（2）党参粟米茶：党参20～30克，粟米（小米）100克。将党参轧碎，小米炒熟，两味共加水1000克煮，煎剩一半时，可代茶饮用。北方有些地区有喝胡米茶习惯，把小米炒焦煮茶饮用，解渴益人。党参、小米两味同用补益脾胃，适用于脾胃虚弱食欲不振、胃痛，亦可用于慢性肥厚性胃炎、萎缩性胃炎、胃及十二指肠溃疡具脾胃气虚者的辅助治疗。
（3）参术山药汤：党参15克，白术10克，淮山药15克，白叩仁3克，生姜3片，大枣3枚。上六味共水煎，水沸1小时后取汤，药渣再水煎1次，分2次早晚温服，1曰1剂。党参、白术、山药补益脾胃。增强消化吸收功能；白叩仁芳香醒胃、化浊和中；生姜、大枣调和胃脾。六味共用补益脾胃、增加食欲、加强消化，适用于脾胃虚弱所致的食欲不振、腹胀、便溏等病症。
（4）党参灵脂汤：党参20克，五灵脂9克，白叩仁3克。三味共水煎，每日1剂。党参补气健脾胃，五灵脂活血止痛，白叩仁理气和胃。三味共用补气活血止痛，适用于气虚血瘀的胃痛。
黄耆
黄芪属豆科植物黄芪的根。黄芪古称黄耆、戴椹、芰草、百本、王孙。黄芪又为黄耆。其处方用名为黄芪、北芪、生黄芪、炙黄芪、绵黄芪。
性能黄芪味甘性温，入脾、肺经。其成分含蔗糖、葡萄糖、黏液质、氨基酸、胆碱、甜菜碱、叶酸。其作用：①黄芪能补气固表，用于表虚自汗易外感者的补益。黄耆有明显提高细胞和单核巨噬细胞系统吞噬功能的作用，能增加抗体，故可增强人体抵抗能力。②补气养血，治疗气血两虚之证，亦治疗贫血和白细胞减少。③补气益脏，用于治疗心气虚的心悸，治疗肺气虚的呼吸微弱、声低、气短，治疗脾胃气虚的消化不良、腹泻、消瘦。有很好强心、保肝作用。④补气升提，治疗中气下陷所致的胃下垂、子宫下垂、脱肛，治疗宗气下陷所致的呼吸微弱。⑤生肌托毒，治疗疮疡久不愈、疮口不易收口等症。⑥补中利水，治疗气虚水肿。
注意和禁忌①黄芪以条长而细，皱纹少、肉色黄白、质坚韧、味甜、无空心者为佳。②药物制法不同，作用有异，对此选用时需注意。生黄芪走表、生肌，炙黄耆补内脏。③高热属实热者忌用。
配方和用法
（1）黄芪当归大枣汤：黄芪30克，当归9克，大枣10枚。三味水煎服，1日1剂。黄芪、当归、大枣三味同用补气养血，适用于气血不足的补养和贫血的治疗。
（2）黄芪炖乌骨鸡：黄芪30克，乌骨鸡半只。将乌骨鸡去毛和内脏，切半只，再切块。放砂锅中与黄芪共炖。鸡肉熟烂后，加调味品，饮汤食肉，可分作3～4次服食。黄芪、乌骨鸡肉味同用补益气血、调和血脉，适用于气血不足的心悸气短、头晕、月经不调等病症。
（3）黄芪升举汤：黄芪24～30克，党参15克，升麻6～9克，柴胡3～6克，炒枳壳6克，炙甘草6克。以上六味共水煎，每日1剂，煎2次，分2次服用。黄芪、党参补中益气，升麻、柴胡升举清阳，炒枳壳调理气机且增强平滑肌肌力，炙甘草补气且调和诸药。六味同用补气升举，适用于气虚所致的子宫脱垂、脱肛、胃下垂。
（4）黄芪白术云苓汤：黄芪20～24克，白术12克，云苓15～30克。泽泻10克，防己9克，桂枝9克。以上六味共水煎，水沸1小时后取汤温服；1日1剂，煎2次分2次服。黄芪益气健脾，运化水湿；白术、云苓、泽泻，利尿去水消肿；防己利尿消肿，通络；桂枝温阳加强膀胱气化，以利尿。六味共用，益气利尿消肿，适用于气虚水停所致的水肿、小便短少。
（5）黄芪淮山玄参汤：黄芪18～24克，淮山药30克，玄参15克，麦冬15克，生地30克，‘天花粉15克，五味子9克。以上七味共水煎，每日1剂，煎2次，分早晚空腹服用。黄芪、淮山药、补气健脾、止渴；玄参养益肝；麦冬、生地、天花粉，滋阴液，止渴；五味子益肾缩尿。几味同用益气养阴、止渴缩尿，适用于消渴病具口渴思饮、尿多、乏力者。
