蔬菜的价值是一直都被大家熟知的，蔬菜能够为人体提供重要的维生素、矿物质等。蔬菜能够中和体内多余的胃酸，维持体内酸碱的平衡。有些蔬菜中含有丰富的纤维素，能够促进胃肠的蠕动，缓解便秘，促进消化。
不同水果具有不同的营养价值，苹果是最廉价也是营养价值最大的，我们可以经常食用。能够起到降低血压效果的水果有山楂、西瓜、梨以及菠萝。苹果、香蕉、芒果、猕猴桃能够预防贫血。工作节奏快、精神紧张的职业女性可以经常食用猕猴桃，能够延缓衰老，而且热量非常低，不过猕猴桃性寒，怀孕的妈妈要少吃。有些水果中含有丰富的食物纤维，这在人体中发挥的作用与粗粮以及蔬菜没有区别。
这样才健康
了解了粗粮、蔬菜以及水果巨大的价值，下一步就是如果食用才能将它们的价值发挥到最大。
1．粗粮有别
通常我们接触到的粗粮有玉米、小米、紫米、燕麦、高粱、黄豆、青豆、红豆、绿豆、豌豆、红薯、山药、马铃薯等。虽然粗粮有巨大的价值，但并不是吃得越多越好。如果过量食用粗粮，人体对于蛋白质以及某些微量元素的吸收就会受到影响，消化功能也会受到影响。如果肠道中有过多的纤维素，那肠道就有可能发生阻塞，还会出现营养不良的情况，肤色也会变差。粗粮不能代替降低血脂以及血压的药物，粗粮中的纤维素会干扰人体对药物的吸收。
在食用粗粮期间，一定要多喝水，这样才能保障肠道的正常工作。对于粗粮的食用也要坚持循序渐进的原则，使肠道有一个适应的时间。在食用粗粮的期间也要注意搭配适量的荤菜，平衡膳食。
患有消化系统疾病、免疫力低下以及从事重体力劳动的人要控制粗粮的食用量，以免造成营养不良。
2.常见蔬菜的食用
职业女性会选择一些对身体最有价值的蔬菜，比如芹菜等，注意一些小细节，这些蔬菜才更有价值。如食用芹菜时，不要扔掉芹菜的嫩叶，这里面的胡萝卜素等都是非常丰富的。在烹制前要在开水中焯一下，这样可以缩短炒制的时间，减少蔬菜对油脂的吸收。大蒜最好生吃，但是有炎症的人要减少食用。不要将黄瓜作为正餐食用，虽然能够起到减肥的功效，但是会对身体造成一定程度的伤害，另外，脾胃虚寒的人也要控制食用。
3.特殊功效的水果
前面说到不同的水果具有不同的营养，其中有些水果对职业女性有特殊的功效。樱桃、苹果、红枣、核桃肉、桑葚以及乌梅等能够保持肌肤的细嫩、弹性，起到美容养颜的功效。樱桃、草莓的排毒效果最好，有效清除肾脏内的毒素以及肠道内的垃圾。
有些职业女性会出席公司的重要场合或者是参加应酬，这就需要食用具有保肝解酒作用的水果，如番茄、柠檬、西瓜、杨桃、甘蔗等能够清热解毒、保肝利尿、生津止渴等，酒后食用这些水果还能够改善反胃呕吐以及宿醉不醒等。
做到营养均衡，那我们的饮食就是健康、科学的。职业女性在遵循饮食的基本原则外还可以从自身的特殊要求出发，选择一些有针对性的食物。
饮水，健康最大的保障
现实场景
石晓琳是一家公司的总经理秘书，上班时间要处理很多文件及接听很多电话，还要对老总的传唤随时待命，忙碌的工作，有时根本顾不上喝水，还有为了避免频繁去厕所导致错过电话或老总的传唤，她也有意识地尽量少喝水，除非口干舌燥的时候才喝水，时间一长，她也习惯了，甚至回家后也想不起经常喝水。时间久了，晓琳总感觉自己皮肤干燥、便秘、疲劳、眼花、头晕、思考能力不断下降。
后来，询问了一个学中医的朋友，才得知这是自己平时没有养成勤喝水的习惯。找到了原因，晓琳开始注意自己的饮水情况了，她给自己定下一条不成文的“规矩”，即每接或打一个电话后就喝一大口水，每处理完一个文件或邮件后也喝一大口水，这样坚持了一个多月，晓琳的症状消失了，她觉得偶尔光临卫生间也挺好的，还能顺便活动一下身体，而且她惊喜地发现，老总很善解人意的，他在晓琳去卫生间时主动接起打进来的电话，并没有感到不悦。
晓琳想，自己以前怎么那么一根筋呢，为了莫须有的理由，差点耽误了健康。
