审考席中突然有人站起,激动道:“好一个梅须逊雪三分白,雪却输梅一段香。洛儿姑娘不仅道出了梅花的风韵与气质,更是一语点睛揭示了处世为人之道,果然是一山还比一山高啊!妙哉,真是妙哉!娘娘,殿下,下官可否斗胆向洛儿姑娘讨这幅雪梅?”
霎时间,惊才艳艳的叶紫依成了一枚暗淡无光的陪衬品,她怎么也没想到,向来以诗画著称的她会败在了半路杀出的一个普通女子的手里。她坚持着微笑,心里却油然升起了一股浓浓的恨意。
太子朗朗笑了一声,也不理会一旁恨不得钻地缝的叶紫依,看向皇后道:“洛儿这画真可堪称是一绝啊,连萧大才子都赞不绝口了。”
皇后含笑点头,一双凤眸赞许地看着洛儿,问道:“果然是妙手生辉,你可愿赠出此画?”
洛儿欠身大方道:“能够遇到知音是洛儿的福气,洛儿当然乐意将画赠之。”
那萧才子俨然一副受宠若惊状,道:“多谢洛儿姑娘。”
第一轮比赛可谓是有惊无险,而有了洛儿这别出心裁的一幅画,其后的秀女们之所作均像是少了什么似的,令那些审考官们怎么看都觉得失去了韵味。于是毫无悬念,洛儿在第一轮比赛里脱颖而出,顺利地进入了下一轮。
配膳。比赛要求是每人从准备好的菜肴中挑选出五种,并要说明这五种搭配的好处。
祭台上已经摆满了近百道精致的宫廷菜肴,软炸飞禽、龙虎鸡蛋、猩唇、驼峰、鹿茸、熊掌、奶猪、蟹肉羹、三鲜木樨汤、红丸子、白丸子、水晶肘子、蜜蜡肘子、扒肘条儿、五香羊肉、酱羊肉、烧紫盖儿、炖鸭杂儿、熘白杂碎、三鲜鱼翅、栗子鸡等等,色香味俱全,让人看了直流口水。别说是只能选五道,就是这些全选了,也说不出该去掉哪一个。
古人对吃也是特别讲究,不过,如何科学地吃,估计他们并不知晓。
洛儿怡然自得地站在一旁,看着前面的秀女们一个个愁眉苦脸地在菜肴边徘徊,就是挑不出选哪五样才好。也难怪,这些官家千金平日里都是锦衣玉食,用不着自己花脑子去想怎么吃,这个比赛,确实是让她们为难了。
围观者看得兴高采烈,没有人曾注意到,有一批面色凶煞的男子悄悄地混入了人群之中。
大家乐滋滋地评论着蝶洛儿与叶紫依的实力,有人认为,蝶洛儿出身江湖,论身份,根本不能攀上太子妃,而叶紫依身为名门之后,无论品性还是相貌,都是太子妃最佳人选;而有人却不这么认为,大禹历来就是通过百花祭来评定一名女子的才华,若是蝶洛儿摘得花魁,就算叶紫依身份再高贵,也是比不过蝶洛儿。
众说芸芸之下,洛儿自信地走到了那几排菜肴旁。
她大致扫了一眼,只觉得这些菜肴都是侧重了原料的贵重和烹饪的精湛,但是若从现代的科学饮食来看,里面的好些菜都不可取。
她命身边的侍女选取了当归生姜羊肉汤、蜜汁百合、糙米鸡蛋羹、蜜橘甲鱼四样,便呈现在了皇后与太子面前。
旁观的秀女们一阵唏嘘,甚至有人窃语讥笑,这四道菜里,不仅没有鱼翅熊掌海参鲍鱼,就连最普通的燕窝羹都没有选,这样的菜,别说是皇后与太子,就连她们都看不上眼。
皇后一脸愕然:“为何只有四样?”
洛儿抬头道:“洛儿斗胆,洛儿认为这四味佳肴所配的第五味主食,这里陈列的里面根本没有。”
“哦?”
洛儿微微欠身,朗朗道:“从医学的角度,我们平日里的一日三餐应讲究合理搭配,而怎样才算是合理,这里面大有文章。不知娘娘可愿听洛儿细细道来。”
皇后看了一眼那四样菜,好奇地问道:“本宫愿闻其详。”
“人的身体每天都需要一定的营养,这些营养基本上是靠饮食中获得,洛儿愚见,认为合理搭配膳食必须做到一下几点。第一,主副食相配。日常饮食中应将主食和副食统一起来,有其侧重。第二,干稀相配。特别是冬天,身体里所需的水分比往常都要多,所以更应注意膳食的含水量。第三,颜色相配。食物一般分为5种颜色:白、红、绿、黑和黄色。一日饮食中应兼顾上述5种颜色的食物,同时也能起到增进食欲的作用。第四、性味相配。食物分四性五味。四性是指寒、热、温、凉;五味是指辛、甘、酸、苦、咸。根据”辨证施膳“的原则,不同疾病应选用不同性味的食物,一般原则是”热者寒之,寒者热之,虚则补之,实则泻之。“根据”因时制宜“的原则,不同季节应选用不同性味的食物,如冬季应选用温热性食物:羊肉、鹿肉、牛鞭、生姜等,尽量少吃寒凉性食物。五味也应该相配起来,不能光吃甜的而不吃苦的。第五、烹调方法相配。常用的烹调方法有蒸、炖、红烧、炒、溜、汆、炸、涮等。单一的烹调方法,如烧、炸、炒容易引起肥胖。应多选用汆、蒸、涮等烹调方法。第六、切忌大补。人的身体好比是一个没有闸的小水库,是只能容纳一定量的营养,若营养过剩,水库里的水便会泛滥,引起洪灾,这样对身体反而会产生大害。”
“果然说的极有道理。”皇后不禁赞叹道:“看来你所选的这四样应该是兼具了以上这几点好处,大门第五道菜又是什么呢?”