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第189章 蟹黄菜豆腐羹

内脂豆腐2盒,雪里红50克,猪里脊肉25克,精盐、味精、胡椒粉各少许,水淀粉2小匙,蟹黄粉2大匙,色拉油3大匙,鲜汤300克。

将内脂豆腐切成小丁;猪里脊肉洗净、煮熟,切成小丁,雪里红洗净、切末备用。

锅中留底油烧至五成热,下入肉丁、雪里红略炒,再加入鲜汤,然后加入蟹黄粉烧沸,再放入豆腐丁,加入精盐、味精调味,用水淀粉勾芡,最后撒上胡椒粉,出锅装碗即可。

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