胎儿大脑的发育所需第一营养成分是脂类（不饱和脂肪酸）。据研究表明，脑细胞由60％的不饱和脂肪酸和35％的蛋白质构成。坚果类食物中含有15％～20％的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分；同时还含有对大脑神经细胞有益的维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素E及钙、磷、铁、锌等。所以，无论是对孕妈妈还是对胎儿，坚果都是补脑、益智的佳品。
孕妇应多吃核桃、花生、杏仁、瓜子、夏威夷果、松子、榛子等七种坚果，有利于宝宝大脑的发育。
所有器官中胎儿的大脑是生长发育最早、最快的一个。母亲怀孕18天，在胚胎里就可辨认出神经板，它是大脑的雏形。成熟的大脑约有140亿个神经细胞。在怀孕后期，胎儿脑神经平均每分钟分化增殖2万个神经细胞。出生后，婴儿脑神经细胞就不再分化增殖。
因此，孕妇营养不良可使婴儿脑神经细胞的数量减少。这种后果即使在胎儿出生后，再补充丰富营养，也难以挽回。营养不良的胎儿，出生后到了入学年龄，有30％表现为智力低下。
孕妈妈吃核桃能补胎儿大脑吗
核桃又名胡桃，它的营养价值和药用价值都很高。
核桃性甘温，中医认为它有温肺、补肾、益肝、健脑、强筋、壮骨、润肠通便的功能，常用来治疗肾虚喘咳、腰痛脚弱、阳痿遗精、耳鸣、小便频数、石淋、带下、大便干燥等。我国民间对核桃的赞誉也很多，一向享有“长寿果”的美称，“母食核桃儿补脑”则是对核桃功用的赞誉之一。
核桃所含营养丰富。100克核桃仁可产生2000多焦耳热量，是同等重量粮食所产热量的一倍。每千克核桃仁相当于5千克鸡蛋和9千克鲜牛奶的营养价值。核桃仁中的不饱和脂肪酸含量高，有降低血中胆固醇的作用，其中的亚硝酸还是理想的肌肤美容剂；核桃仁中的磷脂具有增长细胞活力的作用，可提高脑神经功能，增强机体抵抗力，并可促进造血和伤口愈合。
优质核桃不论是生嚼还是熟食，其营养价值和口味都不错，对生长发育中的胎儿大脑确有滋补作用。尽管如此，由于核桃油性大，孕妇还是不宜食用过多，以防“败胃”。
核桃个性安分，生吃、水煮、烧菜样样皆可，随便你怎么吃都可以，可以做出花样多变的食品。
吃核桃时，如果将核桃仁用清水漂洗几次，去掉浮尘及不洁物，然后放入水中加食盐煮沸后晾干，之后用微波炉烘烤，会变得松脆可口。每天吃几个，细嚼慢咽，会比生吃更有利于人体吸收。
核桃含有较多脂肪，所以一次吃得太多，会影响消化。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。
孕妈妈如何选择饮料
水是生命之源，也是六大营养素之一。人不可缺水。水可从饮料或食物中补充，身体内代谢时也可产生“内生水”补充需要。
饮用开水是孕妇补充水分的主要方法。因为开水经过煮沸消毒，清洁卫生。
孕妇不要喝生水，以防腹泻或被传染其他疾病。咖啡及浓茶具有较强兴奋性，应该少喝。矿泉水中含有许多微量元素，可以经常饮用。市场供应的许多饮料含糖分高，不宜多饮。夏天，西瓜是较好的饮料，既可补充水分，也可补充一些矿物质，同时又可消暑解热，孕妇及产妇都可吃。
孕妇及产妇不论喝什么饮料，均不宜冰镇时间过长。太冷的饮料对消化道有刺激作用，过急、大量地喝进去可使胃肠血管痉挛、缺血，导致胃痛、腹胀、消化不良等。
孕妇不宜用饮料代替白开水
有的孕妇常用饮料代替开水喝，而且认为这样做既能解渴，又能增加营养。其实这种做法是错误的。
