原料：
毛竹笋1000克，腊肉150克，青椒100克，葱末适量。
制作过程：
1.腊肉用温热水泡5分钟，切片；青椒去籽切片。
2.剥去笋衣，将笋切片，下开水锅中焯七八分钟，捞起，冲凉水，沥干备用。
3.将腊肉片下入锅中，小火煸炒，至肥肉部分变透明，下入葱末，爆香。
4.下入笋片和青椒，加少许盐，烹入几滴料酒，翻炒至入味即可。
小贴士
1.笋子最好焯水处理一下，去除涩味和草酸物质。
2.腊肉本身很咸，故盐宜少用或不用。
同类推荐
一个人也要好好吃饭：给吃货的美食笔记
我国历史悠久，地域辽阔，且民族众多，因此，在客观上就决定了我国饮食我多样化和丰富多彩，单以不同风味的特色菜肴来说，如果一个人从我国的东边走到西边，再从南边走到北边，恐怕不重样的吃上几年也吃不尽。足见我国美味佳肴的丰盛，当然，这不是表明我国的人们更好吃，它是在标明我国人民的聪明和智慧，和对生活的热爱。
热门推荐
高血脂病人食疗自疗与生活宜忌（常见病防治专家指导方案）
高血脂症是指人体血液中的脂蛋白胆固醇、三酰甘油及总胆固醇升高。据调查我国中老年人血脂升高者日益增多，目前高血脂的患病率在30％-50％之间，这是一个令人关注的数字。当血脂轻度升高时，病人可能没有任何不适。但是。即使轻度的血脂升高也可能成为潜在的健康“杀手”，因为血脂长期处于高水平状态，非常容易导致心脑血管疾病。因此，在体检发现血脂升高时，切不可忽视它，一定要认真对待，并根医生的建议采用膳食疗法或药物疗法，同时改变不良的生活方式，使升高的血脂能得到有效控制，防止并发症的出现。
The American Republic
本书为公版书，为不受著作权法限制的作家、艺术家及其它人士发布的作品，供广大读者阅读交流。汇聚授权电子版权。
