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第51章 饮食宜丰富

1 产前宜吃巧克力

产妇在临产前要多补充些热量,以保证有足够的力量使子宫口尽快开大,顺利分娩。当前很多营养学家和医生都推崇孕妇吃巧克力,认为它可以充当“助产大力士”,并将它誉为“分娩佳食”。

理由一,其营养丰富,含有大量的优质糖类,而且能在短时间内被人体消化吸收和利用,产生出大量的热能,供人体消耗。据测定,每100克巧克力中含有糖类50克左右,脂肪30克左右,蛋白质15克以上,还含有较多的锌、维生素B 2、铁和钙等,它被消化吸收和利用的速度是鸡蛋的5倍、脂肪的3倍。

理由二,其体积小、热量大,而且香甜可口,吃起来也很方便。产妇只要在临产前吃一两块巧克力,就能在分娩过程中产生更多热量。

因此,产妇在临产前适当吃些巧克力是十分有益的。

2 宜吃催生粥品

为了有足够的精力完成分娩全过程,临产时可吃些有利于催生的粥品,比如:

(1)陈皮白糖海带粥:将海带100克用温水浸泡、洗净、切末,与陈皮2片、粳米100克同放入锅内,煮粥,粥成,再加白糖调味即可。

(2)紫苋菜粥:将紫苋菜250克洗净切丝;粳米100克洗净,加水煮粥,粥将成时加入适量猪油、精盐、味精、紫苋菜,粥熟即可。

(3)空心菜粥:将空心菜150克洗净切碎,粳米100克洗净,加水煮粥,粥熟后放入空心菜、精盐、猪油、味精各适量,煮至粥熟即可。

3 重视食物补充

产妇生产相当于一次重体力劳动,必须有足够的能量供给,才能有良好的子宫收缩力,只有宫颈口开全后,才能将孩子娩出。如果产妇在产前不好好进食、饮水,就容易造成脱水,引起全身循环血容量不足,供给胎盘的血量也会减少,容易使胎儿在宫内缺氧。

产妇在分娩过程中,要消耗极大的体力,而且时间较长,一般整个分娩过程要经历12~18小时,分娩时子宫每分钟要收缩3~5次,这一过程消耗的能量相当于走完200多级楼梯或跑完1万米所需要的能量。这些消耗的能量必须在分娩过程中适时给予补充,才能适应产妇顺利分娩的需要。这些能量消耗光靠产妇原来体内贮备的能量是不够的,如不在分娩中及时补充,产妇的产力就不足,分娩就有困难,甚至会延长产程或出现难产。

4 不宜服人参蜂王浆

人参蜂王浆是人们熟悉的滋补品之一,它具有增强体质,调节机体免疫功能,增强机体抗肿瘤能力,改善机体内分泌的功能,还有延缓衰老等作用。但人参蜂王浆中的人参成分药性偏温,蜂王浆成分可刺激子宫,引起宫缩,导致流产,对胎儿发育也有不利影响,因此孕妇不宜服用人参蜂王浆。

5 临产前的饮食禁忌

一般来说,孕妈妈孕期要谨慎用药,即使是感冒,也不能自行购买服用成药,最好请医生开处方,以免影响胚胎发育。

此外,饮食问题也要引起注意。事实上,“医食同源”,孕妈妈如果吃得不正确,也可能影响到胎儿健康,还有引起胎儿畸形或流产的危险。所以怀孕以后,除了必须注意饮食营养,以保证母体健康及供应胎儿正常生长发育所需外,对于可能影响胎儿,容易引起胎儿畸形、流产等结果的食品,也不可疏忽大意。

以下是孕期的饮食注意事项,孕妈妈及家人一定要注意:

(1)忌食滑利类食物

①薏苡仁:是中医方剂“四神汤”中常用的药料,性质滑利,能兴奋子宫肌,促使子宫收缩,易诱发流产。

②马齿苋:性寒凉滑利,也能兴奋子宫,促使子宫收缩,造成流产。

③杏仁:性滑,有滑胎作用,不利孕妇。

(2)禁用部分中药

一般人都以为中药温和,可随便服用,其实有很多中药,孕妈妈都不能乱服。例如,红花、三棱、莪术、薏苡仁、山楂、仙茅、苏木、蛇虫、水蛭等。

(3)忌盲目进补

孕妈妈营养过量,会造成体重增加及血糖、血脂升高,也易导致“妊娠糖尿病”、“妊娠高血压”。因此,孕妈妈不可乱服补品,尤其是下列这些补品。

人参:中医认为孕妇生理变化,气常有余,血常不足,容易出现“胎火”。而人参属大补元气之品,孕妈妈若有高血压,会促使阴道出血,导致流产或死胎。

桂圆:属甘温大热之物,孕妈妈食后易生内热,动血动胎,引起流产。

温补助阳食品:鹿茸、鹿角胶、胎盘、胡桃肉等温补助阳之品也不宜服用,如病情需要,应在医生指导下谨慎服用。

(4)忌食有堕胎作用的水产品

有一些水产品能活血、软坚,通常用来治疗瘕积聚,也就是肿瘤、肌瘤之类,但对早期妊娠会造成出血流产的后果,例如:

