冬天喝茶以红茶为上品。红茶是经过发酵烘制而成的，发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物，成为红茶。红茶品性温和，味道醇厚，除含多种水溶性维生素和丰富的蛋白质和糖，还富含微量元素钾，当冲泡后70％的钾可溶于茶水内。钾有增强心脏血液循环的作用，并能减少钙在体内的消耗。因红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一，因而常喝红茶对骨骼强健也有益处。
英国纽卡斯尔大学药用植物研究中心的埃德·奥凯洛博士和同事在《植物疗法研究》上发表文章说，他们发现喝茶可以阻止一种酶的合成，这种酶可以破坏乙酰胆碱，而乙酰胆碱是脑细胞之间传递信息的中间媒介。近年来，国外有资料报道，经常饮红茶还有防治流感、中风及皮肤癌的效果。
日本昭和大学的岛村忠藤教授经研究发现：用红茶常漱口或直接饮用有预防流感的作用。研究表明，红茶中含有的某种物质能有效杀死流感病毒。研究人员用比通常还淡薄4倍的红茶液在病毒感染区浸泡仅数秒钟，就发现该处病毒会失去感染力。为防止流感病毒从口中进入，只要平时用红茶漱口或多喝红茶，便可有效杀死病毒，防止流感侵害人体。需要注意的是，喝红茶时茶叶量控制在3到5克最佳，一定要热饮，最好现喝现泡。
（9）谨慎喝咖啡
咖啡是当今世界上消费量最大的一种饮料，近年来，我国饮用咖啡的人数日趋增加，许多女企业家、女商人、公关人士及新潮女性，由于工作和社交的需要，也热衷于饮用咖啡。但是。医学界有关人士却认为，女性不宜多饮咖啡。多食咖啡对女性健康有哪些影响呢？
①易引起骨质疏松症。咖啡因易与人体内的游离钙结合，并经尿排出。游离钙的减少必然引起结合钙的分解，从而导致骨质疏松。美国加利福尼亚大学的研究者对980名50～80岁的老年妇女进行了调查研究，结果发现，长期每天饮2杯以上咖啡而不饮牛奶的老年妇女，不管年龄、肥胖程度如何，其髋骨、脊椎的骨密度都会降低，且降低的程度与习惯延续的时间长短和饮量的多少有关。
②易引起糖尿病。芬兰和美国的研究人员通过调查分析发现，这两个国家都是消费咖啡最多的国家，其结果是，这两个国家中患糖尿病的人数也最多。其中，芬兰人的咖啡消费量居世界之首，该国的糖尿病患者也是世界上最多的。其他北欧国家的咖啡消费量也大，患糖尿病的人数也多。相反，日本人的咖啡消费量在世界上是最少的，糖尿病患者也最少。研究者分析认为，咖啡饮料中含有的咖啡因可以透过胰脏而沉淀到胎儿组织中，尤其是胎儿的肝脏、大脑，使出生后的婴儿可能患糖尿病。
③易患不孕症。据美国科学家研究发现，每天饮1杯咖啡的妇女比不饮咖啡的妇女易患不孕症。有关专家曾调查了有饮用咖啡习惯的104名妇女，其中约有50名妇女不易受孕。也有些生育专家认为，这是小范围的研究，不能最后证实咖啡对生育的特殊作用。但是，研究人员强调指出，如果不能从医学上说明不育症的原因，则应考虑不育症与咖啡因有关。
④增加心肌梗塞危险。美国波士顿大学公共卫生学院的医学家们通过对858例45～69岁首次患心肌梗塞的妇女和858例从未患过心肌梗塞的妇女进行了为期4年的研究，结果表明，每日饮5杯或更多的咖啡，可使妇女患心肌梗塞的危险增加70％，而且危险性随着饮咖啡的数量增加而增加。
