尽管酸奶对人体有多种营养保健功效,但过量饮用,很容易造成胃肠负担过重,影响消化,一般每日250~500毫升为宜。酸奶不能加热饮用,加热则破坏了酸奶中的活性乳酸菌,使营养物质和保健作用大为降低。酸奶不宜空腹饮用,因为胃酸可杀死酸奶中的乳酸菌而减弱其营养、保健作用。饮后要漱口,酸奶残留成分留在口腔中易发酵,对牙齿有损害,睡前饮用尤其需漱口。
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