①螃蟹:性寒凉,善于活血祛淤,有明显的堕胎作用。

②鳖:又称甲鱼,性味咸寒,活血、散淤、软坚效果很好,也有堕胎之弊,尤其鳖甲(即甲鱼壳)的堕胎作用更强。

③海带:性味咸寒,能化痰祛瘀、软坚、散结,孕妈妈亦不宜多食。

(5)忌食易引起过敏的食物

有过敏体质的孕妈妈,发生食物过敏时可能会妨碍胎儿生长发育,导致胎儿畸形或遗传给胎儿终身不除之疾,常见的有哮喘、荨麻疹、癫痫等。因此孕妈妈应注意:

①对以前吃了就会过敏的食物,怀孕期间应禁食。

②对异体蛋白质食物,如动物肝、肾、蛋类、奶类等,应煮熟、煮透再吃。

③不吃容易引起过敏的食物,例如不新鲜的鱼、乌贼、虾、蟹、贝壳类、核果类等。

(6)忌烟酒

烟草中的尼古丁及一氧化碳能通过胎盘进入胎儿体内,影响胎儿生长发育或引起早产。有统计指出,吸烟母亲所生的婴儿体重比一般正常婴儿轻,抵抗力也差。而且,孕妈妈还要避开吸烟人群,因为即使孕妈妈不抽烟,周围的烟味也会影响胎儿。

酒精对胎儿是危险的致畸因子,在妊娠10周内胚胎发育早期、器官形成阶段,饮酒易引起器官畸形;妊娠10周后饮酒,易使胎儿营养不良、生长发育缓慢。在所有低能儿中,因酒精所致者占第三位,因此孕妈妈应忌饮酒,药酒及含酒饮料也不宜饮用。

(7)有水肿时的饮食

怀孕晚期的水肿,一般都是由静脉组织回流较差所致。这种水肿一般较轻微,并且只会发生在下肢,休息后就会消失或减轻。

如果孕妈妈同时有高血压、蛋白尿、水肿三种情况,则小心患上“子痫前症”,一定要重视,并及早就医。

事实上,水肿并非由多喝水引起的。营养不良,特别是缺乏维生素C时,也会引起水肿;此外,脚气病、心脏病也会引起水肿。

只要不是病理性的水肿(例如,妊娠高血压、子痫前症或子痫症),少吃精盐、多吃富含维生素B族、维生素C、维生素D的食物,多喝红豆汤,晚上睡觉时把脚垫高,白天少站立,穿弹性袜等,即可消除水肿。千万不要随便服用药物来消肿,当然例行产检时,别忘了告知产检医生,以适时诊断治疗。

(8)忌食刺激、过咸饮食

孕期忌食辣椒、胡椒等辛热刺激食物,火锅及咖喱也要少吃,因为这些都容易上火。调味太咸的饮食易引起水肿,而且孕妈妈容易发生高血压和下肢水肿,所以进食不宜过咸。

(9)少吃糖

尤其是白糖,进食过多会消耗大量钙质,使胎儿缺钙而罹患佝偻病,胎儿头骨松大,分娩通过产道时,难承受压力,易使颅内出血而夭折。食糖过多还会减弱抗病力,易感染病毒,导致胎儿畸形。

(10)忌浓茶

浓茶会使孕妈妈兴奋过度、心跳加快、血压升高或引起失眠及便秘。浓茶含较多单宁酸,会妨碍孕妈妈对铁质的吸收,也易导致缺铁性贫血。

咖啡、茶、可乐都含有咖啡因,可能会影响胎儿中枢神经及智力发育。咖啡因摄取量需控制在每天200毫克以内,最好禁食。

(11)少喝汽水、可乐

汽水含磷酸盐,会与体内铁质产生化学反应,大量饮用会降低血液中的含铁量。此外,汽水中的碳酸不但会影响孕妈妈自身对钙质和铁质的吸收,还会造成胎儿缺钙、缺铁。

可乐含有咖啡成分,刺激性较大,可能对胎儿的中枢神经系统造成损害,影响胎儿智力发育。因此,孕妈妈不宜大量喝汽水及可乐,更不能代替水来解渴。

(12)不随便服药

很多药物会造成胎儿畸形,孕妈妈应避免误服,尤其是怀孕早期,胎盘屏障尚未完全成形,药物极易进入胚胎组织而造成不良影响。有些中药也有不同程度的滑胎、堕胎作用,服用后会对胎儿不利,甚至导致流产。

总之,怀孕期间应尽量不服药物,因为很多药物都有一定的不良反应。如不得已必须服用西药,一定要在专科医生的指导下谨慎选择。如需服用中药或草药,则必须请中医师诊断、开处方,才能减少意外发生。

