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第8章 保安族语言宗教信仰风土人情(2)

传统服饰方面,最早,由于历史的原因,保安族先民与蒙古族相联系生活在一起,加之自然环境等因素,服饰基本上同蒙古族相似。男女冬季均穿长皮袍,戴各式皮帽,夏秋则穿夹袍,戴白羊毛毡制的喇叭形高筒帽;男女均系各色鲜艳的丝绸腰带,并带有小装饰物。在青海同仁居住的后期,因受藏、土族的影响,服饰有所变化:男女在春、夏、秋三季穿长衫、戴礼帽,有的男子还穿高领的白色短褂,外套黑色的坎肩,穿大裆裤、宽腿裤。女子服饰的色彩比较鲜明,如穿绣花鞋等,服饰兼有藏、土族的长处。在迁到大河家后的一段时间里,仍然保持着居住同仁时的服饰特点。后来由于环境的不同,随着同回族、东乡族、汉族群众之间的密切来往,以及生产活动的需要,保安族服饰又有了明显的变化。平时男女喜欢戴白色或青色的无沿帽,穿白布衫,套青布背心。在过节或办喜事时,一般头戴礼帽,身穿黑色条绒长袍,这种长袍比藏族穿的长袍稍短,饰有不同宽度和不同色彩的“加边”,还要扎彩色腰带,腰挂什样锦保安腰刀,足蹬牛皮制成的靴子,脚穿绵布和麻布袜子,显得威武潇洒、美观大方,富有民族特色。女子平时穿紫红色或墨绿色灯芯绒大襟上衣,蓝色或黑色裤子,有的喜欢穿过膝的长袍,外套深色的坎肩,均有花边装饰。

保安族妇女的传统头饰为,姑娘喜欢戴“绌绌帽”(一种带有折皱边子的帽子),为圆形,圆顶,布制,一般为淡蓝色和粉红色,帽子左侧缀一朵牡丹花图案和两条红丝穗子,典雅大方,且有古代游牧民族的风格。还有一种叫“咪哪”的布制绸缎制的带子,多为红色和粉红色,带子中间呈窄圆形,两端宽些,围在头上,刚好露出头顶和额头。带子上绣花、蝴蝶等图案,镶黑丝线边,两端还各缀一条绿色的绸布细带,长约30厘米左右。“咪哪”戴在头上,显得简洁、古朴、美观。已婚妇女则为布包头,一般为黑色,上戴盖头,多为黑色、墨绿色或苹果绿绸纱。盖头边长约80厘米左右。戴上后,前后遮两颊、脖子,只露面部,后面盖住整个后背。保安族年轻妇女脚上多穿绣花鞋,为布底、布帮、夹制,多为红、绿色。老年妇女则多穿圆口低帮的黑色绣花鞋,冬季穿低帮棉布制作的棉鞋,多为黑色。

保安族妇女的装饰物多为银制的,也有玉石和金制的。她们的双手腕上戴镯子,手指上戴戒指,耳朵上戴耳环、耳坠,形状各异。女子举行婚礼庆典时,过去头上戴银制“头规”、插花、插“翠骨朵”。“头规”是一种龙凤牡丹图案的纯银饰物,女子戴上后,银光闪闪,华贵异常。“翠骨朵”则是一种包托着翡翠珠子的银制饰物,插在头上,显得美观大方、秀丽。

保安族的现代服饰,同当地回族、东乡族群众差不多。保安族男性平时头戴白色无沿帽,上身穿白色衫衣,外套青色夹夹,着蓝、黑或灰色的裤子。遇有喜庆节目,则戴礼帽,穿翻领大襟长袍。长袍边缘用宽度不同的彩色布条、绸缎、氆氇等加边,并喜欢束红、绿、蓝等绸制长腰带,系上什样锦保安腰刀。随着时代的发展,现代青年人都流行时装,服饰上的差异越来越小。

