甜杏仁食用方法：
双仁糊：甜杏仁、核桃仁各15克。二者微炒，共捣碎研细，加蜂蜜或白糖适量。分2次用开水冲调食用。此方源于《杨氏家藏方》中的杏仁煎。甜杏仁、核桃仁能滋养肺肾、止咳平喘，蜂蜜润肺止咳。用于久患喘咳、肺肾两虚、干咳无痰、少气乏力等，亦可用于阴血虚亏，肠燥便秘或老年人大便秘结。
蜜饯双仁补肾益肺：先将250克甜杏仁炒至黄色（勿焦），放在铝锅中加水煮1小时，再下250克核桃仁，收汁将干锅时，加入500克蜂蜜，拌匀，再沸即成，每服3克，每日服2次。此方润肺补肾，可经常食用，治肺肾两虚性久咳、久喘等。
桑椹
桑椹为桑科植物桑的干燥果穗。主产于江苏、浙江、湖南等地。生用或略蒸后晒干用。
《药性歌括四百味》这样描述桑椹：“桑椹子甘，解金石燥，清除热渴，染须发皓。”“解金石燥”是指桑椹有缓解金石类药物的燥烈之性。“染须发皓”中的“皓”指洁白。“染须发皓”即乌须发，使头发、胡须变黑。这句话的意思就是，桑椹味甘、酸，性寒，归肝、肾经。能养阴补血、生津润燥。用于解除服用金石类药物引起的燥热，以及津伤烦热口渴、肠燥便秘，还用于阴血亏虚之须发早白。
现代研究表明，桑椹主要含糖、鞣酸、苹果酸、维生素、胡萝卜素、蛋白质、芸香苷等成分，有中度促进淋巴细胞转化的作用；能促进T淋巴细胞成熟、增强小鼠体液免疫功能；对粒系粗细胞的生长有促进作用；有防止环磷酰胺所致白细胞减少的作用。
桑椹配伍应用：
桑椹配女贞子、墨旱莲、枸杞子，滋补肝肾，治肝肾阴虚之头晕耳鸣、两目干涩、腰膝酸痛、失眠盗汗等。
桑椹配熟地黄、何首乌、白芍，滋阴养血，治肝肾阴虚兼血虚之头晕目眩、失眠多梦、腰膝酸软、须发早白。
桑椹配石斛、麦冬、天花粉，养阴生津止渴，治阴虚津伤口渴、咽干舌燥及内热消渴。
桑椹配蒸首乌、火麻仁、玄参，润肠通便，治津伤肠燥便秘。
龟甲
自古以来，龟是人们心中的圣物。在我国古代传说的“四灵”中，龙、凤、麒麟都是想象中的神兽，唯独龟是实实在在的动物。传说，女娲补天时，“断龟四足以立四极”，可见神龟在古代人民心中的地位。
乌龟在古代为人类做出了杰出的贡献，如最初的文字都记录在龟甲上，所以中国最早的文字也叫甲骨文。另外，古人的占卜、历法均在龟甲上完成。占卜时，用火灼烤龟甲时会发出噼啪之声，这种声音往往被理解为神在传达旨意，在漫长的中国历史文化中，龟有着特殊的意义和地位。
龟甲别名龟板，可入药的为乌龟的干燥背甲及腹甲，是一味常用的滋阴药材。乌龟是一种常见珍贵的药用动物，也是著名的滋补品，除其干燥背甲及腹甲供药用外，其龟板胶、龟血、龟肉、龟胆汁等亦可入药。龟甲始载于《神农本草经》，被列为上品。
乌龟主产于浙江、湖北、湖南、安徽、江苏等省，全年均可捕捉，杀死或烫死后剥取甲壳，除去残肉，晒干，砂炒、醋淬用，亦可用鲜品。但经砂炒、醋淬后，其有效成分更容易煎出，并可除去腥气，便于制剂。
龟甲具有滋阴潜阳、益肾健骨的功效，可用于阴虚潮热、骨蒸盗汗、头晕目眩、血虚萎黄、筋骨痿软，心虚健忘等症。龟甲可与人参、枸杞子等药物一起泡酒，有良好的保健疗效，长期服用可起到补虚扶正、增强人体免疫力和延年益寿的作用。另外，龟板胶为龟甲经水煎煮、浓缩制成的固体胶，可烊化兑服，或用黄酒化服，具有滋阴、养血、止血的功效。现代研究表明，该品含动物胶、脂肪、角蛋白、骨胶原、18种氨基酸及钙、锌、铜等多种元素，具有解热、补血、镇静的作用，还有一定提升白细胞数量的作用。但脾胃虚寒、内有寒湿的病人或孕妇禁用与龟有关的药材和食物。