⑤孕妇饮咖啡对胎儿不利。早在20世纪80年代初，美国食品与药品管理局的考林博士即在实验中发现，每天给小白鼠喂相当于成人饮12～24杯浓咖啡的量后，妊娠鼠就会生育出畸形的小鼠。为此，研究者以美国食品与药品管理局的名义告诫孕妇：应暂停饮用咖啡。
⑥易患妊娠高血压综合征。妊娠高血压综合征是孕妇特有的一种疾病，患者表现为浮肿、高血压和蛋白尿，如不及时防治，可危及母胎安全。据澳大利亚一项研究结果表明，每日只饮几杯咖啡就会升高血压。为此，孕妇不宜饮用咖啡。
此外，不论男女，饮咖啡均可增加患心脏病、高血压的危险性，还会导致成瘾现象。由此可见，为了优生优育与防病保健，妇女不宜长期、过量饮用咖啡。
（10）不要总是喝冷饮
夏季冷饮品种繁多，对大家充满诱惑。然而夏季人体阳气在外，阴气内伏，胃液分泌相对减少，消化功能低下，故忌贪凉而暴食冷饮。另外，大汗之后不要过食冷饮，尤其是某些慢性病患者，吃冷饮更要有所选择。如冠心病、哮喘、慢性气管炎等患者，不宜吃冰冻食品；胃溃疡、胃酸过多的，不宜多食含酸味的冷饮；糖尿病患者，应不饮含糖的饮料。还要注意，喝饮料不能代替饮水，解暑还是茶水为好，温热的茶水是夏季较理想的饮料。
夏天里皮肤血管因散热而扩张，肌肉血流量增加，胃肠血流量减少。大量进食冷饮会使胃肠道血管因冷刺激而急剧收缩，血流量随之骤减，造成胃肠生理功能紊乱，影响人体对食物的消化吸收，继而可发生腹痛、腹泻等疾病。在劳动或运动后，不宜立即进食冷饮，而应先休息片刻，饮用少量温茶水或淡盐水，此时过多食用冷饮会发生头痛。这是因为过量的冷饮刺激了口腔黏膜，使得面部呈扇形分布的三叉神经受到冷刺激而发生痛感。发生头痛时不能再吃冷饮，可通过饮用温开水来解除头痛。
过多食用冷饮会对牙齿构成威胁，凡是牙釉质有病变或磨损的，吃冷饮时牙齿遇到冷刺激就会产生牙酸、牙痛等不适。冷饮对牙齿的威胁主要来自两个方面：一是物理性的冷刺激，低于15℃以下的冷刺激会导致牙髓痉挛；另一个是化学性的酸刺激，夏季饮料多为酸性，牙釉质对酸的抵抗力弱，容易出现溶解脱钙现象。冷刺激轻则导致牙髓痉挛，重则引起牙髓炎及牙质过敏症；酸刺激不仅会导致脱钙龋坏牙齿，而且会使牙齿产生酸敏症。
夏日出汗多，口渴是经常发生的事，不少人以为夏季吃冷饮可以消暑解渴，实际上吃冷饮只可以暂时降低一点温度，却没有解渴作用，特别是过量的冷饮对身体并无益处。因为，大量的冷饮进入胃肠后，造成胃肠血管迅速收缩，使喝下去的水积聚在胃肠道里，不能及时被吸收利用，非但渴的感觉没有消除，反而感到胃里闷胀。英国科学家曾经选择了特别炎热的一天，用红外温度记录器对参加试验者进行测试，发现吃冷饮者只能使嘴的周围皮肤温度降低，而饮热茶的人，9分钟后皮肤温度可以下降1～2℃。因为饮热茶促使汗腺舒张排汗，散发体内的热量，所以能全面降低皮肤表面的温度。
（11）选果汁要细看
果汁饮料是用成熟适度的新鲜或冷藏果实为原料，经机械加工所得的果汁或混合果汁类制品，或加入糖液、酸味剂等配料所得的制品。可分为原果汁、浓缩果汁、原果浆、水果汁、果肉果汁、高糖果汁、果粒果汁等。原果汁又叫100%果汁，用新鲜水果榨取而成，不加水也不加糖。
到了夏季，一走进超市，望着货架上名目繁多的果汁产品，真有些让人不知从何处“下手”。100％纯果汁、浓缩果汁、果汁饮料，还有什么果肉型、水果纤维型，都在标榜自己的“健康”特性。到底它们谁是最天然，谁又是“人工”的呢？
