现在时间还早,豆官妈也不能在主人为她准备的舒适的房间里闲坐着,她决定到这座大宅里逛一逛,看能不能发现更令人惊奇的事情。
她逛来逛去,大宅很大,可是,很多房间都锁着门,有的门虽然开着,但门前有仆人守着,她做为客人,也不好冒然上前打扰人家。她想了想,大户人家规矩大,自己还是别瞎逛了,赶紧回房间去吧,别惹出什么乱子来。于是,豆官妈就顺着原路往回走,一路上,雕梁画栋,游廊门厅的,不一会儿,豆官妈就发现自己转迷糊了,来时的路找不到了。她有点害怕,怕自己这样乱走太失礼了。这时,她发现自己正站着的游廊外有一个院子,这个院子跟大宅里其它的院子不同,没有奢华的装饰,只是青灰色的砖石铺地,砖缝里还长出春草来,院子一边堆着柴火,另一边堆着一堆鹅卵石,院子正对面有一个圆形的月洞门,她隐约看到月洞门里似有仆人在里面工作。豆官妈就走进那个院子,悄悄来到月洞门那里,伸头往里面瞧了一眼。
一瞧,她就明白了,自己误打误撞,竟然来到了人家这间大宅院的后厨房,里面有几个穿着白色厨师服的厨师和几个穿着花花绿绿衣服的当帮厨的女人们。豆官妈瞅准一个穿着粉红色衫子的小姑娘,向她问回客房的路,小姑娘看样子只有十五六岁,圆圆的脸,皮肤水灵灵的,大眼睛忽闪忽闪,她笑嘻嘻地对豆官妈说:“大姐,我也不知道,这座大宅院,我哪里也没去过,只是每天从后门来到厨房,帮着洗菜、摘菜,要不,您问问那边的张大婶吧,她来这里有些年头了,应该比我知道的多些。”
说着,小姑娘指指不远处,那里有一个正在卖力洗菜的身穿深蓝底白色圆点衣服的四十多岁的女人,那个女人剪着短发,看起来很麻利。豆官妈小心地走上前,对那个女人说:“大姐,请问……”
还没等豆官妈问出来,那个女人说道:“是阿银吧?听王厨子说介绍一个女人进来帮厨,快去摘菜去!”那女人说着把手里洗好的一大盆菜塞到豆官妈手里。还没等豆官妈回答,那个女人却像闻到了什么,有点严厉地说道:“你吃肉了?真不懂规矩,不知道来这里是不能吃肉的吗?你吃了肉再摘菜,那菜叶就不纯净,做出来的菜就不好吃了。”
那个小姑娘笑嘻嘻地跑过来,对着那女人说:“张大婶,这位大姐是来问路的,她是主人请来的客人。”
那个四十多岁的女人态度缓和了,她上下打量了豆官妈几下,说道:“问怎么回客房吧?出月洞门,逢路左转,遇见水流,逆水而走,就可以到客房了。您快回去吧,过两三个时辰就该吃晚膳了。下人们会去请您的。”看得出来,这四十多岁的女人是帮厨里的小首领。
“叨叨啥呢,姐姐们,快点洗菜摘菜,那边还有一大堆菜等着切呢,晚膳的时辰可误不得啊!”这时,一个穿着白色厨师服,头戴高高的厨师帽的脸圆胖的男厨师过来催促。
“哎,您稍等一会儿,马上就好!”疑似帮厨小首领的四十多女人满面笑容地回答着。
眼瞅着那位胖厨师回厨房了,疑似帮厨小首领女人对豆官妈说:“请您快回去,我们这儿忙着咧!”
豆官妈本来就对做菜不感兴趣,而且又是素菜,豆官爹常说,天天只吃素,嘴里能淡出个鸟儿来,豆官爹轻易不说粗话,一说自然就是极为看重又恼怒的事。
豆官妈道了谢,转身就回去,她按着疑似帮厨小首领的话,逢路左转,转啊转的,这宅子太奢华了,一会是挂着缎子的房间,里面飘出音乐的声音;一会是珠帘挡路,拨开珠帘继续前行;一会是满院的银砂铺地,仔细一看,还真像是银子铺成的,豆官妈还呆看了一会儿;一会儿是水晶球布阵的门厅,满厅摆着大大小小的的水蓝色水晶球,不知有何含义。有的屋是金屋,从上到下金壁辉煌,有的是香楠木屋,散发着高贵的香气,这个屋豆官妈刚进大宅时跟着豆官爹他们一起看过……豆官妈边惊叹着,边走着,还不时拨开挂在门廊里的水晶珠帘子,珍珠帘子,珊瑚珠帘子……正走着,突然听到水声,咦,这不是外面引流的海水吗,不是一直在大宅外围绕着房屋转吗,怎么也引到宅子里了,果然,水势从高往低流,形成一条小溪,贯穿着大宅里的一些院落屋舍,豆官妈记得疑似帮厨小首领的话,遇水逆行,她又转了个向,向另外一个方向走去,那正是逆水流的方向,豆官妈也看到,这个大宅子里的水渠里,金石铺底,玉石镶边,真是一个金堆玉砌的神仙府邸啊!
