制作 将水发银耳洗净，去根，放清水中泡透，捞出沥去水分，放入碗内。接着将鹌鹑蛋磕入盛银耳的碗内，搅匀。之后将锅置火上，放入冰糖和适量清水溶化成冰糖汁，倒入另一碗中澄清，再倒入银耳鹌鹑蛋液碗中，然后将银耳鹌鹑蛋上屉蒸透，取出，用糖桂花拌匀，撒上菠萝（切小块）即成。
功效 滑润细腻，香甜适口。有通经活络、益气活血、强心补脑、润肠通便、利尿消肿的功效，有利于产妇滋补康复，对产褥期的妇女更为适宜。
枣炖黄鳝
用料 黄鳝300克，生姜2片，红枣3个（去核）。
制作 将黄鳝宰净，用盐腌去黏液，洗净，用开水脱去血腥，切段。接着起油锅，爆香姜片，加少许酒，放入黄鳝炒片刻后取出。再将红枣洗净，与鳝肉一同放入清水锅内，煲1小时，调味供用。
功效 补血益气。适用于气血不足，或产后恶露不尽以及贫血、风湿病等。
豆腐香菇炖猪蹄
用料 豆腐、丝瓜各200克，香菇50克，猪前蹄1个（约1000克左右），盐、姜丝、葱、味精各适量。
制作 先将猪蹄去净毛，用清水洗净，用刀斩成小块，备用。接着把豆腐放入盐水中浸泡10～15分钟，用清水洗净，切成小块。再将丝瓜削去外皮，用清水冲洗干净，切成薄片。把香菇先切去老蒂头，再用清水浸软后洗净。之后将猪蹄置于洗净的锅中，加水约2500克于炉火上煎煮，煮至肉烂时放入香菇、豆腐及丝瓜，并加入盐、姜丝、葱段、味精，再煮几分钟后即可离火，分数次食之。
功效 此菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等，能益气生血、养筋健骨、通络下乳、行气散结、清热解毒，特别适合妇女产后食用。
葱姜鲤鱼
用料 大鲤鱼1条，葱段、姜片、精盐、白糖、味精、胡椒面、酱油、料酒、香油各适量。
制作 将鲤鱼宰净，在脊背两侧斜切数刀。撒少许葱段和姜片，上屉蒸半小时以上，然后拣去葱姜。取清汤适量加调料煮沸后，勾芡，浇在鲤鱼上即可。
功效 此菜有行气活血、平肝火、定惊、止痛之功效。
油菜炒猪肝
用料 猪肝150克，油菜150克，熟猪油、酱油、料酒、精盐、味精、胡椒粉、白糖、水淀粉、香油、米醋、葱丝、姜末、蒜片各适量。
制作 先将猪肝去筋膜洗净，切成3厘米长、2厘米宽的薄片；油菜去叶，切成片。接着将猪肝片用水淀粉拌匀上浆；把葱丝、蒜片、姜末、酱油、料酒、精盐、味精、胡椒粉、白糖、米醋及水淀粉放在一碗内调匀，加水适量，兑成芡汁，备用。
之后将炒勺上火，放入猪油，烧至八成热，放入浆好的猪肝片滑透，同时将油菜也过一下油一起倒入漏勺内沥油。接着再将炒勺放火上，放入猪肝、油菜，随即把芡汁倒入，颠翻两下，淋入香油，即可出勺食用。
功效 鲜嫩爽口，味道香醇。有清热解毒、补肝养血的作用，有利于产妇身体早日康复。
冬笋武昌鱼
用料 武昌鱼1条（重约750克），水发蘑菇、冬笋各20克，白糖15克，黄酒、酱油、植物油、猪油、葱、蒜、太白粉、姜末、盐各适量。
制作 将武昌鱼洗净，背上划十字花纹，水发蘑菇一切两瓣，姜、葱、蒜洗净待用。再将炒锅置旺火上，放油，烧至七分热，放鱼炸成金黄色，捞出沥油；再将炒锅放旺火上，下猪油少许，加白糖炸成金红色。接着将炸好的鱼加水适量放入锅内，烧开后，调至温火，煨至汤浓鱼肉熟透。将鱼捞出放入盘中，汁烧开后用太白粉勾芡，淋上麻油即成。
功效 冬笋武昌鱼有清胃热、益气健脾、补胃之功效。产妇食用还有通乳、增乳作用。
核桃腰花
用料 核桃仁（去衣）10～12颗，猪腰1副，红萝卜半条，麻油2大匙，米酒、精盐各适量。
制作 将猪腰剖开剔除白筋，用清水浸泡20～30分钟，取出切花成片，用热水烫过，捞起备用。接着将核桃用热油炸成金黄色，备用。之后将红萝卜切薄片，备用。再将麻油加热，放入猪腰和红萝卜拌炒，然后加入调味料炒匀，最后放入炸香的核桃拌匀即可。