研究证明，白开水最有利于人体吸收，而又极少有副作用，是补充人体水分的最好物质。各种果汁、饮料都含有较多的糖及其他添加剂，含有大量的电解质。这些物质能较长时间在胃里停留，会对胃产生许多不良刺激，不仅直接影响消化和食欲，而且会增加肾脏的过滤的负担，影响肾功能。摄入过多糖分还容易引起肥胖。
所以，孕妇不宜用饮料代替白开水。
孕妈妈感冒防治食疗法
准妈妈患感冒，宜多喝温开水，不宜吃糖果、饼干等甜食，对那些冰冷、干且易上火的食物，如花生、瓜子、油炸物等也应禁食。下面介绍一些民间常用的食疗法。
冰糖炖梨
将新鲜的梨去皮，剖开去核，加入适量冰糖，放入锅中隔水蒸软即可食用。
白萝卜饴
将白萝卜切成1厘米大的小丁，放入干燥、干净容器中，加满蜂蜜，盖紧，浸渍3天左右，白萝卜会渗出水分与蜂蜜混合，放入冰箱保存。每次舀出少许加温开水饮用，止咳效果非常好。若临时要喝，没时间浸渍，可将白萝卜磨碎，加1／3量的蜂蜜拌匀，再加温水饮用。
糖煮金橘
将金橘洗净，用牙签戳两三个洞，加水淹没煮沸，加入冰糖，用小火熬烂，趁热食用。没喝完的放凉，存入冰箱保存，每次舀一些温热食用。
准妈妈水肿不应限喝水
胎儿满五个月后，母体的心肺肝肾功能都逐渐进入“满负荷”运行阶段，这是正常现象，脚踝和腿部都会出现水肿现象也是很正常的，而这种现象一般在怀孕后期都会好转。
这时不必减少饮水。相反，由于胎儿发育产生的废物也要靠母体排出，足量喝白开水可以缩短代谢废物在体内停留的时间。
鉴于水肿也与怀孕期间盆腔静脉受压、下肢静脉回流受阻有关。所以，应该尽可能抬高腿部以利于下肢静脉回流。在家时，每隔两三小时后，最好能侧躺下来，在小腿处垫一个小枕头，休息半小时。
如果在办公室，可在办公室放一张小凳或一个木箱，借以搁脚，帮助脚部的体液回流，减少浮肿可能。每工作两小时后，可稍做伸展，并按摩小腿部位。
有利于胎儿视力发育的饮食
油质鱼类
孕期多吃油质鱼类，如沙丁鱼，则宝宝就有可能比较快地达到成年人程度的视觉深度。油质鱼类富含有一种构成神经膜的要素，被称为欧米加-3脂肪酸，而欧米加-3脂肪酸含有的HDA与大脑内视神经的发育有密切的关系，能帮助胎儿视力健全发展。孕妇应少吃鱼类罐头食品，最好购买鲜鱼自己烹饪。孕妈妈每周至少要吃一次鱼。
含维生素A的食物
维生素A缺乏，眼睛对黑暗环境的适应能力将减退，严重的时候容易患夜盲症。维生素A还可以预防和治疗干眼病。因此，多吃含有维生素A的食物对眼睛有益。
各种动物的肝脏、鱼肝油、奶类和蛋类，植物性的食物，如胡萝卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、橘子、杏子、柿子等都含有丰富的维生素A。
含维生素C的食物
维生素C是组成眼球晶状体的成分之一。如果缺乏维生素C容易患晶状体浑浊的白内障病，所以，为了保护眼睛应多吃含有维生素C的食物。
维生素C的主要来源是植物性食物--水果（尤其是柑橘类）和蔬菜。水果中以酸枣、红果、柑橘、草莓、野蔷薇果、猕猴桃等含量高；蔬菜中以番茄、辣椒、豆芽含量最多。
含钙的食物
钙对眼睛也是有好处的，钙具有消除眼睛紧张的作用。豆类、绿叶蔬菜、虾皮等食物含钙量都比较丰富。食用烧排骨汤、鱼、糖醋排骨也可补充钙。
含维生素B的食物
维生素B是视觉神经的营养来源之一，维生素B1不足，眼睛容易疲劳；维生素B2不足，容易引起角膜炎。可以多吃些芝麻、大豆、鲜奶、麦芽等富含维生素B的食物。
