原 料：
肉片300克，黄瓜1根，冬笋200克，木耳、枸杞子、葱、姜、蛋清、盐、高汤、糖、料酒、香油、水淀粉、食用油各适量。
制作过程：
1.将枸杞子泡发，黄瓜、冬笋切片；肉片中加入盐、料酒、水淀粉、蛋清拌匀备用。
2.坐锅点火，倒入适量油，油热后加入肉片滑散至熟捞出。
3.锅中留底油，放入葱、姜煸香，加入枸杞子、肉片、黄瓜、冬笋、木耳大火翻炒。
4.加盐、料酒、高汤精调味，加少许水，待菜烧入味后水淀粉勾芡、淋香油即可。
营养功效：
枸杞子含有甜菜硷、多糖、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素B 1、维生素B 2及钙、磷、铁、锌等营养成分，不仅能延缓衰老，还能调节血脂以及促进人体造血功能。
小贴士
枸杞子泡茶喝能帮助预防肾结石。
