赵王没想到杨坚居然会“自带酒水”，直到酒过三巡也没有找到下手的机会，因此非常恼火。宴会快到尾声时，赵王称天气炎热，要请杨坚吃西瓜。这下杨坚有些蒙了——百密一疏，事前虽作了严密部署，可他恰恰忘了“自带水果”。
为了令杨坚不能拒绝，赵王亲自切瓜递给杨坚，此时，杨坚可不能不给赵王面子了，只得接过西瓜连吃了好几块。赵王立即转嗔为笑，眼里却杀机显现。这时，站在杨坚身旁的元胄见状立即上前挡住了赵王，并对杨坚说相府有急事，请马上回府。
赵王一见自己苦心设计的计划就要被破坏，不由大怒，当即斥骂元胄。可是，元胄不但没被赵王的气势吓倒，反而出言暗示赵王图谋不轨。
赵王辩解说这次宴会又不是鸿门宴，自己也不是楚霸王，杨坚更不是汉高祖刘邦，元胄也无须以樊哙自比。
几番口舌争锋下来，赵王暂时让步了。然后又想办法要支开元胄，好派人刺杀杨坚。但无论赵王怎么支使，元胄就是不离开杨坚半步，对此赵王很是无奈。后来，恰逢腾王来赴宴，趁这个机会杨坚和元胄假意大声争吵，边吵边退，到门口时突然跳上此前准备好的马车，一路逃遁而去。
丧失了杀杨坚的唯一机会，宇文家族也就走到了覆灭的边缘。回到家后，杨坚立刻逼北周皇帝宇文衍下旨，定了赵王宇文招的死罪。后来，杨坚一不做二不休干脆推翻了北周政权，自立隋朝，是为隋文帝。
近代，还发生过一次更精彩的鸿门宴，就是蒋介石宴请胡汉民。
1931年 2月 26日，农历正月初十，此时春节刚过，时任国民政府立法院院长的胡汉民接到了时任南京国民政府主席的蒋介石的大红请柬，请“展堂先生”（展堂为胡汉民的字）2月 28日晚 8点，到国民革命军总司令部吃饭。
以前请人吃饭也是很讲究规矩的，提前三天发请柬叫做“请”，表示尊重和隆重；提前两天发邀请就是“叫”，一般是长辈叫晚辈，上级叫下级；吃饭当天再发邀请就是“抓”了，平辈朋友间常用。
蒋介石提前三天发去了请柬，还是表示了对胡汉民的尊重。1927年胡汉民曾和蒋介石一起发动“四一二”政变，虽然当时胡正与蒋介石争权，1930年 11月的国民党三届四中全会上双方还发生了激烈的争吵，但平时的吃饭来往还是常见的。
况且，在这份请柬的后边，蒋介石还附上了宴会的菜单，都是粤菜名菜，也都是胡汉民爱吃的菜，这自然让在广东番禺出生的胡汉民更加难以拒绝，28日当天欣然赴宴。
按照规定，在司令部吃饭都是要搜身交枪的，所以，胡汉民带的保镖都被缴了械，安排在偏厅用餐。这是例行程序，胡汉民没有太在意，直往宴会厅而去。
迎面有两个宴会厅，左边的大厅已经是灯火辉煌，其中已经坐了很多人，有戴季陶、吴稚晖、叶楚伧、陈果夫、陈立夫等国民党要员，也都是蒋介石的心腹。胡汉民正要入席，却被秘书叫住，请他到右边的大厅用餐，蒋介石要单独宴请胡汉民。胡汉民欣然到了右厅，却发现厅并没有人，但桌子上已经摆满了菜，香气四溢。胡汉民不由咽了口口水，嘴里嘟囔了一句：“这老蒋搞什么鬼，还不出来。”这时，出来了一个人，却不是蒋介石，而是首都警察厅厅长。他手里拿了一封信，对胡汉民说，今天总司令有事，不能出来陪同，有封亲笔信要交给胡汉民看。胡汉民打开一看，信里列举了他的“十大死罪”。
形势如此，胡汉民立马汗水就下来了，再看桌子上的菜，中间的一道主菜“龙虎斗”的样式有些怪异：“虎”（猫）的口大张着，“龙”（蛇）的头已经被吞没了，只剩下身子。这下，胡汉民腿一软跌坐在桌边，再也无心动筷子，强烈要求见蒋介石，但一直等到半夜 12点，蒋介石也没有出现。
136 随后，胡汉民就被蒋介石软禁在了南京的汤山别墅，自此失去了权力。