枸杞子
特别要向准妈妈推荐的是枸杞子，其具有清肝明目的功效，对眼睛有益。枸杞子含有丰富的胡萝卜素以及维生素A、B1、B2、C，钙、铁等，这些都是使眼睛明亮的营养素。
含维生素E的食物
维生素E具有抗氧化作用，可抑制晶状体内的过氧化脂质反应，使末梢血管扩张，改善血液循环，对增强肌肉代谢和生殖机能均有良好影响，能促进病变组织的恢复；对治疗某些眼病有一定辅助作用，但婴幼儿不宜服用维生素E，要通过膳食来补充。
豆油、玉米油、菜子油、花生油及芝麻油等含丰富的维生素E（每100克花生油含维生素E12毫克），是饮食中维生素E的主要来源。
含花青素的食物
花青素能有效抑制破坏眼部细胞的酵素。富含花青素的食物有红、紫、紫红、蓝色等颜色的蔬菜、水果或浆果，例如，红甜菜、红番茄、茄子、黑樱桃、油桃等。最重要的是吃下深色的部分，不要把深色的部分丢掉。
含蛋白质的食物
瘦肉、禽肉、动物的内脏、鱼虾、奶类、蛋类、豆类等，都含有丰富的蛋白质，而蛋白质又是组成细胞的主要成分，组织的修补、更新需要不断地补充蛋白质。
总之，准妈妈的饮食与孩子的视力发育有密切的关系。为了让腹中的宝宝有一双明亮健康的眼睛，要鼓励自己多吃以上对孩子的眼睛有益的食品。
每个准妈妈都希望自己未来的宝宝健康聪明，但新生儿非常容易患脑部疾病。美国科研人员最近的一项研究表明，怀孕期间适当喝些石榴汁可以降低胎儿大脑发育受损的几率。
据有关神经学专家表示，新生儿的脑部萎缩等疾病很难治疗，并且会引起后遗症，目前的医疗技术只能做到在病情出现之后采取措施控制其恶化，而不能预防。石榴汁里含有丰富的多酚化合物，具有抗衰老和保护神经系统、稳定情绪的作用。
所以，为预防胎儿脑受损应适当喝些石榴汁。
帮助孕妈妈对付黄褐斑的食物有哪些
怀孕后，爱美的准妈妈总担心黄褐斑的出现。有研究表明，黄褐斑的形成与孕期饮食有着密切关系，如果准妈妈的饮食中缺少一种名为谷胱甘肽的物质，皮肤内的酪氨酸酶活性就会增加，从而导致出现黄褐斑。为了减少黄褐斑的出现，下面介绍几种对防治黄褐斑有很好疗效的食物。
各类新鲜蔬菜
各类新鲜蔬菜含有丰富的维生素C，具有消褪色素作用。其代表有西红柿、马铃薯、卷心菜、花菜。瓜菜中的冬瓜、丝瓜也具有一定的美白功效。
猕猴桃
猕猴桃含有丰富的膳食纤维、维生素C、维生素B、维生素D、钙、磷、钾等微量元素和矿物质。猕猴桃中的维生素C能有效抑制皮肤内多巴醌的氧化作用，使皮肤中深色氧化型色素转化为还原型浅色素，干扰黑色素的形成，预防色素沉淀，保持皮肤白皙。
注意：脾胃虚寒的孕妇不可多吃，否则易腹泻。
西红柿
西红柿具有保养皮肤、消除雀斑的功效。它所含的丰富的番茄红素、维生素C能抑制黑色素形成。常吃西红柿可以有效减少黑色素形成。
注意：西红柿性寒，不宜空腹食，否则易造成腹痛。
柠檬
柠檬也是抗斑美容水果。柠檬中所含的枸橼酸能有效防止皮肤色素沉着。使用柠檬制成的沐浴剂洗澡能使皮肤滋润光滑。
注意：柠檬味道极酸，不宜多吃，否则会损伤牙齿。
大豆
大豆中所富含的维生素E能破坏自由基的化学活性，不仅能抑制皮肤衰老，而且还能防止色素沉着于皮肤。
带谷皮类食物
随着孕妈妈体内过氧化物质逐渐增多，极易诱发黑色素沉着。带谷皮类食物中的维生素E，能有效抑制过氧化物质产生，从而起到干扰黑色素沉着的作用。
多吃维生素B6不能有效止吐