100％纯果汁：味道最纯正，能体会到水果原本的味道。配料中没有添加任何东西，果汁含量应在100％。100％纯果汁也分为鲜榨果汁和还原果汁两种。因为鲜榨果汁技术要求高，目前国内只有少数厂家能生产此类产品，而大部分还是100％的还原果汁，即以浓缩果汁加入适当的水，调成原果汁浓度，当然也是不添加任何其他成分的。
浓缩果汁：是将水果汁液用蒸发、冻结、反渗透等方法去除大部分水分后的果汁。这种果汁很浓稠，喝时应对些白开水稀释。
果汁饮料：用浓缩果汁加糖、水、酸味剂、食用香料等配成，果汁含量大于10％小于100％。果肉型果汁的果汁含量一般只有30％左右。由于果浆很浓，如制成100％的果肉饮料，其口感和香味都不甚理想，所以在果肉型饮料中多添加有水、糖、酸味剂等成分，其果汁含量并不高。
果味饮料：口感甜，没有原来水果的特殊味道，果汁含量小于10％，在配料表中可看到维他命、香精、色素、防腐剂、甜味剂、酸味剂、果胶等成分。按国家规定，所有这些成分须在配料表中按添加量大小顺序进行标注，有些成分如色素和防腐剂必须标注所使用的种类和名称，这一点在购买时一定要注意。
在选购和饮用果汁饮料时，应注意以下几点：
①看果汁的外观。凡不带果肉的透明型饮料，应清澈透明，无任何漂浮物和沉淀物；不带果肉且不透明的饮料，应均匀一致，不分层，不得产生浑浊；果肉型饮料，可见不规则的细微果肉，允许有沉淀。
②果汁饮料中除100%原果汁外，一般果汁饮料在生产过程中都要加糖、食用色素、香料和防腐剂。所以，日常生活中不能用其代替水果和水。特别是儿童大量饮用这些饮料，会因抑制食欲或过多摄入糖分而导致肥胖。
③根据标签上标注的原果汁含量判断饮料和其名称是否一致。
④果汁饮料易被细菌污染，导致口味变劣。为延长其保质期，一般在生产过程中都要添加防腐剂，如山梨酸（钾）或苯甲 酸（钠）。消费者不要误认为是有机酸或钠盐、钾盐。
⑤看包装有无渗漏和胀气现象。具体方法是，瓶装或罐装饮料的瓶口、瓶身不得有糖渍和污物，软包装饮料手捏不变形，瓶盖、罐身等不得凸起。
（12）饭前喝水的六大好处
据英国广播公司报道，英国伦敦大学圣玛丽医学院专家宣布，餐前喝水有提高人的注意力等六大好处。此项研究的专家对3000多位患者进行临床观察之后发现，气喘、过敏、抑郁症、胃溃疡等病和水分摄入多少有关。“喝水多少与一些疾病密切相关。如果水分摄取不足，很有可能会为中风、肥胖症等疾病埋下隐患。”如今，重视喝水的人，越来越多了；但真正会喝的人，却为数不多。不挑时间地喝、不计较内容地喝、不动脑筋地喝，都只能证明你只是喝水，却不一定是喝对了水。
基于实验结果，专家总结出以下餐前喝水的六大好处：
①提高注意力：能帮助大脑保持活力，把新信息牢牢存到记忆中去。
②提高免疫力：可以提高免疫系统的活力，对抗细菌侵犯。
③抗抑郁：能刺激神经生成抗击抑郁的物质。
④抗失眠：水是制造天然睡眠调节剂的必需品。
⑤抗癌：使造血系统运转正常，有助于预防多种癌症。
⑥预防疾病：能预防心脏和脑部血管堵塞。
此外，专家还推荐了一个“喝水时间表”，提供给您以作参考。
6：30经过一整夜的睡眠，身体开始缺水，起床之际先喝250毫升的水，可帮助肾脏及肝脏解毒。
8：30清晨从起床到办公室的过程，时间总是特别紧凑，情绪也较紧张，身体无形中会出现脱水现象，所以到了办公室后，先别急着泡咖啡，给自己一杯至少250毫升的水！
11：00在冷气房里工作一段时间后，一定得趁起身动动的时候，再给自己一天里的第三杯水，补充流失的水分，有助于放松紧张的工作情绪！
