除收上二笔外实用银九十五两零七分第一第二两项合计实用银一百八十三两五钱抄者按：太君做生，较之修职佐郎的办丧事，就奢侈多了。且不言三天大戏，三天洋琴，单就席桌而言，便大大不同；丧事席桌，是雇工自办，而做生的，则由包席馆包做外，还雇了厨工自办。大概由于家境更好了一些，只管鸦片烟战事已在酝酿，到底因为交通不便，又无报纸传递消息，就北京广州而言，四川为笃远之区，成都更僻处西陲，民间当然不识不知，歌舞升平的了。
甲部：席单
抄者按：王太君的丧帐，与修职佐郎的，排列相同，故按照上卷抄例，仍分甲乙丙丁四部分，而分别抄录，不过略有差异之处：一为乙部原底残缺，并未将流水用帐总完录毕，且无总帐；二为丙部无点主、仪仗；三为祭文古文化，不及上卷时调体之有趣，而余□文底页失去，不克以称全璧。至于笔迹已易，字更恭整，经考出，上卷帐底及王太君做生帐底，系抄者第三位外曾祖，即讳焕南廪生的手笔。其他，皆抄者第一位外曾祖讳煜南秀才手笔。再考出下卷丁部两篇古文，皆秀才手作。而上卷之时调体者，则不知秀才作，抑廪生作。然就四位先后之娘家姓氏考之，长二四房皆一一表明其姓，独三房之崔太君，始终不见于祝文，可以证明是文或系廪生之作也。同治元年岁次壬戌（按即西历一千八百六十二年，由今一九四五年算上去为八十四年，正英法联军破北京，火烧圆明园之第二年，长江流域太平天国战事亦正紧急时也。）三月初三日丑时，母亲大人辞世起至安葬止，所用一切银钱开列于后：四天上供便饭一桌首七成服席二十七桌成服早饭五桌五七上供席二桌六七上供席一桌请帮忙席四桌请知客席七桌四月十六日展奠席二十八桌二、三、四七上供便饭一桌正奠日早饭三十桌两夜酒碟三十四桌奠期供席一桌十八日送殡早饭九桌十七日席六十一桌十八日午便饭十六桌二十日复山供席桌（原文“桌”字前为一空白——本书编者按）
二十五安葬祠堂席四桌
一．成服席单抄者按：上卷席单，先大菜后围碟，系正宗开法，此处前后颠倒以为改正派开法。且前后二十五年，食单已有小小变更矣，对照看之，可知吃之不居。再，此仍在关正兴厨师入川革命前之正宗川菜食单。
围碟八个：花生米瓜子甘蔗慈菇高丽肉熏蛋鸡杂排骨京品一个：大杂办（鸡条肚条笋尖滑肉鸡卷蹄筋）大菜：大杂会菜头鸭子慈菇鸡海带大酥肉茗笋肉烧白红肉清汤点心四道：金钱饼——萝卜饼肉包子——喇嘛糕
二．成服早饭单猪杂笋子肉炒猪肝韭黄肉肉丝攒汤小菜四样．
三．请帮忙席单围碟八个：花生米瓜子甘蔗地梨鸡杂酥鱼排骨皮渣京品一个：大杂办．李大菜：杂会慈菇松子肉烧白海带肉茗笋肉清肘子蒸肉红肉清汤点心二道：方包子竹节包子请知客席单
四．围碟八个：鸡杂皮渣酥鱼醉鲜笋火腿丝芥末肚丝甘蔗慈菇中芝麻酱拌洋菜每人瓜子花生热吃四个：光参杂办清汤蹄筋生爆虾仁椒盐子□大菜：洋菜鸽蛋光参杂会清汤鱼肚鲜笋鸭子慈菇鸡清肘子烧白红肉清汤点心四道：七字饼——萝卜饼金钱酥——饺子酥洗沙包——小肉包方包子——陕卷子中点：大肉包子。
五．展奠席单．围碟八个：核桃仁花生米甘蔗樱桃熏蛋排骨高丽肉香干肉丝大菜：大杂会慈菇鸡大酥肉海带肉茗笋肉蒸肉烧白红肉清汤点心：包卷
六．奠期席单围碟八个：桃仁花生甘蔗慈菇鸡杂皮渣金钱？羊尾香干肉丝大菜：光参杂会清汤鱼肚卤鸭慈菇鸡清炖羊肉海带肉茗笋肉烧白红肉清汤
七．奠期早饭单红炖猪杂千张肉丝茗笋肉烘猪头肉丝鸭血豌豆尖汤小菜四样．
八．奠期供席单盐子□卤蹄筋烧白红肉．围碟十二个：蜜枣瓜片核桃仁花生米火腿鸡杂羊尾皮渣香干丝肚丝樱桃慈菇热吃六个：光参杂办酿香菌金银腰片椒大菜：鱼翅海参鱼肚海带羊肉卤鸭红鸡点心四盘：芙蓉糕绿豆糕提糖饼蓑衣饼
九．十六、十七夜酒碟单：皮蛋香干丝花生桃仁甘蔗樱桃中一平古随配抄者按：照前所列，尚有送殡早饭午饭复山供席安葬席四项，俱无菜单，不明何故。