（6）黄芪萸肉汤：炙黄芪24～30克，山萸肉10克，淮山药30克，当参15克，芡实15克。以上五味共水煎，1日1次，煎2次，分2次服用。炙黄芪、党参、淮山药补气健胃，升清去浊；山萸肉补肾肝，敛肾气；芡实补脾肾，止遗泄。几味同用补脾胃、固精气、化浊气，适用于慢性肾小球肾炎具脾肾虚而有蛋白尿者。
（7）黄芪龟版薏米汤：炙黄芪24～30克，炙龟版60克，薏苡仁30克，杜仲10克。先水煎炙龟版，水沸1小时以后下其他药同煎，再煎1小时，取汤温服，可再煎1次，饮用，1日1剂。黄芪、薏米补气健脾，去湿利尿：炙龟版、杜仲补益肾气。四味共用健脾益肾消肿，适用于慢性肾小球肾炎具脾肾虚证有蛋白尿者。
（8）芪附生脉汤：黄耆24克，炮附子9克，人参9克，麦冬12克，五味子9克。以上五味共水煎，浓煎后取汤应用。炙黄芪、附子补气温阳，人参、麦冬、五味子补气阴，五味共用补阴阳、敛阴气。适用于阴阳两虚的厥证及阴虚所致的休克。
（9）黄芪升麻防风汤：黄芪24克，白术12克，升麻6克，防风6克。以上四味同水煎，水沸1小时后，取汤温服，1日1剂。黄芪、白术，补脾益气；升麻、防风，升举清阳。四味同用补中益气升阳，适用于气虚所致的胃下垂、脱肛等病症。
（10）黄芪健中汤加减：炙黄芪18～24克，桂枝6～9克，杭白芍12克，炙甘草6克，瓦楞子15克，饴糖2～3匙。先水煎瓦楞子，后入黄芪、白芍、桂枝、炙甘草，待药煎好取汤，再把饴糖放人药汤中溶化，服用，1日1剂。黄芪补气健中，桂枝、炙甘草温中散寒，白芍和营缓痛。瓦楞子制酸，饴糖补中缓急生肌。几味共用补气温中缓急止酸，适用于脾胃虚寒所致的胃痛，亦治胃及十二指肠溃疡具虚寒证者。
（12）黄芪鲤鱼：黄芪30克，鲤鱼500克。将鲤鱼去鳞、鳃和内脏。加清水于砂锅中，黄芪、鲤鱼放内，共水煎，加少量调味品，鱼熟烂后饮汤食鱼。黄芪、鲤鱼两味同用补益脾胃，适用于脾胃虚弱的消瘦、乏力、营养不良性水肿等病症。
山药
山药属薯蓣科植物薯蓣的根。古时亦称为土薯、山薯、山芋、山药、玉廷。处方用名为生山药、生怀山药、淮山药、怀山药、炒山药、薯蓣。
性能山药味甘，性平，入肺、脾、肾经。其成分含胆碱、皂甙、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、3，4二羟基苯乙胺、淀粉酶、尿囊素。其作用：①补益强壮，强先、后天之本，久服强身壮体，益寿延年。②补益脾胃，助消化、止泻、益气力，用于脾胃气虚或脾胃气阴不足所致的食欲不振、消化不良、泄泻、乏力、消瘦等症。③补肺止咳，治疗肺气阴两虚的咳嗽，常用于慢性支气管炎的治疗。④补肾益精，治疗肾气、肾阴虚所致的小便频数、遗精、带下等症。⑤治疗消渴。
注意和禁忌本品以坚实、粉性足、色洁白为佳。
配方和用法
（1）山药芡实薏米粥：山药30克，芡实15克，薏苡仁30克，小米或大米250～300克。以上几味共煮粥，芡实和米熟烂后，温服，可在1日内分次服，可常服。山药、芡实补脾肾，止泻化浊，薏米去湿浊，利小便。几味同用补脾肾止泻去浊，适用于脾肾虚所致的便溏、遗精、带下、白浊等病症。
（2）淮山内金粥：淮山药15～20克，鸡内金9克，小米或大米150克。将山药、内金研为细末，与米共煮粥。米熟烂后，加适量的白糖调味食用。淮山药、小米益气健脾胃，鸡内金助消化；几味共用补脾胃强消化，适用于脾虚所致的消化不良、腹泻。尤其对小儿病最宜。
