黄连具有很好的整肠效果，其主要活性成分之一是小蘖碱。这种物质能激发免疫系统的功能，提高免疫力，是一种强效的抗生素，具有广谱抗菌效果，对真菌也有一定杀伤力，且不干扰肠内有益菌。但是，孕妇不宜服用。
■齐墩果■
具有杀虫排毒的作用。
齐墩果，又名洋橄榄，含有多种植物性化学物质，对真菌、病毒、细菌和寄生虫均有一定的杀伤力；含有酚类化合物，具有强效抗氧化作用；含有油橄榄苦素，能抑制多种有害菌和肠道寄生虫。
■人参■
具有解乏排毒的作用。
压力能使肾上腺功能下降，使人易于疲劳，免疫力低下。人参可以激活肾上腺功能，提高机体适应压力的能力，是一种强效的能量补品。
食用人参不宜选在傍晚以后，一般持续食用不应超过两个星期，可暂停两个星期之后再食用。高血压、心悸、焦虑或躁郁症患者，孕妇及正在服用类固醇、咖啡因或清血药物者，均应禁食人参。
■丁香■
具有杀虫排毒的作用。
丁香含有香精油，能促进胃肠蠕动，减轻胃肠胀气，增强消化功能；可杀灭肠道寄生物和微生物，并将其排出体外。丁香还是一种轻度兴奋药物，具有祛痰和理肺的作用。
■当归■
具有补血排毒的作用。
当归是女性的首选保健药物，能补血活血，促进循环，滋补女性生殖系统，是女性更年期和生育期的常用药品。另外，治疗肠道血虚便秘，当归有特效。
◎排毒食谱
◆豆腐虾仁烩
配料有：
①当归5克，枸杞25克，黑芝麻25克。
②虾仁200克，鸡胸骨1付，豆腐1块，胡萝卜切丁。
③蛋白1／4个，太白粉1小匙，盐1／4小匙。
④盐1／2匙，太白粉2小匙，姜少许。
将鸡胸骨洗净焯熟，与配料①用5杯水以小火熬至剩1.5杯，过滤后取药汁备用。将虾仁去沙肠洗净，用配料③腌5分钟后，过热油备用。豆腐切丁。热锅入油3大匙，炒姜后，放入豆腐、胡萝卜丁、盐和药汁，焖煮3分钟，再放入虾仁拌炒一下，以太白粉勾芡即可。
此菜的功效是：滋肝补肾，填精补髓，能强筋壮骨，预防骨质的流失。
◆豉汁排骨
配料有：
①当归5克，熟地10克，黄精15克（代酱油用），枸杞10克。
②小排骨250克，湿豆豉2大匙。
③大蒜屑2大匙，太白粉1大匙，白糖1茶匙，盐1茶匙，米酒少许。
将当归、熟地、黄精用1杯水以小火熬至剩1／4杯（约2大匙），过滤取药汁，代替酱油。小排骨切成小块，用太白粉拌匀备用。豆豉稍微切碎，锅热入油1大匙，放入豆豉炒香，加入米酒少许，再放入药汁、盐、糖略炒熄火，加入小排骨略拌匀后置于盘上。将大蒜屑浇在排骨上，放入蒸锅（先烧滚水）以大火蒸20分钟，取出洒上枸杞即可。
此菜的功效是：补血，健脾胃。除了开胃外，以当归、熟地、黄精熬汁来替代酱油，又能补血。
◆银杏仁鸡汤
配料有：
①当归5克，黄芪15克，枸杞15克，红枣5粒（去籽）。
②鸡腿2只，干银杏仁500克。
③生姜、盐适量。
将配料①放入锅内，加水6碗，烧开后以小火熬至30分钟后，过滤取药汁备用。银杏仁用水泡软备用。将鸡腿洗净切块，焯熟后放入瓦锅，倒入上述药汁，放入银杏仁。瓦锅加盖放入电饭锅蒸熟后加盐即可（外锅大约放入2.5杯水）。
此汤的功效是：健脾益气，治虚劳不足。可以改善小孩的免疫力，增强呼吸道抗病能力。
另外，银杏有温脾益气、定痰哮、缩小便、止滞浊等功效。
■白毛茛根■
具有通便排毒的作用。
白毛茛小剂量服用是补药佳品之一，大剂量使用，能清洁消化系统、呼吸系统及生殖系统黏膜，对寄生于消化、呼吸和生殖系统黏膜的微生物有杀灭作用。