保安族现代女子的服饰,未婚女子喜梳两条辫子,穿鲜艳的各色上衣,外出或节庆时戴又细又薄的绿色绸纱制成的盖头。已婚妇女和中年妇女喜欢戴一顶花绒线(多为红、绿、粉红、白色)织的绒帽或白色布帽,她们将头发盘起,藏于帽下,以示与少女有别,外出时,戴黑色盖头。老年妇女的服饰以深色为主,戴白色盖头。保安族妇女身上一般穿老式大襟衣服,外套“坎肩”,衣和裤边绣花或以不同的绸缎加边,着蓝色和黑色宽档裤或直筒裤。随着现代社会的变迁,现代保安族女子、身穿各色流行服装,逐渐向大众化看齐,自己的特色在渐渐失去。

二、饮食、禁忌

饮食。保安族以面食(小麦、青稞、玉米)为主食,副食主要是洋芋、肉类。以前蔬菜较缺,现在城镇亦应有尽有。食牛、羊、鸡、鸭肉,但须经阿訇或伊斯兰教的长辈屠宰、放血后才能食之。遇节日和吃“宴席”,以面和清油为原料,炸油香、油条、馓子以及各种带花图案的果果,味香色美,十分好吃。小麦面做的面条也多种多样,有面片、拽面、凉面等。用杂面(豆、荞、玉米面)做的散饭、搅团(在开水锅里撒下面粉,搅成糊状,稠为搅团,稀为散饭)也是保安族喜欢吃的一种食品。

保安族喜欢饮茶,解放前多喝茯茶和盖碗茶,解放后一般多喝云南的春尖茶,来客人用“三香茶”待之。在三泡台盖碗茶内放有茶叶、冰糖、桂圆、红枣、葡萄干、杏仁干等,叫“三香茶”。

禁忌。保安族日常生活与言谈中有一些禁忌,如果违背或不注意,便会产生误会和不愉快。忌吃猪、狗、马、驴、骡和凶猛禽兽的肉;忌吃一切自死动物和一切动物的血;禁止未经允许进入清真寺大殿,如进入必须脱鞋;提茶倒水用右手,不能反手倒水;吃饼子、馍馍要掰开吃。语言方面,食牛、羊、鸡只言宰,不可言杀;吃瓜时只言切瓜,不可说杀瓜。对殁了的伊斯兰教徒称“亡人”,忌称“死人”。称人亡为“无常”,忌说死。

三、家庭婚姻

保安族家庭普遍实行一夫一妻制,但解放前在一些官僚、地主家庭中存在着一夫多妻的情况。家庭通常由夫妻儿女组成,也有三四代同堂的家庭。长子结婚后如有次子结婚,长子另立新家,与父母分居,分居时父母给儿子划分财产土地。幼子可一直留在父母身边,继承权比其他儿子多一些,并为父母养老送终。父母亡故时的殡葬费,由儿子们共同负担,父母居住的房子归幼子所有。

保安族的婚姻实行男娶女嫁。新中国成立前,婚姻多由父母包办,个人很少有选择的自由。男子到了结婚的年龄,请媒人到女家说亲,女方同意后,下聘礼订亲,最后结婚。新中国成立后,由于封建制度的彻底废除和《婚姻法》的贯彻执行,实行男女平等,婚姻自由。男女青年结婚时,在当地乡(镇)政府登记,领结婚证后,举行婚礼。

送礼。与彩礼相同,指送衣服、银钱和手饰等。送钱是给女子选购一些喜爱之物和日常用具,俗称“礼钱”。送礼的多少视家庭贫富情况而定。送礼是从说亲到结婚的一个重要环节,要举行一定的仪式。一般男女双方家庭在约定的日子里,由媒人、男方家长及订亲的男子一起向女方家送礼。女方家请来本家的老人,备以饭菜招待,称为接礼。