功效 核桃的营养成分包括蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，有美化肌肤及乌发的作用，与猪腰同食，则有补充体力、强化腰部的作用。
番茄熘鱼片
用料 番茄、草鱼片、鸡蛋清、精盐、绍酒、味精、湿淀粉、色拉油、鸡汤各适量。
制作 将草鱼片加蛋清、精盐、湿淀粉上浆，入油锅划散至熟，捞出备用。番茄切厚片，入油锅划炒，加鸡汤、绍酒、精盐、味精，再加入鱼片同炒，用湿淀粉勾芡，炒后出锅即可。
功效 对于脾胃虚寒、身体虚弱、乳汁不下者极为合适。
番茄烧虾丸子
用料 虾仁、瘦肉各25克，西红柿250克，食用油10毫升，芡粉、葱、姜、精盐、料酒各适量，白糖少许。
制作 将虾仁摘洗干净，瘦肉洗净，同剁成末，调入芡粉、料酒、葱末、姜末及少许香油，搅匀。接着坐油锅，油热将虾肉挤成丸子过油后捞出。之后将西红柿洗净，切小块，在油锅中煸炒后倒入丸子，再烧片刻后，加盐及白糖即可食用。
功效 含钙、锌较多，并含有优质蛋白质。
黄豆芽炖鲫鱼
用料 新鲜鲫鱼400克，黄豆芽200克，水发海带100克，花生油、精盐、味精、料酒、葱、姜和高汤各适量。
制作 先将新鲜鲫鱼洗净，去鳞、鳃和内脏后再洗净，鱼身两侧斜切成十字花刀，再放入沸水中烫一下，捞出控水。接着将黄豆芽洗净，控水；将海带洗净，切成3厘米长、0.5厘米宽的粗丝；葱洗净切段；姜洗净切片。之后将锅置火上，倒入底油，油热后放入葱段、姜块炸一下，添汤、放料酒。汤开时把鱼、黄豆芽、海带丝放入。再烧开后改小火炖15分钟，拣去葱段、姜块，撇去浮沫，加入精盐、味精出锅即可。
功效 汤鲜味美，是下奶佳品。含有丰富而娇嫩的鱼蛋白质，其中胶蛋白质的含量较多，还含有多种维生素和矿物质，是产妇首选的佳肴。
虾皮白菜
用料 白菜100克，干虾皮10克，植物油10毫升，酱油10毫升，精盐3克。
制作 先将干虾皮用温水浸泡发好，再将白菜洗净，切成寸段。随后，将油锅熬热，放入白菜炒至半熟，再将发好的虾米、精盐放入，加些清水，盖上锅盖烧透即成。
功效 清淡爽口。含钙、磷等矿物质。
莲薏炖猪骨
用料 莲米6克，薏苡仁10克，排骨500克，冰糖100克，姜、葱、花椒、黄酒、卤汁、味精各适量。
制作 将莲米、薏苡仁炒香，捣碎，用水煎30分钟后取药汁；猪排骨洗净放入药汁中，再拍碎姜、葱放入锅中，加花椒。接着将排骨煮至七分熟，撇去泡沫，捞出，排骨凉凉，将卤汁倒入锅中加冰糖、盐，在文火上炖1小时，烹入黄酒后，缩成浓汁即可。
功效 味美不油腻，可补气健脾，既富有营养又可开胃。可作为月子里常食佳品。
虾子烧菜花
用料 菜花250克，虾子25克，香油10毫升，花生油40毫升，酱油、水淀粉各15克，料酒5毫升，精盐2克，味精1.5克，葱末、姜末共15克，黄豆芽汤100毫升。
制作 将菜花掰成小块，放入沸水锅内焯透，捞出，放入凉水内浸凉，沥干水分；虾子用水淘洗干净。接着将炒锅上火，放入花生油烧热，下虾子稍炸，放葱末、姜末、精盐、酱油、料酒、味精，再倒入菜花，加入豆芽汤，烧开后用小火煨透，然后用水淀粉勾芡，淋香油，盛入盘内即成。
功效 菜花熟烂，海鲜味浓。此菜含丰富的维生素C，还含有较多的蛋白质、多种矿物质和维生素，可防止坏血病，有利于产妇尽快恢复健康。
红烧猪脚
用料 猪脚1000克，酱油70克，精盐少许，白糖20克，料酒、葱段各10克，姜片5克，桂皮4克。
制作 先将葱切段、姜切片，备用。接着用烧红的铜条烧去猪脚上的残毛，刮洗干净放入锅内，加水煮开后，转小火煮30分钟，捞出凉凉。将猪脚从趾缝中切开，露出骨头，便于煮烂入味。接着将猪脚放锅内，加入清水，置旺火上，再加葱段、姜片、桂皮、酱油、料酒、精盐，烧开后转微火炖2.5小时左右，至猪脚快烂时放白糖，再烧至汤汁稠浓即成。
