进了大堂，迎面是四块相连﹑上显飞龙在天﹑下山猛虎﹑松鹤延年﹑和一很奇特吃钱的神兽屏风，屏风后是大堂，并排大圆桌，一排五桌有两排。面靠里边的墙上一丈多远的距离有一扇扇的木门，漂亮精致。目见雕琅毫刻，花鸟山石，春夏秋冬。各不相同有六扇，而在临街这边也四间，时不时传来吵闹声和劝酒声。
堂倌笑脸迎来，显然跟队长和小胡子‘华英雄’很熟，可见他们是熟客，〝两位老哥带兄弟们这是刚从外边归来吧，正好最近大师傅有了新的菜肴试档。有优惠活动，各位兄弟可已尝尝鲜〞。
冬寒，是第一次来这么大的酒家。一进门就有平常年节的香味，都忍不住下咽口水，八九个人要了一间临街名为‘晨露’的雅间坐下。
队长和小胡子出去点菜。冬寒也出去洗了手，上的前去看个新奇，掌柜的是个五十多岁的老先生，面善多肉，眼睛精明唰亮。其后墙上空格里有一尊两尺多高彩瓷的财神，瓜果在前，小指粗的香，还在燃着。下边放着许多外形各异的酒坛。
掌柜的没开口，而表情却是先笑，给人和蔼亲切，然后点头，态度无限的好，〝各位，今天来点啥随便点，店里没有咱去买，尽可放心〞这就是四幌酒家和别的不一样的地方，品质高，而且你能说出来，镇上有的就能做出来，大师傅是很有经验的老把式了。
然后，叫过堂倌〝给两位的雅间泡壶我的那‘大红袍’浓些，给送过去〞。瞧好吧您哪，堂倌很机灵，四面玲珑。
队长和小胡子对老先生点头拱拱手，看向其左墙面上，墙面上有一块块长方形十寸长，六寸宽原色木牌上，写着菜名。上面是用毛笔小楷濹字，上一排菜名下用红笔点了一个点，是镇店的招牌菜。
第一道，决堤沧海。
第二道，鱼跃乾坤。
第三道，鸾凤涅火。
第四道，龙卧浅滩。
第五道，四喜发财。
望着菜名，气势磅礴，好像风舞云涌。好像不是酒楼象是书市，老先生真是深藏不露啊，心思细腻，深晓人心。看着这气势，就想挨个试试。可钱也到位，上面一排的价钱在旁边三十铜板，好家伙，普通人家近大半个月的开销。
雅间的设计也巧妙。临窗口的一面有薄雾似的纱布罩窗，街上人影若现，一边的墙角有木制漆红的衣托。三面乳白带微黄的墙上有豪家雅客们的字幅，红线挂墙。三幅应该是一群五湖四海的挚友团聚所提。
其一是，‘酒肉穿肠而过，是情’。
其二是，‘醉生梦绕今宵，是意’。
其三是，‘五湖四海一家，是浓’。
看其意，应该是在外的好友归来相聚，有豪爽，欢心和亲切。情景似在眼前。
队长和小胡子点好了菜，堂倌也早就把发着褐红色的茶给大家斟满，白瓷兰花的大号茶壶摆在桌边，一会拿来队长点的两坛比较中档四斤装的‘北地烧’的酒，还有冬寒和保连专用果酒，这两喝烈酒不是爬下，就是面如红脸猴。跟关老爷可有一拼。队长随手给了堂倌两个铜板，堂倌来回跑得更是颠颠的。
队里留四个看护营地的，四个人可成一桌席，大家不寂寞，再说是换着回来的。
一会堂倌颠颠的边跑边说〝来，让让了，油到油到。〞木白色方形的﹑木制雪松本色托盘擦的锛亮，特大号的圆瓷盘里，下边垫着炒香的圆葱丝，上面是红亮肥而不腻香中略带臭的大肠，蒜苗﹑青红果椒点缀其中。堂倌报名为‘九转回肠’还有两个赠送的冷拼，伸筷入嘴，嚼劲爽滑不腻，风味浓重，色香味恰到好处。
第二道，‘雪中送碳’，是一种酸红色的果实，占粉挂芡过油，挂糖霜，外白里红，甜酸口味，开胃解酒。
第三道，‘梦里乾坤’是道滑炒菜，冬寒看到里面有中药淮山片，其菜色泽丰富，五颜六色的，口味咸鲜。
第四道，就是那‘决堤沧海’了，一个长方形瓷盘上，一个三斤多的蹄髈红亮微颤，旁边不知用什么做的方形摆放如海堤，这边摆着一层整齐的小油菜翠绿似海，用筷子一碰肉酥散那方形的东西翻倒，紅汤围在小油菜边，造型独特，香而不腻。
第五道，‘关公大战黄泥岗’名字好，是百姓长菜，西红柿炒鸡蛋。名字真贴切。
第六道，‘鱼跃乾坤’，是鲤鱼不知开的什么花刀，鱼头鱼尾向上翘起，在长方型的长盘中如要跃起，酱色的汁液附挂鱼身，几片芫叶青红椒丝点缀其中，这个菜鱼眼要队长先吃或最年长者吃，以示尊重。鱼头鱼尾对着的人要喝一口，大家才动筷。
第七道，是蔬菜。
最后是一道坑人的汤，名字老霸道了，‘心痛的感觉’汤鲜﹑浓﹑黄登登的，上面几粒葱花，里面有数的几根很平常的山菇啥也没有了’十几个板子没了，要是，不是大家的公款，那真的会心痛。
大家没人在意这个，就是好奇而已到底是啥汤，关于心痛，没人关心，真是有时好奇害死人啊，你自愿点的，再说好吃好喝的人不会计较，清醒的就冬寒和保连了，酒过五巡，小胡子低头不语，是恰到好处的表现，有胜的梳头动作也开始了，其他划拳的面红脖子粗，有的在合计晚上去哪，两坛酒见底，只剩杯中酒，到了这时他们基本不动筷了，连点心都不吃。小胡子抬头，手比划着“练武人，看你了，上都吃光，全部光光的，”冬寒在队里最小，饭量说第二的话，他们是而尔能上榜首。喝几口果酒，不知啥原因就更能扫荡了，酒多了就不行了。筷子翻飞一会也基本见底了。从哪以后冬寒就成了他们的扫菜小弟，他们先吃先喝冬寒用果酒作陪，常说的话是〝来，喝﹑喝﹑举起杯谁怕谁。喝﹑喝，你们喝〞冬寒起的是活跃酒桌气氛，也没人和冬寒喝丢不起人，都是斤八的，冬寒两八的就失去扫菜的作用了，呵呵是肥差，也有痛苦的时候，他们喝多了要照顾，体形瘦的还好。有次队长弟弟郝林，冬寒和胖哥，一个一百八九的魁体，一个一百一二，比冬寒高半头。大家喝到快完事，不知谁家有点事，大家起身都跑了，冬寒和胖哥在后，在酒桌上还看不出什么，可一出门见风胖哥就不行了，俗称‘见风醉’。
