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第4章 原味面糊的制作方法
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封面
原料:牛油、面粉各170克,糖80克,鸡蛋液170毫升,泡打粉4克。
1.将牛油、糖用搅拌器拌匀,打至软滑。
2.加入鸡蛋液打至浮身。
3.分次加入面粉、泡打粉,以中速搅打均匀。
4.制成原味面糊。
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第3章 原味慕斯液的制作方法
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第5章 原味蛋糕液的制作方法
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