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第27章 饮品粥膳(2)

功效:维持血压平衡,利尿消肿,清热解暑。

医生说:玉米须可利尿消肿,平肝利胆;西瓜皮可清热解暑,降低血压;香蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质,可以抑制血压的升高。三者搭配,对高血压患者更为有利。分两次食用香蕉,喝汤。本品每日三次,饭后服用。

蘑菇降压汤

配方:蘑菇300克。

做法:蘑菇洗净撕片,加清水1500毫升,小火煮2小时即可。

功效:降低血脂、降低血压,适用于心脑血管疾病患者。

医生说:蘑菇中的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,将多余的胆固醇排出体外,其含有的酪氨酸酶,对降低血压有明显效果。本品分两次服用。

海带菠菜降压汤

配方:海带50克,菠菜200克,讲演、味精、麻油各少许。

做法:把海带洗净切丝,加300毫升水煮15分钟,将菠菜洗净切段放入同住10分钟,加入经验、味精,淋上麻油即可。

功效:促进新陈代谢,降低血压。

医生说:海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用;菠菜中所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。本品应趁热食菜,喝汤。

海带绿豆汤

配方:海带150克,绿豆150克,红糖适量。

做法:海带浸泡、洗净、切碎;绿豆洗净,共入锅内煮至烂熟,用红糖调服

功效:降低血压,降低高血压并发症的风险。

医生说:海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用;绿豆中含有一种球蛋白和多糖,能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸,加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收;红糖对血管硬化能起到一定治疗作用,同时也有补血活血的作用。本品每日2次,早晚服用。

