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第10章 零费用经营的有效范例

事实证明,零费用经营理论不是个案、奇案、巧案,只要处处用心留意,我们在许多方面都会有所作为。只要细心观察,我们就会发现,每个企业或每个企业家都有许多零费用经营的成功案例。事实证明,零费用经营不是个案、奇案、巧案,只要处处用心留意,我们在许多方面都会有所作为。比如在酒店行业中就有以下零费用经营的有效范例。以下的案例旨在企业界引起由此及彼、触类旁通、举一反三式的启发、借鉴作用。

一、引进VOD影视系统

为了满足并丰富酒店入住客人的观赏需求,并且又能延长客人的住店消费,许多酒店与专业VOD影视商家合作,由商家提供成套设备,负责安装、维护、提供片源,在收取客人消费收入后,双方按一定的比例分成,6~8年后,所有的VOD设备全部归酒店方拥有。此种合作方式,对酒店方来说不出任何投资,几乎是零费用,但却能增加一项经营项目。仅此一项,每年就可获得一笔可观的稳定收入。

二、引进空调节电节能系统

在酒店的每月经营费用中,水、电、油、汽等所占份额较大,尤其是水、电两项。虽然各个酒店都想尽了办法,包括限时、限量控制等手段,但通过人工的办法控制毕竟是有限的,现时最有效的办法是向科学技术要效益。国内就有一些专业研究机构、专业经销空调节电节能的商家,可以向酒店免费或垫款提供成套技术设备,包括安装、维护保养等。酒店方和商家都可以从节能节耗中分享回报,包括商家投入的设备及回报,从而达到双赢的效果。据已经成功运行的单位反映,改装前与改装后相比,用电一般都能降低20%~25%,这是酒店业零费用经营中坐享其成的一个好办法。

三、引进宽频上网系统

宽频上网设施对于旅行客人,尤其是商务公司、商务客人是必备、必需的,特别是对于一些大型的高级商务或会议型酒店显得更加重要。在增设宽频上网这个项目上,酒店方也可以不作投资即可办到。因为中国移动和中国联通在国内各大中城市可以免费向酒店提供设备,甚至可以安装到每一间客房,每一个营业场所。然后,从客人的使用收费中双方分享收入。

四、立体停车场

现代城市中,由于车辆增长速度快,不仅停车是个老大难问题,而且还是一项收入可观的经营项目,也是一项综合配套的服务项目。对于许多老酒店来说,由于先天的规划设计不足,停车难是一个比较普遍的问题。若要解决,当今大有途径,比如在上海、广州、深圳等地,就有一些立体停车专业化公司,只要酒店方能提供一块场地,哪怕是不显眼的边角处都可以,专业公司可提供设计,提供立体停车设备,提供安装调试、维护保养,然后从客人的停车收入中与酒店提取分成作为回报。对于酒店来说,既无投资,又无风险,既解决了停车难的问题,又增加了营业收入,同时方便了客人,改善了综合接待环境,这个项目真可谓有百利而无一害。

五、媒体广告兑冲

企业为了扩大知名度和美誉度,每年都需要做广告进行推广宣传。由此产生的广告费用不少。如何既保持广告宣传的规模,又能减低企业的费用支出,按照零费用经营的理念,企业也可以与媒体广告商,如电视台、报纸、杂志、刊物等达成协议,把据实计算的广告费,允许媒体广告商来酒店消费,如用餐、宴请、会议、用房、用车、开展活动等。让甲、乙双方的费用在协议期内进行等额兑冲,这种盘活利用资源的做法,对双方都有利。

六、楼顶、楼面广告

有许多城市的酒店,坐落于繁华闹市区,建筑面积高大,有的由于建筑体大,造型装饰新颖,成为当地的标志型建筑,有的成为当地举行重大外事、政府及商务、民间庆典的主要场所,有的成为当地招商引资的主要窗口。诸如此类的建筑,凡临街涉众的楼面(包括侧楼面)、楼顶,都可以利用起来做大型的固定广告,如灯光、立牌、造型,或者与专业文化广告传播公司合作,双方从收益中分利。这也是一笔数目可观的固定收入,否则,这种楼面、楼顶资源将白白浪费。

七、酒店互换房协议

大凡大型、高级的酒店,每年都会有许多开会、培训、出差、采购、营销推广活动,需要支出不少的旅差性住宿费,甚至还有订房不畅的麻烦。为了既降低住宿费,又免除订房之虞,可以依据本酒店到外地差务的流向,找出目的地城市中的同星级酒店为合作伙伴,双方达成互相提供等量房间的协议。由于各地酒店的出租率并非饱和,把那些常年处于闲置的住房拿出来在同业中交换,其实就是盘活利用双方的资源。

