瘦身不是大问题
用美食成就魔鬼身材
每位女性都是美的崇拜者，都渴望拥有傲人的身材。“天使般的面孔，魔鬼般的身材”是每位女性最大的梦想，看看电视上、大街上的瘦身广告就知道现代女性对纤体瘦身的重视。许多女性都为了拥有“魔鬼”身材而煞费苦心，极尽各种招数。
想要拥有“魔鬼身材”，除了要多锻炼、勤运动以外，饮食也是很重要的一方面。只要科学的饮食，我们就可以在品味美食的同时，轻松拥有魔鬼身材。
要想用美食成就魔鬼身材，就要做到以下几点：
选用低热量食物：研究证明，同种类的食物所含的热量各不相同，想要有“魔鬼”身材，在膳食安排中应尽量选择热量低的食物。一般来说，鱼、虾、蟹肉、海参、海蜇等水生动物，由于脂肪低，所含的热量均低于其他肉类；禽类食物中，飞禽类的热量低于家禽肉的热量；畜肉中，牛羊肉的热量低于猪肉的热量，瘦肉低于肥肉；在奶制品中，脱脂牛奶比全脂牛奶的热量低；同是蔬菜，绿叶蔬菜、瓜类蔬菜的热量比根茎类蔬菜低。在日常饮食中注意选择食用。
注意粗细搭配：要拥有“魔鬼”身材，在饮食中就应注意粗粮细粮搭配食用，不要只吃精米精面。因为与细粮相比，粗米杂粮中含有更丰富的维生素、矿物质，特别是膳食纤维，能增加饱腹感。另外，一些杂粮如燕麦、荞麦、玉米、红薯等都具有降脂降压、清热通便、防止代谢性疾病等食疗作用。所以，经常食用些粗粮，对瘦身有益。
多吃蔬菜和水果：想要拥有“魔鬼”身材，蔬菜和水果可以说是最佳食品。蔬菜和水果含水分量高，体积大，热量低，而且是维生素和矿物质的丰富来源。尤其是新鲜的绿叶蔬菜，富含维生素C、胡萝卜素、维生素B2、钙、铁、锌、铜、镁和钾。多吃含热量低的蔬菜和水果，有利于调节生理功能和减轻体重。另外，蔬菜水果中还含有丰富的膳食纤维，多项研究表明，膳食纤维有明显的祛脂降糖、帮助消化、促进肠蠕动和通利大便等功能，对于保持身材很有好处。
讲究烹调方法：原料相同，但烹调方法不同，做出食品所含的热量相差很大。要想瘦身，应该采用蒸、煮、炖、煨、清炒、氽、卤、炝、凉拌等烹调方法，使用的烹调油少，菜肴的热量低。而煎、烹、炸、油焖、干烧等烹调法，使用的烹调油多，菜肴的含热量高。为了降低膳食中的热量，减少热量摄入，减肥者宜选用那些含热量低的烹调方法，并应选用植物油，不用动物油。
食用有减肥效果的食物：自然界中有许多食物具有减肥、降脂功能。平时，如黄瓜、冬瓜、白萝卜、韭菜、菠菜、绿豆菜、茼蒿、香菇、黑木耳、海带、竹笋、山楂、豆腐、海蜇、玉米、荞麦、燕麦、红薯、魔芋、兔肉、牡蛎等。
慎用“三高”食物：高热量、高脂肪、高胆固醇的食品很容易使人发胖。所以，要限制高热量、高脂肪和高胆固醇等“三高”食物。日常饮食中，应避免食用纯糖、巧克力、糖果、甜点、冰淇淋、甜饮料、花生、松子、蜂蜜、肥肉、黄油、奶油、内脏、动物脑、鱼子、动物油脂等，以有利于减肥。
喝水真的会胖吗？
肥胖不仅影响人的健康，而且还会影响一个人的形象。所以，减肥成了一个永不过时的时尚潮流。每一个人都想要从身上减下两斤肉。而在诸多的减肥方法中，节食则是众多减肥人士的不二选择。可是，有些人虽然严格地节食，可身上的肉还是“噌噌”地长。不少人都在抱怨：我已经吃得够少了，为什么还会胖？真的喝水也会长胖？
其实，仔细追究起来，节食仍然长胖的原因主要有以下几种：
第一种原因，基础代谢率低。这是与遗传基因有关，研究发现当一个人肥胖达到一定程度时，身体会自动节能。所以，有这种遗传基因的人真的会“喝水也长胖”，除了等待基因疗法能够用于人体保健，促进新陈代谢的方法只有严格控制饮食热量的摄入和增加运动量。
