营养来自食物，“人的血型决定他们身体所需要的食物类型”，美国著名的“自然疗法”专家彼德·达达莫医生提出过一个血型饮食减肥论，解释了为什么有些人减肥屡屡失败，因为自己的血型决定了自己的饮食特质。
科学家们经过多年研究发现，人的差异最关键因素就是血型，一些食品起着真正的药物作用，是能量的来源，对某些人来说是健康的，但对另一些人却可能是有害的。这就跟不同血型的进化史有关系了。
O型血在人类学上是一种非常古老的血型，也叫做狩猎血型；A型血是第二种最多见的血型，其祖先是最先从事农耕作物的，也叫做农耕血型；与O型和A型相比，B型却是人类学上较晚出现的血型，这类人是最早习惯于气候和其他变迁的游牧民族，也叫做游牧血型。AB型为最晚出现、最稀少的血型，占总人口不到5%。这类人拥有部分A型血和部分B型血的特征。
那么血型与饮食之间到底有着怎样的奥秘呢？让我们来揭晓答案。
从医学角度上看，A型血的人血液浓稠，自身的免疫功能和抵抗力都相对弱一些，因此比较容易受到多种疾病和病毒的侵袭。A型血的人消化系统的功能也不是很强，而且胃酸的含量比较低，胃中缺少消化酶，这会影响人体对某些营养物质的消化吸收，特别是动物蛋白质。但是对于植物类食物，A型血的人却消化效率较高，而且新陈代谢快。因此，那些喜欢高蛋白的A型血人极易患肥胖症、糖尿病和心血管类疾病。由于A型血的人容易受到病毒的侵扰，而且对植物血凝素特别敏感，所以A型血的人患癌症的几率相对较高。
日常生活中，大多数A型血的人都以素食为主，因为以谷物为主的素食中含有丰富的纤维素和水溶性维生素，是人体维持健康的重要物质，而其提供的淀粉、糖结构也相对比较简单，能够被人体迅速地氧化分解，在短时间内获得大量的热能。氧化分解的最终产物二氧化碳和水，可较容易地直接排出体外。这些特点特别适合A型血人的体质特征。
A型血是耕耘者的演化，它的出现大约在二万五千年前亚洲或中东。当时祖先已经初步度过了满日追逐野兽的日子，开始了农耕、驯养定居的生活。经过长时间的演化，在饮食结构上，人们开始更多地食用粮食、蔬菜等植物性食物，这在血液中积存下来，形成了A型血的人所特有的消化系统特点——特别钟爱植物性食物。
当A型血的人进食素食类食物时，能很好地消化吸收它们，并且还可以提高自身新陈代谢、改善自身免疫系统。同时，这些素食营养，可以增强A型血人的抵抗力，保护他们不受疾病和病毒的侵害，并使他们精力充沛。当A型血的人进食了动物类食物时，消化系统则表现出一般的消化机能，而且当这些动物类食物营养进入A型血人的体内时，也不能像A型血的人吸收植物性食物营养那样，很好的促进身体机能，反而会阻碍新陈代谢作用，抑制免疫系统的功能，减弱自身的抵抗力，从而引发出一系列疾病。
因此，科学家向A型血的人建议：
食用：鳕鱼、鳟鱼、鲑鱼、沙丁鱼、鲈鱼、鲤鱼等；一周3个鸡蛋、奶酪、豆奶、天然酸奶、奶油等；葡萄子油和亚麻子油；洋蓟、萝卜、洋葱、南瓜、菠菜和大蒜等；柠檬、菠萝、李子、苹果、桃、番石榴、葡萄干、樱桃、柚子汁和芹菜等。
少量食用：所有肉类(每周只可吃一次飞禽类)，包括肥猪肉、羊肉、火腿和鸭肉等；鱼子酱、小龙虾、小鳗鱼、大牡蛎、贻贝、舌鳎等；各种奶酪、全脂奶和冰淇淋；各类蔬菜油、洋白菜、茄子、辣椒、土豆、橄榄、胡椒、香蕉、椰子、芒果、橘子、木瓜。
可增加体重的食物：肉类、乳制品、菜豆和小麦。
可减肥的食物：橄榄油、大豆、绿叶蔬菜和菠萝。
