蔗糖是我们生活中不可缺少的碳水化合物和甜味剂，消耗量较大。但对人体而言，蔗糖食用过多则弊大利小，因为蔗糖虽能产生热量，解决燃眉之急，但是中老年人因胃肠功能渐弱，多食蔗糖类甜食会腹胀气滞，不利消化，影响食欲及营养的正常吸收，形成慢性消化不良等胃肠道疾病。因而，对于中老年人来说，若是喜欢甜口味，则不妨把糖替换成蜂蜜。
多糖的害处
人到老年以后，胃肠消化功能下降，如果吃糖过多，易产生腹部胀气而防碍营养物质的吸收。中老年人活动量减少，新陈代谢减慢，摄入蔗糖过多与摄入高盐、高脂肪一样，在体内较化成脂肪，而导致肥胖，并可诱发动脉粥样硬化，诱发高血压、高血脂、糖尿病等。而且蔗糖系酸性食品，会降低机体免疫力，导致易患感冒、龋齿、多动症、脚气病、骨质疏松及眼科疾病等。因此，多糖和多盐一样对人体有害。
以蜜代糖好处多
蜂蜜虽也称蜂糖，但它的主要营养成分是果糖和葡萄糖这两种单糖，而属于双糖的蔗糖含量仅在4%左右。单糖进入人体胃肠道后不需转化就被直接吸收，不会积累而造成脂肪堆积。而且蜂蜜中富含氨基酸、维生素、矿物质、酶类及乙酰胆碱等营养成分，其含量均符合人体所需的比例，所以蜂蜜系纯天然、绿色、药食兼备的保健食品。
我国将蜂蜜作以药用来治病已有数千年的历史了。早在《神农本草经》中就将蜂蜜列为上品。明代李时珍在《本草纲目》中说，蜂蜜之功有六：“生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中；甘而和平，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓可去急，故能止心腹肌肉疮疡之痛；和可致中，故能调和百药而与甘草同功”。由此可见蜂蜜具有广泛的食用和药用价值。
所以，蜂蜜可作为中老年人的保健防病佳品。患有高血压病的中老年人，如能坚持做到每日早晚各饮1杯淡蜂蜜水，对平稳血压有利。因为蜂蜜中含有丰富的钾，钾离子进入人体后有排除体内钠离子的功效，从而起到维持血液中电解质平衡的作用。因此，患有高血压性心脏病或动脉硬化性心脏病的中老年人来说，常饮蜂蜜可起保持血管和降压通便作用。患有慢性肝病及肝功能不良的中老年人，常吃蜂蜜能改善肝脏功能；对患有肺结核、虚痨久咳的中老年人，蜂蜜也是良好的天然营养品，常食能增强体质，促进康复；患有胃、十二指肠溃疡的病人，常服蜂蜜也有缓解症状和促进溃疡面愈合的作用。
所以，中老年人应适当减少蔗糖的摄入，在调味时，可以以蜜代糖，即可满足口味，又可养生保健。
奉孝箴言：
推荐蜂蜜用法：保护胃肠。患慢性胃炎、浅表性胃炎、萎缩性胃炎、胃及十二指肠溃疡等胃肠病的中老年人宜常食蜂蜜，因为蜂蜜中的酶对胃酸有双向调节作用，可渐渐将胃酸调节至正常水平。用法：胃酸少者可在饭前直接食用蜂蜜，也可以根据患者的爱好用凉开水稀释后食用；胃酸多者则可将蜂蜜用温水稀释并在饭前1.5～2小时或饭后3小时（最好安排在早餐或午餐前后）饮用为佳。