白毛茛含有苦味成分，能促进胆汁分泌、改善消化功能，促进正常排便等作用。另外，白毛茛能适度地加强免疫系统的功能。
■奶蓟子籽■
具有护肝排毒的作用。
奶蓟子籽能促进胆汁分泌和排出，促进消化，并可通过其氧化保护特性，对肝细胞起到保护作用，而且能促进受损肝组织的修复。此外，奶蓟子籽能净化血液，治疗皮肤病等。
■珍珠■
具有养阴排毒的作用。
珍珠含有多种氨基酸，能治疗各种疾病，如：苏氨酸能治缺铁性贫血；赖氨酸能促进生长，治贫血和血氨症；组氨酸能治胃、十二指肠溃疡、贫血、关节炎；脯氨酸能加快伤口愈合，治慢性肝炎；门冬氨酸治肝炎、肝错迷、肝硬化。
珍珠具有清热解毒、镇静安神、止血生肌、明目去翳、止咳化痰、杀菌消毒的功效，对妇女输卵管结扎出血和产后出血有特效。
珍珠还具有抑制脂褐素增多的功能，可促使细胞活力增强，延缓细胞衰老。因此珍珠有延年益寿、和颜悦色、长葆青春的功效，能有效治疗雀斑、老人斑。
同时，珍珠对人体受伤组织有修复和再生作用，它能促使人体胶原细胞生长。
■五倍子■
具有降火排毒的作用。
五倍子，又名倍子、文蛤、虫瘿、百虫仓、百药煎等。它为倍蚜科昆虫角倍蚜或倍蛋蚜寄生于漆树科、漆树属植物盐肤木、青麸杨、红麸杨等树上形成的虫瘿。
五倍子的主要成分为五倍子鞣酸、没食子酸、水分、倍酸、焦倍酸等化学物质，另外还含有少量脂肪、树脂、淀粉、蜡质、蛋白质、植物纤维和无机盐等。
五倍子性平，味酸咸，入肺、肾、大肠三经，具有敛肺降火、敛汗止血、止汗固精的功效，适用于久咳、久泻、久痢、便血、脱肛、崩漏、水肿、自汗、盗汗、五痔、遗精、滑精、疥癣、疔疮等病症。外用治创伤出血、溃疡不敛等多种病症。
■地锦草■
◎排毒功效
具有除湿排毒的作用。
地锦草又名酱瓣草、血见愁、奶汁草、红莲草，为大戟科植物地锦草或斑地锦的全草。
地锦草全草含黄酮类、没食子酸、内消旋肌醇、叶含鞣质、含生物碱及挥发油等物质。
地锦草性平，味辛，具有清热解毒、止血活血、利湿退黄的功效，用于菌痢、肠炎、咳血、吐血、尿血、便血、崩漏、外伤出血、湿热黄疸、痈肿疔疮、跌打肿痛、痔疮出血、腹泻、蛇咬伤等病症。此外，还可用于乳水不足。
■大麦麸■
具有防癌排毒的作用。
大麦麸中含有大量不溶性纤维，不仅可以增加正常细菌的数量，而且可以通过其疏松作用，稀释粪便，缩短排泄时间，减少毒素与肠内壁接触时间，降低毒素吸收的几率。
大麦麸的抗结肠癌效果也较为明显，因此，大麦麸常与其他纤维性物质混合使用，有助于清除体内垃圾，预防结肠癌。并且，长期食用大麦麸，体重可明显下降。
■燕麦麸■
具有降胆固醇的作用。
燕麦麸中含有大量纤维，其中约一半是可溶性纤维。据有关研究结果显示，燕麦麸中的可溶性纤维，可降低高胆固醇和甘油三酸酯的含量。因此，食用粗糙的燕麦，可降低心血管疾病的发病率。
食用燕麦之前，要先将壳剥去。因为，燕麦壳属于完全不溶性纤维，不具有降低胆固醇的作用。
■黄芪■
具有补气排毒的作用。
黄芪，又名黄耆、绵黄芪、北芪、芰草、百木，属豆科多年生草本植物，是著名的中药，常用于补气。
黄芪含黄芪甙、谷甾醇、棕榈酸、胆碱、黄酮类营养素，能镇静中枢神经系统，提高免疫力，加快机体代谢。
现代医学研究发现，黄芪可以治疗气血两虚型高血压，具有双向调节血压的作用。