《药性歌括四百味》认为：“龟甲味甘，滋阴补肾，逐瘀续筋，更医颅囟。”“颅囟”是指连合胎儿或新生儿颅顶各骨间的膜质部。这里指小儿囟门不合、发育迟缓等疾病。这句话是说，龟甲味甘，性微寒，归肾、肝、心经，能滋阴潜阳，益肾健骨，逐瘀续筋。用于阴虚阳亢之眩晕，阴虚、潮热盗汗、耳鸣腰酸，阴虚血热之崩漏下血，以及肝肾亏虚之筋骨痿弱，小儿囟门不合、齿迟、鸡胸等。龟甲又名龟板。
配伍应用：
龟甲配天冬、白芍、牡蛎，滋阴潜阳，治阴虚阳亢之头目眩晕，如镇肝息风汤（《医学衷中参西录》）。
龟甲配熟地黄、知母、黄柏，滋阴降火、退虚热，治阴虚内热、骨蒸潮热、盗汗遗精，如大补阴丸（《丹溪心法》）。
龟甲配阿胶、鳖甲、生地黄，滋阴养血、息风止痉，治阴虚风动之抽搐、痉挛，如大定风珠（《温病条辨》）。
龟甲配熟地黄、知母、黄柏，滋肾养肝健骨，治肝肾亏虚之筋骨不健、腰膝酸软及小儿囟门不合、鸡胸等，如虎潜丸（《丹溪心法》）。
龟甲配紫河车、鹿茸、当归，补脾益肾、养血填精，治小儿脾肾不足、阴虚血亏之发育迟缓。
龟甲配龙骨、石菖蒲、远志，养血补心、安神定志，治阴血不足、心肾失养之惊悸、失眠、健忘，如孔圣枕中丹（《备急千金要方》）。
龟甲配生地黄、黄芩、地榆，滋阴清热、凉血止血，治阴虚血热、冲任不固之崩漏、月经过多。
鹿角胶
鹿角胶为鹿科动物梅花鹿或马鹿等的角煎熬、浓缩而成的固体胶。主产于东北地区及山东、北京、上海等地。
《药性歌括四百味》认为：“鹿角胶温，吐衄虚羸，跌扑伤损，崩带安胎。”“羸”指瘦弱，“虚羸”即体虚瘦弱。这句话是说，鹿角胶味甘、咸，性温。归肝、肾经。能补肝肾、益精血，止血安胎，疗外伤虚损。用于肾阳虚弱、精血不足之虚劳羸瘦、腰脊酸痛、阳痿遗精、崩漏带下、胎动不安，虚寒性吐血、衄血，以及跌打损伤、疮疡阴疽久不愈合等。
现代研究表明，鹿角胶含胶质、磷酸钙、碳酸钙、磷酸镁、氨基酸及氮化物等，对人体的淋巴母细胞转化有促进作用；能促进外周血中的红细胞、白细胞、血小板的增加；有补充肌营养作用；能促进钙的吸收；有消炎、消肿和抗过敏的作用。阴虚火旺者忌服。
配伍应用：
鹿角胶配巴戟天、肉苁蓉、黄狗肾，温肾助阳，治肾虚阳痿、精冷不育。
鹿角胶配覆盆子、车前子，温肾阳、益精血，治肾亏虚劳之梦遗滑精，如鹿角胶散（《太平圣惠方》）。
鹿角胶配熟地黄、补骨脂、菟丝子，温补元阳，治真阳不足、阳痿早泄、腰膝冷痛、气力衰微，如斑龙丸（《医学正传》）。
鹿角胶配附子、肉桂、菟丝子，温补肾阳、填精益髓，治肾阳不足、命门火衰之阳痿早泄、精冷不育、神疲气怯、畏寒肢冷、尿频、遗尿，如右归丸（《景岳全书》）。
鹿角胶配龟板胶、熟地黄、山茱萸，滋阴补肾、填精益髓，治精髓内亏、肾水不足之眩晕眼花、耳聋耳鸣、盗汗、口舌干燥，如左归丸（《景岳全书》）。
鹿角胶配人参、龟板胶、枸杞子，填补精血、益气壮阳，治真元虚损之不孕不育、梦泄遗精、虚劳少气、四肢羸瘦，如龟鹿二仙膏（《摄生秘剖》）。
鹿角胶配阿胶、当归、熟地黄，补血固冲止血，治气血亏虚、任脉失约之崩漏下血及吐血、尿血、便血等虚寒性出血。
鹿角胶配人参、茯苓，补肝肾、固冲任、止血安胎，治妊娠胎动、漏血。
鹿角胶配熟地黄、当归、肉桂，温阳益气、托毒生肌，治疮疡久溃不敛，阴疽疮肿内陷不起，如阳和汤（《外科全生集》）。
枸杞子