八、供水、恒温、定时用水用电

酒店每月消耗水电费不少,但又必需。如何降低消耗呢,许多酒店都有不少成功运作的经验可供借鉴。其中将昼夜24小时供应的热水实行恒定温度,如冬天45℃,夏天38℃。任何客人用水时只要稍作调节便可达到自己需要的、舒适的水温。这样既减少了能耗、水耗,又方便了客人。此举虽小,但常年客用量累积,其数可观。还有对各个营业区域的照明、空调、电梯等用电,依据经营需要,可以实行定时定量控制,以减少不必要的耗电和机械磨损。

九、对外咨询、培训

咨询和培训业务在现代经济活动中是不可缺少的。许多老酒店、老企业都具有对外咨询、培训服务的能力,这是可供挖掘的宝贵资源。如若把这种咨询、培训由行政化服务引入到有偿性商务性运作,便会取得既扩大了企业的知名度,又增加了营业收入等多重效益。

十、输出劳务、输出管理

老企业向新企业、成功企业向困境企业输出劳务、输出管理也是大有可为的做法。这种企业间的合作项目,无论对哪方都是有利的。特别是输出单位,可以增加营业收入,可以锻炼骨干、培养人才,可以扩大企业知名度,可以开发经营项目,等等。

十一、开发利用闲置场地

酒店、商业大厦、物业楼盘,建筑面积一般都很大,除了营业自用之外,还用于对外出租。但因为多种原因,总有一些场所、楼面、场地,有的使用不当,有的空场闲置,有的利用率不高,对此可以重新规划使用,引进一些项目,填补这些空白,使所有闲置场所都能尺金寸银地利用起来。如许多酒店利用楼道、拐角、堆物等空闲场所出租或自己开办花店、饼屋、精品店、小卖部、书报亭。由于大楼的综合利用率提高而带来空间含金量增高,使得企业完全可以不出任何投资就能提高固定收益。

十二、代售票务,包揽业务

酒店企业,不只是专作客房、餐饮、娱乐等传统业务,其他也可以在不作投资、不增设部门、不增加员工的前提下,采取零费用经营模式,开发一些经营项目,拓展一些经济增长点,如利用商务中心、前厅接待处等部门代售各种交通票、旅游景点门票、明星演出会门票,以及其他代理业务,从中收取手续费、代办费、佣金或提成等。常年下来,收入不菲。

十三、拓展新项目、新业务

企业为了提高效益,增加营业收入,依据企业自身的条件,包括财力、物力、人力等,走一业为主、多种经营的路子是完全可行的。如生产型企业可以搞一些经营性项目,或搞一些配套服务性、加工性项目,或开展咨询培训项目,等等。同时,还可以引进开发一些新业务项目。总之,要千方百计利用一切机会,搞活经营,增加收入,提高效益。

十四、转变部门职能、功能

企业根据经营管理工作的需要,设置了许多职能分工不同的部门,其中有经营性部门,有行政业务、后勤保障等部门。通常,企业的经营效益主要靠营业部门,其他部门都是围绕经营这一中心部门提供服务和保障工作。其实,后勤、行政部门在各自的分工区域内,也有许多外界联系,也有许多信息,也有许多业务资源,有许多可借用的渠道,这些都是可以转化商业价值的。否则,只把它们当做一般性行政机构、理所当然的花钱部门,那就白白地浪费掉了企业内部的资源。为此,可以让它们在做好本职工作外,转变职能,开展一些力所能及的经营活动,变花钱部门为赚钱部门,这是大有可为的。

十五、运用关系,促销产品

任何企业,特别是几十年或上百年的老牌企业,由于在当地年深日久,各种关系多,渊源颇深。按照关系也是生产力的思路,无论是员工私人的,还是企业集体的关系,都是非常宝贵的无形资产,都是可供利用的资源。比如开展全员营销活动,把企业的产品、服务项目等通过集体、私人的各种渠道、各种关系推销出去。实践证明,这种做法是行之有效的。现今许多企业的营销工作之所以做得比较活跃,其中一条成功经验就是运用关系,开展促销活动。

十六、把经营期权提前套现

企业在经营的过程中,往往由于缺乏资金,使经营活动陷入危机;或由于缺乏资金,不能开发新的经营项目,不能增加新的经济增长点,不能更新改造经营环境,不能更换设施设备。对此,经营者可以与合作者达成一个双方均可接受的协议,即把经营者未来的一个固定经营期中的收益权或称为经营期权,与合作者交换成对等相当的额度资金,换言之,用合作者的资金提前收购经营者的经营期权。为了化解风险,双方还可约定一个违约责任惩罚条例,用以保障双方的权益。这样做的结果,双方有利,双方受益。比如某酒店需要引进资金更新改造客房,但苦于没有投入资金,对此,可与其长期业务合作的旅行社协商,由旅行社先垫资给酒店(或称为预先支付接团费)进行工程改造,酒店方在今后的一个期限内从接团费中或从今后的接团应收款中双方进行结算抵冲。当然,经营者授权把经营期权提早套现,而且要让合作方预先买单的方式,按照一般的交换条件是很难达成协议的,这就需要经营者做出适当的让利,要让合作方得利受益,只有这样才能实现合作双赢的目的。

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