逆着水流,又走了一会儿,豆官妈就看到那个熟悉的沐浴间,再右转个弯,走进一个小院里,那里就是女宾住的客房了。
春雨连绵,小院里还是湿漉漉的,院子里栽种了两株玉兰,花半开着,散发着幽幽的香气,在这样一个飘雨的春夜里,会有怎样的一个素宴呢?豆官爹是食肉动物,他会不会不满意呢?豆官妈想着,摇摇头,感叹着,走回了自己的房间。
房间是照超豪华标准布置的,五星级标准在这里一比就是一普通旅馆标间。房间干净舒适,带有这所大宅子的特点——奢靡豪华。豆官妈到卫生间洗了个手,发现,卫生间里喷着香水,地面干净得能直接躺上去,里面台面上放着金色的皂液瓶,瓶身上印着金色的叶子,豆官妈已感觉出,那金叶子也是纯金的。小女仆坐在门口随时等着伺候,豆官妈有点累了,她也有午睡的习惯,于是,就对门口的小女仆们说:“我睡会儿,等会快吃晚饭时,你们叫我一声。”
小女仆答应着,还有一个小女仆马上进门,帮着豆官妈铺好床铺,雪白柔软的床铺,不薄不厚的轻软的丝被子,盖在身上真是舒服啊,豆官妈不一会儿就睡着了,小女仆轻轻走出去,并带上了门。
豆官妈在梦里,来到了一个素淡的大厅,豆官妈正奇呢,这么间奢侈的宅子,还有这么素淡的地方?正在她疑惑时,一个身穿白衣的男子向她走了过来,那个白衣男子看起来也就二十五六岁,理得短短的头发,身材看起来很健硕,但长像却很清朗,浓黑的眉毛,像剑一样向额头两边飞去,星目,悬胆鼻,嘴线很清晰,嘴唇宽阔,脸部线条也很清晰,整个人给人一种刚毅的感觉。
豆官妈问:“你是谁?怎么在这里?”
那个男子说道:“我是这里的主人。”
豆官妈又问:“那怎么我们来了一直就没有见到过你。”
“等明天,你们体味洁净了,就能见到我了。但有一点,你们见过我以后,只有身上带有灵芬香气的人,才能记住我,身上不带灵芬香气的,明天过后,就一切都忘记了。”
“什么,您说什么?什么玲芬香?是香水吗?哪个牌子的,我怎么没听过,带那种香气的肯定不是我,因为我从来不用香水。”
然后,那个白衣男子没再说什么,身形慢慢变淡,从豆官妈面前隐形了。
“哎!”豆官妈刚想喊他一声,但,突然间,她从梦中醒来了,一看外面的天,有点暮色了,春天的傍晚来得还是挺早的,应该也快到了吃晚饭的时间了吧?
豆官妈想着,慢慢从床上坐起来,这时,门外传来轻轻的敲门声,一个小女仆在说:“太太,快到吃晚膳的时间了,您起来吧?”
“哦,我起来了。”豆官妈赶紧起身,门开了,几个小女仆照例进来服侍豆官妈,帮着梳头,洗脸,更衣,豆官妈在家里也用保姆厨子的,但自己还是要干点家务,侍候丈夫。但在这里,却感觉她们服侍的这么周道体贴,自己像个女皇一样,真有点不习惯呢。
收拾好,精神焕发的豆官妈跟着带路小女仆来到一个小厅,里面已经坐着豆官爹他们几个人了,豆官爹虽说出身富贵,但是丫头仆人一大屋子地伺候也是祖上的事了,哪见过这阵仗,豆官妈看到丈夫也变得像个孩子一样,乖乖地听候主人家的指挥,有点想笑。豆官爹看着豆官妈,噘着嘴,似受委屈,又似享受,表情很有意思。夫妻俩儿心照不宣,俩人都想笑,但都忍住了。他们笑倒不是笑话主人,而是自己被服侍得像个太上皇,太不成话了,回家后过“苦”日子不习惯了怎么办?