功效 此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌和维生素及尼克酸等多种营养素。
人参乌骨鸡
用料 乌鸡1只，猪肋条肉200克，人参10克，白菜心100克，葱段、姜末、盐、黄酒、味精、胡椒各适量。
制作 将鸡宰杀后去毛和内脏，洗净，剔去骨头，鸡肉切成块。猪肉也切成块。人参用细毛刷洗净。接着将鸡骨头和猪肉一起放入锅内，加水、葱、姜煮沸，改小火炖至汤浓，去掉骨、肉及葱、姜。再将乌鸡肉和人参放入汤内，加盐、黄酒煮至肉烂、人参松软，然后放入菜心、胡椒粉、味精即成。
功效 此汤营养丰富，含优质蛋白质、钙、铁、锌等元素和多种维生素。能大补元气，益气生血，补精添髓。
清蒸鲳鱼
用料 鲜鲳鱼1条（约750克），火腿20克，五花猪肉20克，精盐、味精、料酒、大葱和生姜各适量。
制作 将鲳鱼去鳞、鳃、内脏，洗干净，用刀在鱼身两面交叉切成菱形花纹；把火腿、猪肉、生姜均切成片，大葱切段；鲳鱼在沸水中烫一下，控水。之后先将葱段摆入盘内，再将烫好的鲳鱼放在葱段上，火腿片、猪肉片、姜片均放在鱼身上，然后用精盐、味精、料酒和少许水兑成汁浇在鱼身上，入笼用旺火蒸20分钟取出。去掉葱、姜，吃时可蘸姜醋汁。
功效 清鲜肥嫩，利口不腻。含有丰富的蛋白质，并且易于消化、吸收。钙、碘、B族维生素含量也较为丰富。
红焖猪蹄
用料 猪蹄1000克，料酒25毫升，酱油60毫升，白糖30克，葱段20克，生姜10克，桂皮适量，味精2克，植物油750毫升（约耗60毫升），清水1000毫升。
制作 将猪蹄放入温水中，用小刀刮洗干净。之后加水750毫升于锅中，放入猪蹄，烧开后撇去浮沫，盖上锅盖，用旺火煮半小时，待猪蹄断生时，捞出凉凉，搌去水分，然后放在油锅中炸一下，至皮略皱捞出。接着将猪蹄放入原汤再注水1000毫升，加入酱油、料酒、白糖、葱段、姜（用刀拍碎）、桂皮，烧开后将猪蹄上下翻动，待汤浓且猪蹄熟烂时，投入味精即可出锅，装入大盘即成。
功效 猪蹄熟烂。此菜有补血通乳作用，是产妇乳少的食疗佳品。
羊肉虾仁烧豆腐
用料 豆腐500克，羊肉100克，虾仁100克，葱片10克，姜片5克，鸡汤100克，香菜10克，酱油10克，料酒10克，精盐5克，胡椒粉2克，豌豆粒25克，植物油50克，玉米粉10克。
制作 将羊肉洗净，切成末；豆腐切成小块；鲜豌豆粒洗净；香菜择洗干净，切成小段备用。之后将锅置火上，放入油，油烧热放入羊肉末进行煸炒，然后加葱、姜、料酒、胡椒粉、鸡汤，再将洗干净的虾仁、豆腐、鲜豌豆入锅煮炖约15分钟，熟后用玉米粉勾芡，撒上香菜段即成。
功效 此菜清淡适口。羊肉有补中益气、安心止痛等功效；豆腐有清热解毒、生津润燥等功效；虾仁有健脾暖胃、补肾等功效。此菜可辅助治疗产后血虚、无乳等症。
枸杞炖牛肉
用料 牛肉100克，枸杞10克，调味料适量。
制作 将水煮牛肉或蒸牛肉100克，用绞肉机绞碎，再用60℃的温水浸泡10分钟，滤去渣留汁。接着将枸杞用温水泡开后捞出与牛肉汁一起炖半小时，加盐、味精、油适量即可。
功效 牛肉、枸杞有安中益气、补脾开胃、壮腰肾等功效，适用于治疗产妇脾虚乏力、失血。
青椒拌茄子
用料 嫩茄子、青椒各100克，麻油10毫升，精盐3克，酱油5毫升，白糖5克，蒜泥3克。
制作 将茄子去蒂洗净，顺长径切成两瓣，在茄皮上纵横划十字刀纹。接着将青椒洗净，切长丝，用开水烫熟。将麻油、精盐、酱油、白糖、蒜泥放入碗内，拌匀成卤汁。将茄子放入蒸笼或饭锅内蒸熟后取出，用手撕散放入碗内，同时放入青椒丝，淋入卤汁即成。