第二种原因，就是饮食结构不科学。虽然吃得少但所摄入的热量不少或者生活方式不科学，这里又分以下几种情况。
偏爱高热量、高糖食品：有的人虽然表面看起来认真节食，正餐吃得很少，但是“东边不亮西边亮”，点心类食品以及各种零食却来之不拒。实际上，两块蛋糕所含的热量差不多已经是一个成年人一日所需的热量。所以，两块蛋糕之外的食物热量是多余的。这就不是喝水长胖的原因，要问为什么，恐怕自己心里最清楚。
偏爱油炸类、坚果类零食和洋快餐：这些食物都是量少质重，都是典型的高脂肪高胆固醇食品。每100g花生米中脂肪就占44.4g，每100g核桃肉中脂肪占58.8g，三餐之余，再加大量零食或者以高热量洋快餐为主，不经意中，添加的热量已经是大大地超出了身体的日常需求，就是不喝凉水也会长胖。
偏爱碳酸饮料：可乐属于高热量的食品，1.25L的可乐所含的热量就相当于一个成年人日常所需的热量，哪怕一天只喝一杯，所吃食物的热量也多出来了，怎么会不长胖呢？
为了减肥不吃早餐：很多人误以为不吃早餐就可以减掉脂肪，所以饿着肚子去工作。殊不知不吃早餐反而会令脂肪比例更高，不吃早餐时，上午工作精神状态不好，而且会消耗掉身体的蛋白质，而在晚上大吃一顿或吃很多零食，从而摄入很多热量，但这时已经休息，身体不再消耗热量，这些热量就只能转化为脂肪贮存起来。
这几种情况的人发胖主要是因为饮食习惯不合理所致，如果能够改变一下饮食习惯，就再也不会出现喝水也长胖的情况了。
还有一种原因，就是运动量严重不足。人如果不去做运动，将多余的热量消耗掉，肥胖的产生是必然的。所以，在饮食结构相对合理的情况下，每天要坚持做有氧运动至少30分钟。同时，注意能够步行的时候不用交通工具，上下楼梯尽量不乘或少乘电梯，另外，晚饭后散步（快速与匀速交递）40分钟以上，可以消耗大量的热量。
由此看来，如果不是由于遗传的因素，喝水长胖的原因还在于自身。只要不是明显的暴食造成的肥胖，一般仅仅是自己感觉吃得少还是胖的人，只要调整饮食结构，加大运动量，坚持一段时间，肯定会有明显的减肥效果。
小心减肥“无间道”
我们在日常饮食中常有一些习以为常的习惯，总觉得这样就是最科学的。其实，有些习惯恰恰就是减肥“无间道”，表面看起来是帮助我们减肥或保持苗条体型，实际上却是在助“肥”为虐，让我们变得更胖。所以我们要坚决地挖出这些让我们变得更胖的“坏习惯”，才能够变得更美丽、更苗条。充当“无间道”的习惯主要有以下几种：
长时间不进食：如果长时间不吃东西，身体将释放更多胰岛素，导致人们很快产生饥饿感，最终忘掉饮食禁忌，遇到好吃的就会放开肚子暴食，反而越胖。所以不进食的时间应不超过4小时。
不吃碳水化合物：许多人认为碳水化合物是肥胖的罪魁祸首，所以觉得不吃碳水化合物是一种行之有效的减肥好方法。当然不吃碳水化合物能很快减轻体重，但失去的是水分而不是脂肪，所以正确的做法是每天要摄取适量的碳水化合物。
生吃东西：有人觉得生吃东西可以少吸收热量，殊不知热量和生熟没有关系，生食不仅不能帮助减轻体重，而且容易中毒。所以，要注意少吃生食，多吃熟食。
喝很多咖啡：许多人每天咖啡在手，以此抵制吃东西的诱惑，也借此来满足一下自己的小资情调。这样虽然能够欺骗自己的胃，但不要忘了咖啡并不是“省油的灯”，它不是没有一点危害的，它会慢慢导致胃炎。因此，最好不要喝咖啡减肥，而是喝水或减肥饮料。
