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第25章 翡翠豆腐

原料:

豆腐、莴笋各250克,姜15克、味精1克、盐5克。

制作过程:

1.莴笋洗净后,切4厘米长片,姜切丝,豆腐切1厘米的厚块。

2.油热后,放姜爆炒出香味后,加半碗水即放莴苣,立即加盖,2分钟后打开。

3.再放入豆腐加味精和盐,然后轻轻翻炒几下即可。

小贴士

此菜肴少放盐才好吃。

营养功效

莴苣含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B<sub>2</sub>、维生素C、膳食纤维等有益成分,营养十分丰富。

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