初次动手制作断乳食品的妈妈们，应先尝一尝市面上卖的婴儿食品，亲身感受一下咸淡，并把它当作调味的标准。
有句话既形象又简洁：“你就是你所吃的”。什么意思呢？人对食物的好恶及口味的轻重并不是从一生下来就决定的，而是从人能够吃东西时开始的，其中受父母的影响尤其严重。
举一个很简单的例子。我外甥女小的时候，她妈妈怕她不喜欢吃太淡的饭，每次都擅作主张地给孩子的饭里加点盐或者酱油。时间一长，问题就出现了，外甥女养成了非重口味的饭菜不吃的习惯，端起饭碗，一尝是味道淡了，立马就不愿意吃。
如果你去尝一尝给孩子准备的食品，如米粉、奶糕等，这时你便会发现他们的口味很淡，很难吃，远不及我们的饭菜可口。这是因为婴幼儿的味蕾在舌面的分布比成人更广，味觉更敏感、更丰富，经常吃太咸的菜，容易引起肾脏疾病，轻则使人倦怠，打不起精神来；重则影响心血管的健康。
所以，给孩子的食物，我一直提倡“口轻”的概念。父母千万不要以自己的喜好或标准为孩子选择和制作食物。如果你给孩子吃加入各种调料的食物，那么孩子将逐渐产生对重口味的嗜好。相反，如果给孩子的断乳食品中即使不加入咸味，孩子吃起来也完全不会有什么不同，即便饭菜清淡他们的食欲也依然会十分旺盛。
初次动手制作断乳食品的妈妈们，应先尝一尝市面上卖的婴儿食品，亲身感受一下咸淡，把它当作调味的标准。另外，调味时还应尽量充分发挥原材料自身的味道，并保持以清淡为原则。
让1～3岁孩子拥有清淡口味的秘
海带汤
原料：10厘米长的海带2片，干松鱼2包。
做法：
1.将海带洗净，切碎放入锅中，倒入2杯（2杯=480毫升）水，加热。
2.快开锅时将海带取出。
3.往锅里倒入干松鱼，小火煮2～3分钟。
4.关火，干松鱼陈鼎后，过滤出汤。
鸡汤
原料：鸡肉500克。
调料：葱1段（长约10厘米），生姜2片。
做法：
1.将鸡肉放入水中，轻轻取出带血的部分。
2.将鸡肉、葱、姜放入锅中，加水1/2杯（1/2杯=120毫升），并加热。
3.用小火煮20分钟左右，关火，用细孔过滤器过滤。
蔬菜汤
原料：胡萝卜4片，芹菜1/4根，白萝卜1小片，卷心菜（中等叶）2片，洋葱（小）1/2个。
做法：
1.将蔬菜剁碎倒入锅中，加水1/2杯（1/2杯=120毫升），加热。
2.卷心菜成糊状后关火，用细孔过滤器过滤即可。
育儿录
Q 在自己家里为孩子做饭好，还是去商场买现成的好？
A 两者都有优点。自己为孩子做饭，选取食物的范围会比较广泛，并且用的都是新鲜的材料，使营养成分保留最大化，还可以让孩子从一开始就习惯了妈妈做的饭。而工厂生产的食品最大优点在于方便。工厂生产食品用的调味剂和盐含量都受到限制，农药含量也会被清除，而家制食品则很难达到这些要求。
Q 我的孩子10个月大了，我能把大人吃的食物切碎煮软喂孩子吗？
A 孩子会十分愿意品尝你的饭菜。记住，小孩的味觉十分敏感，要注意1岁以下孩子不宜多吃盐和糖，给孩子吃家制食品时应注意控制盐和糖的分量。此外，蜂蜜和贝类也不适宜给孩子吃。
Q 请问一下，9个月孩子怎样的饮食安排才是合理的呢？现在可以吃饭了吗？能吃盐吗？我家孩子现在体重9千克，身高73厘米，是不是正常的呢？
A 这个孩子的身高、体重都属正常。9个月孩子每天奶量800毫升，可以吃粥和面食，每天2次。只要易消化的荤菜、蔬菜都能给孩子吃。烹调时切细煮烂，不用加盐，吃食物的原味。
Q 孩子感冒了，味觉比较迟钝，流眼泪、声音嘶哑，有什么解决的办法吗？
A 可以适当补充锌。主食应多样化，不宜太偏白面粉；副食可常吃些菌藻类、牛肉、鱼、猪肝、豆类；可适当给孩子吃些芝麻酱；偶尔再吃些鲜贝类，孩子所需要的锌也就够用了。
以下列出了一些富含锌的食物。如生蚝、海蛎肉、小麦胚粉、山核桃、鸡肉、牡蛎、香菇、蚌肉、乌梅、芝麻、猪肝、牛肉、鲤鱼等。
