每餐前，放好餐桌，摆好餐具，增强进餐气氛。这就告诉孩子吃饭不是件随便的事，它具有重要性。孩子玩心重，在美食面前不是坐着吃饭，而是上蹿下跳，久而久之养成边玩边吃饭的习惯，这意味着孩子将无法得到食欲的满足。为此家长应不断强调吃饭要精力集中，吃饭不可玩，不要看电视，不可玩电话或看画报。要让家中“好奇鬼”养成良好的习惯，你就应自己除掉一些习惯，当你以身示范不断努力的时候，孩子就餐的好习惯就养成了，他就会和你一起坐下来吃完一顿饭。
4．不可干扰孩子吃饭
父母要对孩子吃什么以及怎样吃负有责任，而孩子则要决定“吃多少”和“是否吃”的问题。注意不可强迫孩子吃得太快或太多，应由孩子自己决定其饥饿感。做家长应注意，不可在吃饭时间去干别的事，如果你不坐下来吃饭，孩子有种不稳定感，不把精力集中在饭菜上。如母亲不坐下来吃饭，孩子会认为母亲不是重要人物，只是个厨师，特别对女孩来说，她们需要看到同性的榜样。也不要禁止孩子吃某种食物，这样会在孩子心目中变得更加神秘和诱人。应采取这样的态度，所有食物每隔一段时间都能吃到，使孩子的饮食上能得到均衡营养，以利幼儿身心健康发展。家长应顺应孩子的胃口，对他们接受不了的菜肴，如洋葱、胡萝卜和韭菜等有些怪味，且易引起肠胃过敏，就不一定强迫孩子吃。如果父母总是干涉孩子吃这吃那，孩子就会失去内部调节的能力，对食物失去选择的兴趣，进而对进餐失去耐心，也就不能享受美味的食物。
5．选购孩子喜爱的餐具
孩子都喜欢拥有属于自己独有的东西，替孩子买一些图案可爱的餐具，可提高孩子用餐的欲望，如能与孩子一起选购更能达到好效果。
6．多花心思在菜色上做变化
在饮食均衡的条件下，父母可以多种类的食物取代平日所吃单纯的米饭、面条。例如：有时以马铃薯当成主菜，再配上一些蔬菜，也能拥有一顿既营养又丰盛的餐点。
7．让孩子参与做饭的过程
例如：上市场买菜、帮忙提回家、一起清洗水果……甚至可询问孩子的意见，请孩子协助自己一起做饭，孩子不但能有参与感，同时也能因而了解做一道菜之前的每样步骤，进而更喜爱吃饭这件事。
8．巧妙地让孩子吃蔬菜
有一个比较常见的问题，就是孩子不爱吃蔬菜。蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，是人类不可缺少的食物种类。但是我们常常看到有的孩子不爱吃蔬菜，或者不爱吃某些种类的蔬菜。孩子不爱吃蔬菜有的是不喜欢某种蔬菜的特殊味道；有的是由于蔬菜中含有较多的粗纤维，孩子的咀嚼能力差，不容易嚼烂，难以下咽，还有的是由于孩子有挑食的习惯。
在孩子小的时候早一点给孩子吃蔬菜可以避免日后厌食蔬菜。从婴儿期开始，就应该适时地给孩子添加一些蔬菜的辅助食物，刚开始可以给孩子喂一些用蔬菜挤出的汁或用蔬菜煮的水，如西红柿汁、黄瓜汁、胡萝卜汁、绿叶青菜水等，然后可以给孩子喂些蔬菜泥。到了孩子快一岁的时候就可以给他们吃碎菜了，可以把各种各样的蔬菜剁碎后放入粥、面条中喂孩子吃。
饺子、包子等馅食品大多以菜、肉、蛋等做馅，这些带馅食品便于儿童咀嚼吞咽和消化吸收，且味道鲜美、营养也比较全面。对于那些不爱吃蔬菜的孩子，不妨经常给他们吃些带馅食品。
有的孩子不喜欢吃炒菜、炖菜等做熟的蔬菜，而喜欢吃一些生的蔬菜，如西红柿、水萝卜、黄瓜等，它们有的可以生吃，有的可以做成凉拌菜吃。如果孩子不喜欢吃熟菜，可以让他适当吃一些生熟菜。
一些有辣味、苦味的蔬菜，不必强求孩子去吃。一些味道有点怪的蔬菜，如茴香、胡萝卜、韭菜等，有孩子不爱吃，可以尽量变些花样，比如做带馅食品时加入一些，使孩子慢慢适应。
孩子老爱发脾气怎么办
父母箴言
爱发脾气是孩子的一种不正常的心理状态的反映，与他们身心发展的水平较低有关，另一方面也与父母的态度和教育方法有关。孩子爱发脾气，对健康性格的形成很不利。父母要想改掉孩子爱发脾气的毛病，就要搞清楚孩子为什么发脾气，才好对症下药。
