原 料：
乌鸡1只，银杏6克，莲子20克，姜、盐、鸡精各适量。
制作过程：
1.乌鸡宰杀干净；银杏、莲子洗净；生姜洗净去皮，切片。
2.锅内入清水适量烧开，放入乌鸡、姜片稍煮片刻，去清血污，捞起。
3.乌鸡、银杏、莲子一起放入干净的炖盅内，注入清水炖2小时，加盐、鸡精即可。
营养功效：
莲子含有丰富的钙，每100克莲子中含钙89毫克，其还富含铁元素、钾元素，补虚养血、健脾养阴、安神养心。
小贴士
银杏、莲子是炖补佳品，常食，能调理胃气，排毒驻颜，有益身心。
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