荔枝有极品，最名贵莫过于增城“挂绿”。仅西园一老树所结，才是正宗。其荔暗红而有绿痕，名之。传说中乾隆皇下江南，到广东在此树下小憩，解下腰间蟒袍碧玉罗带挂之，使红荔留痕，乃有“挂绿”之谓，以此为贵，名噪天下。我曾去增城挥毫，主人款待，也不过以锦盒盛一枚以赠，归藏冰箱，还舍不得吃。荔枝以斤论价，最高时糯米糍、桂味须百元一斤。唯增城“挂绿”以枚计价。
岭南荔枝首推从化，是为荔乡。从化多山，山山植荔，流溪萦回，山青水秀。阳春清和，荔陇天乔繇条，清丽芊眠，尽绕红云，绮萼萌蘖，红英的历，累累焉，团团焉，而蝉声乍呜，此起彼伏，荔枝熟了！老谢邀我到从化一游，以作岭南之趣。
市郊萝岗，冬梅夏荔，相间而植，足以表岭南四时皆果亚热带景色。岭南荔枝熟后有龙眼、黄皮、橙子、柑桔、乌榄白榄……一年四季，春由梅子起，菠萝、木瓜、番石榴、杨桃、香蕉、芒果、西瓜……周而复始，生息无尽。
木瓜有岭南果王之称，盖木瓜与椰子同本，乔而不木，茎大无轮，更无木质。果大如乳，为肉质浆果。果肉金黄，厚且多汁甚清甜。广州旧时巷陌，青砖大屋人家，木瓜与鸡蛋花并植。鸡蛋花如新剥鸡蛋切作五瓣撮出；木瓜青黄硕大，相得益彰，呈亚热带风光；幼时取木瓜叶柄，游泳时可作潜水吸管，或入水半截，曳之，水则由茎管射出，儿童作水枪嬉戏，故印象极深，至今未忘。
还有番石榴，粤人谓之“女人狗肉”，女士嗜之，未据。其味闻之臭，而食之甜，似是臭豆腐之效。番石榴有青者爽甜，红者腻甜，美其名为“胭脂红”。食之收敛，便秘，我是不敢贪食。此寻常人家亦植于院中，幼时截其桠叉，配以橡皮带，引为弹弓，发石射鸟，小儿玩物，至今未忘。
粤地得天独厚，腊月无雪，四时长青，海洋性气候。阳光充足，雨水充沛，雨染烟蒸最宜滋生动植。说是将扫把柄插入泥中，也可长出叶来。此言或真不谬，清明时节乃验之，落雨微微，水浸田基，更是护借春阴，艳宜新雨，何况蔬果呢！
儿时住南郊，上学路上，多见石径池塘，疏篱人家，抱瓮灌圃；一派侧生连理，冷蕊疏枝，滋兰九畹，树蕙百亩，逸举悠然的景象。如今这些田园风光皆不见了，代之以高楼大厦，高路长桥，霓虹灯彩，广告牌幅。大街上的水果多以进口的士多啤梨、布冧、吕宋芒、蛇果、泰国香蕉……只是到了春夏之交，才见到岭南佳果荔枝重振雄风。珠江滋润的三角洲已经哺育了我们，饷以佳果，使我们受用无尽，我们又岂可忘怀呢！
粤乐旧韵（羊城忆旧之八）
我生于上海，幼时听惯越音。一出《梁山伯与祝英台》百听不厌。女人家在台下同咏霓裳，均唏嘘不已，涕泪交加。越音丝竹，缠绵委婉，清丽怡情，颇有春雨杏花江南之韵。解放初，海员们自香港起义归，家属悉南迁广州，多赁屋于河南洪德路，我家亦然。当时，洪德路大基头有联合剧场，以竹篦、竹席搭之。戏台亦以竹木搭成，座位为长竹架，编号井然。名伶罗品超、吕玉郎、靓少佳、甚至马师曾、红线女也曾来此演出。粤剧似轰烈，辄以锣鼓钹齐发过门，镗然巨响，若灵夔之吼，壮士一怒。《梁祝》本是文戏，哀弦豪竹，贯珠累累，金石谐婉——然而将将喈喈间，锣声乍响，摄人心魄。似与“梁祝”哀情不合。
所以，我还是喜欢广东音乐多些。它或如清风徐来，水波不兴，清怡悠扬；或如雕鹗相争，巨石坠崖，从容尽声，洋洋盈耳。齐奏起来，更是金石类聚，丝竹群分，令人动荡血脉，通疏精神。一阕《彩云追月》承风而啸，泠然成曲，至今仍刻骨铭心。我自幼南迁，久违越音，听此一曲，使我想起江南云彩之乡。《春江花月夜》颇类之，我认为“此曲祗应天上有”。
