心情舒畅有助于养肝。春季肝阳亢盛，人的情绪易急躁，所以应保持心胸开阔，身心和谐。心情抑郁会导致肝气郁滞，影响肝气的疏泄，容易引起神经内分泌系统功能紊乱，免疫力下降，进而引发精神病、肝病、心脑血管疾病等。
节制性欲
春天是养阳的大好时机，如情欲妄动而房事较频，则会耗气伤精，进一步损伤阳气，因此春天应适当节制性欲。
小贴士
春季忌盲目壮阳
人们认为，动物的阳具，如牛鞭、狗鞭、鹿鞭以及海狗肾、犀牛角等，具有益肾通阳的作用，能够刺激性欲。因此，在民间有人把梅花鹿、牛的阳具割下来，风干后，当做壮阳良药高价出售。其实，这类所谓壮阳药，对增强性欲的作用极为有限。
不了解性药方面的科学知识，人为地利用性药催情，一方面可以使内分泌失调，免疫功能下降，甚至引起肾功能衰竭；另一方面，长期服用性药后，一旦停药，可以导致无法恢复的勃起功能障碍。
春季需要壮阳，但务必在医生的指导下用药，忌盲目壮阳。
立春宜吃“升发”物，民俗“咬春”好处多
立春，是二十四节气之首，标志着寒冷的冬天即将过去，温暖的春天已经到来。中医认为，春季应该特别注意对肝脏进行保养，以顺应天时。所以，在饮食调养时要考虑到春季阳气开始升发的特点，宜多吃具有辛甘发散性质的食物，而少食用具有酸收作用的食物。
传统饮食养生学认为，具有辛甘发散性质的蔬菜有：油菜、香菜、韭菜、洋葱、芥菜、白萝卜、辣椒、生姜、葱、大蒜、茼蒿、大头菜、茴香、白菜、洋白菜、芹菜、菠菜、荠菜、茴香、黄花菜、蕹菜、蕨菜、莴苣、茭白、竹笋、黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、茄子等。具有酸收性质的蔬果有：西红柿、柑、橙子、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄榄、柠檬、石榴、乌梅等。
《明宫史·饮食好尚》记载：“立春之时一无贵贱皆嚼萝卜，名曰‘咬春’。”至今在我国仍有所谓“咬春”的习俗，所不同的是北方吃萝卜，南方吃生菜。
萝卜古时叫莱菔，有理气助消化的功能。李时珍对萝卜赞誉有加，认为它“根叶皆可生，可熟，可酱，可豉，可醋，可糖，可腊，可饭，乃蔬中之最有益者”。而且，萝卜还有很大的药用价值，它可祛痰、通气一止咳，甚至解酒、解毒、补脾胃、御风寒。由此可见，表面看来，吃萝卜仅是一种风俗，实际上它是古人关于营养、健身、祛病的经验之谈。
南方吃生菜与北方吃萝卜有同样的意义。生菜极富营养，含有抗氧化物、-胡萝卜素及维生素B1、B1、B0和维生素C、维生素E，它还含有丰富的微量元素和膳食纤维。常吃生菜能改善胃肠血液循环，促进脂肪和蛋白质的消化吸收；还能保护肝脏，促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆石症和胆囊炎。另外，生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，还能清除肠内毒素，防止便秘。生菜中的某些物质对舌癌、胃癌、肝癌、大肠癌、膀胱癌等有，一定的抑制作用，现在研究认为，生菜对胰腺癌也有明显的抑制作用。
同时，在立春时节，还有吃春卷（又称春盘）和春饼的习俗。春卷有专用萝卜做的，也有用五种辛辣蔬菜做的五辛卷。“五辛”的一种解释是葱、蒜、椒、姜、芥。实际上，食“五辛”不仅可以驱寒，还可以杀菌，也是古人的养生健身之道。
春饼用小麦面制作，烙制而成。单吃面饼不够味，如今人们又用火腿肉、鸡肉、菜心，甚至辅以柿饼、黑枣、胡桃仁、糖、豆沙做成馅，油炸而成。这种春卷味美可口，大大超出洋人的比萨饼了。
吃春饼的习俗，历史悠久。《明宫史·饮食好尚》记载：“立春之前一日，顺天府街东直门外，凡勋戚、内臣、达官、武士……至次日立春之时，无贵贱皆嚼萝卜，名曰‘咬春’，互相宴请，吃春饼和菜。”这一习俗，可追溯到晋，而兴于唐。
《关中记》说唐人“于立春日做春饼，以春蒿、黄韭、蓼芽包之”，并互相赠送，取迎春之意。宋陆游有诗句：“春日春盘节日新。”有记载说宋代宫廷的荠菜迎春饼是“翠缕红丝、金鸡玉燕、备极精巧，每盘值万钱”。
春饼薄如蝉翼，这里记载的春饼是用稀面烙成的极薄透明的饼，用来包荠菜馅，然后用油炸出的春卷。春饼、春卷是古人心目中的春的象征。
