白果（银杏果）、杏仁、猪皮、姜、盐、葱、花椒、麻油、八角、黄酒各适量。
1.白果去皮心，备用；甜杏仁洗净，姜切片，葱切段备用。
2.将猪皮片去脂肪，洗净去毛，用开水加花椒、八角焯一下，捞出晾凉，猪皮切成短条。
3.将白果、杏仁、猪皮放入锅中，加水（水是猪皮的五倍），煮沸后撇去浮沫等油花；然后放黄酒，加盖在旺火上烧开，然后用温火炖半小时，加入精盐调味，淋少许麻油，撒上葱花即可。
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