辅料：鲜菜500克，水发玉兰片150克，化猪油、酱油各50克，菜油250克，菌子5克，汤1500毫升，食盐7.5克，味精1.5克，水豆粉125克，葱、姜各30克。
【做法】
①将猪舌、猪心出水，然后分别刮洗干净，煮熟，切成长约5厘米、宽1.5厘米、厚1.2厘米的条。
②玉兰片及鲜菜（菜头、萝卜或青笋均可）切成条：瘦猪肉剁细，放入碗内，加少许盐、水豆粉拌匀，再在八成熟油锅内炸成肉丸子；菌子用水发胀，淘洗干净，切成片，用清水漂起待用。
③将炒锅置旺火上，放入猪油，至五成热时，先下葱、姜，然后依次下食盐、酱油、肉丸子，加汤烧开，再连汤倒入锅内，用小火慢烧。
④猪心、猪舌等约烧20分钟，加入菌子、玉兰片，再烧约5分钟，而后加入蔬菜同烧，熟时，随即下水豆粉，勾成流芡，下味精起锅即成。
炒素蟹粉
【原料】
主料：水发冬菇15克（可用黑木耳代替），熟红萝卜、熟鲜笋各12.5克，熟土豆250克。
辅料：生油150克，白糖、精盐、米醋、姜末、味精、时令绿叶菜各少许。
【做法】
①把熟土豆、红萝卜去皮揿成泥，鲜笋斩细，绿叶菜、水发冬菇均切成丝。
②炒锅内放生油熬熟，投入土豆、红萝卜泥煸炒，炒到起酥，再放绿叶菜和冬菇、笋同炒，并随加白糖、精盐、味精、姜末稍炒，最后淋少许米醋，即成。
怀孕第6个月
母体营养需求
孕妇普遍关心妊娠期间能否外出吃饭，她们想知道是否应避免吃某一类菜或食品，诸如粤菜、潮菜或淮扬菜，而且她们也关心辣味食品是否对她们及小宝宝有害。
外出吃饭没有问题，但是，你应注意哪些菜是适合你的，哪些是不适合你的，如果你不喜欢吃粤菜，就无须总出去吃它了。
如果你想对食品用心选择，不要定期在饭馆里吃大餐，偶尔外出消遣一下是可以的，这样可以调节一下口味。
孕妇最适合吃的还是家里的饭菜，如鱼、新鲜蔬菜和色拉都是最佳的选择。那些饭店里的菜很可能含有较高的钠，使你食后不适，你甚至要注意从这些饭店中回来后是否由于水潴留而变重了。
妊娠期避免进高钠饮食和高热量、含大量脂肪的食品，如一些油炸类的食品，想在饭店里控制热量的摄入量几乎是不可能的。
外出时避免吃快餐，而且不要吃难于消化的东西。
吃得过多和睡前进食对健康不利，在此阶段，少食多餐，这样比一日三餐的效果要好。
本月饮食特点
为预防妊娠中毒症要实践减盐调理法。
胎儿的肾脏和膀胱已经形成，这个时期关键的营养素是胆碱、牛磺酸、糖原，其中任何一种都是胎儿肾脏、肝脏健康发育的营养素。多吃些大豆、豆制品、鱼贝类，充分摄取这些物质。
另外，过了妊娠第20周，要注意妊娠中毒症。饮食中要控制盐分摄入量，以减轻肾脏负担，一天的盐分摄取量应为10克以下。尽管这样，盐分在酱油、酱等调味料里还是含有的，实际上很难控制摄取量。在实践烹调中，需要改变以前口重的习惯。吃味道太浓的菜，又吃很多主食，这样很容易感到口渴，于是随时饮用橘子汁和清凉饮料。这样的饮食习惯不仅会吸收过量盐分，还会引起肥胖、便秘和贫血。
这个时候胎儿的肾脏和膀胱已经健全了，准妈妈要充分摄取胆碱、牛磺酸、糖原这3种营养物质，这是培育孩子健康肾脏和肝脏的关键。也许大家对这几种营养物质还不大熟悉，胆碱属于B族维生素，是构成大豆卵磷脂的成分，是大脑的营养源，是胎儿大脑发育不可缺少的。牛磺酸在鱿鱼、墨鱼、虾等鱼贝类中含有，有降低胆固醇的作用，也是控制准妈妈体重的营养素之一。糖原在牡蛎、蛤蜊、蚬子中含量丰富。
多吃些豆腐、纳豆、鱼贝类，对胎儿的肾脏和肝脏发育有很大促进作用。
比如喝豆腐和蛤蜊做成的汤，就可以摄取到胆碱和糖原：豆腐和虾炒着吃就能摄取到胆碱和牛磺酸；海味面条含有牛磺酸和糖原……不同的食品互相组合，可制成各种菜谱，多动动脑筋，你会成为饮食专家的。
怀孕6个月的益智食谱
橘味海带丝
【原料】
主料：干海带、白菜各150克。
辅料：干橘皮、白糖、味精、醋、酱油、香油、香菜段各适量。
【做法】