教育专家经过分析认为：孩子在2岁左右爱发脾气是一种正常现象。因为这一年龄段的孩子易冲动，自制力差，对挫折的容忍程度是有限的。孩子要到外面玩，家长不允许，为什么不允许，他不明白，有可能就要通过发脾气的方式表达自己的感情。而4岁以上的孩子，对挫折有了一定的控制能力，初步明白了一些事理，如果还经常发脾气，其原因大多在家长身上。说明家长教育孩子的方法存在问题，使孩子养成了好发脾气的习惯。
一般来说，孩子发脾气的行为会随着年龄的增长而减弱，它会以新的形式在另一个年龄段出现。科学家对482名6－12岁的儿童做了研究，他们发现80%的孩子每月会发一次或数次脾气；48%的孩子每周发两次或更多次的脾气；而另有11%的孩子每天都要发一次或更多次的脾气。即使同一家庭的孩子，基本的性格和脾气也大不相同。有的孩子性情温和；有的孩子很小时就爱发脾气，并且一直改不掉；还有些孩子上学后才开始发脾气。孩子爱发脾气有后天教育和先天遗传两方面的因素。因此，如果你的孩子爱发脾气，你不要轻易下结论说自己教子无方，或者如果孩子不发脾气，你也不要过早的得意。
每个孩子养成发脾气习惯的原因都不同，一岁左右的小家伙还不可能精心策划如何发脾气，但事情过后他会意识到发脾气的作用。他可能会意识到他可以靠发脾气迫使父母改变主意，得到他想要的玩具，或是推迟上床睡觉的时间或引起父母对他的注意。
孩子在不舒服的时候，比如，生病、疲劳时易引起发脾气暴躁，这和大人是一样的，只不过大人会表达自己的意志，幼儿大都不会用语言表达自己身体不适的感觉。有经验的母亲善于结合情境和孩子的情绪状态判断孩子的身体状况，尽可能地避免孩子发脾气。
有时候孩子受到冷遇，感到失望时也会发脾气。孩子自己玩了一天，很想和妈妈玩会儿，或者很渴望家长的表扬，可妈妈却毫不理会，照旧干自己的，孩子就会发脾气以示心中的不满。聪明的父母若能主动给孩子放松环境，沟通感情，了解孩子的愿望，就能避免孩子因情绪不佳而发脾气。
不管孩子为什么发脾气，也不管你多么同情他，这是一个不能接受的行为。必须让孩子明白这种行为毫无意义——它不能帮助他克服挫折、逃避责任和让父母改变主意。发脾气在大多数情况下都有效，如果它不再起作用，孩子很可能也就不发脾气了。
脾气发作不仅严重损伤孩子的情绪和生理状态，而且也使家长狼狈不堪，感到很棘手。所以家长要想方设法制止孩子发脾气。怎样制止呢？一定要根据发脾气的原因“对症下药”，方能奏效。
1．应对好孩子的第一次发脾气
孩子爱发脾气，也是有个过程的，当孩子第一次发脾气时，父母的处理态度就显得尤为重要了。有的父母一看孩子乱喊乱闹，就赶紧想尽一切办法，哄劝，对孩子提出的要求也一应百应，过分迁就。大人可能会觉得孩子嘛，哄一哄就了。可孩子就会认为只有这样闹，才能达到自己的目的，从而认为自己是正确的，把发脾气、胡闹作为要挟大人的手段，长此下去就会养成坏习惯。有的父母把问题看得很简单，解决方法也简单，一个字“打”。其实，打的结果更坏，孩子或是表面屈服于棍棒，或是越闹越凶，对父母产生敌视心理。那么，应该怎样对待孩子第一次发脾气呢？父母应该持不予理睬的态度，专心于其他事情，或是告诉他：“什么时候安静下来，我才跟你讲话。”渐渐地孩子会由大哭变小哭，由闭眼哭叫到睁眼看父母的反应如何，他的注意力也就会转移到父母身上来，静静观察父母做事情，渐渐忘记了撒泼。当他的情绪稳定以后，父母一定要告诉他那样做不好，并说明为什么不好。这样孩子就容易接受了，第一次发脾气就能被制止。在处理孩子第一次发脾气时，父母一定要有耐心，不能半途而废，这可以说是一场“意志与毅力”的较量。如果做父母的心软，以后就很难再奏效。
2．冷落他一会儿