功效 清爽可口。含维生素C较高，还含有一定量的胡萝卜素。
黑枣炖猪脚
用料 猪脚1只（约500克），黑枣8粒，枸杞50克，花生100克，清水5碗，盐、味精各适量。
制作 将猪脚洗净切成3～4厘米厚的块。用热水将猪脚烫一下，待水沸腾后捞起猪脚备用。接着把猪脚放入炖锅内，加入清水5碗，花生、黑枣、枸杞和适量的盐、味精，用中火炖约1小时即可。
功效 汤甜味鲜，含丰富的营养素，能补血健脾，益气增力。
姜汁菠菜
用料 嫩菠菜400克，姜30克，盐3克，酱油12克，味精3克，米醋3克，花椒油4克，香油3克。
制作 将菠菜去黄叶、须根，留红根，洗净，切成7厘米长的段，沥净水分；姜去皮，捣烂，挤出姜汁于碗中备用。接着在净锅中加清水约1200毫升烧沸后倒入菠菜，至断生后捞出，用凉水冲凉，沥净水分，摆入盘中。盛姜汁于碗中，加盐、酱油、醋、味精、花椒油、香油，拌匀，浇在菠菜上即成。
功效 此菜嫩爽，营养损失少，略带酸味。因菠菜可补血、生血，故产后宜食之。
鸭丝绿豆芽
用料 烤鸭脯肉200克，绿豆芽300克，芝麻油25克，精盐3克，味精、醋、姜末各2克，花椒1克。
制作 将烤鸭肉切成丝；绿豆芽洗净，掐去根部。接着将炒锅上火，放芝麻油烧热，再放入花椒炸煳后捞出，下姜末稍煸，再放鸭丝、豆芽，烹醋，加精盐、味精，快速翻炒，至豆芽无生味时，盛入盘内即成。
功效 此菜营养丰富，含有较多的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、尼克酸等多种营养素，尤其是铁的含量丰富，是孕产妇补充铁的良好来源，同时还能增强抗病能力，有助于早日恢复健康。
炒鱿鱼芹菜
用料 鱿鱼150克，芹菜300克，花生油、葱、姜、绍酒、精盐各适量。
制作 将发好的鱿鱼切成斜长方形的片，在鱿鱼片上再用刀划成十字花纹，然后放入沸水锅中烫一下，捞出，控净水。接着将芹菜择洗干净，切成3厘米长的段，放入沸水锅中烫一下，捞出，控净水。把姜、葱洗净，切成丝。再将锅置火上，倒入花生油，油热后下葱丝、姜丝炝锅，随即放入鱿鱼片，加入绍酒，翻炒几下，再倒入芹菜，加精盐，炒匀出锅即可。
功效 味鲜美，质脆嫩。此菜不但含有优质蛋白质、丰富的无机盐和维生素，而且芹菜还含有粗纤维、钙、磷、铁及碳水化合物。
花生炖猪蹄
用料 花生米150克，猪蹄250克，盐、味精各10克，葱段、姜片20克，肉汤适量。
制作 将花生米去杂，洗净；猪蹄洗净，去毛后，放入沸水中汆一段时间捞出。接着将锅置火上，放入猪蹄、花生米、料酒、精盐、胡椒粉、姜、葱、肉汤，用旺火烧开，再改用文火炖至熟烂，拣去葱、姜即成。
功效 花生米含较高的蛋白质、脂肪、氨基酸、卵磷脂和多种维生素，具有补血健脾、润肺化痰、止血增乳、润肠通便的功效，配以补血通乳的猪蹄，常用于妇女产后乳少或体虚、贫血。
虾仁豆腐
用料 虾仁250克，豆腐400克，鸡蛋清1个，淀粉15克，花生油、绍酒、精盐、大葱、味精各适量。
制作 先将虾仁洗净，控干水，放在碗内，加入精盐、绍酒、鸡蛋清和10克淀粉，拌匀。把大葱洗净，切成段。接着将豆腐用水冲一下，切成4.5厘米长、3.2厘米宽、0.5厘米厚的长方条，放入沸水中烫一下，捞出，控净水。之后将锅置火上，倒入花生油，烧热后下虾仁炒到松散熟透，盛在盘内。之后再将原锅放油烧热，下葱段炒出香味，加入开水、豆腐、精盐、绍酒。烧开后盖上锅盖，用小火焖5分钟，再放入虾仁、味精，用水淀粉勾芡，出锅即成。
功效 洁白鲜嫩，味美可口。蛋白质含量高，质量优，还含有丰富的钙、磷、铁等无机盐。
炸苹果
用料 苹果数个，鸡蛋、白砂糖、面粉、植物油各适量。