现代人生活节奏快，每天都忙忙碌碌，常常忘记一些重要的事情，“喝水”就是其中一项。案例中的石晓琳就是这样的职业女性，好在她及时发现了自己的问题，并对自己的饮水习惯加以纠正。饮水是健康最大的保障。水充斥于生活各个角落，在保障健康中发挥着巨大的作用，没有水的参加，我们的生命将是苍白的，更是不能延续的。
通常状态下饮水能够补充人体正常生理活动必需的水分，饮水能够稀释血液，降低血压和胆固醇，加速新陈代谢和血液循环。女性保证足够水分的摄入能够保湿润泽皮肤，起到养颜的效果。清晨起床后喝一杯白开水能够加速肠道的蠕动，帮助排便，预防便秘的发生。当我们吃进一些不易消化的食物时可以在半小时后喝一杯白开水，这样能够加速食物的消化吸收。水能够帮助清除体内的垃圾，预防各种疾病的发生，还能防止结石的形成，也正是因为水有这样的作用，因此被称为“深入体内的清道夫”。
职业女性大部分的时间就是待在较为封闭的办公室里，空气流通不畅，再加上长时间对着电脑，受到的伤害更是明显的，不仅是皮肤，还有健康。那在合适的时间喝适量的水就能减少这种伤害。总之，多喝水的好处多多，如果常年坚持饮水，那你就会受益无穷。
这样才健康
饮水看似是一件简单的事情，但正因为简单人们才忽视科学饮水的方法，饮水的最大价值并没有充分发挥出来。饮水的讲究很多，但是了解其中的一两点，那身体的健康就有个很大的保障，学一下怎样科学饮水吧！
1．最佳的饮水时间
一天当中并不是在任何时间饮水效果都是很好的，选对时间也很重要。清晨7点或者说是起床后喝一杯200毫升的淡盐水，也可以是加入蜂蜜的水，这样可以补充睡眠过程中水分的流失，加速肠道的蠕动，起到清肠排毒的效果。开始工作1个小时后可以喝200毫升的清水，补充最忙碌时间段的水分损失。在午餐前的一段时间喝100毫升的清水可以缓解饥饿感，还能激活消化系统的活力，以最佳的状态迎接即将到来的午餐。在下午的3点左右喝250毫升的清水或者是清茶，可以有效消除工作中的疲劳，给身体充充电。下班前人的精神状态以及身体状态下降到最低点，这时候饮水也是非常重要的，不仅可以振奋精神，还能带来一定的饱腹感，减少晚餐的食量，适合减肥瘦身的女性。在临睡前的1个小时喝100毫升的清水能够为睡眠提供能量，但是不能喝太多，避免浮肿的发生。
上面提到的饮水时间是最佳的，其他时间也是可以的，但是不要喝太多，饮水量过大也是不利的。
2.最佳的饮水量
在正常状态下，我们成年人每天的饮水量为3000毫升，要注意的是这里的3000毫升不是单纯指通过直接饮水饮入的，还包括饮食过程中的摄入量，人体自身在正常的生理活动中也会“造水”，因此，每天饮水1500毫升就可以了，喝多了也不会使效果加倍，反而会加重身体负担。
在运动量变大的时候可以增加饮水量，意思是说饮水量要随着身体的不同消耗确定。上面所说的1500毫升只是正常状态下的饮水量。
3.最佳的饮用水
对于多数人来说，饮用白开水是最有益于健康的，价格低廉而且饮用方便。经过熬煮，水里面的细菌被杀死，尤其是那些有可能危害人体健康的有机化合物。夏季的时候更要饮用凉白开水，解渴、卫生，避免高温造成的增殖细菌危害。
很多职业女性会饮用市面上出售的饮用水或者是饮料，这些饮品中含有较多的化学添加剂，反而对健康不利。因此，无论处在怎样的情况下，白开水都是最佳的选择。
4.最佳的饮水方法
在饮水的时候最好先将水慢慢含在口中，然后再缓缓喝下，这才是最佳的饮水方法。如果饮水过猛，空气就有可能随之进入人体，引起打嗝或者是腹胀。如果有脾胃虚弱的情况，那饮水的方法更要注意。
运动后很容易出现缺水或者是口渴的情况，这时候一定要等身体稍微稳定后再缓缓喝水，减少过猛饮水对身体的伤害。
饮水是很简单的一件事，因简单而不平凡，重视起身边最小的事，身体就会发生奇迹。
节食减肥，只能给健康指数“打折”
现实场景
吴丽芳去年大学毕业，能力超强的她开始找工作就被很多企业“相中”，她非常喜欢与人接触的职业，经过认真的权衡，最后选择在一家广告公司做业务工作推广。刚刚走入职场的她还是有些不适应，在与客户的交往中遇到很多问题，但是好学的她在自己的钻研以及前辈的指导下将所有的问题都解决了。