①干海带放锅内蒸25分钟左右捞出，放热水中浸泡30分钟，捞出切成丝：白菜洗净，切成丝。
②把海带、白菜，码放在盘内，加酱油、白糖、味精和香油，撒入香菜段。
③把干橘皮用水泡软，捞出，剁成细碎末，放入碗内，加醋搅拌，把橘皮液倒入盘内拌匀即可。
金果银耳
【原料】
主料：银耳10克，鲜果（梨、苹果、香蕉、橘子均可）200克。
辅料：桂花少许，白糖、湿淀粉各适量。
【做法】
①银耳用温水发1小时，清洗净后，放入碗内，加水300毫升，上屉用中火蒸2小时。
②蒸好后，把原汁滤入锅内，加入白糖和适量清水，用小火略煮，使之溶解，撇去浮沫。
③鲜果切成指甲大小的块，放入锅内煮沸，用湿淀粉调稀勾芡，倒入碗内。
④吃时，碗上铺一层银耳，撒上桂花即可。
怀孕第7个月
母体营养需求
妊娠7个月时常出现肢体水肿。因此，首先要少饮水，减少盐的摄入量，每天盐的摄入量应控制在10克以下；其次要选富含B族维生素、维生素C、维生素E的食物，增强食欲，促进消化，有利于尿和改善代谢的作用；再者，多吃水果，少吃或不吃不易消化的、油炸的、易胀气的食物（如白薯、土豆等），忌吸烟、饮酒。
孕期需要多吃新鲜的水果蔬菜，但千万不要无限量吃水果，以免直接导致妊娠糖尿病的发生。孕妇不宜吃桂圆，因为桂圆是温热、大补之品，有可能引发流产、早产、胎动不安等。
本月饮食特点
如果你有浮肿、蛋白尿、高血压这三种症状中的其中一种，你就有妊娠中毒症的可能。还有，若你的体重在1周内增长500克以上，也要注意。尽管出现妊娠中毒症的孕妇是少数，但多注意一些并不是坏事。定期健康检查不能少，我们推荐的食物还要继续吃。
这个时期最重要的课题是为了预防妊娠中毒症而注意饮食生活。以淡口味为基础，继续食用推荐食品，自然就可预防妊娠中毒症。为了胎儿和妈妈，在吃的时候要很好咀嚼，很好咀嚼的目的是为了促进消化、预防发胖、防止妊娠中毒症！另外，这个时候胎儿的脑正在发育中，不要忘记为了胎儿脑发育补充营养素。
预防妊娠中毒症的饮食
为了预防浮肿、高血压等妊娠中毒症，控制盐分以减轻肾脏负担很重要。实践减盐烹调法，养成淡味习惯，不仅是为了妈妈和胎儿，也可以预防爸爸的成人病。太咸的食品、味浓的食品、化学调味料都要避免或尽量少食用。
鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼等鱼类，绿色蔬菜和胡萝卜，海藻类和豆类、乳制品、麦片等，这些食品都有降低血压的作用，将这些食品搭配食用的话就可以预防妊娠中毒症。
相反，奶油和冰激凌、盐腌和晒干的咸味食品、咸肉和烧火腿、市售饮料等都是易使血压增高的食品。这些食品虽说不上绝对不能吃，但还是不吃较放心。为了将来不后悔，准妈妈最好还是选择能够放心食用的东西吃！
不可缺少酶和辅酶
在妊娠中，最活跃的B族维生素、锰、锌是作为辅酶担负着重要作用。
酶与辅酶共同作用，将吃的东西进行消化，同时将食物中的营养素合成摄取并使代谢活动顺畅。
在胎儿的代谢活动中，酶和辅酶起着重要作用。若辅酶不足的话，能源不能燃烧，就会成为发胖的诱因。从这个意义上来讲，准妈妈饮食中不可缺少的大豆制品和黄绿色蔬菜也是非常重要的。
优良食品——麦片的最佳食用方法
以燕麦为原料的麦片含有大量维生素B1和维生素B2，还含有丰富的优质纤维素，是非常好的食品。可能有很多妈妈不习惯吃麦片，现将几种麦片的食用方法介绍一下：
①煮麦片粥的要领是加2～3倍的水，煮好后上面撒上话梅。
②用2～3倍的牛奶煮麦片，煮好后上面撒上葡萄干等干果。
③在汤里稍加入一些麦片，即成为意大利式浓汤。
怀孕7个月的益智食谱
鱼吐司
【原料】
主料：面包、净鱼肉各150克，鸡蛋1个。
辅料：猪油150克，料酒、淀粉、盐、味精、葱、姜、甜酱、糖、麻油各少许。
【做法】
①将面包去边皮，切成厚2厘米的片4块；鱼肉斩成泥，加蛋清、葱、姜、酒、盐、味精一起拌匀。
②将调好的鱼泥分4份抹在切好的面包上，用刀抹平。
