走在大街上，时不时经过的“小眼镜”让人惊讶万分，孩子们的眼睛不是应该很明亮、很有神、视力极佳的吗？其实，这些过早戴上眼镜的孩子一般都会有一定程度的偏食厌食、喜欢看电视、经常打电脑游戏、读书和学习的时候姿势不正确、喜欢躲在阴暗的角落里看书等，这些不良的生活习惯使得他们小小年纪就不得不戴着眼镜过日子。
1～6岁是孩子视力发育的最佳时期，如果这期间爸爸妈妈们没有帮助孩子保护好眼睛，孩子患上近视的几率会大大增加。更值得注意的是，年纪越小的近视患者，度数加深速度越快，成为高度近视的机率也就越高，而高度近视更是为多种眼疾埋下了祸根。因此，我们提醒各位家长，孩子的视力要从小抓起，不要等到孩子出现近视的迹象才开始行动。
除了帮助孩子养成良好的用眼习惯，妈妈们还可以通过饮食为孩子的眼睛提供源源不断的营养物质，让营养点亮孩子的心灵之窗。
它们使宝宝的眼睛更明亮
一、维生素A
维生素A是黏膜细胞的必要组成成分，如果我们体内的维生素A开始缺乏，黏液分泌就会受到影响，我们的眼睛就会出现干涩、充血、疲劳等症状，丰富的维生素A则可以保护眼睛远离干涩。维生素A还可以促进视觉细胞内感光色素的形成，让眼睛尽快适应黑暗的环境，避免夜盲症的发生。当妈妈们发现宝宝的眼睛出现干涩、易疲劳、晚上视物不清等症状时，不妨在孩子的饮食中多提供些富含维生素A的食物，比如动物肝脏、胡萝卜、南瓜、花菜、韭菜、芒果、木瓜等。
二、维生素C
很多妈妈都不知道维生素C也是眼球水晶体的组成成分之一，具有防止水晶体老化、避免视网膜遭受紫外线损伤的功能。维生素C对于眼睛的保健作用还在于它可以促进胶原蛋白的形成，增加眼睛里微血管的韧性，从而有益于眼球的健康。维生素C广泛存在于水果和蔬菜中，在深绿色和黄红色果蔬中含量尤其丰富。
三、钙
钙对于孩子牙齿和骨骼的重要性妈妈们都明白，但很少有人知道钙还是促进孩子视力发育的重要物质。研究表明，缺钙是造成视力发育不良乃至形成近视的重要原因。想要孩子远离近视，妈妈们需要保证孩子体内充足的钙含量。丰富的钙不仅可以帮助孩子拥有一双明亮的眼睛，还可以使孩子长高。
四、铬
铬元素在人体中含量很少却不可或缺，在眼球发育中的作用是使其渗透压保持平衡，如果人体内缺乏铬元素则会导致晶状体鼓出变凸，使得眼睛的屈光度增大成为近视眼。肉类、蛋黄、奶酪和谷物中铬元素含量丰富，妈妈们在烹调孩子的菜肴时可以适量添加。
一、银芽胡萝卜汁
原料：
绿豆芽50克，胡萝卜200克，白糖适量。
制作方法：
1.将胡萝卜洗净去皮后切块，绿豆芽洗净，和切好的胡萝卜一起放入蒸锅内蒸制，待蒸锅中的胡萝卜呈现透明状即可取出；
2.将蒸好的胡萝卜和绿豆芽放入搅拌机中打成糊状，加入适量的白糖，然后使用过滤器滤去蔬菜渣即可饮用。也可适当滴几滴素油，这样有利于胡萝卜中的维生素A被吸收。
营养价值：
胡萝卜营养丰富，能够预防并治疗夜盲症，保护呼吸系统，促进孩子的生长发育，提高免疫力。绿豆芽含有丰富的维生素C、核黄素和膳食纤维，可以用于防治坏血病、口腔溃疡等症，丰富的维生素C可以帮助孩子维持视力健康。
二、红枣菠菜粥
原料：
粳米100克，菠菜50克，红枣30克。
制作方法：
1.将菠菜洗净切碎备用；
2.红枣、粳米洗净后用小火煮成粥；
3.待粥熟后加入切碎的菠菜，再次煮开即可。
营养价值：
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙及一定量的铁等营养物质，孩子食用菠菜可以有效预防近视和便秘。红枣是滋补身体的优良食材，孩子经常食用可以起到补血安神的作用。
三、番茄沙丁鱼丸
原料：
沙丁鱼150克，鸡蛋50克，番茄50克，淀粉、番茄酱、植物油、盐各适量。
制作方法：
1.将番茄洗净后切成丁备用；
2.沙丁鱼洗净后去皮去刺，剁成末，加鸡蛋、淀粉、盐搅拌均匀，搓成丸子备用；
3.锅中加适量植物油，烧至五成热后放入丸子，炸至金黄色，捞出；
4.锅中加适量清水，倒入番茄丁，煮沸，再放入炸好的丸子，加番茄酱和盐调味，煮熟即可出锅。
营养价值：
沙丁鱼中钙含量很高，经常食用有利于补充孩子生长发育所需的钙质，所含的大量磷脂具有保护心血管健康、促进大脑发育的功效。番茄含有多种维生素，其中维生素C和胡萝卜素含量都很丰富，经常食用有助于维持孩子的视力健康。
四、虾皮豆腐蛋饼
原料：
虾皮50克，豆腐100克，鸡蛋200克，葱30克，植物油、盐各适量。
制作方法：
1.将鸡蛋打散制成蛋液备用；葱洗净后切末；虾皮洗净后沥去水分备用；
2.豆腐洗净后放入开水中焯一下，切丁；
3.将虾皮、豆腐丁、葱末放入蛋液中，加盐一起搅拌均匀；
4.平底锅中加适量植物油，烧至四成热后倒入蛋液，摊平，待两面煎熟后即可出锅装盘。
营养价值：
虾皮中矿物质含量丰富，碘、铁、钙、磷的含量很高，经常食用有助于孩子强壮骨骼、保护视力。豆腐含有丰富的优质蛋白质和钙，同样可以起到维持孩子眼睛健康的作用。蛋黄中铬元素含量也很丰富，有助于帮助孩子维持视力。
五、什锦豆腐泥
原料：
胡萝卜100克，鸡蛋黄50克，豌豆50克，嫩豆腐200克，酱油、盐、橄榄油各适量。
制作方法：
1.将胡萝卜洗净去皮，准备一锅开水，把胡萝卜烫熟后切成小块；
2.嫩豆腐捣碎备用；
3.将豌豆、胡萝卜块放入锅中，加适量清水，倒入豆腐，再加入适量酱油、盐调味，开火煮至汤汁变少，滴适量橄榄油；
4.将蛋黄打散之后倒入锅中，继续煮熟即可。
营养价值：
蛋黄中含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂、钙、铬、磷、铁以及多种维生素，能够增强孩子的脑部功能、保护视力健康。豆腐和胡萝卜虽然营养成分差异很大，却同样具有保护孩子眼睛健康的作用。很多孩子都喜欢泥状食物的口感。如果孩子不喜欢吃蔬菜，那么这款什锦豆腐泥可以让孩子不再排斥蔬菜，慢慢学会适应蔬菜的口感。