婚礼。保安族的婚礼要经过娶亲、送亲、闹宴席场等过程。整个婚礼过程热闹非凡,充满喜庆的气氛。保安族的婚礼大都选在星期五(伊斯兰教的“主麻日”)举行。首先是娶亲。在举行婚礼的当天,男方从家庭中选派七至八名陪客和一名陪女婿,另有两名妇女作陪姑,组成娶亲的队伍,一同牵着披红挂绿的马去娶亲。到女家后先由媒人引着新郎和陪女婿,给女方家族中的长辈一一说“赛俩目”问好,然后进行祝福仪式,并请阿訇念“呢卡黑”(证词)。阿訇把新郎家带来的一大盘红枣、核桃等食物撒向院子,小孩和青年人争相抢拾,以增添热闹气氛。撒核桃、红枣以表示白头到老、夫妻和睦,并象征着早生贵子、儿女满堂。此后,新娘家长请客人吃饭,本村的小伙子们则涌进房内,向娶亲的客人要“奴工木哈”(保安语羊羔肉的意思),若不能满足时,青年人们一齐拥上,用棉花或羊毛沾上锅底灰,把娶亲人的脸抹黑,意为恭喜,实为热闹。据说这种别开生面的“恭喜”、“祝福”,是为了让新娘将来生的孩子能认舅舅而表示的“亲热”。当新娘要离家时,小伙子们还要拉住媒人要一只羊羔钱,好在当晚买一只羊羔吃手抓羊肉。这时,双方免不了要讨价还价、嬉闹一番,围观的人们笑语不绝,这是娶亲仪式中最热闹的场面。

其次是送亲。陪送新娘的人,由娘家的家族和亲朋好友组成,大约二三十人将姑娘送往男家。姑娘离家时,由新娘家中年龄较大的一位妇女,左手扶新娘,右手托一只盘子,盘里盛着五色粮食(一般是小麦、豆、玉米、青稞、小米等,并掺有茯茶),让新娘从自己的房门到大门外,每退一步,向后撒一把五色粮食,以示祝福娘家,报答父母养育之恩,把幸福留给父母。到了门外,新娘被扶上马,头上盖着鲜艳的面纱,身上披一条红毯子,在送亲队伍的前呼后拥下,赶往新郎家。

在距新郎家门不远的地方,村里迎亲的人们等候着新娘和送亲的客人。待送亲的人们一到,燃放鞭炮迎亲的小伙子们一哄而上,拦住新娘和送亲的客人。这时让新娘的哥哥或其他亲属把新娘抱进新郎家的大门。抱的距离越远,表示小伙子们占了上风,抱的距离近则送亲的人占了上风。如果阻拦不住,让新娘和送亲客人连人带马冲进新郎家门,那就算迎亲的小伙子们彻底输了。经过一阵闹腾后,由新娘哥哥抱新娘入洞房,送亲仪式就告结束。于是,双方青年人拉出好马,在本村附近宽阔的地方进行比赛,表达青年人欢乐愉快的心情,并表演骑马的技能。

新娘到家后,送亲的客人人坐吃宴席。宴席上有各种油炸面食和羊肉、鸡肉等佳肴,十分丰盛。按习惯,新娘不入席,而且三天不吃男家的饭,只吃娘家送来的饭,以示父母对女儿的关怀和女儿对父母的思念。

到了晚上,村里的人们都来闹宴席场。先由青年人从主人的大门口高声叫喊:拿柴草来,一直这样喊着进入院中。待主人拿出柴草后,小伙子们在院中烧起火堆。院子里张灯结彩,火堆周围放着木凳,老年人围坐其旁,火堆旁烤着铜壶熬茯茶。这时青年们唱起欢乐的宴席曲,伴随着轻盈的舞蹈表示祝贺。本村的人们一边交谈,一边喝着熬茯茶,大家沉浸在欢乐的气氛中。宴席场闹到午夜时,随着唱完“讨喜曲”,主人拿出核桃、红枣、糖果等食品招待所有来客,互相道喜祝福,整个婚礼圆满结束。