我后生时，电有三件宝之乐。这是我年青的朋友所言，二胡、秦琴、箫。三者加起来也不过二十多元，半个月工资而已，何乐不为。我买秦琴不过五六元，下班抱琴捻弹，荒江僻野，琴声嘎然，不胜苍凉……而扬琴者声若“大珠小珠落玉盘”丁丁脆韵，有如莺啼。但扬琴价钱不菲，非我辈力所能及。我只购六弦月琴，权当一充，不过七元。
那时政清人和，乐以象德，学校风行《莫斯科郊外的晚上》、《红莓花开》……“阿巴拉咕”也久唱不衰。少男少女们呦呦唱得要死要活的。可到了“文革”就不准唱了，说是小资产阶级情调。只能扯着喉咙唱唱“下定决心，不怕牺牲”之类的革命歌曲。倒是毛泽东填的诗词，尚可配乐弹弹，如《蝶恋花》。有时偷偷弹广东音乐，《赛龙夺锦》改作《竞渡》幸准可奏。一曲《平湖秋月》足令人陶醉，只能偶尔为之。
单位宿舍结草为庐，同住十余人，闲谈咸湿，不及政治，无东窗事发之虞。盖非我辈之癖。三两好友，或舞刀弄棒，或鼓琴狂歌，其乐无穷。大烟桐、马仔、二叔公均弦索好手。马仔操琴，以指颤弦，即发悠音；二叔公拉二胡，亦以指颤弦，梁尘为动。于是自成“私伙局”吹弹拉唱，无乐器者竟鼓盆桶凑热闹，居然也撼人心魄。不过，多奏些《毛主席的红卫兵》之类的文革歌。记得有一首歌“毛主席呀毛主席，您的话儿记在我们的心坎里，山当书案月当灯，盖着蓝天铺着地……”此曲颇动人。后来听说是喇嘛颂经的调，被禁了，奇哉怪也！那时“奠须有”即可定罪，羁囚“牛栏”唯朝唱《东方红》，晚唱《大海航行靠舵手》，平时就唱“语录歌”说是这样可改变世界观云云。
不过，今日的“广东音乐”又面目全非了，了无雅韵。一曲《彩云追月》杂以重金属敲击声，或日“水打沉船”也罢。歌厅中雷公电母失了分寸，震耳欲聋，炫眼昏花。红男绿女被映得青面獠牙，如同鬼影幢幢……不得晴天，何有彩云哉！
忆昔高胡大师刘天一在广州文化公园中心台独奏，虽火树银花，然则天高气爽，皓月当空，刘师奏得顿挫清壮，声若裂帛，一串骊珠，应手成曲，无所凝滞，听众皆屏息而听，弦音袅袅，行云为遏，赓歌属和，俯仰张翕，真是翩若惊鸿，矫若游龙。这才是真正的雅乐呀！刘公已古，但愿“广陵散”不绝！
广州的母亲河
母亲河珠江流经广州，分三岸，一岸是河南，一岸是河北，河西是芳村。其实广州古时也是水城，所以城中桥多，诸如状元桥、太平桥、恩宁桥、龙珠桥、潄珠桥、环珠桥、越秀桥……因此城中多驶舢板，舴艋小舟，俗称屎艇。巷陌中常有小艇来往，村民从村中带来香蕉、蕃薯、芋头之类，换回一船的人中黄、人中白，以作农肥。
当时河水清极，童年时，常一脱红底裤，即一舂入水游泳。折了岸上的木瓜梗，因其管状，半插于水，摇动即可当水枪，射水数尺。水即使人口亦无妨，清冽。
船艇上的大佬，赤着膊或着汗衫，孖烟囱的牛头裤，裤裆甚大飘然欲仙。闲了便踎在船头用大碌竹烟筒，吞云吐雾地抽水烟，一支纸煤，两片嘴唇啜得大碌竹风雷激荡，云水翻腾。看着细佬们玩耍，也吆喝助兴。细佬于是更在兴头上，打闹越烈。
农民大佬长得黝黑，油亮。头上一顶竹帽，脚下一双木屐，整条青石板的巷陌尽是啪啪哒哒悠然的脚步声。桥梁边有大榕树的涉头，这些小舟皆泊于此，用竹篙插，用缆绳系于树根。
此间必有茶居，一盅两件，不过两三毛钱。有瞽者拉二胡、弹秦琴、唱龙舟的、讲古的，不是《三国》就是《水浒》，要不就是《方世玉》、《伦文叙》。众人便投以两分五分的。太阳高了，这些船也渐渐的散了。穿越了道道的石板桥，驶出了条条至今已成下水道的濠涌。出了珠江，或顺水，或逆水各自西东，各赴白鹤洞、猎德、大沥、芳村、石溪、南石头、赤岗、长洲……于是在珠江水面也有各式船，如乌蓬船，沙船，花艇……船家俗称蛋家，客气点就称水上人。曾疑是古越族的一支，不过仍归划为汉族。