有趣的是，1931年“九一八”事变后，蒋介石释放了胡汉民，又安排了一场宴席，菜式和那次司令部的“鸿门宴”一模一样，独独少了一道龙虎斗。
龙虎斗是广东名菜，有两千多年的历史，最早做龙虎斗是用山间的小豹子和蛇。广东气候湿热，容易生疮，吃蛇肉喝蛇羹可以预防疮疖，所以，直到今天，蛇肉在广东一带还非常流行。
但龙虎斗这道菜中的政治意义被发掘到如此的高度，相比历史上大摆鸿门宴的项羽和北周的宇文招，蒋介石还是技高一筹，人未露面已然大获全胜。
千叟宴与苏菜汇
要说中国历史上规模最大的宴会，恐怕非清朝康熙、乾隆两祖孙的“千叟宴”莫属。在我看来，这也堪称是“史上最牛”的行为艺术之一：数千老人同时用餐，又即兴赋诗几千首，名震全国，流传后世，现在的哪一个行为艺术能达到如此境界？历史上的千叟宴共有四次，与许多伟大的故事一样，千叟宴的开头也是出于偶然。
康熙五十二年（1713年），康熙帝 60岁生日将近，执掌国政 50多年后，清帝国出现了前所未有的盛世景象，一些人开始主动向康熙祝寿。康熙帝顺水推舟，也觉得自古称帝者数百，却没有一个像他这样享国这么久的，决定大办自己的 60大寿。随后诏告天下，凡 65岁以上的耆老，都可以到京城参加“阳春园聚宴”。宴会参与者除了老人之外，还包括一些八旗的老妇人，总数达 3000人之多。
康熙六十一年（1722年），也是康熙帝执政的最后一年，再次举行了康熙帝年轻时的画像千叟宴。可能当时康熙帝也觉得自己时日不多了，从当年的正月初二开始，宴请 65岁以上的文武大臣、致退官员等，前后超过千人。席间，康熙即兴赋诗《千叟宴》，宴会由此定名。
俗话说“隔辈亲 ”，乾隆一生都视爷爷康熙为其最大的偶像，模仿追随康熙的行为也是他最大的人生梦想。
乾隆五十年（年），他自觉已经有资格像康熙那样举行千叟宴了。补充说明一下，乾隆提前一年就开始大做准备了。乾隆四十九年（1784年），他就通知朝鲜和日本的使臣留在北京，准备参加明年的盛典。
当年十月，乾隆还向全国发布“千叟宴征集令”，其中规定，65岁以上者不论官民，在京四品以下官 60岁以上者均可参加来年正月的大宴会。
乾隆五十年正月初六，千叟宴在乾清宫如期举行，60岁以上的参加者超过了 3000人，共开席 800多桌。乾隆自是非常高兴，学着康熙《千叟宴》诗的原韵，也写了一首《千叟宴》，其中有云：“君酢臣酬九重会，天恩国庆万春延。祖孙两举千叟宴，史策饶他莫并肩。”参加宴会的老头们自然也懂得哄乾隆开心，也纷纷即席赋诗，共计 3000多首，堪称一场超级“赛诗会”。
最后一次是嘉庆元年（1796年），享国 60年的乾隆不想超过其祖父康熙，于是主动退位，让儿子嘉庆登基。算是告别，也算是纪念，当年正月初四，在宁寿宫皇极殿再举千叟宴，参加者有 3000余人，当时乾隆已经 86岁，参加千叟宴的人的年龄门槛也提高到了 70岁以上。
千叟宴是文化秀，更是康乾两代皇帝的政治秀，也像是盛世的留影。
乾隆以后，国力日渐衰落，于是，千叟宴也渐渐变成了一个传说。
由于记载详细，千叟宴也为我们留下来了宝贵的清代食单，甚至可以看作某种意义上的满汉全席的雏形。
比如，乾隆五十年的那次千叟宴，一等席有火锅两个、猪肉片一个、羊肉片一个、鹿尾烧鹿肉一盘、腿羊肉乌叉一盘、还有螺蛳和小菜两个、140乌木筋两个，以及肉丝汤饭等，这已经与现在的饮食十分相近，比如螺蛳这种小菜品，明显是传自南方，可见当时满汉菜品的融合已经达到很高的程度。
千叟宴后，皇帝还给与宴的老人颁赐如意、寿幛、朝珠、貂皮、文玩、银牌等，让尊老敬老风靡一时，虽然耗资巨大，但产生了积极的社会作用。