12：50用完午餐半小时后，喝一杯水，可以加强身体的消化功能。
15：00以一杯健康矿泉水代替午茶与咖啡等提神饮料吧！
它也能够提神醒脑。
17：30下班离开办公室前，再喝一杯水，增加饱足感，待会吃晚餐时，自然不会暴饮暴食。
22：00睡前1至半小时再喝上一杯水！今天已摄取近2000毫升水量了。不过别一口气喝太多，以免晚上上洗手间影响睡眠质量。
（13）怎样喝才能美容
越来越多的人意识到补水的重要性，每天8杯水的健康观念也已成为许多人的共识。这8杯水究竟应该怎么喝才能真正起到对身体的保健作用呢？
①饮水要适量。
水在人体内占到了70%左右，只要缺少一点就对人体功能产生影响。正常人每天饮水的摄入量为2000ml～2500ml。太少，体内废物代谢不出去，影响身体健康；太多，则会加重肾脏负担，也非常不可取。
②早晨一杯温开水。
许多女人把起床后饮水视为每日的功课，图它润肠通便，降低血黏度，让整个人看上去水灵灵的。但早晨这第一杯水却不能乱喝。牛奶、碳酸饮料、果汁、冷水以及盐水、菜汤、肉汤都不适合作为早上第一杯水饮用。温开水比较适合早上起床后饮用。
温开水，是指将烧开的水凉到25℃左右。这种水的生物活性比自然水要高4～5倍，它的性质与人体细胞液非常接近，最易渗入细胞被人体吸收。经常饮用温开水，能提高人体免疫力，缓解疲劳，保持皮肤水分，使人容光焕发。
③切忌喝水太快太急。
喝水太快太急无形中会把很多空气一起吞咽下去，容易引起打嗝或是腹胀，尤其是肠胃虚弱的人，喝水更应该以良好的情绪来一口一口慢慢享受。最好将水放在近处，这样就能记得经常饮用。
④绿茶保健康。
下午两三点的时候，最好冲一杯绿茶给自己，既提神醒脑，又能抵抗辐射。这里说的绿茶是茶叶冲的，不是市场上卖的茶饮料。要知道，茶饮料里茶的成分非常少，含糖量非常高，经常饮用对体重有很大影响，听说过有人因为暴饮甜饮料而罹患糖尿病的不幸遭遇呢。
⑤拒绝“死”水。
如果水不经常处于运动状态，而是静止状态的“死水”，这些水喝多了会加速女性的衰老。如果桶状或瓶装的纯净水，从出厂到饮用中间存放了相当长一段时间，会让水的品质受到影响。
开启后被静止存放超过3天，就会变成衰老的“死”水，最好不要喝。
⑥识破水“花样”。
纯净水：经多重过滤去除了各种微生物、杂质和有益的矿物质，突出的是饮用的安全性，它是一种软水，许多人认为它不够营养，长期饮用不利健康，可是这种观点未被证实。
矿泉水：是一种自然资源，由地层深处开采出来，含有丰富的稀有矿物质，略呈碱性，应该更有利于健康，但是不排除有机物污染的可能。
矿物质水：在纯净水中按照人体浓度比例添加矿物质浓缩液配制而成的人工矿泉水，标志着饮用水科技的新高度。
好水的条件：不应含有农药、重金属、细菌等有害物质，应均匀地溶解钙等无机物成分，PH值为8～9的弱碱性水为宜；水温最好低于体温，在摄氏20～25℃左右；最好含有丰富的氢离子。
⑦运动后要补水。
运动后体内极容易缺水，所以一定要补水。补水要掌握以下原则：
a．不能渴时才补。因为感到口渴时，丢失的水分已达体重的2%。
b．运动前、中、后都要补水。运动前2小时补250～500毫升；运动前即刻补150～250毫升；运动中每15～20分钟补120～240毫升；运动后按运动中体重的丢失量，体重每下降1千克需补1升。
⑧记住利尿食物。
