“雪儿，你负责大堂，喜儿，你负责厨房，怜儿呢，怜儿跟我去酒坊里看看，我们定做的青花瓷应该快好了。”
“姐姐放心，喜儿会把菜单上的菜全部做出来的！不过姐姐，你叫人找来的调料好奇怪啊，桂皮八角就不用说了，这些金银花、柠檬片也可以入味吗？”
“按照我写的去做，暂时不要提意见，等做好了，看看顾客的反应，一切以顾客的反馈为主。明白了吗？喜儿，我知道你有天赋，你尽管放手干吧，干得好姐姐给你牵线，让夜一航……”
“又来取笑我了，哼，我去厨房研究菜式！”
看到众人忙进忙出、忙得热火朝天，那马掌柜和酒楼原先的小二也不甘落后，都去帮忙了。在冷萍梦的宣传攻势下，茂州城的百姓都知道了这个消息，江南食府即将开张。那门前的大红灯笼、漂亮的木牌子、充满诗意的店名，充满了新鲜的生机。一时之间，看新鲜的人翘首以盼，而那些同行大多持观望态度。冷萍梦特地请工匠做了十个花篮，花篮用竹条编制而成，上面可以插满春天的鲜花。她又派人买鞭炮，准备折扣券。
喜儿不负众望，仅仅十天，起早摸黑，就把菜单上的主菜都做了一遍。也多亏了冷萍梦派给她的助手，他们齐心协力，丝毫不敢懈怠。冷萍梦每天都到厨房里品尝美食，若是她肯点头，就表明喜儿的手艺过关了。
说起来，冷萍梦前世也是个饕客。四处旅游，不仅尝遍世界各地的美食，也学到了很多街头小吃的做法。
所以，这次整改，她将菜单分为四个部分，第一部分，是招牌菜，比如毛血旺、酸菜鱼、干煸龙虾、冬瓜酿花蟹、蜜汁猪手之类，第二部分，是那些普普通通的家常菜，茂州城的百姓经常吃的，第三部分，是水果拼盘、各式点心以及地方小吃，点心包括绿茶饼、蟹黄汤包、生煎、荷边蒸饺等等几十个品种，小吃包括米线、粉丝、砂锅之流。水果拼盘属于冷萍梦的创意，当然，她的创意，还要借助于那些厨子的心灵手巧，将水果雕出形状，拼成各种漂亮的形状。冷萍梦亲力亲为，到菜市场和城外的山林里挑选了几种时鲜、营养的水果。
第四部分，是冷萍梦的大胆尝试，西餐。她准备利用江南食府这个平台举办小型美食节，第一期的美食节里，她主推的西餐是煎牛排和蔬菜沙拉。当然，原料都是她和夜一航亲自去督选的。
由于精力有限，很多地方没有做到位，也不可能做到位。毕竟，缺少工具，缺少充足的原料，也缺少经验。但是，再现前世的美味，是冷萍梦孜孜追求的目标。
为了收到一鸣惊人的效果，冷萍梦亲自督工，找材料、做宣传、尝菜、酿清酒，本来准备好的开张日期被硬生生地推迟了几天。但是，大家都体谅了她的举动，毕竟，他们也很想将江南食府做出名气，一改往日门庭冷落的窘境。最终，他们将日期定在阳春四月中旬的某一天。天气已经暖洋洋的，人容易翻春困，但是食欲却旺盛起来。
一楼依旧是大堂，二楼是雅间，三楼，保持神秘。大门两侧，摆放着插满鲜花的花篮，花香四溢。四个小二穿着整洁的衣服面带微笑站在大堂中央的空地上。他们手里端着托盘，托盘里放着十几壶瓷瓶的酒液。
冷萍梦特地请来吴长老和叶龙，两位丐帮的领导负责剪彩。时辰一到，冷萍梦站在江南食府的门口，宣布酒楼开张，两个穿戴整洁的小乞丐拉着一条大红绸带，叶龙走上前，用剪刀剪断了绸带，冷萍梦拱手对周围越聚越多的百姓说：“今日请来丐帮帮主为我们剪彩，欢庆江南食府开张！开张期间，酒水菜肴点心一律半价。众位朋友，无论你来自何方，无论你有多挑剔，只要你爱吃，就欢迎你们来江南食府做客！”
底下的百姓里面混杂着许多由乞丐装扮成的客人，因为，别的酒楼也在招揽客人，竞争激烈，冷萍梦不得不吩咐一些乞丐来充当顾客。别的老百姓一见到有热闹可看，也就都聚集过来了。半价的优惠活动，让人很是心动。