不吃盐：有人认为不吃盐可以减肥。这种做法也是错误的。人体每天必须摄取一定量的盐分，以维持身体的代谢平衡，否则，会对健康不利。当然，盐也不应多吃，要控制在健康的范围之内。
吃很多水果：吃水果固然能够起到减肥的效果，但是水果同样含有糖分，长期多吃会发胖。所以，要减肥的话，一天吃圆耀猿个水果就可以了。
血型瘦身
血型在医学上有着很重要的作用，输血的时候要根据血型来进行，来不得半点马虎。心理学上还有人根据血型把人分为几种不同性格的人，甚至还有人根据血型来算命。其实，减肥的时候也要根据“血型”而行，这样才能够有的放矢，有目的有针对性地减肥，达到最好的减肥效果。
专家认为，人类的每一种血型都具有特定的抗原，并以不同方式对植物血凝素（一种附着在食物中的蛋白质）发生作用。当食物中的植物血凝素与进食者的血型“匹配”时，就会产生延缓衰老、获得理想体重以及提高免疫力等效果。所以，不同血型的人，增肥或瘦身食物是不尽相同的。在此，推荐以下按血型分类的健康食谱供读者参考。
O型血———适应高蛋白食物
常食用的食物：牛肉、羊肉、鲈鱼、鸡蛋、脱脂牛奶、豆腐、大蒜、萝卜、莴苣、洋葱、甘薯、南瓜、苹果、柚子、葡萄、梨、西瓜、桃子、橄榄油或亚麻籽油。
少量食用的食物：鹅肉、肥猪肉、火腿、鱼子酱、章鱼，冰淇淋、酸奶、全脂奶、蘑菇、橄榄、马铃薯、白玉米、玉米油或葵花油。
可增肥的食物：小麦及其副产品、玉米、四季豆、小扁豆、洋白菜和花椰菜。
可减肥的食物：海生贝壳动物、卷心菜和菠菜。
A型血———适应素食
常食用的食物：豆类及其制品，鱼、鸡蛋、奶酪、奶油、萝卜、洋葱、南瓜、菠菜、芹菜、大蒜、柠檬、菠萝、李子、苹果、桃、葡萄干、樱桃、亚麻籽油等。
少量食用的食物：所有肉类、鱼子酱、小龙虾、小鳗鱼、大牡蛎、贝壳类、全脂奶和冰淇淋、洋白菜、茄子、辣椒、菜油、马铃薯、橄榄、胡椒、香蕉、椰子、芒果、橘子。
可增肥的食物：肉类、乳制品、菜豆和小麦。
可减肥的食物：橄榄油、大豆、菠菜等绿叶蔬菜。
B型血———对肉类与蔬菜都很适应
常食用的食物：各种肉类、海鲜、奶油，燕麦、大米、洋白菜、胡萝卜、青椒、花椰菜、葡萄、香蕉、苹果、葡萄汁、菠萝、橄榄油和鱼肝油。
少量食用的食物：奶酪、冰淇淋、各类坚果、花生、黄瓜、芝麻、苋菜、玉米、南瓜、萝卜、西红柿，椰子、石榴、菜油。
可增肥的食物：玉米、扁豆、花生、芝麻、小麦。
可减肥的食物：绿叶蔬菜、肉类、鸡蛋、奶酪、酸奶。
AB型血———既适应动物蛋白也适应植物蛋白
AB型血的人消化系统较为敏感，宜少吃多餐。鱼、豆腐、绿叶蔬菜和奶制品都是他们的健康食品。
所以，女性减肥的时候要根据自己的血型，选择适合自己的减肥方法，且不可再盲目的减肥。至于效果，试过之后自然就知道了。
聪明进食：拒绝长肉
减肥瘦身不仅要选对食物，还要有正确的饮食方式，只有会吃，聪明地吃，才能够吃得健康，瘦身效果好。所以说，改变吃的方式来代替节食，可以说是现在最聪明的减肥法。
那么，怎样吃才是最聪明的吃法呢？要按照下面的原则来食用，肯定会对你的减肥有很大的帮助。
饿了就吃：有些女性为了节食，总是等到饿肚子的时候才吃东西。其实，这样反而会适得其反。等到饿肚子的时候才吃东西，不由得就会狼吞虎咽，吃得过多，自然会影响减肥的效果。也不要吃得太快。不喜欢的食物不要勉强吃，这些都是造成热量消耗不良、吃下的食物容易变成脂肪的原因。