猕猴桃乌龙茶

配方:猕猴桃100克,乌龙茶150毫升。

做法:猕猴桃切成小丁加入乌龙茶中即可。

功效:具有调节血压、帮助排便、预防肥胖之效。

医生说:乌龙茶含脂肪分解酶,可帮助排除体内多余脂肪;猕猴桃富含膳食纤维。本品一日三次,饭后饮用。

哈密瓜胡萝卜糊

配方:哈密瓜150克,胡萝卜100克,鲜榨柳丁汁50毫升。

做法:将哈密瓜和胡萝卜磨成泥状,把柳丁汁拌入即可。

功效:平衡体内的钠代谢,稳定血压。

医生说:哈密瓜、胡萝卜和柳丁汁都是高钾食物,三者混合可平衡体内的钠代谢。本品一日三次,饭后饮用。

有机蔬果汁

配方:菠菜叶30克,莲子心5克,苹果100克,菠萝50克,矿泉水100毫升。

做法:菠菜切段,苹果、菠萝切块,三者和莲子心一起放入榨汁机中加入矿泉水榨汁即成。

功效:降血压,清热解毒。

医生说:菠萝富含消化酶、膳食纤维和果胶,营养价值丰富,且含钾量高,加上清热解毒的莲子心,很适合常熬夜者食用。本品每日三次,饭后饮用。

菠萝杨桃汁

配方:菠萝50克,杨桃100克,水100毫升。

做法:菠萝、杨桃切小块后放入榨汁机加水搅动。搅动一下先停止,略拌后再搅动,待搅匀即可。

功效:降低血压、利尿助消化。

医生说:菠萝富含消化酶,有助于舒缓积食、消化肉类蛋白质;杨桃性凉利尿,可降低血压。本品每日三次,饭后饮用。

莴苣苹果汁

配方:莴苣40克,苹果150克,冷开水少许。

做法:莴苣和苹果切小块倒入榨汁机中,加入冷开水打成果汁。

功效:降低胆固醇,降血压。

医生说:苹果富含膳食纤维和果胶,能促进胆固醇的代谢,预防高血压;莴苣钾的含量很高,有利于维持体内钠的代谢。本品每日三次,饭后饮用。

水果酸奶

配方:桃子50克,猕猴桃50克,酸奶30克。

做法:桃子、猕猴桃切成小块,淋上酸奶拌匀即可。

功效:降血压、降血脂,清爽可口。

医生说:高血压患者的饮食原则是减少钠的摄取,增加钾和钙的摄取。本品是以高钾的桃子、猕猴桃和高钙的酸奶搭配,是高血压饮食搭配中的典范。本品每日三次,饭后饮用。

猕猴桃橘子汁

配方:猕猴桃150克,橘子50克。

做法:猕猴桃、橘子切小块放入榨汁机中打成果汁即可。

功效:调节血压,维持血压平稳,预防肥胖。

医生说:橘子富含维生素C、膳食纤维与果酸,有助于消化;猕猴桃除含有丰富的纤维外也含有较为丰富的钾,对高血压患者非常适合。本品每日三次,饭后饮用。

香蕉可可奶

配方:香蕉100克,低脂牛奶250毫升,可可粉20克,白砂糖10克。

做法:牛奶放入容器隔水加热后倒入可可粉和白糖拌匀;香蕉去皮切块,放入榨汁机中炸出果汁后倒入牛奶中拌匀即可。

功效:维持体内酸碱平衡,防止血压上升。

医生说:牛奶含丰富的钙,有助于心脏保健;香蕉属于高钾水果,对高血压患者有利。本品每日三次,饭后饮用。

高纤蔬菜牛奶粥

配方:胡萝卜25克,莲藕25克,白萝卜25克,洋葱25克,低脂牛奶500毫升,水500毫升,盐、味精各少许。

做法:胡萝卜、白萝卜、莲藕均切小块;洋葱切片。锅内入油烧热放胡萝卜、洋葱略炒后加500毫升水煮滚,放入莲藕、白萝卜、盐、味精后煮5分钟,最后倒入牛奶略煮即可。

功效:保护血管,降低血压。

医生说:胡萝卜中的成分能抑制脂类的氧化,从而降低血压,预防动脉硬化;牛奶中的钙克保持血管的畅通。本品每日一次,睡前饮用。

蜂蜜菊花茶

配方:菊花10克,蜂蜜10克。

做法:锅内加适量清水煮沸后,加入菊花煮3分钟,过滤掉菊花,保留其汤汁,在汤汁中加入蜂蜜即可。

功效:调节血压,稳定情绪。

医生说:菊花含有较多的黄酮成分,是稳定血压的良方;蜂蜜中的矿物质和酶能改善心血管功能,对调整血压有帮助。本品每日三次,饭后饮用。

西芹蜜汁

配方:西芹150克,蜂蜜20克。

做法:将西芹洗净切小丁,入榨汁机中榨汁。在榨好的芹菜汁中加入蜂蜜和适量的凉开水搅匀即可饮用。

功效:平衡血压,减脂通肠。

医生说:芹菜可以平衡血压,而且可以帮助排便;蜂蜜可以增强体内脂肪的代谢,避免脂肪堆积。本品每日三次,饭后饮用。

蜂蜜苹果醋

配方:蜂蜜20克,苹果醋40克,凉开水300毫升。

做法:将蜂蜜、苹果醋一起倒入杯子,加入凉开水调匀即可饮用。

功效:降低胆固醇、降低血压,促进消化。

医生说:苹果醋营养丰富,含有苹果胶、维生素和多种人体所需的酶。冰镇后风味更佳。本品每日三次,饭后饮用。

蜂蜜黑芝麻泥

配方:黑芝麻粉30克,蜂蜜20克。

做法:将黑芝麻粉和蜂蜜混合拌匀,用适量温水冲泡即可。

功效:增加血管的弹性,促进新陈代谢。

医生说:黑芝麻中的芝麻素能让血管变得有弹性;蜂蜜含多种氨基酸,可促进人体的新陈代谢,避免过多的毒素堆积造成血管的负担。本品每日三次,饭后饮用。

菊花蜜膏

配方:新鲜菊花100克,蜂蜜10克。

做法:鲜菊花适量的水熬煮片刻,加入蜂蜜拌匀即可饮用。

功效:保护血管,稳吃血压平衡。

医生说:菊花搭配蜂蜜出了能增加口感外,也能让蜂蜜中的矿物质、酶等相互协调,对高血压等心血管疾病患者来说都是不错的选择。本品每日三次,饭后饮用。

苦瓜绿茶

配方:苦瓜20克,绿茶叶12克,蜂蜜10克。

做法:锅内加入适量的水煮滚后熄火,放入苦瓜和绿茶叶泡2分钟,过滤掉苦瓜和绿茶叶,留取汤汁。往汤汁中加入蜂蜜拌匀即可。

功效:调节血压,抑制动脉硬化。

医生说:苦瓜含钾和叶酸,有助于避免血压过高,减少血脂氧化。含有多酚化合物的绿茶可预防动脉粥样硬化。本品每日三次,饭后饮用。

菊槐绿茶

配方:槐花6克,绿茶叶6克,菊花6克,蜂蜜10克。

做法:锅内加入适量的清水煮沸熄火,然后加入槐花、绿茶叶、菊花泡制2分钟。过滤掉所有的材料留取汤汁,加入蜂蜜调味即可。

功效:防心血管疾病。

医生说:菊花含有较多的黄酮成分;绿茶含有多酚化合物,对心血管疾病有益。本品每日三次,饭后饮用。

桂圆莲子茶

配方:桂圆肉10克,莲子15克,银耳6克。

做法:将莲子煮熟炖烂,再加桂圆肉和泡开洗净的银耳入汤稍煮,然后投入冰糖适量食之。

功效:主治高血压伴有头昏眼花、心慌气短、神疲乏力、烦躁等症。

医生说:莲子心,气味极苦,但却具有极好的降压去脂之效。桂圆含有多种营养物质,有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效;银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能。三者搭配,对降低血压甚好。本品早晚各饮一次。

罗布麻五味子茶

配方:罗布麻叶6克,五味子5克,冰糖适量。

做法:开水冲泡即可。

功效:降血压,清热安神。

医生说:罗布麻清热平肝,益心利水。主治眩晕、头痛、心悸、失眠、水肿、尿少;五味子具有益气生津,补肾宁心安神的功效;冰糖对高血压有辅助治疗的作用。

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