千叟宴太出名了，以至于后世不断有人模仿。2006年 10月 28日，广西永福邀请全国 1199名 70岁以上的老人，摆了 200桌宴席，组成一个巨大的“寿”字，参与者平均年龄达到 75岁，再现了千叟宴这一久远的盛景，而且宴会所组成的寿字，也被列入了《吉尼斯世界记录》。
中国历代都不乏盛宴，千叟宴自是其中登峰造极的一种。而说到近代的盛宴，特别是对一个菜系有重大影响的宴会，就不得不提到民国名宿陈果夫了。
陈果夫是民国要员，也是蒋介石的心腹，而他另一个名头则是“著名美食家”。
陈果夫任江苏省政府主席时有一个习惯，就是喜欢请同僚到其家中用餐，但是有一个条件：来者必须带一道自己家乡的特色菜，或者地道食材。
这种宴会举行多了之后，江苏大大小小的官员也都知道了他这个癖好，于是纷纷送来美食美材。1937年元旦，陈果夫索性搞了一次“名肴大赛”，让各地的官员都带家乡的名菜参加，按色、香、味、形、意的标准，评出其中最好的一道菜。
这次宴会几乎聚集了日后苏菜中所有的名菜，也可以说是以苏菜作为独立菜系的一次系统、成熟的展示。有名菜如苏州的鲅肺汤（用鲅鱼的鱼肝和火腿做成），江阴的河豚鱼，无锡的脆鳝（鳝鱼加调味料油炸而成）、肉骨头（即排骨），常熟的酱鸡，松江的四鳃鲈，镇江的肴肉（有名水晶肴肉，即猪蹄），扬州的蟹粉狮子头，等。
评选的结果出人意料，这些名菜纷纷落马，陈果夫所创的一道虾仁锅巴夺得魁首。
这道菜应是源于乾隆年间已经出名的苏州“天下第一菜”，只是陈果夫的做法有所变化，他是把番茄、虾仁、锅巴和神仙鸡（即炖鸡）结合起来创新了这道菜。
原来的天下第一菜是先把锅巴炸好，再倒入汤汁。而陈果夫的做法是先炖鸡汤，最后再放入锅巴，这时锅巴遇热会发出嗤嗤的响声，香气四溢，酥脆鲜美。
这道菜的颜色搭配也很讨巧，红有番茄，黄有蘑菇，白有鸡丝，绿有青菜，粉有虾仁，绚烂夺目。外加上菜有声，香味四溢，算得上色美、味美、音和、上口，“四德俱全”。
众人一试吃，果然妙不可言。一位幕僚当即吹捧说：“蘑菇与番茄并列，中外一体；虾仁与蘑菇共存，水陆并用；锅巴与鸡汤，干湿并存；虾仁与雄鸡，能伸能屈。可谓面面俱到，实至名归。”看到这菜受到大家追捧，陈果夫大喜，当即挥毫做了一首《天下第一菜颂》：是名天下第一菜，色声香味皆齐备。宴客原非专惠口，自应兼娱眼耳鼻。此菜滋补价不贵，可代燕耳或鱼翅。番茄锅巴鸡与虾，不独味甘更健胃。燥与湿兮动与植，中外水陆品类萃。勇能赴敌屈能伸，因物尤可激志气。我今郑重作宣传，每饭不忘愿同嗜。
这首诗后来还发表在报纸上，广为传播。所以，在民国时代，陈果夫代表的苏菜、胡汉民代表的粤菜、谭延闿代表的湘菜，还有当时流行的上海菜，均风行海内，堪称当时的四大菜系。
锅巴的做法其实有很多，川菜中也有类似于锅巴虾仁的做法，仅以浇锅巴的汁论，就有三鲜肉片汤、鸡肉墨鱼汤等。我对这个菜也作了些改造，比如，浇汁用酸菜鲜鱼片汤、酸菜土豆泥汤（这个是全素的）、泡菜肉片，等。
此外，我还做过一道土家汉堡。锅巴油炸后，用两片做皮，里边放上盐菜、豆腐干泥、土豆泥，成为馅儿，因为盐菜是土家族的菜，所以叫“土家汉堡”，吃起来香脆爽口，非常独特。
说到锅巴，川地认为“鼎罐米饭”所剩的最好，但很难得。做虾仁142锅巴，用普通的锅巴也很好，这道菜名气很大，味道很好，操作起来其实并不麻烦，可以家常来做。
而虾仁锅巴抗战时期在重庆还有个别名，叫做“轰炸东京”。全因彼时重庆饱受日机轰炸之苦，有家饭馆就想出了这个“解恨”的名称，上菜的时候，用热汤浇在锅巴上，嗤嗤作响，再吃到肚子里，很是过瘾，咀嚼时嘎吱嘎吱作响，也可当做对日军“咬牙切齿”的报复。