黄芪具有补气固表、利尿生肌、解毒排脓的功效，对气短、虚脱、心悸、自汗、失眠多梦、体虚浮肿、慢性肾炎、脱水、久泻、子宫脱垂，伤口久不愈合均有疗效。黄芪入肺补气，为补气药之最。
◎排毒食谱
◆开胃鸡片
配料有：
①黄芪15克，党参10克，山楂10克，麦芽10克，谷芽10克。
②鸡胸肉300克。
③蛋黄2个，太白粉6大匙，玉米粉2大匙（干炸粉）。
④白糖3大匙，盐1／2茶匙，白醋1茶匙，麻油1茶匙，太白粉1茶匙。
将配料①用2杯水以小火熬至剩1杯，过滤取药汁备用。将鸡胸肉去皮后切成薄片（可放置冷冻柜后再切，那样会比较好切），再以盐、米酒、白胡椒粉少许腌20分钟。将蛋黄打散，用腌过的鸡肉沾蛋黄后再沾干炸粉，入油锅以小火炸约50秒，肉熟捞起，油锅再以大火烧热，再投入鸡片炸20秒，让其表皮酥软，捞起置于盘上。
热锅入油1大匙，油热后加入配料④和药汁，待汁浓稠时浇上少许热油，便制成调味酱。将调味酱浇在鸡片上，趁热食用。
此菜的功效是：健脾开胃，帮助消化。可以治疗小儿消化不良、腹胀气及小儿厌食，或大人不思饮食。
■高山红景天■
具有补肾排毒的作用。
高山红景天，性寒，味甘涩，又名红景天，为景天科多年生草本，盛产于吉林长白山，生长在海拔1700～2500米的高寒地段，在低温、干燥、缺氧、狂风、强紫外线辐射的恶劣环境里具有极强的生命力。
清朝时期曾作为宫廷贡品，被康熙大帝钦封为“仙赐草”。在民间被喻为“长生不老草”和“九死还魂草”。
高山红景天含对干酪醇、红景天甙和黄酮类化合物，可用于治疗脑血管疾病、老年性心肌能衰竭、糖尿病、低血压等症，也用于病后体虚、年老体弱、神经乏力等。
■车前草■
具有祛痰排毒的作用。
车前草具有轻度利尿作用，能促进毒素从尿液中排除；具有祛痰作用，可以减轻支气管炎和呼吸系统疾病引发的症状。车前草中含有黏质，具有镇痛及保护肠道黏膜的作用。此外，车前草能促进消化，而且是一种中效抗菌剂。
■车前籽壳■
具有清肠排毒的作用。
车前籽壳含有大量的植物纤维，并兼具可溶性和不溶性纤维的特性。一般说来，不溶性纤维可增大体积，将水分吸入肠内；可溶纤维具有保健心脏、防癌及促进有益菌生长的作用。
车前籽纤维可以增加体积，像扫帚一样清扫肠内壁，又可降低血中胆固醇含量，以保护心血管系统，防止心脏病的发作；车前籽壳还能缩短体内废物在结肠中停留的时间，减少与结肠黏膜的接触。
车前籽壳能加强肠内壁的完整性，降低细菌及肠中毒素穿过肠壁渗入血液的几率。作为一种可溶纤维，车前籽壳能促进结肠中有益细菌的繁殖，支持体内清洁过程，有助于肠功能的恢复。
■碳酸钙■
具有强骨排毒的作用。
结肠癌是人类常见的癌症之一，高脂肪、低纤维饮食为主的人较易患结肠癌。
钙可增强骨质，加强循环系统的功能，可使结肠壁细胞处于比较正常和稳定的状态，同时可以减少癌细胞过度扩散。未被吸收的钙进入结肠后，可与酸败脂肪和多余的胆汁酸相结合，形成无毒害作用的不溶性脂肪酸盐。从而具有预防结肠癌的作用。
钙的保护作用，可与不溶性纤维的保护作用相互补充。
■低聚果糖■
具有降压排毒的作用。
低聚果糖是有益于身体健康的复合糖，它存在于黑麦、香蕉、洋葱、大蒜、牛蒡、芦笋及洋姜中。从平常的饮食习惯来看，大多数人饮食中的低聚果糖供给不足。
