海虾15只，豆瓣辣酱、干红辣椒、花椒、姜片、蒜片、白糖、胡椒粉、盐、味精、淀粉、醋各适量。
1.将虾洗净，冲洗后用盐、少量淀粉、少许醋、味精抓匀煨上几分钟。
2.在炒锅中加入适量油，先爆香蒜片、姜片，随后放入郫县豆瓣酱、干红辣椒，炒出红油后将虾放入锅里，倒入一些清水，水开后用胡椒粉、白糖、盐和味精调味，焖上一会儿出锅。
3.用另一个锅，锅里倒入半碗油，油热后，把花椒放进去，煸炒出香味后，把花椒油倒入盛虾的容器中，来增添这道菜的麻香口味。
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