俗话说“原汤化原食”,这是有科学道理的。人们吃完捞面、水饺或元宵,总喜欢再喝点面汤、饺子汤或元宵汤,这可以帮助消化。因为面条、饺子或元宵所含的营养,如维生素B1、B2等,经过水煮,有一部分溶于水中,留在面汤、饺子或元宵汤里。喝面汤、饺子汤或元宵汤,不但能收回一部分养料,还能增进肠胃的蠕动和消化液的分泌,有助于消化。
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