③锅内放入猪油烧至五成熟时，下鱼泥面包炸，至呈黄色后出锅。
④每块切成8小块，盘边上加甜酱、少许水、糖，用筷子拌匀，上笼蒸5分钟，加麻油民口可。
红烧兔肉
【原料】
主料：带骨兔肉1000克。
辅料：葱20克，姜、青蒜、白糖各5克，料酒10克，桂皮、胡椒粉、八角各0.5克，味精1克，花生油100克，酱油、精盐各适量。
【做法】
①将兔肉洗净泡去血水，剁成3厘米见方的块，放入清水锅中煮开后捞起，再冲洗1次。葱切块，姜拍松，青蒜切成末。
②锅置中火上，入油烧热，下兔肉块炒干水分，放料酒、酱油、精盐、葱、姜、白糖、桂皮、八角和开水（浸平肉块）一起烧开，撇去浮沫，盖上锅盖，改用小火烧至兔肉熟烂时，再用旺火烧浓汁汤，拣去葱、姜、八角、桂皮等，加入味精、青蒜末，撒上少许胡椒粉起锅即可。
怀孕第8个月
母体营养需求
到这个时期，胎儿身体机能已完善，万一发生早产，也可以适应成长了，但是准妈妈还是不能大意，尽量避免早产。
适当摄取蛋白质
这个时期，需要特别注意的是适当摄取蛋白质。蛋白质是胎儿发育不可缺少的，要尽量从以大豆和鱼为代表的优质蛋白质源中摄取。适量摄取很重要，应参照妊娠饮食基本要求，若摄取过量，会增加肾脏负担。
胎儿成长需要锰和铬
胎儿骨骼的健康成长不可缺少钙质，这点大家都已经很清楚了，在记住钙质的同时，不要忘记锰和铬。在绿色蔬菜和全麦粉面包、燕麦面包中含有很多锰，是正常骨骼制造的必要营养素。在胚芽米、肝、鸡肉、牡蛎和蛤蜊中含促进成长的铬。这两种营养素还有其他有益的功能，让我们来慢慢学习。
首先，锰是与维生素B1和维生素C共同作用的，为食物的消化吸收所必需，维持中枢神经机能正常。所以当准妈妈出现精神恍惚和疲倦时需要它来缓解，使情绪正常。同时锰对提高记忆力有显著效果。另一方面，铬对血糖值有稳定作用，帮助运送蛋白质，是对胎儿成长起着重大贡献的营养素。
本月饮食特点
建议食用洋葱来控制临产的不安和失眠
妊娠后期，接近临产的期待和不安，使准妈妈们经常睡不好觉。这时应多练习临产的呼吸法，晚餐时食用些放松情绪的食品，建议食用含碘丰富、有助于安眠的洋葱。碘同时也是胎儿的头发和皮肤健康发育的营养素。洋葱若生着吃有较强的刺激性，在炖、煮、炒后再吃，味道就好多了。另外，鲑鱼和海藻类有稳定情绪的作用。
晚餐的纳豆和早晨一杯水有助于预防妊娠中毒症妊娠中毒症的症状之一是高血压。为了预防高血压，可以在晚餐中食用纳豆以及起床后喝一杯水。人们在睡觉时要出汗，会使体内失去水分，血液循环变差，血压上升。
纳豆中含有纳豆活性酶成分，可以使血液循环好起来，有稳定血压的效果。
这种效果在食用晚餐后可持续到第二天早晨，然后早上起床后再补充一杯水，是最完美的。
优质蛋白质有清洁血液的效果
肉和鱼是优质蛋白质的资源库，尤其推荐从鱼中摄取。为什么呢？因为肉里含有的脂肪会滞留在血管里，这是形成动脉硬化的原因，严重时还会导致高血压和肥胖疾病。
相反，鱼的脂肪对人体有好处，鱼的脂肪可溶化血中物质，使血液循环良好。因此它有清血和稳定血压的作用。另外，鱼中还含有丰富的DHA，有利于胎儿大脑发育。
肉和鱼的脂肪为什么有这样大的差别呢？答案是与体温有关。人的体温比牛、猪、鸡要低，所以它们的脂肪在人体内会凝固。但人的体温比鱼高，所以鱼的脂肪在人体内易溶化。
既然鱼对人体有那么多好处，不愿吃鱼的人们要在烹制中多下点工夫，尝试炸整鱼、炒鱼片、烧鱼、法式黄油炸鱼、酒蒸鱼、炖鱼……各种烹调方法。自己多动一点儿脑筋吧！
适量摄取蛋白质
胎儿细胞生长不能缺少蛋白质，但是在母体健康的情况下，摄取过量蛋白质会有反作用。每天1个鸡蛋、2杯乳制品、150～200克肉或鱼，足以满足每天的需要量，如果过量，多余的蛋白质就会排出体外，从而增加肾脏的负担，同时还会与水分一齐将钙质排出。
维持胎儿心脏正常跳动需要钾
胎儿活动的动力源就是心脏，胎儿的胎动，每天准妈妈都会感觉到。