枸杞子为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实，主产于宁夏、甘肃、新疆等地。味甘，性平，归肝、肾经，有滋补肾阳、益精明目之功效。可用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明等症状。《本草纲目》记载，久服枸杞子可坚筋骨，使人轻身不老，耐寒暑。现代研究表明，枸杞子可增强机体免疫力，有保肝、抗疲劳、抗衰老等作用。枸杞子含有大量胡萝卜素、维生素、人体必需的蛋白质、粗脂肪和磷、铁等营养物质。其中，维生素C的含量比橙子还要高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高。所以，枸杞子对美容保健、抗衰老也有较好的功效。枸杞子有免疫调节作用；可提高血睾酮水平，起强壮作用；可促进造血功能，有升高白细胞作用；有抗衰老、抗突变、抗肿瘤、降血脂、保肝、降血糖及降血压等作用。
关于枸杞子还有一则故事。相传，盛唐时期的某一天，丝绸之路上来了一群西域商人。傍晚他们去客栈投宿，遇见一位“年轻女子”正在斥责一位白发苍苍的“老汉”，商人们很是生气，便上前责问那位“年轻女子”：“你怎么这般无礼，竟然打骂老人？”谁知那位“年轻女子”说：“我教训自己的孙子，跟你有什么关系？”商人们听后大吃一惊。原来，“年轻女子”已经有200多岁了，而“老汉”才90来岁。“老汉”因为不肯遵守族人服用草药的规定，没有坚持服用一种叫枸杞子的草药，结果未老先衰，两眼昏花，头发白了，牙齿也掉光了，刚90多岁就老得不成样子了。商人们听后非常惊讶，赶忙向“年轻女子”讨要枸杞子。后来，枸杞子传入西域，被那里的人们称为“东方神草”。
《药性歌括四百味》认为：“枸杞甘温，添精补髓，明目祛风，阴兴阳起。”这句话的意思是，枸杞子味甘，性平（原文谓“温”，有误），归肝、肾经。能滋补肝肾、填精益髓、明目祛风、滋阴助阳。用于肝肾亏虚、精血不足之腰膝酸软、阳痿、遗精、须发早白、早衰，视物昏花、头晕目眩等。还可用治阴虚消渴、虚劳咳喘。入药以色紫红、味甘甜滋润成熟之果实为佳。用时去掉果柄。
枸杞子食用方法：
枸杞榛子仁：榛子仁50克，枸杞子50克一起煎水服用，可改善肝血不足导致的两眼昏花的症状。
枸杞炖牛鞭：枸杞子40克，牛鞭1具，二者隔水炖熟，炖时加几片生姜，可去异味，食肉喝汤。适量服用有补肾壮阳的功效，可用于肾虚之腰膝酸软、遗精、阳痿、夜尿多等症的食疗，也可作为老年人调理补养之用。
枸杞羊肾粥：枸杞叶500克，羊肾1对，葱白14根，切细加米煮粥，调味空腹吃，有助于改善肾亏之腰腿疼痛的症状。
配伍应用：
枸杞子、黄芪、生地黄各15克，麦冬、山药、玉竹各9克，水煎服，可用于糖尿病病人的膳食调理。
枸杞子单用熬膏服，滋补肝肾，治肝肾亏虚之视力减退、头晕目眩、腰膝酸软、须发早白、失眠多梦等，如枸杞膏（《寿世保元》）。
枸杞子配天冬、生地黄，滋补肝肾，治肝肾阴虚之腰膝酸软、盗汗遗精。
枸杞子配怀牛膝、菟丝子、何首乌，滋补肝肾，治肝肾精亏之耳聋、牙齿松动、须发早白，如七宝美髯丹（《积善堂方》）。
枸杞子配熟地黄、山茱萸、菊花，补肾养肝明目，治肝肾阴虚或精亏血虚之两目干涩、内障目昏，如杞菊地黄丸（《医级》）。
枸杞子配鹿角胶、紫河车、巴戟天，补肝肾、固冲任，治妇女冲任虚损之经少、闭经、不孕。
枸杞子配生地黄、麦冬、黄芪，养阴生津止渴，治消渴。
枸杞子配麦冬、知母、贝母，养阴止咳，治阴虚劳嗽。
枸杞子配麦冬、当归、川楝子，滋阴养血疏肝，治肝肾阴虚之胁肋隐痛、口舌干燥，如一贯煎（《续名医类案》）。