很多孕妈妈在刚开始怀孕时，会由于体内某些性激素水平的增高而出现早孕反应，表现出食欲减退并伴有恶心、呕吐，尤其在每天早晨起床之时更加严重。为了减轻早孕反应的不适感，对于严重者医生有时会短暂、适量地让她们服用一些维生素B6。
而有些孕妇以为维生素B6是维生素，是人体所需物质，没有坏处，就较多、较长时间地服用。其实，长期过多服用维生素B6，可致使胎儿对它产生依赖性，医学上称之为维生素B6依赖性。
为什么胎儿会对其产生依赖性呢？原来，维生素B6与氨基酸的吸收、蛋白质的合成以及脂肪的代谢有密切关系，是细胞生长的必需物质，胎儿的发育离不开它。然而胎儿生长发育，一日需1～2毫克维生素B6就足够了，这完全可以从母亲的饮食中获得。若母亲过多地服用维生素B6，胎儿就容易产生维生素B6依赖性。
具体表现为：胎儿在与母体分离后，由于维生素B6的来源没有在母体内那样多，从而产生诸多神经系统异常的表现，如经常哭闹，容易兴奋或受惊，眼球出现震颤或反复发生惊厥等。有这些症状的小儿，在1～6个月时还会出现体重不增现象，如诊治不及时，将会留下智力低下的后遗症。
防止妊娠呕吐饮食妙方：每次服1小勺蜂蜜，每日3次；鲜生姜1片放口中咀嚼；甘蔗汁1杯，加生姜汁少许，一次服完，可视情况决定服用次数；柚子皮20克，切碎，煎水代茶饮，每日一次。
烹调时宜用植物油补充脂质
脂质是效率最高的能量来源，它所供给的热量是其他营养素的两倍以上。此外，脂质被分解形成的脂肪酸中，还有人体不能制造的必需脂肪酸。这种必需脂肪酸对母乳的分泌、预防妊娠中毒和保持健康有重要作用。
但是，脂质每日的摄取量不得超过总能量的30%，摄取过量会导致肥胖。
脂肪分为像牛油、猪油一样的动物性脂肪和像大豆油、芝麻油一样的植物性脂肪。植物性脂肪中含有大量对人体有益的必需脂肪酸。
由于妊娠期摄取的蛋白质较多，所以肉类中含有的动物性脂肪也就自然增多。因此，烹调时宜使用植物油，每日标准的用量为2～3匙。应很好地调剂使用大豆油、芝麻油、沙拉油、米糠油、橄榄油、红花油等。
孕期怎样防治婴儿湿疹
一些研究证明，孕妇吃植物油少，婴儿湿疹发生率就高。
婴儿湿疹是一种常见的皮肤病，一般以剧烈的瘙痒、多种形态的皮肤损害和反复发作为特点。婴儿湿疹大多发生在出生后1～3个月，6个月后逐渐减轻，大多数婴儿到1岁半后可逐渐自愈。
科学研究证实，人体所必需的脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸等，只能靠食物供给，人体无法自身合成。而这些脂肪酸主要存在于植物油中，动物油中含量极少。人体缺乏脂肪酸，可引起皮肤粗糙、头发易断、皮屑增多等，婴儿则易患湿疹。所以，为了预防婴儿湿疹，孕妇宜多吃植物油。
孕期用药指南
妊娠期可以用药吗
妇女怀孕以后，在整个妊娠期间，由于身体各系统发生的生理变化，导致一些细菌和病毒容易侵入，稍不小心即容易患一些疾病。但不少孕妇即使有病，也不敢用药，或医生开了处方，还将信将疑，不去取药，自己“硬挺”，以致贻误病情，殃及母子。所以，为了保证母、胎健康，必须及时采用药物治疗。
还有一些孕妇在尚未知道自己怀孕前服用了一些药物，怕对胎儿有影响，就轻率地做了人流，以致造成终生不孕。这也是不可取的。
有一些孕妇，怀孕前已患病，孕期仍须继续治疗，或为了防止孕期的疾病影响胎儿，也须要用药物治疗。如果妊娠中胎儿和母体发生异常情况，或分娩前后必须作某些处理时，也常常须要用药。
事实上，在孕期合理用药，能使流产、早产和死胎减少，新生儿和孕产妇疾病的发生率和死亡率都降低。