乙部：用钱花帐开列于后钱纸十斤七百二十八文纸扎四人轿一乘一千四百文男女跟随四名朱红缎灵位蛋青绫子引魂幡一千三百文麻冠二顶五十文削寿鞋底并零碎八十六文麻一百三十文做棕垫工钱一百文报终脚力一百一十文封棺漆匠礼四十文阴阳禳解二百四十文与生人之八字相冲，乃召阴阳先生诵咒禳解。
三月初三日起至初十日止蒙孝鞋工钱当日姑娘等轿钱水烟一斤草纸二刀藏香五根扫帚一把青布小帽六顶麻鞋二双片带纸对一付包子三十个纸桶纸灯一对大门灯一个下成服帖脚力成服日吹手六名三百文一千一百文二百七十文一百二十文一百文一百一十文四百一十文六十五文二十文二百四十文一百一十文一百五十文一百八十文五百零二文
抄者按：实则系一篇通帐□，中间并看不出时间起讫，且无总结，大约事后抄录，有不尽记得处也。
取铺垫孝衣脚力五十四文河水缸一口三百三十文针六十文烟纸煤草纸八百二十二文河水十四挑一百四十文旱烟袋二十根一百六十文茶炊人工一个一百六十文水烟工一个一百文吹手烟钱三十六文供盘香花一百文赁白毡五床连二桌围一条四百三十文蒙轿垫边青布一百七十文送猪进城脚力厘金二百文
抄者按：厘金者，逐处设立关卡，百货通过，值两抽十一厘。是从太平天国事件起后，清军饷需不济，乃由胡林翼奏请设厘助饷，事平停收。然事平后七十年，犹征如前，人民视为苛政之一。民国二十年始明令罢免。然至民国三十一年，海关代收之消费税，其重其苛其扰更在厘金之上，而各机关之变相厘金，犹不记焉。
洗猪工钱二百文猪油二十斤零二两一千二百四十一文猪肚十个一千五百一十文猪腰十八个四百三十二文猪肝二付三百三十二文鸡四十斤三千六百六十一文鸭十一只三千三百六十六文鸡鸭蛋一百九十八个一千二百零二文蹄筋一百根五百文花生米四斤二百四十文豆粉五斤七百文盐菜十斤二百四十文慈菇三千三一千四百八十五文小菜九百一十文席点二十桌一千七百文酱油十八斤七百二十文封泥酒十坛四千文
甘蔗一捆一百七十五文洗鸭子工钱一百文厨工大工九个小工七个二千一百四十文赁大小吊子四个一百六十文赁碗二十桌八百文泥色五全单帖二百封封□三十手片一百九百文席纸二十桌七十五文男女客轿钱五千二百八十文封小封一千六百八十文胭脂三张五十四文黄头绳四两一百六十文简盐七斤三百五十文
抄者按：原帐簿此处空二行包寿枕裁缝工钱抄者按：原帐簿此笔无钱数。串底落帐
九十一文抄者按：原帐簿此处空二行萧先生两次轿钱送期单脚力抬龙杠进城脚力换钱脚力土坯子四百块（打灶）鸡五只十八斤二百四十文四十八文一百六十文九十五文一百九十二文一千四百七十六文
原注：自上笔以下共二十四笔皆请知客用
鸭二只五百五十文猪肉五十八斤四两猪油九斤六两猪肚二个六千文猪肚三个猪腰二个六百一十一文蹄筋一百根四百一十文豆粉三斤一百四十四文甘蔗十根一百三十五文白夹笋四斤八十文小鱼三斤半二百一十七文口盩五钱六十文虾子三斤二百□十文豆油皮八张四十文笋子七斤二百四十二文慈菇一千二百个五百五十八文小菜二百一十七文包卷十二斤包皮六十斤六百六十文席点七桌（三道）八百七十五文花生米三斤一百二十文牛油烛一斤半一百八十文知客轿钱一千二百八十文厨子烟钱三十六文厨子大工七个小工四个一千五百二十文老姜二斤二十二文做讣闻三百五十封四千七百二十五文清油一挑脚税厘金一百六十四文红土脸盆五个茶壶三把九十文大有黄草纸十五刀一千五百文
原注：下葬护棺用十二刀火麻二十斤一千零七十文
原注：系打龙杠上麻辫送麻进城脚税四十六文菜砧二个一百六十文水瓢饭勺筲箕撮箕提筐圆簸小扫帚一千六百五十文扫帚十把七十文灶桥二个灶门灶桥二根六百六十六文葛巾十张四百二十文竹筷一千一百六十双三百四十八文包葛师棚匠六千八百文鸡鸭蛋二十五个一百四十九文
原注：连上一笔及下共八笔系五七用请女客用猪肉二十斤零半斤一千七百七十一文蹄花二个猪腰二个一百零六文豌豆十斤樱桃一斤二百零一文
