我们常听到人强调厨师的刀工，这其实并不一定要让片切得多薄，让丝切得多细，最重要的还是粗细均匀的原则。如果材料看起来大小均匀，即使较粗较厚，也可以被理解为故意为之。但如果不均匀，就会立刻被指责为刀工欠佳。一般餐厅都有专门的案头来负责材料处理，我们在家做菜，只要把握刀工均匀的原则，就能让菜肴看上去更精美。
保持材料独立性的原则，也是餐厅菜肴的秘诀。每道菜中的材料都应该尽量呈现出它们原有的形态。这不仅能利于分辨，还能将它们原有的美态展露出来。比如香菇，它原本的圆形形态就非常诱人，过去由于其珍贵多切丝切丁使用，但现在餐厅最多是将其一分为二，保留其半圆的形态，更多的则是保留它整体的圆形。火候也是保持材料形态的重要因素，如果土豆、胡萝卜等炖煮过火，就会失去材料处理后的菱形块状，使外形变得不清晰。
保持材料的形态还有一个好处，就是能让菜肴更容易具备秩序性。家中炒菜大多是囫囵炒在一起，而讲究的餐厅会将蔬菜整齐地摆放后才上桌。如果将材料切得太过细碎，很难达到这种要求，所以餐厅对需要制造秩序感的菜肴，都不会切得过小。在家中，我们也可以通过较大块的菜肴来制造秩序的美感。
餐厅不喜欢形态不清晰的菜肴，所以他们会用模具对土豆泥、米饭等进行造型后再上盘。土豆泥可以做成三角形、圆柱形，米饭则可以做成从碗中倒扣出来的形状。我们在家中通常不必如此夸张，但如果有挑食的小孩，或想表达特别的心意，则可以在这些形态上多费点心思。
为何模特喜欢穿深色的衣服
虽然T型台上的模特们都身着各色光鲜衣物，但在实际生活中，她们大多钟爱深色衣服，尤其是黑色。这是由于模特界推崇以瘦为美的风潮，深色衣服可以让她们看起来更瘦。
并非人人都拥有天生丽质的身材，衣服乃是身材之外的包裹，我们可以通过它来调节身材的比例。既然模特们都得利用衣服来进行形象的调整，作为普通人的我们，更应该利用衣服来增加形体美。
根据身材选款式
人类理想的身材是上下匀称，细腰丰胸，即使男性也应该符合这一要求。不过大多数人都会存在这样那样的身材缺陷，所以我们必须多求助于对身材修饰能力最强的服装款式。
有些人的身体肩部小，胸部小，但腹部或者臀部还有大腿却很大，这样的人看起来像一个梨。为了掩盖这一不匀称的身材，就应该减小身体的上部与下部的差距。梨形身材的人可以选择较为坚挺的上衣，如能遮住臀部的上衣或连衣裙，有梯形线条的瘦长直筒裙，要避免选用紧身上衣、宽皮带、大圆裙、宽腿裤。
有一种人身材直板，他们可能身材瘦高，但由于胸部不突出导致缺乏曲线美感。直板人适合在上身穿横条纹、浅色调、有花纹类的服装，胸部处设计了口袋、领结、胸花等装饰的就更为适宜。除此之外，也可以利用轻飘有动感的服装来增加线条的美感。身材平板的人中也有属于腰部过粗导致身材凹凸不明显的情况，这种骨架造成的腰部过粗是很难瘦腰的，与其去想方设法地瘦腰，还不如用宽大的衣服将粗腰隐藏起来。
较矮的人穿衣服一定要注重整体性，尽量选择具有整体效果的服装。如连衣裙、套装，都能让矮小的人看起来高一点。小马甲，高胸线、高腰的服装，以及能亮出腿部的短裤、短裙都有将上身变短使下身拉长的效果。配合靴子穿着的时候，一定要选与靴子搭配的裤袜才能混淆视觉。如果用牛仔裤搭配靴子，则应该选择较宽松的牛仔裤，并将其塞到靴子中，使人不容易察觉膝盖在何处。
手臂过于粗壮的人，应该穿有袖子的衣服。即使在夏天，也可以利用背心加短袖T恤的混搭法来遮盖缺点。有O形腿的人，一定不能选过于紧身的裤子，宽松的裤子和有褶皱的靴子能遮盖这一缺点。