他们几个等了一会儿,最开始见到的那个四十多岁的中年男仆走了过来,继续带着他们穿厅过廊,走了好一会儿,来到了一个刷着粉白墙的房子前,房前种着报春花,开得密密麻麻的娇黄色小花如小瀑布般顺着花藤飞洒下来,房子装着黑色雕花大门,大门上方有一个匾额,写着“素膳”两个字,大门开着,里面点着灯,从外面就可以看到房子里摆着大大的餐桌,仆人来回穿梭布菜。看来,这里就是这所江南大宅的餐厅了。
四十多岁男仆不再带领,他谦恭地站在门外,请客人们进去。客人们鱼贯进入,里面有一个穿着白制服的,看起来很干净的女人带领他们坐到了各自的座位上,由于是圆桌,所以也不分什么主位和次位,豆官妈挨着豆官爹坐,旁边有一个空位,不知道是不是留给主人的。
豆官妈定睛一看,只见餐桌铺着雪白的印着暗花的桌布,餐桌上面已摆好了八个冷盘,这八个冷盘分别是:冰片拌芥蓝片、香油生拌松茸片、发菜拌豆干丝、香醋素鲍鱼片、牛油果泥浸素虾、素蚝油拌青菜香菇丝、姜茸凉豌豆、芝麻拌核桃仁。
八个热盘:油纸包豆腐、干锅素虾米粉丝煲、杭椒炒素肉、清蒸素扇贝、油煎素茄盒、红烧素鱼、清炒杂菇、素蚝油煎豆角。
中间摆着一个白瓷大汤碗,里面热气腾腾,装着荸荠素参汤,乌黑的素海参片跟白嫩的荸荠一起满满地漂在汤里,上面撒着姜丝,汤面上闪着素油光,散发出香喷喷的味道。
每人面前一碗素白的粥,两碟点心。点心是:素鹅油卷,颜色嫩黄得如春天里最嫩的柳花,口感焦软嫩香;另一碟点心是:土炉炕酥饼。用模子印成圆圆的小饼,饼面上印有仙女儿图画儿,颜色是金褐色,皮面油汪汪的,咬一口,酥香酥香的,带着旧年桂花和青梅的香气。后一碟点心是豆官妈的最爱,后来她到云雾岛年年琢磨怎么做出这样好吃的小饼来,后来,她竟把这种做法延续到做月饼上,再后来,豆官妈做的桂花月饼就成了岛上一绝。
布好菜了,仆人们依次下去,由于主人还没有上座,客人们都等着,谁都没有动筷子。等了一会儿,主人怎么还没有来?这时,他们听到空中有一个声音说:“各位尊敬的客人,我是这间宅子的主人,今晚就不陪大家用晚膳了,请各位慢用。也请各位尝尝我这里的素宴的味道如何,呵呵……”
然后,伴随着一阵笑声,声音渐渐消失了。什么,刚才的声音是主人发出的,可人在哪里,这里又没见扩音喇叭,难不成主人会气功,将话语之气传送到餐厅里来?客人们不熟悉这里,还是不太敢乱动,他们又拘谨地坐了一会儿,有人肚子发出“咕咕”的声音了,又有人提议,人家主人都发话了,不陪我们了,我们先开吃吧!
于是,客人中一位年纪最大的先动了筷子,他夹了一块油纸包豆腐,他刚把菜吃嘴里,只见脸上表现出惊奇的神色,他说道:“好吃,好吃,太好吃了!”
大家也都纷纷下筷子开始吃起这江南大宅的素宴了。
只见豆官妈也夹了一块油纸包豆腐,她仔细看着,这油纸薄薄的,透明的,紧紧地将里面的豆腐包住,她小心奕奕地将外面的油纸剥开,露出里面呈淡黄色的紧实的豆腐,她轻咬了一口,又酥又弹牙,味道香鲜,真是她从小到大都没吃过这么好吃的素菜。她看了看身边的豆官爹,只见他也津津有味地吃着各种素菜,似乎根本不嫌弃这全素的宴席。
豆官妈看了看自己面前摆的两碟点心,颜色那么好看,她拿起一个油汪汪的酥饼,吃了一口,满口甜蜜的桂花香,然后……豆官妈知道,自己陷进去了,别的饭菜自己可以不会做,但这桂花香的小饼,自己说啥也得学会了。晚饭后,豆官妈磨着豆官爹还专门又跑了一趟后厨房,想找到下午遇到的那位帮厨小首领女人,看她能不能给自己介绍一位厨师,教教自己怎么制作这种好吃的小酥饼。只是可惜,他们扑了一个空,后厨房一片黑灯瞎火,静悄悄的,似乎从没有人待过那里。
这大宅里的素宴好吃到出乎客人们的想像,他们不再抱怨主人家规矩繁琐,也不再抱怨只吃素菜,今晚的素宴,开启了他们新的认识,也许,换一种饮食方式,没有自己想象的那样寡淡。
吃饱喝足,客人们被仆人们领着各自回自己的房间了,除了前面说过,豆官妈和豆官爹跑了一趟后厨房,没找到人后,由于豆官妈认得路,他们又回到了各自的客房。夜晚的江南大宅很安静,虽点了粉红色的灯笼,身边也有侍候自己的仆人,但是,却一点也不感到喧哗。
客人们在各自的客房,稍事梳洗后,进入了香甜梦乡。梦里,豆官妈依稀听到有人在说:“玲芬,玲芬……”不知不觉,天亮了。