1.应使用可完全覆盖炉火的锅具。
2.食物快将煮好前应先关掉炉或熄灭炉火，让余热缓缓完成煮食工作。
3.切勿使用过长时间预热炉，通常10分钟已足够。
4.应善用炉内空间，在同一时间烤多碟食物，并应先烤需要较高温度煮熟的食物。
5.切勿在用膳前过早煮食，因为再次加热及保持食物温度只会浪费能源。
6.应将冷藏食物先行解冻才可烹煮。
7.应选用能源效益较高的炉具，例如使用烤面包炉以烹煮及加热少量食物。
8.经常检查炉门的封口垫有否泄漏热能，如有泄漏应立即更换。
9.应保持炉具清洁，以发挥最佳煮食效能。