在吴丽芳连续工作两个月后，她发现一个很严重的问题，那就是自己走在豪华的写字楼里面非常自卑，不光是自己的穿着打扮土气，更关键的是自己的外表。其实，吴丽芳在人群中还不算差，除了有一点点“丰满”，在现在这样的审美时代，吴丽芳感觉自己落后了，于是下定决心减肥。她上网查阅了很多资料，减肥的方法有很多，最后选择了节食减肥，因为自己实在没有毅力坚持锻炼。
艰苦的减肥瘦身战斗开始了，她每天除了吃点蔬菜、水果外，其他主食一概不吃。吴丽芳在这方面还是比较有毅力的，节食坚持了1个月，瘦身的效果也是比较明显的，由原先的120斤瘦到105斤，这样的成果还是不错的，她还是很满意。
看到自己已经成功瘦身，吴丽芳感觉自己的饮食可以恢复了，于是做了很多自己喜欢吃的饭菜。当饭菜全部端上桌后，吴丽芳没吃几口就感觉非常恶心，没有再吃一口。这并不是她不饿，而是实在吃不进去了。后来这种情况也没有好转，她来到医院检查，原来她在节食减肥的过程中患上了轻微的厌食症。
很多职业女性都想拥有曼妙的身材，于是开始寻找各种各样的减肥方法，节食减肥是一个重要的方面，也是利用程度最高的。节食减肥在短期内能够取得明显的效果，但是会带来很多负面影响，像案例中吴丽芳因节食而得了厌食症就是例子。
节食减肥其实就是饿肚子，受影响的首当其冲就是肠胃。在强制节食的控制下，本该高速、正常运转的胃脏必须放慢工作节奏，生理机能会逐渐下降，胃肠就会变得非常脆弱，长期下去，不能再承受哪怕一点点的磨练和挑战。胃酸得不到充足的利用，就会出现营养以及活力缺乏的问题，对脏器的损害才是更需要引起人们注意的。
节食的过程中，人体会被迫调整新陈代谢的效率，身体各个脏器的稳定状态就会被打破，脏器运转的速度也会降低，换句话说就是出现未老先衰的情况。当身体真正衰老或者是需要更多的热量、营养对抗疾病时，胃肠已经没有能力承担这项任务，心肺等脏器也不能支撑，问题必然会出现。
另外，艰苦的节食确实能够起到减肥瘦身的效果，但是这种效果不能维持太长的时间，没过多长时间就会反弹，这是所有减肥人士以及职业女性的噩梦。
对于职业女性来说，通过节食减肥还有一个明显的伤害，那就是因为营养元素摄入不足，尤其是蛋白质摄入不足会导致胸部下垂。当人体正常的生理活动没有充足的能量支持时，它会自动调动储藏的脂肪和蛋白质，而健康的乳房就是靠脂肪和蛋白质支撑的，脂肪出现流失，胸部的营养不足，必然会出现缩小或者是下垂的情况。职业女性是非常重视自身的外在形象的，健美的胸部是非常重要的一个部分，不能“偷鸡不成反蚀把米”
节食减肥的危害还有很多，也可以说是百害无一利的，那到底怎样节食才健康呢？
这样才健康
如果自身的体重确实超出正常的范围，那就去减肥，如果没有，那就尝试健康的瘦身方法，减肥和瘦身是不同的两个概念。减肥的方法有很多，想要成功，必须明白几个概念。
1.节食要建立在科学节食的基础上
节食的确能取得一定的效果，但是危害很大，要想通过节食减肥也可以，但是要掌握科学的节食方法，这样才能避免自己受到伤害。科学的节食就是改掉不良的饮食习惯，每顿饭吃到七分饱，不要暴食暴饮，学会细嚼慢咽。另外，学会“吃饭”，要选择那些对健康有利的食物，不要将目光定在垃圾食品上面。
节食不是盲目的，在开始节食前制定一个完整的计划，尤其是选定一个低热量的食物，而且加快燃烧热量的速度，另外，还要依靠其他方式配合节食减肥，比如运动或者是刮痧等。
2.节食减肥小提示
不管对谁来说，必须完全杜绝所有的零食，漫不经心吃零食会轻易地使人发胖。对低脂食物的摄入也要有所限制，进食过多的话，热量也会出现积累，减肥的目的也就不能达到。远离高卡路里的饮料，哪怕是红酒和苏打水，白开水是最佳的饮品。有些人可能会说喝水都会变胖，这是不对的。水能够加速新陈代谢，帮助人体迅速燃烧热量，时刻都要记得喝水。奶制品虽然容易导致发胖，但是不能完全拒绝，适量进食奶制品能够保持营养的均衡以及身体的健康。
