第十七章
精彩看点：
·这一刻，那充满激情、充满快意的笑声，划破静谧的夜空，惊动了天上的星星，一个个都投下惊羡、祝福的目光！
·民工们还是觉得受到了莫大的污辱和虐待。这些混帐师傅都真是该死该绝了，别仗着有保安就可为所欲为……
·因为两几乎同时，胡彪等人乘机一拥而上，夺下铁铲，照着这个玩固不化的混蛋就是一阵拳打脚踢……
·接着，一些工人纷纷将碗盆一起砸了过去，一下子砸碎六七块玻璃。那碗盆里的水饺飞旋在空中，又落在师傅们的头上……
（1）味道独特
这些日子，何刚所在的厂里每天都是昼夜忙碌，白天是本地工人当班，而夜里的一班人马都是四处招来的农民工。主管的老板是一个中年男人，人称马老板。别看此人长得五大三粗，又没什么文化，但社会经验相当丰富，对待这些打工的总是很有一套。
何刚是刘超介绍来的，对于他来说，这里的活比起恒宝来要繁重得多，反正就是整夜整夜的跟钢筋和机器泡在一起。
已是夜餐的时间。当班卖饭的有两个师傅，一个中年人，一个稍年轻些，再加上一个烧水的司炉工相帮打打杂，这样，正好形成“三位一体”，相互配合倒也默契。
话说这位中午师傅长着两腮胡茬，虽说食堂里“油水”足，但在他的脸上找不出一点“富态相”，让人怎么看都像个瘦精猴。而这位年轻的师傅兴许肚里有点墨水，那卖饭的动作不紧不慢，爱理不理，似乎让他站在这里有点委屈了他，所以，他那斯文的小白脸上找不到一丝笑容，反正总是一副傲慢的腔调。再说这位司炉工，阔肩圆腰，瞟肥体壮，粗鲁的面颊长着两堆横肉，真乃一件武夫。看来他每天除了拉煤烧水外，其余的“功夫”都用在吃上了。其实，这些人大都是外地人，只不过他们进城早一点，比起工地上卖苦力的，那可自在多了。
何刚来到食堂时，刘超已经替他打好了面条在边吃边等。
在这里，何刚最谈得来的朋友只有刘超了。刘超除了上网还能露一手不错的庞式毛笔字，这一点，让何刚钦服不已。这些民工中，多数是四川来的，虽没上过几天学，但他们并不笨拙，琴棋书画都能表现一番。平时除了炫耀自己的绝活外，其它值得骄傲的那就是他们的善良，爽直和粗鲁。这其中最让何刚动气的就要数一个叫孙磊的人。
何刚毕竞是刚来的新手，马老板将他安排跟孙磊一起做钢筋切割，一个搬，一个操作，按理时间久了两人轮换，然而孙磊偏不执行。这样几天下来，何刚有点支持不住。面对这个斯文的新手，孙磊倒有些洋洋得意，新来的就得多吃点苦，那是天经地义的事。想当初老子不就是这么过来的！有时见何刚一声不吭，孙磊竟然一时兴起，不如刁难刁难，那25直径的罗纹钢每次只能握住一根，而孙磊硬逼他握两根。他没办法，既然来了就得拼一拼，不要让这些人瞧不起。好多次，他被巨大的惯性摔倒了，连手上的皮跌破了都不知道，鲜血渗过手套印在了钢筋上殷红殷红的……下班后，刘超让他退下手套，这时连他自己也惊呆了，那跌破的伤口还在淌着血，那满手血泡他不知道疼吗？他已经忘了疼啊！他习惯了痛！
孙磊其脾性的确与别人大不一样。据说儿时的孙磊家境贫寒，每日数米而炊，成人后只因身无分文，一直没对上象。这不，前几年随打工人流四处漂泊。不过这样也好，他也习惯了一人吃饱全家不饿的日子。对于这样的人，何刚只得耐住性子，在人家圈子里混，就必须学会承受，这样反而激发了他的斗志，他竟要摸索规律提高效率！可每当伤口出血的时候，他就从口袋里拿出废纸撕着贴住伤口，一层、两层……血疑了就能止住不淌。有时，那贴不住又不好包的，他就抓一把灰尘掖在上面，再别就灌在手套里……只要能止血，一次、二次……而下班的时候那手套粘着退不下来，他只好连着伸进水里，那伤口浸水时的疼痛使他硬逼着不要喊出来。等泡了一会儿退去手套，接着用洗衣粉一洗，这时的疼痛就跟刀割一样，他忍不住要嚎叫一声，不过仅此一声，他就死憋住不在叫喊，常常憋得额头上直冒冷汗。
孙磊原以为自己很了不起，没想到这个新来的何刚有如此的毅力！孙磊有些发抖，更多的是深深的感化！这样，何刚一进来就用自己震憾人心的举动征服了别人，争得一席之地。接下来，又凭着自己暗中摸索的操作规律，总结出一套可行的切割办法，再加上自己良好的口才，很快推广给其他人采用，效率有了大大的提高。关系也有了前所未有的缓和。
这会儿是夜餐的时候，工人都已到齐，食堂里呼拉呼拉的重复着一种“旋律”。因为夜餐比较单调，几乎每夜都是面条清汤寡水，有时干脆就是白天的剩面加点青菜煮一煮，这种经过师傅们的“特别制作”，上海人有个美丽的叫法——“烂糊面”。仿佛这“烂糊面”就跟上海的泡饭一样十分有名，所以这项“技术”千万不能失传，更要“发扬光大”。有时遇上师傅们“高兴”了，保准还能吃上一顿“味道独特”的水饺。不过，何刚从不喜欢，原因就在于这水饺的独特。
据说，这水饺的肉馅是猪肺做的。早在很久以前，这猪肺在农村特别的吃香，几乎是所有产妇们坐月子时的“滋补圣品”，吃了它似有回天之力。的确，那时产妇的恢复完全依赖于它。之后有好长一段时间，这种盛极一时的“补品”失去了市场，然而这货源却源源不断，远远流长……而今，独具慧眼的师傅们再度看到了这块肥头，看到了新市场，极力致力于这个“老字号”的东山在起，好好的为这些民工们滋补滋补。
其实这猪肺在冬天或许还行，进行必要的绞一绞再加一些葱花，即可充当肉馅。那路边的小摊不都这么样弄的！你看，每当夜幕降临便像老鼠一样，全体出洞，抢占有利地形，生意不要太好！可是到了炎炎夏日那就遭糕了。菜场里多的是，几毛钱一只或者不要钱都没人要，买回去喂狗，谁知这畜牲吃腻了，最多用鼻子闻一闻连看也不看它一眼。不过，狗主人才不理会这些呢，狗饿极了最终还得慢慢咽下，最多呕几下谁叫是畜牲呢！当然，师付们有时还讲点“良心”！在采购货源时再从卖肉的那里买点碎肉、肉头子什么的，总之是没人要的“拉圾肉”。有时卖肉的特别惊讶，因为那只有养狼狗的人家或单位才来买的，这食堂里也来赶热闹……唉！
食堂的师付们有了这些“无价之宝”，再用绞肉机绞在一起，加点淀粉即可成了水饺馅心，做包子也可以。真是一举多得，量这些民工们吃到嘴里也无从考证。反正经过大师付的特殊处理，真正成了“大师的杰作”。且看市场潜力广阔，是地地道道的“一本万利”。发展下去说不定吉尼斯之最还要给“颁奖”哩！
何刚虽说是新来的，但在这群生龙活虎的小伙子们中间，他的言谈举止很特别，说起话来很有号召力，再加上他的活干得很出色，深得到马老板的赏识。
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