（3）淮山党参内金汤：淮山药30克。党参15克，焦白术9克，鸡内金10克。几味共水煎，水沸1小时后，取汤温服。1日1剂，1剂煎2次服用。淮山药、党参、白术、补益脾胃，增强消化运输之能，内金消食增胃气。几味共用补脾健胃，适用于脾胃虚弱所致的食欲不振、消化不良。
（4）淮山芡实沙参汤：淮山药20克，芡实15克，北沙参12克。三味共水煎。水沸1小时后，取汤温服，1日1剂。淮山药、芡实补脾肾止泻，北沙参滋肺胃。三味同用补脾肺益气阴，适用于治疗脾肺气阴两虚所致的便溏、口干、气短。
（5）淮山益智五味子汤：炒淮山药24克，益智仁15克，五味子9克。三味共煎汤，取汤温服，1日1剂，早晚空腹服用。淮山药健脾益肾，益智仁温肾益智缩小便，五味子补肾敛液。三味共用补肾健脾收敛小便，适用于脾肾气虚所致的小便多。
（6）淮山扁豆芡实汤：炒淮山药30克，炒扁豆15克，芡实24克。三味共煎汤，水沸1小时以后取汤温服，1日1剂，煎2次，分2次服。炒淮山药、炒扁豆健脾去湿浊，止泻止带；芡实健脾补肾，去湿浊。三味共用，适用于脾肾虚所致的带下症。
（7）山药固胎粥：生山药90克。川续断15克，杜仲15克，芋麻根15克，糯米250克。将川续断、杜仲、芋麻根用纱布包扎好待用，生山药和糯米煮粥，将纱布包的药放入粥中同煮，待粥熟烂后，取出药包，温服，分2次服用。生山药补脾益肾，糯米健脾胃，川续断、杜仲补肝肾固胎。芋麻根固胎，几味共用补脾肾固胎，适用于习惯性流产、先兆流产。
（8）山药内金散：山药90克，鸡内金30克。二味共研细末，每次12克，用糯米酒或黄酒送服，1日2次。山药补脾益肾，生精血；鸡内金助消化，通血脉；酒则温通经脉。几味共用健脾补肾。补血通脉，适用于闭经、食少、消瘦等症。
（9）淮山上泻散：淮山药100克，党参100克，肉桂20克，补骨脂50克，砂仁15克，诃子30克，粟米壳20克。以上七味共研细末，每次服3克，1日2次温开水送下。党参、山药健脾胃。强运化；补骨脂、肉桂温补脾肾，增强气化功能；砂仁芳香化浊开胃，温中醒脾；诃子、粟米壳收敛固肠止泻。几味同用补脾肾止泄泻，适用于脾肾虚所致的泄泻及慢性肠炎属脾肾虚证者。
（10）山药黄莲花粉汤：淮山药30克，黄连6克，天花粉15克。三味药共水煎，取汤温服，1日1剂。淮山药健脾滋肾，黄莲清胃热，天花粉清热养阴。三味同用补脾肾，止渴减食，适用于消渴病食多饮多为主症者。
（11）淮山莲子甲鱼汤：淮山药30克，莲子（去心）20克，甲鱼1只。将甲鱼用热水烫，使其排尿，然后切开，去内脏，放于砂锅中，加清水，放入淮山药、莲子共煮。甲鱼熟后，饮汤食肉。淮山药、莲子补脾，甲鱼补虚软坚。三味合用补肝脾，软坚，适用于肝脾不足、肝脾肿大的肝硬化和慢性肝炎。
（12）淮山百合猪胰汤：淮山药50克，百合20克，猪胰脏100～150克。将猪胰切块，洗净，加清水煮，同时放入淮山药、百合同煮，煮45分钟以后，取汤加少量盐，饮用。淮山药益气健脾，补肾益精；百合润胃安神；猪胰健脾润肺。几味同用，补脾肾，滋润肺胃，适用于咳嗽痰少、食纳减少、消渴病等。
白术
白术属菊科草本植物，古称为桴蓟、马苏、山姜、吃力伽。处方用名为白术、炒白术、焦白、土炒白术、于术、冬术、制白术。
性能自术味甘，性温，入脾、胃经。其成分含维生素A、挥发油。挥发油含苍术醇、苍术酮。其作用：①健脾燥湿，常服用补益人体，增强正气。②补中益气。治疗气虚自汗，及脾胃气虚所致的腹胀、食少、便溏；脾虚有湿所致的泄泻、水肿、胀满。
配方和用法
（1）白术膏：白术500克。将白术切片，或购饮片，加清水煎，水沸1小时以后，取药液，药渣再煎，如此水煎3次，再将3次所煎药液加在一起。再煎，熬至成膏。放凉后贮于玻璃瓶中备用。每日服2～3次，每次取2汤匙，加糖调服。白术膏补气健脾，适用于脾虚泄泻。