然而，望着珠江，令人想到它灿烂的文化，岭南画派、广东音乐、南派功夫……30年代岭南画派与海派、京派为鼎立中国画坛的三雄，其对中国画之贡献就是对旧传统的革命。关山月和傅抱石同在北京人民大会堂巨制《江山如此多娇》，岭南画派与金陵画派合璧联珠。“工尺”谱成的“广东音乐”，昔士风、大提琴、小提琴、洋琴、小号等洋乐器洋纷纷登场，奏出荡漾人心的《惊涛》、《步步高》、《彩云追月》、《饿马摇铃》、《雨打芭蕉》响彻大江南北。誉为南国红豆的粤剧也将西洋的流行歌曲填上“艳词丽语”琅琅上“古人”之口唱满江湖。李小龙的南派功夫，打遍天下无敌手，使中国功夫风靡全球。在南拳北腿中，确立了南拳的地位。功夫片的兴起，人人错觉少林、武当、崆峒、昆仑、峨嵋各派武林高手皆讲粤语。看广州人演武，确有一种猛虎下山的气势，声色俱厉，讲究下三路的功夫。就连舞狮也可看出，舞南狮擂鼓助威，有采青，梅花桩等，显得沉雄威武。李小龙的贡献在于革新了中国武术，在南派的“咏春拳”基础上，融八日本空手道、泰拳、西洋拳击的长处，独创“截拳道”，把中国武术提到世界级层次。可见珠江文化与时俱进的包容性、灵活性、创新性。
广州人称珠江为海，不无道理。因为数百年前南海就于此“潮打孤城寂寞回”，后经冲积三角洲拓展南宽，致使海岸后退百里之外，至今人仍称沿江路和滨江路为海皮。比如说西来初地，是达摩祖师一苇慈航的登陆处，并建了华林寺。文昌路的广州酒家旧时是南海西庙，出海船只泊于庙下下祀奉南海神。今北京路的新闻电影院曾是古“羊城八景”的“海山霁晓”。宋时海舶初来，有阅货之宴，故建海山楼。今北京南有太平沙，旧为五个沙洲，也是古羊城八景，日“太平烟浒”，那时的景象是烟波浩渺，帆影片片，沙鸥齐飞……
广州其实就于这冲积的三角洲之中央了。珠江因此有压门、虎门、磨刀、虎跳、鸡啼等八门出海了。珠江的出海不同于长江的“大江东去”的雄壮，也不同于黄河的“黄河之水天上来”的壮阔。清陈恭尹有句云：“海水有门分上下，江山无地限华夷。”道出了珠江“八门夺海”的开放和包容的文化性。
由于“山则塞，水则通”这个道理竟被弃置。明清皇朝，实行海禁。尽管如此，广州仍被列为对外通商的口岸。光塔路旧称“番坊”，至今光塔和怀圣寺尚在，那正是伊斯兰文化的浸润。十三行，清代称十三夷馆。至今在“海皮”石室依旧直指苍穹。那可是欧洲哥特式的建筑，它是西方文明的象征。无怪乎广州人讲话，总会带点鬼佬腔，比如叫球日“波”，搬运工叫苦力（咕哩），衬衫称恤衫，外表和商标叫作唛头。珠江水也真带点海水，咸咸地。所以只有珠江才有海珠的故事，说是宋代有贾胡自异域乘舟至羊城，舟中重载珠宝，乃取镇国之珠观赏，失手人石沉江。石有夜光，成了江中小岛，即海珠岛。至1931年扩筑新堤，岛与北岸相连，即今海珠广场，有当年岛上老榕树为证。这是蓝色的海洋文明对珠江文化的浸润。早在唐代，大文学家韩愈写有《南海神庙碑》记述了册封南海神为广利王。此庙也即波罗庙，为航海之人祭祀海神，祈祷“海不扬波，一帆风顺”。
其实珠江两岸却是相当神州化的，翠竹依依，榕荫苍苍，渡口小舟，村落炊烟，隐隐的咸水歌。水是一日两潮，甚清，可游，儿时，我就常常与小伙伴们到波楼游水。那里过去挂的是多少号风球的，为船家示警台风。现在建作新的广州酒家，也曾去过饮茶，但终不及在上下九的老号。这水面甚宽，称作白鹅潭，曾有羊城八景“鹅潭夜月”云云。可想其水至清，如果有天鹅化仙女，或青蛙化王子，那是一点也不奇怪的。
