酸红辣椒250克，姜片、蒜片各15克，精盐、味精、花椒粉各1/2小匙，香油2小匙，色拉油3大匙。
将酸红辣椒洗净，切成小段，放入热油锅中炒香，捞入盘中晾凉备用。
锅中加入色拉油烧至七成热，先放入姜片、蒜片炒香，出锅浇在盛有酸红辣椒的盘中，再加入精盐、花椒粉、味精和香油拌匀，即可上桌食用。
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