(13)忌食可能导致流产的食物

孕妈妈多半喜食酸的食物,因为这些食物能增加胃液分泌,增加食欲,消除恶心呕吐,但酸食不宜过多,尤其是不宜吃山楂。吃山楂过多会引起子宫收缩,严重时会导致流产。

此外,黑木耳有活血、化淤的作用,孕妈妈也应禁食,当然如果少量食用,一般体质尚能接受。

(14)忌吃影响凝血功能的药物或食品

①人参与黄芪:人参、黄芪属温热性质的中药,产前单独服用人参或黄芪,可能会因为补气提升的效果而造成产程迟滞、甚至阵痛暂停的现象;剖宫产前单独服用人参或黄芪,则有可能因为气血循环过于旺盛而造成产程大量出血。因此,临产前一周要停止服用。

②银杏:又称白果,具有促进血液循环、抗凝血的功能,是心血管及脑部疾病的良药,同样在孕期不可过量服用,以免流产;生产前一周也要停止服用,以免影响凝血功能。

怀孕36周后要暂停服用鱼油,以免影响产后的凝血功能。

6 服西药后的饮食禁忌

(1)服氨基比林及含氨基比林的药物时,应忌食腌肉,以防药物中的氨基与腌肉中的亚硝酸钠生成有致癌作用的亚硝胺。

(2)服用维生素C时,不宜吃猪肝。因为猪肝中含有丰富的铜,而铜的存在会使维生素C氧化成为去氢抗坏血酸,从而使维生素C失效。

(3)服用维生素K时,不宜同时吃富含维生素C的山楂、辣椒、鲜枣、茄子、芹菜、番茄、苹果等,因为维生素C能分解、破坏维生素K,减弱其药效。

(4)服用保泰松时,要减少精盐的摄入,忌食高盐食物。因为保泰松能抑制钠离子和氯离子从肾脏排出,而高盐饮食容易导致血钠过高而引起水肿和高血压。

(5)服用氨茶碱、茶碱类药物时,不宜同时食用牛肉、鸡蛋、奶制品等高蛋白食物,否则会降低疗效。

(6)服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同时吃香蕉、香菜、香椿芽、红糖、菠菜、紫菜、海带、土豆、葡萄干、橘子等。因为此类食物含钾量高,易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等症状。

(7)服用甲状腺素时,要少吃黄豆、豆油、萝卜、白菜等,因为这些食物能抑制甲状腺素的产生。

7 不宜吃太多水果

水果的好处人们都知道,可以养颜美容,补充维生素,促进肠胃蠕动,改善孕期便秘的情况,更是生津止渴、补充水分的精品。

但人们往往会忽略一个很重要的事实,那就是水果也是含有较高热量的,而且热量相当高。

除了含有热量之外,食用水果还有许多认识上的误区:

(1)因为“好”,所以狂吃:人们都认为水果是好东西,因此完全没有戒心,有时甚至还会刻意多吃。水果是非常好,但要知道,任何一种东西,再好,摄取到一定数量都要适可而止,只要过量,则未蒙其利反受其害。

(2)不经意进食“额外”热量:绝大部分人都是饭后才吃水果,常常会摄取到“额外”的热量。也就是说正餐已经吃饱了,或是一些需要控制饮食的孕妈妈,有时应该摄取的热量已经算好了,但在餐后再多吃水果,热量就会超标。

(3)吃进多少难计算:有一些水果很“单纯”,容易判断。例如,苹果、梨、番石榴等,一次大概会吃一个或半个,很容易算出吃进多少的热量。但有一些水果却很难算出吃了多少,例如芒果、菠萝、西瓜等,吃的时候常是切成小块用叉子吃,绝少有人会真的算自己吃了几块;又如葡萄、荔枝、龙眼这种粒状水果,也很少人会算自己到底吃了几颗。更糟糕的是上面这些水果,都是属于热量密度非常高(简单的说,就是很甜、很营养)的水果,很容易造成热量摄取过多的后果。

(4)糖分高、易肥胖:水果所含的热量,绝大部分都是糖类,几乎没有脂肪和蛋白质;同时人体在运用能量上有一个很重要的特性,就是在需要时会优先使用糖类,除非不够用才会去燃烧脂肪或是分解蛋白质。也就是说,当人体活动量大,或要从事体力劳动的时候,糖类多摄取一些就无妨,甚至还是必需的。但是,如果活动量少,糖类摄取过多,身体就会把它转化成肝糖或是脂肪来储存,无法变成蛋白质,也不可能自己排出体外。反应在一般人身上就是会造成肥胖,但在孕妈妈身上,问题就会更加复杂。

孕妈妈本身除了体重过重可能造成妊娠高血压、妊娠糖尿病等并发症之外,还有可能因为皮下脂肪增加过多,而在生产时造成“软组织难产”的现象。

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