现在水浊了，无人敢下去游水了。只怕天鹅一游会变成酱鸭，青蛙一游也会变作蠄蟝。据说珠江的污染还不算很严重，有统计说每年黄河冲积的淤泥达11亿吨，长江为5亿吨，珠江仅为2千万吨。可见八门出海的好处，开放而不易淤塞。但清纯度也已经捉襟见肘，有水不能游了。不过听说长则8年，短则5年，珠江又将恢复“一湾江水绿，两岸荔枝红”，相信会是真的。届时，非拼了这把老骨头，也要跃人江中游泳清波，寻回儿时的梦。
年轻时曾在船厂年工作，乘交通船上下班，要不就朝辞广州天未光，要不就大河落日圆，那景象是十分壮观的。两岸的高楼就数爱群大厦，广州宾馆，石室的两个尖顶耸出群楼。只是现在早已湮没于这“石屎森林”中，三十层以上的高楼密布两岸。到夜里，更是虹霓闪烁，五光十色，流金泛彩，也真成了名符其实的珠江。那时珠江面上船很多，花尾渡现在是不见了，那时多，且与东风仔“拍拖”。所谓东风仔便是一种带锅炉、蒸汽机、大烟囱的内河拖船。花尾渡便是画得红红绿绿的驳船，里面乘满了旅客，而动力是东风仔，靠一条缆拖着，旅客便不致遭机器轰隆之苦。至于拍拖，则是东风仔傍着花尾渡，将其靠泊码头，如同一对情人相依相偎。“拍拖”于是也被广州人作为谈恋爱的用词。那时江上船真多，光纺织路码头黑压压一片，泊满了船。跳板甚至搭成了水上巷陌，住满了水上人家。可说是“舳舻相衔连樯接榴”。倒是现在城里“条达辐凑毂击肩摩”到处堵车了。因为高架公路九衢经纬，四通八达。四乡间的交通不再仰仗河运了。于是珠江面上船骤然少了许、多，连直达香港的我们叫水翼船，港人叫飞翔船的气垫船也不见了。这种一飞起来那真是波翻浪涌，两边的船艇尽被颠簸，惊呼不已。于是连接粤港的航运也被直通车、豪华大巴所替代。这使得“珠江夜游”游刃有余。“过海就嚟”那蛋家艇妹的嗲声嗲气的吆喝，以及小舟的箫声、二胡声、秦琴声再也不会有了。听到的只有荡人心魄的流行曲，当头棒喝般的震耳欲聋。西风东渐，现在更甚了。珠江两岸的琼楼玉宇高耸人云，串珠一般的灯霓闪烁着这座花城的轮廓，勾画天上人间的仙境。江水流光溢彩，使人想到了塞纳河、莱茵河，还有使徐志摩魂牵梦萦的康桥……
无论画也好，音乐也好，武术也好，这些中华传统文化的精髓，到了广州、广东，总会被沾了“咸水”。珠江三角洲经济外向发展，恃的就是其珠江文化的海洋性。看看这二十年来的发展，无论是城市建设，制造业、电子业……高科技的发展，哪一样不像是那生龙活虎的南狮，随着隆隆的鼓点起舞。商界高手无疑如同李小龙，以经济的“截拳道”冲向世界。珠江，广州的江，广州的母亲河，在阵阵威武雄壮的狮鼓声中，在千万只雄狮的起舞影中，澎湃吧！激荡吧！奔向大海，奔向世界。心情激越之间援笔填得词《永遇乐》乙阕以志，词日：
五岭大都，三江重镇，千年越秀。珠波浩渺，八门夺海，有虎头把守。艨艟巨影，云诡浪谲，可寻旧日港口。问西关、当时趟栊，至今大屋如旧？岭南画派，广东音乐，更有功夫抖擞。沧海渺茫，须弥一芥，不阻西风透。长桥高路，琼楼玉宇，四百盘旋牛斗？抬望眼，水天一色，白云出岫。
呵！广州
人人皆知上海有条南京路，北京有条长安街，亦都知广州有条中山五路。那真是商贾骈毕，罗肆巨千的市廛所会，万商之川，好一派夏屋渠渠，巨室沈沈的规模。那华灯初上，万家灯火，馆字胪列的崇丽繁景不过如昨。
为建成现代化大都市的百年之计，筑土构钢兴建地铁，拓宽高路，建设九衢经纬的现代化大交通。一夜之间，广州城好几条繁华路段缭坦联绵的高堂邃宇，尽夷为平地。本来好一条熙熙攘攘的中山路从东山口一直到西门口，全无了以往的豪华。当时称华南第一家的新华立体声宽银幕电影院，只剩下一截残壁；那些曾经显赫一时的老字号的崇楼峻宇，如艳芳照相馆、华北饭店、惠如酒家只剩下一堆颓垣败瓦……