冷萍梦推出了自己的大厨，喜儿，喜儿站在门前对那些百姓说：“我们食府的菜式有上百种之多，包括你们平时吃的，和从未吃过的。只要你们敢尝，敢吃，我保准你们吃得过瘾！”、
冷萍梦本来打算让叶龙和吴长老发表讲话，但是被他们推辞了，其实，他们更想坐在雅间里品尝江南食府传说中新出的美味。乞丐都是贪吃的，孙长老第一个冲上二楼。迎宾的小二站在门口算人数，开张第一天，只接待前一百名客人。
喜儿回厨房了，她亲自挑选了几位手脚麻利、厨艺甚佳的帮手，一帮人在厨房里忙得热火朝天。客人陆陆续续地进了酒楼，酒楼里焕然一新的装饰让他们眼前一亮。雅间里的布置虽然跟以前差不多，但，显然打扫得明净多了，而且，每个雅间都挂上了牌子。丐帮的几位长老和帮主坐在位置最好的“馨兰厅”里。小二上了几盆点心和一壶菊花茶，点心非常鲜美，大伙吃得很开心，随后，小二端着托盘，陆续地上凉菜，凉菜装在小小的精致的蓝花瓷碟子里，分量不多，但是胜在美味嘛！今日，食府主推的凉菜是泡椒鸡爪、凉拌肺片和一碟子薄薄透明的肉。冷萍梦推开雅间的门，一进去就看到他们在抢东西吃。他们的筷子里不约而同地夹着一片薄薄透明的肉。
冷萍梦颇为自信地朝众人鞠了一躬，问：“味道可好？小二的服务可周到？”
“好！好极了！老叫化从来没吃过这么上档次的点心和凉菜！太精致了！”孙长老抢着夸赞她。叶龙慢条斯理地嚼着水煮花生，脸上也是掩饰不住的满足。
冷萍梦说，这些东西都是给他们开胃的。真正的主菜，还没端上来。
孙长老惊得跳起来说：“女娃子，你这一桌得多少钱哪？可别把客人吃穷了！”
吴长老瞪了他一眼，笑道：“分量做得不多，胜在花样繁复，冷姑娘这是想给江南食府打出名气，让客人忘不了这里的美味。赚钱是长远之计，对吧？”
冷萍梦笑道：“吴长老真是一针见血。”
石宁花指着桌上那盘所剩无几的水晶般透明的肉说：“那是什么肉？味道好极了，恐怕茂州最大的酒楼里也做不出这么美味的熟食。”众人纷纷应和，一同期待地等着冷萍梦的回复。
冷萍梦站在圆桌边，每个雅间里都新配了一只小柜子，小柜子是用来放卫生用品之类的杂物的，这是后世酒店里通常的做法。
“这种肉叫肴肉，是用上好的猪肉做的，其中的秘方不能对外泄露，这道凉菜暂时被列为酒楼的主打菜，呵呵，众位若是喜欢，我叫喜儿多给大家做几份，让你们带回去品尝！”
“甚好甚好！”几位长老露出满意的表情，吴长老说：“原来是秘方啊，冷姑娘的苦心定会得到回报。好啦，冷姑娘，你出去招呼客人吧。”
冷萍梦说：“呆会我再来，有一道主菜，要我教你们吃法。”
众人脸上又露出好奇的神色，有什么菜是需要别人教你吃的呢？这可是一件有趣的事。冷萍梦出了雅间，就看到夜一航正在二楼各个雅间里忙着，他长得俊，又会说话，那些客人都很喜欢被他服务。
偷了空，夜一航奔到冷萍梦身边说：“萍儿，我今日表现可好？我可是放下架子，给客人端茶送水呢！”
“呵呵，劳你大驾，放心，我会算你工钱！待遇不比别的小二低。”说着，冷萍梦去忙活了。夜一航含笑的眸子里倒映着她俏丽如花的身影，他正在发呆，怜儿从他身边经过，撞了他一下。他这才回过神，怜儿身后跟着伙计，伙计手里提着酒缸，原来是冷萍梦在酒坊里订做的“青花瓷”到了。虽然封着盖子，但，夜一航似乎闻到了浓郁绵柔的酒香。
他摸着下巴想道，萍儿果然不是普通的姑娘家，懂的东西好多呢！他也算见多识广的，但，冷萍梦带给他不一样的惊喜。看来，他临时加入丐帮的决定，没有错啊！