定时进餐：遵循一个时间表，可以帮助减肥者不会胡思乱想，专心计划的实施。如果减肥者一天吃很多次东西，那么，到了那些不该进餐的时间就会觉得很想吃东西。所以，定时进餐对节食很有帮助。定时用餐，不一定是按传统一天三餐的时间用餐，而是要依自己实际需要，找出最合适的时间表。譬如：固定中午12点吃早餐，就把这点纳入时间表。如果晚上觉得有必要吃点心，也把它填进时间表。
克制对美食的欲望：千万不要见了喜欢吃的食物就忘记了减肥大计，大快朵：、狼吞虎咽。殊不知，这一次放纵，就会让你数日的节食成绩化为泡影。所以，一定要控制住自己对于美食的欲望。要记住，只有坚持才会取得最后的胜利。
细嚼慢咽：很多人进食时都是狼吞虎咽。这种吃法使享受美味的乐趣大打折扣。更重要的是，吃得太快可能会使自己失去戒心，一不小心就吃得太多。
人体会在足够的时候自动发生“饱足”的信号：“够了！够了！再也吃不下了”。这过程需要大约20分钟，而且相当复杂，涉及胃、小肠中的荷尔蒙及其他的因素。如果进食的速度很快，可能在大脑指令到达之前便已摄取过多的食物了。因此，会使生理内部控制机能脱轨。
专心进食：有些人在进食时，可能是为了节约时间，所以总爱同时做些别的事，如看电视、翻阅杂志等等。殊不知，这样做会使你进食更多。而且不专心品尝食物，身体吸收了热量，却不会产生“饱”的感觉。所以，要想减肥，就要专心进食，将“吃”单纯化，别将它和其他活动连一起。
看体型饮食减肥
肥胖是每一位爱美的女性都不愿看到的。所以，减肥就成了每一位女性毕生的任务。但是，减肥也要“看体型下菜单”，有目的地进行减肥。不分体型的减重瘦身，只会让该瘦的地方没瘦下去，而不该瘦的地方却瘦了下去，仍就看不出身材的曲线。因此，想把自己的身材塑得曲线优美，女性必须认清自己的体型，“因体塑形”，精准地去除“多余”的部分，雕琢出满意的线条来。
大体算来肥胖型的女性大概有这么几种体型：
最常见的“梨型”：“梨型”是最常见到的一种体型，其特点是下半身臃肿，腹部因脂肪集中像小球，臀部平宽且有浮肉下垂，大小腿肥胖。她们多喜欢甜食，除了三餐外，偶尔吃零食和消夜，饮食中纤维含量较少，最糟糕的是吃完马上就坐下。所以，要想摆脱这种下面胖的“梨型”，就要注重雕塑下半身的曲线，要加速深层脂肪的分解和排毒。
“肉墩墩”的“葫芦型”：“葫芦形”的特点是胸部丰满、腰细、臀部肥厚。听起来，这种体型应是最完美的身材，但是过于肥大的臀部和骨盆，太丰满且下垂的胸部，再加上纤细的腰部，使整个体型显得夸张，而且美感尽失，极像漫画中的人物。“葫芦型”的人进食速度缓慢、食量很大，饮食习惯偏向高油脂的食物。虽然是标准的美食主义者，但让人感觉“肉墩墩”的。对付“葫芦体型”，要强化脂肪分解，缩减臀部、大腿外侧和腋窝周围的尺寸。
腹部肥大的“洋葱型”：“洋葱型”的特点是腹部大又硬，腰身高，胃部以下脂肪厚且集中，整体看犹如一颗洋葱。这种体型以办公室人员居多，无形中就“坐大”了身体的中部。吃得快，饭量大，经常过度集中进食是她们的饮食习惯。消除“洋葱型”，就要着重脂肪分解燃烧，缩腹减腰，修饰大腿内外侧。此外，还须安抚精神紧张，进而放松紧绷的肌肉。
“全面发展”的“圆球型”：前面几种都是局部肥胖，而“圆球型”则集前面几种体型之大成，是典型的“全面肥胖型”。“全面肥胖型”骨架大，全身粗壮，手臂和大小腿均有浮肉，体型凹凸不平，从任何一个角度看起来都像个圆球。在饮食上她们偏重高热量食品，饭量大，有暴饮暴食的不良习惯。这种体型的人，代谢机能差，活动量少，血液和淋巴循环不佳。所以，要加速热量消耗，全面性修饰周身曲线，重现活力。
