荠菜、山药、高汤、盐、水淀粉各适量。
1.荠菜择去黄叶洗净，用沸水汆烫后过冷水切碎，山药去皮后切丁。
2.高汤倒入锅里烧开，倒入山药丁煮约2～3分钟。
3.加入荠菜烧开，加盐调味，淋入水淀粉勾薄芡即可。
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