吃春饼讲究将菜包起来，从头吃到尾，叫“有头有尾”，取吉利的意思。吃春饼时，全家围坐一起，把烙好的春饼放在蒸锅里，随吃随拿，为的是吃个热乎劲儿。
立春时，大葱冒出的嫩芽，清香脆嫩，特别是春回大地，万物复苏，嫩葱先出，人们尝鲜，也是有“咬春”的意思。
除此之外，还必须有酒，这就是春酒。喝酒能烘托喜庆气氛。有时人们吃得十分尽兴，往往相互拜访、宴请，一下就吃到元宵节了。
小贴士
立春名吃——炸春卷
春卷的做法是，将用开水烫过的面粉揉均匀，用右手抓住面团，左手抓住烧热的热勺，手抓面团在勺底转一圈，顺势揭下，即是一张春卷的薄皮。将配好的菜馅放在薄皮中间，卷好后用稀面糊封口，在油锅内炸至金黄色后即可食用。
立春名吃——-春饼
春饼的做法是，将面粉用开水略烫，揉均匀，制成薄饼烙制而成，然后将春饼卷入不同的熟菜食用。春饼内卷的熟菜可分为荤素两种，荤菜包括肉丝炒韭菜、肉丝炒菠菜，或将酱肉、酱肘子、熏鸡、酱鸭等切成细丝，再加上细葱丝和淋上香油的黄酱或甜面酱；素菜包括炒豆芽、炒韭黄、炒粉丝或将三种菜一起素炒。
立春时节巧养生，饮食调节不放松
从立春起，天气转暖，阳气始发。此时人体的肝阳、肝火、肝风也随之上升。所以饮食应注意疏泻肝气。保持情绪稳定，使肝气顺达且不影响其他脏腑。进补应益脾胃，防肝气过盛。下面是立春时节养生的参考食谱。
水芹炒千丝
【用料】
水芹500克，豆腐干150克，精盐、味精、葱花、豆油等各适量。
【做法】
1．将干净水芹入水中焯一下，捞出沥干切成段。
2．锅加油烧热，放入葱花煸香，放入水芹煸炒加入精盐，倒入豆腐干煸炒几下，撒上精盐，出锅即可。
【功效】
清肺热，养胃，利水。
首乌肝片
【用料】
首乌液20毫升，鲜猪肝250克，水发木耳25克，青菜叶少许，绍酒、醋、盐、鲜汤、酱油、葱、姜、蒜、油各适量。
【做法】
1．首乌煎汤浓缩，取20毫升药液备用：猪肝剔筋洗净切片：葱，姜、蒜洗净，葱姜切丝，蒜切片；青菜洗净控干。
2．将猪肝片放入首乌液内浸蘸（取一半首乌汁），加少许食盐，放适量淀粉搅拌均匀，另把剩余的首乌汁、酱油、绍酒、醋、鲜汤兑成滋汁。
3．炒锅置大火上烧热入油，待油热，放入拌好的猪肝片滑透，用漏勺淋去余油，锅内剩少量油，下入蒜片、姜末略煸，出香味时下猪肝、水发木耳，爆炒数分钟，将青菜叶入锅翻炒数次，八成熟时倒入滋汁炒拌均匀，出锅前把葱丝下锅，翻炒几下，起锅即成。
【功效】
补肝肾，益精血，乌发明目，无病常吃也能健身益寿。
虾仁韭菜
【用料】
虾仁30克，韭菜250克，鸡蛋1个，食盐、酱油、植物油、麻油各适量。
【做法】
1．虾仁洗净用水发涨，约20分钟后捞出淋干水待用；韭菜择洗干净，切3厘米长段备用。
2．鸡蛋打破盛入碗内，搅拌均匀加入麻油，把虾仁倒入拌匀待用。
3．炒锅烧热倒入植物油，待油热后下虾仁翻炒，虾仁熟后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食盐、淋麻油，搅拌均匀起锅即可。
【功效】
补肾阳，固肾气，通乳汁，可作糖尿病伴发习惯性便秘患者之膳食。
章鱼猪脚花生汤
【用料】
干章鱼120克，花生60克，猪脚1～2只，陈皮1个，生姜2～3片。
【做法】
1．干章鱼用清水浸泡1小时，洗净；猪脚去毛、杂，洗净，斩件。
2．花生、陈皮洗净，浸泡片刻，然后一起放入沙锅内，加入清水1250毫升（约10碗水量），大火煲沸后，改用小火煲2个小时便可。此量可供3～4人用，猪脚、花生可供佐膳。
【功效】
益血气，填肾精，健腰脚。
珍珠三鲜汤
【用料】
鸡脯肉50克，豌豆50克，西红柿1个，鸡蛋清1个，牛奶25克，淀粉25克，料酒、食盐、味精、高汤、麻油各适量。
【做法】
1．鸡肉剔筋洗净剁成细泥；5克淀粉用牛奶搅拌，鸡蛋打开，去黄留清，把这三样放在一个碗内，搅成泥待用。
2．西红柿洗净开水滚烫去皮，切成小丁；豌豆洗净备用。
3．炒锅放在大火上倒入高汤，放盐、料酒烧开后，下豌豆、西红柿丁，等再次烧开后改小火，把鸡肉泥用筷子或小勺拨成珍珠大的圆形小丸子，下入锅内，再把火开大，待汤煮沸，入水淀粉，烧开后将味精、麻油入锅即成。
【功效】
温中益气，补精填髓，清热除烦。