四、丧葬

保安族与回族、东乡族一样实行土葬,葬礼十分简朴,宗教气氛较浓。一般早亡午葬,如当天来不及,埋体(即尸体)只能在家停放一夜。人亡后一般请阿訇念经,由本教阿訇或本教徒中有名望的二人抓水(给亡人洗大净)。洗毕后即包在缝制好的“卡凡”(男人三丈、女人三丈三尺白棉布裹尸)中,举行殡礼、葬礼。

殡礼。在举行葬礼前,从家中将“埋体”抬向“埋咱”(坟墓)的时候,从屋内到门口时,“埋体”的头必须在前,脚在后;出门后立即转向,脚在前,头在后,亲人及村人轮换抬“埋体”至“埋咱”地。伊斯兰教称殡礼为“站哲那子”、转“非地也”(《用古兰经》或一定数量的钱币转,以给亡人消罪),意为代亡人祈祷、拜主、脱尘归主。殡礼一般均请自家村庄周围的穆斯林及教友参加,人越多越好。

葬礼须请阿訇在“埋咱”地诵读《古兰经》,亲属将亡人安葬于挖好的“拉海堤”(即坟墓西壁挖好的偏洞),堵好洞口,将土缓缓填入坑内,并向每人散发“海底耶”(即数量不定的钱币)。亡人的衣物、用品分送给阿訇、亲友及困难人,或遵遗嘱送到别处。

五、节日庆典

保安族的节日与回、东乡、撒拉等信仰伊斯兰教的民族相同,有三大节日,即尔德节、古尔邦节、圣纪节。

尔德节又称开斋节,以穆斯林群众每年按伊斯兰教历的规定月斋戒期满开斋后的三天为节日。斋月一般以新月始和下月再见新月为终。在这个月里,凡是男12岁、女9岁以上,从拂晓至日落前不得进食,称“闭斋”。但年老卧床不起的病人、孕妇、婴儿及旅途中人等可以例外。在满斋月后的上亲友还要互相往来庆贺。

古尔邦节,也叫宰牲节。在尔德节后的按家庭经济情况宰牛、宰羊,所宰的牛、羊肉分送临近村里的各家各户。

圣纪节即伊斯兰教历三月十二日,这个节日,一般在清真寺聚众进行。

六、礼节风尚

保安族十分注重礼节,讲究礼貌,本民族之间和穆斯林之间相见先说“赛俩目”(意为问候祝安)。出门在外的亲朋、晚辈在写信时,也都加有“代赛俩目问候”一句。尊重父母老人是晚辈做人的起码品德。并认为你怎么孝敬老人,子女也就怎么孝敬你。晚辈出门归来,先见老人道“赛俩目”。老人与青年人同时进门时,要让老人先进。在家一日三餐,对老人无论倒茶、端饭都要双手呈送。老人坐炕必居中;吃饭时,让老人先吃。

保安族人民热情好客。当客人来到时迎于门外,客人到家,立即请到炕上,用最好的茶饭招待。先是用“牡丹花”(沸水)水倒茶,接着端上干鲜果品、手抓羊肉、鸡肉等食品款待客人,并再三揖让,以客人吃得多而感高兴。

新中国成立以来,特别是改革开放以来,随着经济文化的发展和生活方式的变化,保安族人民的观念、风尚也出现了新的变化。如实行男女平等,妇女在社会生产中发挥的作用和在家庭中的地位有了很大的变化。越来越多的妇女转变观念,走出家门,走向社会,参与社会的政治、经济、文化活动,许多家庭主动送女孩子上学读书,有的妇女在政府、事业部门和企业工作,即使家庭妇女,赶集上街也习以为常。

“男婚女嫁,父母作主”是保安族传统的婚姻制度。但现在一些男女青年在共同学习、劳动和工作中经自由恋爱而终成伴侣的比较普遍。即使在农村,青年男女婚前也要做到双方自愿,一同前往政府部门领取结婚证,这是婚姻方面的一大进步。更重要的变化,是人们对文化教育事业越来越重视,送子女上学、收听广播、收看电视、学习文化、了解信息、参与市场经济活动成了新的时尚。

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