即使你有傲人的身材，也不是任何衣服都能穿。具有倒三角身材的人，就不适合穿过于挺立的上装，尤其不能穿加了垫肩的衣服。胸部丰满的人，也不能穿有过多胸部修饰的衣服，否则只会画蛇添足。
巧用颜色的收缩性
颜色是有收缩和扩张感的。深色大多具有收缩性，浅色大多具有扩张性；冷色通常具有收缩性，暖色通常具有扩张性。红色是最具扩张性的颜色，而黑色是最具收缩性的颜色。服装颜色对身材的修饰作用，就在于该突出的地方用扩张色，该隐藏的地方用收缩色。
服装设计师利用颜色的收缩性来制造更显苗条的服装。其中一款经典服饰是上身为白色，胸线以下为黑色的裙装。这款服装利用白色的扩张性来突出胸部，又用黑色的收缩性使腰部看起来更苗条。根据这个原则，胖的人可以多穿深色、冷色的衣服，瘦的人则应多穿浅色、暖色的衣服。这个道理很多人都懂，特别是对胖人来说，深黑色已经成为了他们的主打色调。其实胖人也可以有更多的色彩选择，较深的蓝色、紫色都具有收敛的效果，就算是红色，也有偏冷的紫红色可作备选。即使是含有暖色的衣服，只要其中有大量偏冷的色彩，仍然是不错的选择。对于瘦人来说，冷色也并非不能选择，色彩饱和度高的冷色，收缩的效果不太明显，可以将其作为调剂的色彩。
为了调整过于呆板的固定服装色彩组合，我们可以通过局部色彩的相反调整，来获得使人眼前一亮的效果。如胖人可以通过局部使用亮色的或偏暖的装饰来让整个人焕发神采，而瘦人则可以通过下装或服饰底部的深色处理，来增加稳重感。
生活中怎样搭配颜色才最好看
生活越丰富，我们越希望能用色彩装扮生活，毕竟缺乏色彩的世界乏味而缺乏美感。我们居室的装饰、家居、摆设，所穿的衣服、搭配的饰品以及妆容，都涉及色彩的搭配。色彩搭配是一门非常高深的学问，一旦拿捏不好，就可能造成非常丑陋的效果。所以让我们来分享一些简单又容易掌握的生活色彩搭配法吧！
最为简单的明度搭配法
明度是颜色的亮度，同一种颜色从浅色向深色过渡。我们将不同亮度的颜色搭配在一起，就能在变化中获得强烈的统一感。比如，白色与白色或者浅米色的搭配，黄色与米黄色的搭配，浅蓝色与深蓝色的搭配，粉红色与红色的搭配。我们能在每一种颜色的明度搭配中，感受到鲜明的色彩主题。明度的变化又能避免同一种色彩搭配的僵化、呆板，是亮眼又稳妥的搭配方法。
两种颜色的搭配法
如果我们要将两种颜色搭配在一起，一定要注意无论这两种颜色的位置如何，都切忌一半对一半的比例。两种颜色最好能保持比较大的比例，如2﹕8或者3﹕7，让颜色有主次之分，才能让颜色相处协调。
最保守的搭配法是选择色彩环中60°以内的色彩，如橙、黄、黄绿，它们在颜色上有很强的相似性，能够轻易融合在一起。超过这个范围选择的两种颜色，对比会越来越强烈，虽然它们能制造活泼的效果，但不容易调和。这时除了在颜色比例上进行调整外，还应该采取一种颜色明亮，另一种颜色暗淡的方法，才能降低它们过于强烈的对比效果，让它们融洽相处。
当我们选择了180°相对的两种补色时，两种颜色能形成强烈的相互增强效果。有时它们可以取得相当突出的绚丽效果，但有时却会显得过于突兀，因此我们需要对它们的比例非常用心才行。在大比例的搭配中，我们可以采用黄：紫＝1：3、橙：蓝＝1：2、红：绿＝1：1的比例。但最好我们能保守地使用绲边、压线、穿插等技巧，以大量减少其中一种颜色来达到协调的效果。
三种颜色的搭配法