（2）术枳内金汤：土炒白术12克。炒枳壳9克，鸡内金10克，荷叶一角。前三味共水煎，荷叶后放入，取汤温服，每日1剂。土炒白术健脾去湿，炒枳壳和中去痞满。内金消食助消化，荷叶芳香开胃升清。四味共用健脾胃，开胃增食，消痞满，适用于脾胃气虚、胃气不和所致的胃脘痞满、食欲不振。
（3）白术黄芩汤：炒白术10克，黄芩9克，川续断10克，苏梗9克，竹茹6克。以上五味共水煎，水沸50分钟后，取汤温服，1日1剂，连服3剂。炒白术健脾胃安胎，黄芩清热安胎，川续断补肝肾固胎。苏梗和胃气，竹茹清热止呕。几味共用补中清热，安胎止呕，适用于妊娠后胎热上冲所致的胎动不安、恶心呕吐。
（4）术枣饼：生白术200克，大枣200克。将白术研为细末，焙热。再将大枣煮熟取出，去核，捣如泥，与白术末混合，作成小饼，烘干后食用。每日2次，每次服3～5个小饼，准山药水送下。白术、大枣、准山三味共用健脾胃止泄泻，适用于脾胃气虚所致的泄泻。
五味子
五味子植物属木兰科植物，药用果实。北五味子较华中五味子佳。古时称五味子为玄及、会及。五味子之名，以其实皮肉甘酸，核苦辛，皮肉核都有咸味，故五味俱而称之五味子。处方用名为五味子、北五味子。
性能五味子味甘、酸，性温，入肺、心、肾经。其成分含柠檬酸、苹果酸、酒石酸、单糖、树脂、挥发油、五味子素、叶绿素、甾醇、维生素（A、C、E）。其作用：①五味子能补益五脏，强壮身体。现代药理研究证明，在一定量的作用下，它能兴奋中枢神经，提高智力活动能力，提高工作效率，促进新陈代谢，提高机体防御能力。适用于体质虚弱的补养。②养心安神，补益心气，用于心气虚所致心悸，药理研究其有强心作用，还能养神敛神，治疗心虚所致的失眠、健忘等病症。③补气益肺，治疗肺气虚咳喘。药理研究，五味子有很好的兴奋呼吸作用。④补肾益精，用于肾虚精少、遗精、尿频、五更泻、瞳孔散大等病症。⑤养肝，治疗肝阴不足的肋痛，亦治慢性肝炎属肝虚者。
注意和禁忌①本品以皮色紫红、粒大、肉厚、光泽者佳。本品色白皮干肉硬者质差。②本品收敛，外感发热、内热盛、麻疹初起者忌用。
配方和用法
（1）五味子膏：北五味子500克，洗净水浸，去核。取肉放于砂锅中，水煎，过滤取汁，加冬蜜1000克，文火熬成膏，贮存瓶中，放置2～3日后服用。每次取1～2汤匙，温开水调匀，空腹服用。五味子膏补肾敛精，适用于肾虚所致的遗精、尿频等病症。
（2）五味子酒：北五子100克，米酒或黄酒1000克。将五味子浸泡于酒中，封盖，10日后可服用。每日早晚各服1次，每次1小杯。五味子酒养心补肾，适用于心虚之心悸及肾虚所致的遗精及心肾虚所致的失眠。
（3）五味糯稻根汤：北五味子12克，糯稻根15克。两味共水煎，取汤服用，1日1剂。北五味子、糯稻根两味同用补阴敛汗，适用于阴虚盗汗。
（4）五味女贞子汤：北五味子10～12克，女贞子12克。两味共水煎，水沸1时后，取药汤温服。每日1剂，1剂煎2次，分2次服用。北五昧子、女贞子两味同用补益肺肾，适用于肺肾虚所致的咳喘、盗汗、遗精。
（5）五味酸枣仁汤：北五味子12克，酸枣仁12克，茯神10克。三味共水煎。每日1剂，煎2次，分2次服用。五味子、酸枣仁养心肝安神，茯神安神益智。三味共用补心肝、安神智，适用于心肝阴血不足的失眠。
补血食品与药膳
当归
当归是伞形科植物当归的根。当归古称为干归、文无。当归以甘肃岷县所生产为佳。其处方用名为当归、全当归、总归身、当归头、油当归、酒当归、土炒当归。
