大家都回头望去，陆开认出来这人就是给自己端菜的大堂经理。
大堂经理朝众人歉意的笑笑，看上去跑得上气不接下气的，对崔雄道：“主管，麻烦出来一下。有急事。”
经理挺冒失，让陈雷更加不满意，看着崔雄问：“你们这员工都不知道培训的？”
崔雄本身就挺尴尬，看经理这么冲进来，更加下不了台，只好赔笑道：“实在不好意思。”
扭头朝那经理使了个眼色，叫她先出去。
经理没管这么多，她一个打工的，不会刻意讨好这些人，再说实在是有急事，不然也不会跑成这样，看了一眼陆开，又看了一眼崔雄，小声道：“总部找你，麻烦快点。”
“有事情你就去忙吧。”陈雷也没正眼看崔雄，盯着桌子道。
崔雄说了几句抱歉之类的话，麻利退了出去。
“这又要麻烦你了。”张老爷看着陆开：“抓紧做，这顿饭太来之不易了。”
花了小半个上午的时间，老爷子们终于吃得满意了。陆开一直看武子的车消失，这才回了锦绣楼。
门口的玻璃已经装好了。大厅熙熙攘攘的坐了有三四十桌。
一众服务员们在忙碌，没有见到红姐的影子。
陆开去了柜台边，刚好碰到两个在结账的。等两人走完，问肖琼道：“今天生意还可以啊。”
肖琼抬头，看着陆开嘿嘿笑：“最近一个月最好的一天，哦，红姐在厨房，叫你回来了直接去厨房就好了。真是得感谢你。”
“感谢我什么？”陆开没听明白。
“蔡阑啊。”肖琼指了指墙上的电视：“上午都放他的专访了，隆重推荐了锦绣楼。说胃口很好。”
“哦。”陆开明白了过来，为什么今天生意会好了，这个蔡阑真是立竿见影啊。
看了看大厅一片忙碌，陆开乐呵呵的往厨房去了。
到了厨房，才发现已经乱成了一锅粥。
因为少了几个大厨，只好由几个二厨直接顶上。
二厨们本来还没有独当一面过，这机会忽然砸在自己脑袋上，难免会有些上不了台面，平日已经练得滚瓜烂熟的东西因为紧张倒还看着手忙脚乱了。
到是靠右排有个扎着马尾辫的女人看着动作相当熟练，招呼着配菜的，打荷的，一道一道的做得有板有眼。
“还真看不出来。”陆开走近了，看着红姐锅里的土豆丝：“这醋溜土豆丝做得相当专业。文火熬制，最后加醋，看不出来嘛。”
红姐回头，看了一眼陆开，脸上抹过一丝笑脸：“别看了，快帮忙。都忙死了。”
旁边的二厨送上来一张菜单，陆开看了一眼，打开了红姐边上的两个炉灶，放上了油，烧着锅子。
“上午那几个混混都送派出所了？”陆开边忙边问。
“恩。”红姐的土豆丝起锅：“老爷子们伺候得好么？我听武子说来头都不小。”
“还行。”陆开没说当中的小插曲，问道：“赵哥呢？怎么没见他？”
“不知道。”红姐洗过，倒油：“今天上午给他电话也没回。刚才还有几个招聘的，你没来，我也没面试，等下忙完你给看看。”
“恩。”
“那天猛子的事情，要谢谢你了。”红姐今天估计是在武子那打听到了一些消息，感激的冲陆开道：“还有蔡阑的事情。你可真是锦绣楼的招财猫。”
“我也有百分之三十的股份不是？”陆开呵呵的笑：“等忙完，我就去看看来应聘的那几人什么本事。再不招人你就只能天天泡厨房了。”
两人一直有一搭没一搭的说话，时间也过得挺快，一转眼就到了三点，这时候除了稀稀拉拉几桌，没有什么食客了。
红姐把几个应聘大厨的都叫进了厨房，对陆开道：“好好把关。”
自己也没多参和，出了厨房去忙别的事情了。
一般的饭店招聘厨师，套路都是叫厨师做一道菜，然后看看色香味，决定录用不录用，就跟老师去学校应聘试讲一样，只是厨师这行当叫试菜。
因为这牵扯到能不能应聘上的问题，所以试菜的时候师傅们一般都会拿出看家本事。做一道又复杂又麻烦的菜。
陆开不想搞那么麻烦，刚才红姐给了她灵感，他直接指了指边上的一堆土豆，道：“每人做份醋溜土豆丝，我满意就行。”
应聘的有四个大厨，当中三个脸上都面露不满。
一个胆子大点的瘦子道：“师傅，我最拿手的不是这菜，我的招牌菜是啤酒鸭。”
“就做这个。”陆开笑笑：“一个厨师连个醋溜土豆丝都做不好，还做什么啤酒鸭？”
得，那瘦子直接把围裙一摘，走了。
陆开也懒得管，扭头对剩下的三人道：“三位请吧。”
陆开选这个菜其实也是有道理的，这么一个简单的菜，既可以看出来刀工，又可以看出来抢火的功力，只要这两个基本功打得扎实，其他菜都可以融会贯通。
就像一个武林高手，你根本不需要他跟你耍一套什么流星蝴蝶剑，马步一扎，同道中人就可以看出来斤两了。
很快，三个醋溜土豆丝就摆在了陆开的眼前。
刚才陆开一直注意看着，三人当中，有两个刀工太一般，土豆丝切得粗细不一，剩下那个抢火时机不对，油热到了七层才放醋，这是大忌，土豆会炒得太老，没有嚼头。
三人都不合格，陆开挺失望的，把肖琼叫了过来，把三人带走了，说是明天给消息通知。
正打算和红姐说声要继续招聘，电话响了，拿起来一看，樊薇打过来的。
“你在哪呢？”樊薇在电话那边问。
“上班。”陆开想起臭豆腐店和锦绣楼生意不错，这个姑娘功不可没，嘴里道：“谢谢你啊，总是为我宣传。”
“就嘴上谢谢？”樊薇那边很吵，似乎又在酒吧：“你要拿出点实际行动来。”
“那行。我请你吃饭。”
“好。”樊薇听上去挺开心：“有个法国餐厅，口味不错，我们去那吃。”
“我就是厨师啊，姐姐。”陆开呵呵笑：“你来锦绣楼，我给你做一桌好吃的。”
“别叫我姐姐。”樊薇不满：“把我叫老了，那行，我等下就到。”
