牛里脊400克，花生米150克，鸡蛋100克，面粉50克，精盐2小匙，绍酒1大匙，味精1小匙，胡椒粉少许，椒盐100克，色拉油5大匙。
将牛里脊去筋膜，切成薄片，用绍酒、精盐、味精、胡椒粉略腌，花生米压成渣备用。
将鸡蛋磕入碗中，将腌好的牛里脊片拍上面粉，拖上鸡蛋液，粘上花生米渣待用。
锅中加油烧至六成热，放入粘上花生渣的牛肉炸呈金黄色，捞出，码入盘中，同椒盐一同上桌即可。
同类推荐
天天营养百味：风味私家菜
私家菜，顾名思义，是私人的菜私家的菜。就是在别人家里吃到的由主人做的拿手好菜。私家菜起源于古时深宅大院中的美味佳肴，当年高官巨贾们家蓄美厨，竞比成风，互相攀比着自己在吃上面的品位。本书为您讲解了各种食材的特点和应用，以及厨房中的常识，让您提高在吃上面的品味。
热门推荐
一怒逆天：绝色尊上的独宠
她原是世外仙姝，无情无欲，奈何一朝情错，万劫不复！悠悠千载，昆仑重生，初见他，惊为天人，他惊采绝艳、大权在握，芸芸众生，却独独为她处处筹谋。双成：尊上，世人谤我、欺我、辱我、笑我、轻我、贱我、恶我、骗我、如何处治乎？尊上微微一笑：那我便踩他、弃他、唾他、骂他、诽他、毁他、杀他、灭他！无双：尊上真要如此残暴？尊上：宠你，自然要将你捧成天地至尊！
月笼清寒
浮生离梦晓清寒，无奈落红怅断下尘凡。穿越千年，遇见本是敌人的他初来到这个陌生的世界，他便让她的双手沾满血腥本应恨的可是步步为营，精心算计两个人却都在这样的角逐中失了心……“萧子桀，你想要的究竟是什么呢，天下么，那么给你吧。”月光下，女子长发如瀑，轻启朱唇，眼中平静的没有一丝波澜，仿佛刚才许诺的不过是一件没有丝毫价值的物件。“如果我说，天下和你，我都要呢。”“王爷是不是太过贪心了呢，那恕清涵难以从命呢。”……“凤清涵，是我错了，我怎么会这么傻，你没心呢，我怎么忘了呢”男子细长的凤眼中伤痕累累……“清涵，不要再逃了，告诉我我怎么做你才满意呢”男子轻拥着怀中的女子……一缕孤魂，穿越千年，是否应该接受这样的归宿呢？