低聚果糖可促进B族维生素及叶酸的形成，能维护神经系统的正常功能，促进消化及新陈代谢。
如果饮食中不含有低聚果糖时，粪便的健康指数会有所下降，因为低聚果糖可增强结肠细胞及有益肠细菌的功能；长期摄入充足的低聚果糖，能降低体内胆固醇和甘油三酯的含量。另外，低聚果糖还具有降低血压、防癌的作用。
■果胶■
具有防癌排毒的作用。
果胶是存在于水果和蔬菜中一种可溶性纤维，尤其是苹果和柑橘中含量较多。
果胶能降低血糖，可以向肠中有益细菌提供食物来源。这些有益细菌能够合成B族维生素，酸化结肠，形成短链脂肪酸，保护结肠，抑制有害细菌的繁殖。
与许多可溶性纤维一样，果胶能够降低胆固醇的含量，可促进粪便中脂肪、中性类固醇及胆汁酸的排泄，增加中性类固醇的排泄，有利于降低与性激素有关癌症的患病率。
果胶可吸收重金属，能促进胃肠道中的铅、汞、锰及铍的排出。不管是在接触铅之前，还是在接触之中，食用果胶均能起到防止铅中毒的作用。
有实验表明，果胶不会引起血液中钙、镁、锌、铜等矿物质含量下降。但是，摄入果胶后，体内铁含量会有所下降。
■大青叶■
具有散瘀解毒的作用。
大青叶，又名大青，为马鞭草科植物路边青、寥科植物蓼蓝、十字花科植物菘蓝、草大青或爵床科植物马蓝等的叶或枝叶。它主产于福建、广西、广东、江西、浙江等地。此外，四川、云南、贵州、湖南、湖北等地亦产。
大青叶性寒，味苦，无毒，具有清热解毒、凉血止血的功效，可用于麻疹、慢性支气管炎、急性阑尾炎、温病热盛烦渴、流行性感冒、急性传染性肝炎、菌痢、急性胃肠炎、急性肺炎、丹毒、吐血、衄血、黄疸、痢疾、喉痹、口疮、痈疽肿毒病症。
脾胃虚寒者忌服，虚作泻者禁用。
■四季青■
具有消肿解毒的作用。
四季青，又名冬青叶，为冬青科植物冬青的叶，主要产于江苏、浙江等地。
四季青含有挥发油、黄酮、四季青素、原儿茶酚等成分。
四季青性微寒，味苦涩，入心、肺二经，具有清热解毒、凉血止血的功效，用于热毒疮疡、水火烫伤、下肢溃疡、湿疹、外伤出血等症。每日煎服10～15克，外用适量。
■鱼腥草■
具有消痈解毒的作用。
鱼腥草，又名岑草、侧耳根、野花麦、猪鼻孔，气味独特。它是三白草本植物蕺菜的全草或嫩茎、芽。鱼腥草全草入药，嫩根状茎可供食用，是深受人们喜爱的大众保健蔬菜。
鱼腥草的主要成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪，还含有一定的甲基正王酮、羊脂酸和月桂油烯等。
鱼腥草全株均可入药，对流感、肺炎球菌有明显抑制作用，还有解毒、清热、镇痛、止咳、顺气、健胃等医疗作用，外用可治疗疥癣、湿疹、痔疮等症。
鱼腥草可促进头发生长，使白发变黑，且有滋补强身之效。
鱼腥草中含鱼腥草素等挥发油成分，对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾杆菌等均有一定抑制作用。鱼腥草还具有抗病毒的作用，鱼腥草素和鱼腥草煎剂均能明显促进白细胞的吞噬能力，增进机体免疫功能。鱼腥草所含大量钾盐有增强利尿作用。
鱼腥草能改善毛细血管脆性，抑制浆液分泌，促进组织再生，有助于镇痛、止血、止咳。鱼腥草具有一定的防癌抗癌作用。
鱼腥草性寒凉，清热、解毒、利水，化痰止咳，作为药物主治肺炎、百日咳、气管炎、乳腺炎、中耳炎等症，具有很高的药用价值。