在颜色搭配中有一个非常重要的定律，就是搭配的色彩不能超过三种。颜色过多，会使色彩没有重点，杂乱无章。这里的三种颜色，并不是指只有三种单色，而是指三种主色。这三种颜色在整体环境中的比例是最大的，当然其中也可以出现一些其他的颜色，不过它们的比例必须很小，不能抢三种主色的风头。三种主色也可以是指三种色系，比如黑、白、灰的搭配中，灰色就可以有很多变化；红、蓝、白三色的搭配中，红色与蓝色也可以有颜色深浅的变化。
三种颜色可以按照1：1：1的比例进行搭配，能达到活泼而均衡的效果。不过这样的搭配要少用，一个环境中只能使用一次，才能起到亮眼的效果。所以三种颜色的搭配最好能有比例的差别，在颜色的亮度上，应该突出其中一种或者两种颜色，减弱另外一种或两种颜色的突出程度。或者可以让两种颜色作为主色，另外一种颜色作为镶嵌在两种颜色之中的衔接色，为两种颜色制造联系感。
杂色的搭配法
我们的色彩世界并非都是纯色，很多时候会因为各种花纹而有多种颜色，这些颜色我们姑且将其称为杂色。杂色与其他颜色搭配时，一定是与素色相搭配才好看，如果杂色与杂色混搭在一起，就会有过于花哨之嫌。
杂色与素色的搭配，应该是素色的颜色能在杂色中找到。也就是说如果一块花布中的颜色有红、黄、蓝、绿、白、黑、灰，用其中任何一种颜色来作为素色搭配，都是可以的。
纯度搭配法
有时候我们感觉颜色的搭配有些过火，或者过于朴素，或者过于华丽，或者过于年轻，或者过于热烈，此时我们应该考虑是不是在纯度的搭配上出了问题。
纯度是色彩的单纯度，纯度高的颜色亮丽、华贵、活跃，如黄、红、绿、紫、蓝。但加入了不等量的灰色后，颜色的纯度就会逐渐降低，让颜色趋于柔和，如土黄、橄榄绿、紫罗兰、橙红等。当灰色过多时，就会出现不同颜色的深灰色，这些低纯度的颜色则会显出低调、沉稳、朴素的个性。
如果搭配的颜色都是高纯度的颜色，会过于鲜亮；都使用中纯度的颜色，会过于年轻；都使用低纯度的颜色，会过于朴素。这样的搭配不是不可以，但容易呆板。所以应该尝试将不同纯度的颜色进行搭配，才能使整体色彩活跃起来。过于亮眼的颜色可以利用反差较大的中纯度颜色来转移其过于抢眼的效果，也可以利用低纯度的颜色来增添庄重；过于年轻的搭配，可以通过高纯度的颜色来增加华贵之气，或者利用低纯度的颜色来增加稳重感；过于朴素的搭配，则可以利用高纯度的颜色来活跃气氛，或者利用中纯度的颜色来增加温和感。
如何选到最合适的装饰品
我们的生活中充满了各种装饰品，有画框、花瓶、小型雕塑、玩偶、模型、窗帘、地毯等装饰居室环境的装饰品，有经过醒目美化加工的钟、灯、水杯、水壶、盒子等实用物品，当然还有我们身上的各类饰品。装饰品是我们用来进一步美化生活之物，它们看起来没有什么实用价值，却能让我们身处更丰富的美感之中。
装饰品的制作通常精美细致，我们很容易在它们漂亮外表的吸引下将它们买回家。可回家后我们才发现它们可能并不适合我们。所以大概每个人的家中都难免有几样留之不对味、弃之又可惜的鸡肋装饰品，它们不是被随意放置，就是被扔进杂物柜。总之既浪费了美感，又浪费了环境，还浪费了钱。
我们应该改一改见到漂亮的装饰品就买的坏习惯，在掏钱之前，先想一想是否可以利用它来装饰我们的生活，避免买下不必要的装饰品。
风格
在考虑一件装饰品是否适合我们的时候，应该首先考虑的是风格。既然我们的家居环境是已确定了风格的，那这件装饰品就应该尽量与家中的风格相一致才好。比如，在绝对西式的家居环境中，突然出现笔墨纸砚，就会显得很怪异；在充满中国古韵的家居中，出现后工业时代的现代雕塑，也会不伦不类。当然，也并非杂糅的风格就不能存在，但其前提是环境中有与之相映衬的相似物品才能协调。即使将多种民族风糅合在一起的风格，也较为忌讳过于现代的工业艺术。
