困难。他们害怕暴风吹坏了庄稼，吹落了果实，凋零了花朵，扰乱了牛羊群，那会带来饥饿。农民的大损害，是保险公司戎拓殖银行所不能赔偿的。
如果再加上害虫的侵袭，更不得了。农民与园艺家非毕生与虫害奋斗不可。
此外还有一件，经济上的打击，往往能使农民与园艺家等倍受摧残。如果市价暴落或是敌不过外国输入品，那么一年辛苦的收获，只能以廉价售给人家。