小菜二百三十五文河水兼赁碗七十七文猪肚一个一百五十文女客轿钱七百三十八文席子十五床一千九百八十一文点心（供席用系看样的）一百六十文叶子烟七斤七百九十五文棉烟三斤半金秋烟一斤八百三十八文草纸一刀一百二十文
纸捻三千三百九十文桃仁二十五斤二千三百文花生米二十五斤一千四百零七文脚力一十二文旱烟袋十根八十文米面十斤一百六十文缸子六口一千三百二十文钱花瓦盆十个五百文大小满堂红四个三百六十文壁灯五个八十文土茶杯一付一百文大小碗及盘子各一付五百文铁灯碗二个一百二十文
青棉线、铁丝、石黄六十二文功布亚牌纸扎童子四个（条魁纸衣蛋青纸裤二个青纸衣条魁纸裤二个）一千五百文高照二对手灯二个火罐子十二个五百一十六文明背光三对一百二十文针一包
棉线五钱八十文羊肉一百零七斤一十二千文推猪四条进城脚税厘金酒钱七百七十六文洗猪四条工钱九百文奠期添猪肉七十七斤半猪油十四斤
猪肚二十二个猪腰十二个鸡五十一只一百六十斤零四两鸭二十八只鸡蛋二百四十个鸭蛋一百个赶场买鸡鸭茶钱脚力慈菇七千九百个甘蔗六十根樱桃十七斤
豌豆二十一斤展奠日包卷三十斤五七日包卷四斤香干三百二十块七千三百二十文一千
抄者按：香干者，五香豆腐干也。
千张皮一百九十五张四百六十八文皮蛋四十个四百文灰面五斤一百八十文
豆粉五十斤二千文小菜零碎一千七百三十四文胭脂五张八十文火把五十根一百二十文洗鸭子二十三只工钱二百二十文
水笔四支香肥皂二匣六十四文堆翅二两四百四十文蜜枣瓜片各半斤一百二十八文鸽蛋六十一个（请知客用）五百四十九文
做孝褂纽门用头绳七两七钱二百六十文黄头绳串子七十文礼生三位（十六日早饭后来十七日行礼后止）六百文南院看门何头二千六百文
抄者按：此等作用不悉。南院应是当时总督衙门。
赁茶碗一百一十个三百三十文赁帐十杆、猪羊架、连二桌围二条方桌围八条八所牌、耳帐六千五百六十文黑炭二百九十二斤（
请知客用）六千一百六十文奠期大小厨工四十六个（十五日大工三个小工一个，十六日大工十三个小工九个，夜大工六个，小工三个。十七日大工十八个小工十六个，十八日大工三个小工一个）九千八百八十文
赁大桶缸四个元头四个平古子十六个四百文赁碗七十五桌京品碗一百个（请知客用十桌十六日二十桌十七日三十桌十八日十五桌）
赔偿打碗寄殡大通寺人夫吹手（并开奠日吹手在内）一百八十二名（每名八十文）吹手夫子酒钱（十八日大工九十七名每名十二文小工三十一名每名八文）
赁玻璃棺罩（因先不用未记在价内，故要算赁钱）复山轿子八乘点主吹手小封送灵柩过兴佛寺坟上共用人工四十一名（每名二百七十文）
大通寺寄柩在大通寺伴灵时零用捆灵及出城用大通寺捆灵夫子酒钱三千二百文四百七十文一十四千五百六十文一千四百一十二文一千四百文九百六十文一百二十文一十千零八十文一千文二百七十一文一百文一百二十八文送殡茶钱零用二百一十五文
取物件脚力二百三十五文雒阴阳礼金四百文水烟四斤半五百四十文河水四十二担三百七十八文竹子一百五十文谷子一斗（喂鸡鸭用）三百二十文
挑酒下祠堂脚力二百三十文洗猪头工钱七十八文裁缝工钱一十一千八百一十六文添漆一斤半二千三百六十四文石膏二斤四十文岚炭三百六十六斤二千二百二十一文男女客轿钱六千二百零一文奠期小封二千二百零八同帮忙小礼封十七个一千七百同赏眉署差萧升帮忙四百同
抄者按：王太君第三子焕南先于王太君病故江津，署至眉州（今眉山县）儒学，则不知是否焕南任过，然官衔牌上，又有此一个官衔。此处所言眉署，更不知是否眉州学署，盖一学署中照例只有一门斗，而无学差，所谓眉署差，或眉州学署之下人，不则为州署之差人也。
方连史长连史黄白土连史纸一千文席纸一百桌二百五十文酱油十斤此下三笔皆请知客用四百文大头菜三斤一百六十八文玉丰号封泥酒二坛九百文五七用酱油五斤二百文
